7、麻辣兔丁 准备摆摊 ...
-
第二天顾念念起的更晚了，外面已经能隐约听到村民吆喝着上工的声音。顾念念醒了，但是躺在床上不用赶时间的感觉非常好。懒了一会儿床，想起家里还有个沈砚，顾念念还是起床了。
收拾完出去，却发现沈砚正在给院子种的青菜浇水，听见动静回头看过来，“你醒了，我不太会做饭，就给你煮了鸡蛋。”
刚立秋的阳光还是有些刺眼的，顾念念抬手遮了一下，眯着眼睛看沈砚在院子里忙碌，有些出神。直到沈砚忙完走近问她：“你不喜欢吃鸡蛋吗？”怎么不去吃？
“看你太好看入迷了。”顾念念笑眯眯丢下一句，然后也不管他什么反应，跑去厨房吃早饭了。
留下的沈砚想：看起来她今天心情很好，会不会做好吃的？
应该会的吧。
沈砚想着，心情跟着好起来。
然后有了盼头的沈砚跟过去看顾念念吃饭，“外面我都收拾好了，我去山上看看能不能抓到猎物。”
顾念念连忙说：“你等我吃完，我也一起去。”她也想进山去，秋天的时候山货才肥美，抓不到野鸡就摘点蘑菇回来熬汤喝也挺鲜的。
沈砚没有拒绝，等顾念念吃完饭两个人一起进了山。
沈念念上次也就是在最外围转悠了一圈，抓到两只小鸡仔实在是意外，但是这一次可就没有那么好的运气了。两个人在外边转悠了一圈，什么也没找到。
“这样不行，这里有什么东西都被抓干净了，那些动物也不会这里人类足迹多的地方来，”顾念念说完之后转头看着沈砚，眼睛亮晶晶的。“咱们往里面去吧。”
她一个人是不敢往山里面去的，但是有沈砚跟着就不一样了。
沈砚原本就是想去一趟深山，看能不能抓到什么猎物回来。可是顾念念跟着的话，遇到危险他怕是保护不了她。
“你在外面等我好不好？”斟酌一番之后，沈砚还是拒绝了：“山里如果有狼群的话这个季节都会出来大量捕猎进食，很危险的。”
顾念念有些失望，但是她也知道沈砚说的有道理，这些野兽要在入冬前储存足量的脂肪才能度过寒冬，就叮嘱他：“那你自己小心一点，别走的太远，早点回来。”
原本以为她还要闹的沈砚反倒愣了一下，重复道：“那你乖乖呆在这里，不要自己进去，很危险的。”
顾念念脸有点红，“知道了我又不是小孩子，不会偷偷溜进去的。”
然后催促着沈砚赶紧走，自己转去找蘑菇去了。秋天山里面的蘑菇很多，也很肥美，顾念念一会儿就摘了一篮子，带回去晒干了冬天熬汤加一点味道更香。
顾念念把蘑菇装好沈砚也没有回来，她也不会看天色算时间的，就感觉沈砚去了很久。越着急就越是感觉时间太长了，正急得不行，沈砚提着东西回来了。
“你怎么去这么久。”顾念念迎上去先上下打量了一下，见他没有受伤才放心，然后去看他提着的东西。
“呀，小兔子。”
沈砚把那只腿绑起来的兔子塞给顾念念，“运气好碰到一窝兔子，全带回来了。”
一窝七八只，一只大的已经死了，剩下的都是小兔子，蜷缩起来有顾念念两个拳头大。前面一直被沈砚提在手里，现在落在顾念念怀抱里就一直往里钻，直接把头埋起来了。
顾念念有些被萌到了，摸了摸小兔子柔软的毛毛，“这个带回去养起来吧，太小了全是骨头不好吃的。”
沈砚很无所谓，一只手提着剩下的兔子，另一只手去把顾念念放满了的篮筐拎上了。跟她解释说：“我进去的时候看到了狼群，为了绕开它们废了点时间才耽误了这么久。”
“狼群？规模大吗？”顾念念问，她们顾家村挨着大山，山里面出现成群的野兽对他们来说也很危险，尤其是在冬天，很多吃不饱的野兽可能会冒险下山袭击村落。
“有十几只，”沈砚说：“它们的首领是只老狼，这个冬天可能机会被淘汰，狼群要适应新首领，不会下山的。”顾念念不太懂这个，应了两声抱着小兔子爱不释手，。
毕竟那个女孩子能拒绝毛茸茸呢，尤其是这种可可爱爱的。
沈.苦力.砚拎着东西跟在后面，感觉这只兔子估计吃不到嘴里了。
小兔子吃不到嘴里还有一只大兔子，顾念念对待大兔子就没这么有爱心了，毫不留情起锅烧水，先把毛给褪了。
沈砚临时给几只小兔子堆了个窝，然后帮忙晾晒带回来的蘑菇，在外面喊她：“念念，你摘得蘑菇太多了，晒不下了。”
顾念念想起什么，擦干净手出去：“这些蘑菇给顾大娘的，你知道是哪一家吗？”
顾念念还记得上次进山顾大娘给她的一捧酸酸甜甜的果子，就特意多摘了点蘑菇，打算送去给她。
沈砚有些印象，就把蘑菇装回篮筐里拎着出去了。
顾念念回去厨房准备把兔子剁了，准备做一份麻辣兔丁。先把兔腿去骨切丁，放入沸水中过一遍捞出来备用。干辣椒切段，起锅烧油，放入葱花、辣椒、麻椒炒香。放兔肉、酱油翻炒均匀。
