《一磕成为古代农家女》坦途遇知己

42、第 42 章 美味的肉饼

　　叶母听完和叶父对视一眼，叶父冲叶母点点头。
　　“成，那上午你带着圆宝儿去卖下水，我和晓芳梅花在家把剩下的玉米皮撕完，下午咱上山去，不仅挖五指毛桃，多采一些野果，送到酒楼也可以让老爷们尝个鲜。”叶母说道。
　　“好，娘。”三个女儿都应了一声，连爱凑热闹的梅花都没意见，她可是知道轻重缓急滴，嘿嘿。
　　吃完晚食，一家人照样卤好下水，放在锅里浸泡一夜入味，明早起来烧一灶火温一温就极好了。
　　第二天圆宝儿从被窝里被两个姐姐挖起来，迷迷糊糊的跟着叶父上路了，叶母心疼她，奈何叶父没有圆宝儿就没有幸运符一般，只能辛苦一个小娃娃了。
　　来到镇上，照例先往陈老板酒馆送了两副下水，剩下的挑到市场去卖，一个时辰不到就卖完了。
　　叶父笑呵呵的问圆宝儿:“宝儿，你想吃点啥，爹给你买。”
　　“那就买点肉回去，我想吃肉饼。”圆宝儿答。
　　“行。”叶父就带着圆宝儿往肉摊上走去，买了两斤五花肉和五副下水，没错，现在又可以买到下水了，跟风卖下水的人，舍不得买高价的香料，卤出来的味道不如人意，半个月后，市场卖卤味的摊子就剩两三个了，而每天最早卖完的总是叶家的摊子。
　　“娘，姐姐，我们回来了！”圆宝儿隔老远就开始喊。
　　梅花迅速把手上的苞谷皮一撕就冲出去迎接了。
　　“她娘，我买了点五花肉回来，圆宝儿想吃肉饼了，你让晓芳给她做。”叶父把背篓放在地上说。
　　“诶，晓芳，去吧，多做点，吃完咱一家人上山去。”叶母跟晓芳说。
　　晓芳应了一声就起身抖了抖衣服上的屑子，舀了半盆面粉就开始和面，和了大概有一刻钟，才盖上醒着，再去把五花肉剁成肉馅，摘了一大把小葱切进去，调上盐和几滴酱，拌匀备用。
　　晓芳把醒好的面团揪成一个个小剂子，然后擀到最薄，把肉馅放在边上摆成一条再卷起来，卷起来之后再在案板上一扥，一个肉饼胚子就做好了。
　　不到一刻钟，二十个肉饼就码放得整整齐齐，晓芳舀出一小块猪肉在锅壁上划一圈，然后把肉饼码在锅底，盖上锅盖，灶膛只留烧柴过后的炭慢慢烘烤，半刻钟之后揭开锅盖，把饼子翻个面，继续烤，这次没有盖盖，是因为刚刚已经把肉饼焖熟了，这次是把肉饼烤酥脆，烙了一炷香时间后翻面再烙半炷香时间就可以起锅啦。
　　做一次肉饼全程耗费了快一个时辰，但是也是真的香，闻着鼻尖飘来的香味，圆宝儿肚子发出咕咕的声音，晓芳听见小跟屁虫饿了，赶忙拈起一块放在她的手心:“小馋猫，快吃吧！”
　　圆宝儿再也忍不住，嗷呜一口咬下小半块，外皮酥、脆，内馅鲜、香，圆宝儿举着吃了一口的肉饼喂给正在干活的家人，一轮下来，刚好吃完了一个肉饼。
　　一家人的干饭实力是不容小觑的，二十个大肉饼一顿就吃完了，最搞笑的是梅花，一口气吃了六个，吃得直打嗝。
　　吃完歇了一刻钟，一家人就开始收拾工具起身上山了。