《部落生存手册》墨泷化羽

137、第一百三十七章 论肉、菜的

　　把建造石圈的想法，简单的给砌墙的几位战士说了之后，他们纷纷表示没有问题，也就多几个矮墙的事，比修房子简单多了。
　　“这个做成这样可以吗？高度不高，这里留个出口。”枫比划着大小，直接开始定点。
　　李芜看了看，大小基本上和房屋的侧面差不多，离墙那一块肯定还要砌一层隔离，“可以，就这么大吧！修的时候注意要在墙下留个小洞，这样方便排水。”
　　“嗯，好，修好了你过来看看。”枫点了点头。
　　忙活了一上午，现在头上一脑瓜子汗，终于熬到了吃午饭的时候。
　　今天刚好有李芜送来的土豆丝蛋饼，也不知道他是怎么做的，每次用油煎出来都那么香。枫本就是个好吃的性子，一有美味，干活都更加卖力几分。
　　现在每个新屋都建一个小石圈，到时候再配上竹编的门，有这么一小片背风的空地，养些家禽绰绰有余了。
　　木质的鸡圈，在隆的家那边统一建造更简单，直接把屋后那间塌了半边的旧棚拆了，重新搭了个矮棚，顶上铺了双层干草，连围栏的木买都是从工地边上捡回来的废料拼的。
　　大家的想法都差不多——既然养彩羽鸟比打猎省事，而且还经常有蛋吃的话，那往后不用天天往外跑也能有口荤腥，何乐而不为？
　　柏熊对此没多说，但狩猎队的方向在第二日就悄无声息地发生了改变。以前出去打猎，见了猎物就追、就围，只要抓到，生死不论。
　　现在柏熊走在队伍最前面时会多看几眼，看到母兽带着幼崽的，绕过去直接避开；看到体型不大、性情温顺的野兽，就招呼人尽量用藤网兜住活的，捆了腿带回来。
　　至于那些皮糙肉厚又凶猛的成年公兽，照常放倒，拖回来吃肉。毕竟部落现在那么多活要干，每天的消耗量也是惊人的，两种路子并行着走，没耽误肉食的来路，又慢慢攒下了一批活物。
　　“哇！今天又有这么多！”李芜看着还在吱哇乱叫的彩羽兽，真觉得有点兴奋。
　　这鸡圈才建好，就已经有六个原住民了。
　　而且，寒星每天带回来的肉也实实在在的多了起来，少了那些被放过的幼兽和母兽，狩猎队带回来的成年猎物反而更精，都是经过筛选才出手的。
　　膘肥体壮的长牙兽、弯角兽占了大半，分到各家各户的肉块油水都足，李芜每次从寒星手里接过长条洗好的鲜肉时，都要习惯性的掂一下，感觉比入春时重了不少的分量。
　　“看来不止我们在成长，猎物也是。”开玩笑般的语气，让他心情极好地去处理肉品。
　　肉多了，不变质保存就成了正儿八经的活计。李芜每天出去和大家忙完地里浇水除草的活计之后，回到石屋就要看自己晾晒的肉有没有变质。
　　他甚至放了部分在空间里，但这外面都已经挂了六七条。把肥瘦分开，肥膘切下来搁在灶台上的锅里慢慢熬油，高温之下，油脂熬出，油渣在油上慢慢浮动。
　　为了防止烫到，李芜还特别用竹条制作了一个简易的漏勺，方便把油渣一网打尽。
　　“好香的味道，芜是不是又在做吃的了？”
　　“应该是。”
　　草和月芽来他这里送水木果，还没有走到屋里，又在外面闻到了熬油的味儿。
　　油渣捞出来晾干，往上面撒上一点盐，摇晃匀，装在陶碗里留着当零嘴。或者是等一下做个猪油拌饭，那真的能把人香迷糊！
　　光是想想，李芜都有点饥饿感。熬出来的油要晾一下，才能倒进陶罐。
　　这个等待的时间，他真的去看米饭蒸好了没，发现时间刚合适，便迫不及待的舀了一碗，给自己做了一份猪油拌饭。
　　“芜哥哥，你才吃饭啊？”月芽和草绕到了后院，刚好看见他在吃饭。
　　草看着李芜用肥肉熬出来的油拌米饭吃，只觉得新奇，目光灼灼地盯着他。反而让他有些不好意思。
　　“嗯，我在熬油，刚刚才吃。你们吃过了没？要不一起吃点？”李芜立马把后院的门打开，让两人进来。
　　很可惜，两人刚刚才吃过饭，而且吃的还是烤肉，现在都有点饱得慌。
　　月芽和草进来放下背篓之后，被李芜拉着，尝了些油渣，只觉得这样的吃法新奇。之前都没想过，就直接干吃了，现在想想真的是浪费！
　　“吃到肚子里就不算浪费，以后有的是机会做。”李芜倒是想得开，出言安慰两人。