看它上色之后就可以加清水，煮五分钟捞出。这个地方没有淀粉，顾念念在兔丁上撒了一点面粉裹起来，油温七成热放进去炸至金黄色捞出。
最后一步就是重复工作，另一份辣椒麻椒炒香，把炸好的兔丁放进去翻炒，加调味就可以出锅了。（注1）
不用炸也可以吃，但是口感不如炸过的好，顾念念在做饭这方面能做到最好就不会嫌麻烦，特别有耐心。做完盛出来放在盘子里，金黄色的兔肉粘上了红彤彤的辣油，看着就让人觉得辣，闻起来更是香的让人流口水。
做完这些又蒸了米饭，用另一个锅烧了一锅汤，他们两个人，菜的分量也大，一菜一汤足够吃了。做完这些沈砚也回来了，一进屋就闻到浓郁的香味。
他脚步轻快走近，顾念念在后面喊他：“你先去洗手，准备吃饭。”
沈砚快步去洗了手，然后先过去帮忙端菜，弄完坐下吃了第一口眼睛就亮了。
虽然裹上了一层面粉，但是丝毫不影响兔丁的口感，反过来一层薄薄的面粉吸饱了辛辣的菜汁，配合里面包裹的兔肉，一口下去又辣又香，吃一口就停不下来。
顾念念看他吃的一脸满足心情也好，她上次就感觉到沈砚喜欢吃辣的，果不其然。两个人坐在一起安安静静吃完一顿饭，跟着一个胃口好的人一起吃饭的后果就是吃撑了。
顾念念摸了摸鼓起来的肚子，特别想躺下睡一觉。沈砚自觉接过了洗碗的任务让顾念念去休息。顾念念也睡不着，一副葛优躺的姿势发呆，过了一会儿突然一骨碌爬起来往厨房冲。
沈砚正在洗碗，“什么事这么着急？”
“我的锅底。”顾念念过去掀开一直盖着的锅盖看了一眼，转头跟沈砚说：“阿砚来帮忙，我要做好吃的。”
即便是吃饱了，但是说起这个沈砚绝对有兴趣。特别听指挥，切完蘑菇削土豆片，折腾半天弄出来一堆零碎的菜。顾念念把这一堆素菜全都放到锅里面，然后添柴用中火熬煮，里面原本就是调好的汤底，很快香味就上来了。
“好香。”
“这是卤菜，”顾念念闻着香味挺浓，就开盖夹了一块出来：“尝尝味道怎么样。”
沈砚也不怕烫，直接吃掉了，很给面子的夸赞：“好吃，”
顾念念笑眯眯的，“你觉得我做好了拿去卖，会有人买吗？”
沈砚毫不犹豫的说：“你做的这么好吃肯定有人买。”
顾念念听得特别开心，然后让沈砚把东西盛出来，自己进屋拿了一个钱袋出来。“你把东西端着，咱们去村长家。”
顾念念做饭早，这会儿才到饭点，家家户户都飘着香味。跟顾念念想的不同，这个村子并没有她想象中的贫穷，起码家家户户都能吃上肉，由此可见这个国家的百姓日子也都不会难过。
到了村长家正在吃饭，看见两人都笑着招呼：“南枝吃过了吗？过来一起吃点。”
“婶娘你别搬凳子，我们吃完了。”见他们给腾位子，顾念念赶快阻止，然后说：“我是来道谢的，这几天都多亏你们照顾了。”
“南枝姐姐你带了什么好吃的，好香啊。”村长家的小孩子伸着头问，虎头虎脑的特别可爱。
“我是饿着你不给饭吃还是怎么了？成天就知道吃吃吃！”婶娘有些嫌弃的踢了一脚虎子，她没有用力，虎子没有什么感觉，笑嘻嘻的跑过去另一边了。
顾念念让沈砚把东西放下：“顾伯伯，这是我家阿砚，你们还没怎么见过吧。”
一群人就上下打量着沈砚，沈砚面不改色打了声招呼，婶娘就很热情：“沈砚啊，老家是哪里的啊，”
顾念念看她们有把沈砚祖宗十八代都打听出来的趋势，赶紧上去：“婶娘你快尝尝，这是我今天刚做的卤菜，想来问问你们的意见。”
“你想出去开店？”村长把视线转移到桌子上的这碗菜上面，拿筷子尝了一口。刚才端过来的时候他就闻到香味了，吃到嘴里味道也好，就说：“手艺不错，但是光这一道菜恐怕不行。”
婶娘就不赞同，“南枝啊，别听他瞎说，这味道很好，一家店有一道菜能留住客人就很不错了。”
桌子上其他人也给了很高的评价，顾念念笑着说：“我打算多做一些支个摊子卖，到时候让他们带回家吃，就不用准备别的菜了。”
“这个主意不错，”村长说：“你需要的桌子椅子可以去找西边的顾瘸子，他做木工手艺不错。”
“好的好的，”顾念念连连点头，然后又在桌子上放了个钱袋，“顾伯伯，上次办酒席都是你帮忙置办的，一直也没还你钱，这个你可别跟我推辞。”
村长有些无奈，说：“这可不是跟你客气，原本就是欠你“爹的钱，准备还他的，哪里还能收你的钱。”
顾念念没想到是这样，见村长不是开玩笑也只能作罢，心想：顾父性格很好，想来生前给病人赊药的事情很多吧。
作者有话说
第7章 麻辣兔丁
，还差 