　　油晾好之后，趁它没有凝固，全部倒进了陶罐之中，罐口用宽大的干叶蒙住再拿藤条扎紧，放在阴凉处能存上大半年。
　　草坐下之后四处打量，一眼就看到了屋檐下的大长肉条，“这是肉？挂在这里不会坏吗？”
　　挂在屋檐下风干的肉条都是偏瘦一些，被抹上粗盐和野葱碎腌制过，本身自带一些味道，这样挂着也没有什么臭味。
　　“放心，腌制过的，挂在阴凉通风的地方，不会有异味或者变质。时间久了它会自己干，能保存很久。”李芜见草对这个感兴趣，还取了一条下来，详细介绍。
　　关于肉的保存，李芜知道的方法还挺多，自己还做了两坛封进坛子里的油封肉。
　　“原来还能这样……”草仿佛打开了新世界的大门。
　　李芜对油封这件事做得格外上心，因为他从小就爱吃李母做的，而且还缠着学习了一番，印象深刻。
　　去年他试着做过一回，封好的肉块泡在澄黄的油里，坛口封严实了搁在阴凉地，凝固了就不用管了。
　　不过当时他是放在空间里的，放上两三个月，想吃就拿一块出来，切薄片炒菜、煮汤都方便得很。味道也很好。
　　这次他整整做了两大坛，直接就打算放在屋里，一坛封了长牙兽肉，一坛封了弯角兽肉，坛子挨着坛子并排放在石屋角落的阴凉处。
　　罐子口封好，被麻布盖着，安安静静地等着往后的日子慢慢取用。
　　“对了，你们拿来的这水木果，全部都要炒了吗？要炒的话，现在也可以做。”李芜看着大半背篓的成果，能够想象她们弯腰时的辛苦。
　　月芽点了点头，主动表示要生火帮忙。背过来的果子比较多，草也想自己炒一下看看，她在家里炒容易炒糊，今天在芜这里，正好看看他是怎么做的。
　　三人说干就干，直接就把这批果子加工出来了。
　　寒星今日回来时，家里也只有李芜一人。
　　他提前煮了饭等着，还烤了肉，炒了菜，就是想着能和寒星一起吃。
　　“快去洗手！吃饭了，我饿了。”李芜甩了甩手，缓解酸痛感，随后对他说道。
　　“好。”
　　油渣猪油拌饭，对于一个天天异常消耗体力的男人来说，绝对是莫大的诱惑。
　　寒星连吃三大碗饭，甚至扫干净了桌上的烤肉和菜，虽然是两人一起吃的，但李芜吃的，还没他一半多。
　　“你……不撑吧？”
　　看着男人恐怖的饭量，李芜自己都觉得撑得慌。
　　后者摇了摇头，要是放开吃的话，他还能吃下。不过小芜之前说过，晚上吃多了不太好，也就算了。
　　饭吃完了收拾东西，他也没闲着。每天烧火的柴都是要提前准备的，男人现在每天吃饱吃好，劈柴熟练快速，挥斧子的频率稳而有力，连带着手臂肌肉颤动。
　　有的时候，李芜站在旁边看着他健硕的身材，都有点心痒，想上手去摸……
　　劈出来的柴块大小均匀，沿着后屋墙根码了一排齐腰高的柴垛。
　　至于挑水的活，李芜每次在白天就完成了。当然不是自己挑，而是利用空间里的水，甚至都不用出去费力，想用多少都可以。
　　跟着采集队伍弄回来的野菜，也赶在这几天一块处理了。
　　夏芒和采集队每日带回来的，除了水木果、土姜、麻嘴果之外，还有大把大把的蕨菜、野葱、荠菜和几种叫不上名字，但味道清鲜的嫩叶。
　　李芜尝试着把一部分直接焯水晾成菜干，摊在竹匾上，趁着日头好的时候放着晒，晒到叶片蜷曲发脆一捏就碎，再收进袋子里扎紧，放在干燥的地方。
　　暂时没有发现生虫或发霉什么的。
　　另一部分用盐揉软了，放了些香料，压实塞进陶罐里做腌菜，罐口压一块他特意在外面找到的扁平卵石，加上中间有层层干叶隔离，搁在墙角等着慢慢发酵。
　　他做这些都有提前的计划，一样一样地分门别类，该晒的晒、该腌的腌、该封坛的封坛。
　　两天工夫下来，石屋角落里整整齐齐地摞了一排大小不一的罐子，灶台上方的熏架上，还挂了几串风干的肉条和菜干。看着就让人心里踏实。
　　因为新屋那边离这里远些，所以最近月芽过来传话也频繁。
　　有天傍晚来送东西，小姑娘探头探脑地往石屋里瞅了一眼，看到那排罐子和挂得整整齐齐的肉干菜干时，眼睛瞪得溜圆。
　　“芜哥哥，请一定要教我怎么做啊！”

作者有话说