《王府食御记（美食）》一枚小桔子

65、六十五、兵事 “所以，你

　　书房内寂静无声，一缕燥热的风传堂而过，烛焰跳动，平白使刘珵的心跳更如擂鼓。

　　思绪飞转，他很快承认燕王所想必然经过了深思熟虑，并非是一拍脑门就做下的鲁莽决定。

　　“父王，”他用几乎自语的音量说道，“儿臣觉得，四伯所忧合情合理。皇太孙刚入主东宫，就已经按捺不住削藩的心思，甚至不惜与鞑靼联手，将来他登基之后会大力削藩已是板上钉钉了。他为人寡恩，又忌惮我们，只怕届时各地有兵权有威望的藩王身家性命都难以保全。”

　　“所以，你赞成年内就起兵？”安王挑眉。

　　“是，在陛下病重，无力关心朝政，但尚存一息之时，最为合适。”

　　安王没有接话，而是奇道：“珵儿你向来行事谨慎，上次采矿铸私兵之事尚思虑了几日，怎的这回这么快就下决定了？”

　　“既然起兵自保已成定局，那么在我们做足了准备而皇太孙还受限制的时候先发制人，比将来被逼无奈之下举旗反击要有更多主动权。”刘珵毫不犹豫道。

　　安王点头，从刘珵手中收回密信，边看边道：“起兵讲究名正言顺，储位虽定但可废，在陛下驾崩之前逼其传位给燕王，较之新帝登基后再将他赶下台，礼法上的阻力会小得多。燕王兄对皇位有意，又是我们兄弟之中的嫡长，他再动用昔日征战留下的人脉，安排得当的话，或许真能在陛下行前兵临京城。”

　　“那父王您还有什么疑虑？”刘珵了解自己的父亲，他是个有勇有谋、心思坚定的人，认定了需要做某件事，很少再三犹豫、踟蹰不前，今日这般直言需要思量几日，定然有特殊的缘由。

　　安王将信折起来，塞回信封，开启书房中的机关，放在了密格里。

　　而后，他示意刘珵坐下，亲手给他倒了一杯凉茶：“瞧你一头的汗，喝杯茶歇歇。”

　　刘珵接过茶杯，一饮而尽。浓茶放凉，滋味苦涩，许是父子之间心灵相通，他莫名觉得父亲此时的心情恰如这杯浓茶。

　　“铮——”安王抽出自己常配于腰间的剑，取了块丝帕轻轻擦拭。须臾，开口道：“这把剑，原是陛下赠于我的。”

　　这句话，刘珵年少时听过数次，彼时他与安王一个对赠剑者怀着忠孝孺慕之情，一个满心期望自己也能从父亲那里得到一把好剑。后来，他果真如愿，但安王与皇帝的父子之情却因近几年的猜忌与防备而与日俱减。

　　刘珵抿了抿嘴，听安王继续道：“元始十一年，和鞑靼主力的木邑之战中，这剑曾经断过一次，当时战况凶险，如果不是你娘及时赶到，我这条命就交待在那里了。”

　　“这剑竟还断过？”刘珵是头一次听说，目光在剑身上来回，道，“重铸得这么好，完全看不出啊。”

　　“是你外祖找了经验丰富、手艺精妙的工匠，将此剑铸得比原来更锋利坚固，自那以后，大小几十场战役，它再没断过。”安王解释，语带怀念。

　　“我对自己发过誓，这一生都不会辜负你娘，拼尽全力也要保护好她。”他深吸一口气，握紧了剑柄，道：“陛下纵容皇太孙对我们这些叔伯步步紧逼，我与他的情谊已断，以武力逼迫亲父、忤逆不孝之名我不怕背。但是凡起兵事，只能尽人事听天命，胜败难料。我只是担心，如若失败了，会连累你们兄妹和你娘……”

　　安王戎马半身，为了大齐出身入死，他不怕自己身败名裂、丢了性命，唯独害怕发妻儿女为自己所累，早早走上黄泉路。

　　“父王，娘、儿臣与您是一家人。”刘珵一字一句地说，“儿臣从最初便参与了这场兵事，而娘届时也一定会选择助父王一臂之力。一家人，从来没有谁连累谁的说法。”

　　安王注视着这个虽长于太平之世，但无半点骄奢之气的儿子，心中甚慰：“为父失言，你别放在心上。待为父思量一番，回信一封，等燕王府一行人返程时带去。至于具体细节，咱们冠礼后仔细商议，定要准备周全才好。一家人荣辱与共，这一遭，我们一起渡。”

　　“是。”刘珵起身一拜，应道。

　　“后日就是你的冠礼，一切都已安排妥当，前些日子用于制炮的火药多了些，为父做主为你设了一场烟火会，记得请你的心上人共赏。”

　　刘珵差点以为自己听错，诧异之下，脱口而出：“父王？”

　　“怎么，只许你娘管你的终身大事，不许为父偶尔聊表关心？”安王玩笑道。

　　刘珵大喜，眼神都亮起来：“儿臣不敢，儿臣谢父王！”

　　“快去告诉她吧。”

　　“是！”

　　*
　　暑热难耐，蝉鸣更惹人心烦，豪富显贵人家有钱置冰，寻常殷实门户却是用不起的。食客们因此食欲大减，往日颇受喜爱的麻辣烫、浓油赤酱的菜品不再吸引人，反倒是些爽口的小菜卖得很好。

　　其中最受欢迎的，是用将此前制作的皮蛋切碎，加入嫩豆腐中，淋上专门调制的酱汁后，做成的简单但滋味鲜美的皮蛋拌豆腐。

　　于莳又每日从肉铺、菜贩手里买许多毛豆、鸭舌、鸡脚之类的材料，沸水汆熟之后卤了，作为冰镇过的水酒的下酒菜。

　　“卢小掌柜，今日是你在外头啊？先给咱们上一份卤水拼盘。”两位食客进门，尚未坐定，就熟稔地报了菜名。

　　“姐姐在厨房里弄新菜呢，”卢菱答道，“客官要糟卤的还是酱卤的？”

　　“辣卤的没有了吗？”

　　“辣卤今日做得不多，已经卖完了，但口水鸡还有些，也是辣的，客官要来一碟么？”

　　“好吧，那就来个糟卤拼盘再加口水鸡。”食客只得求其次，说罢又问，“于娘子做了什么新菜，不知道有没有机会尝个鲜啊？”

　　卢菱麻利地替两位食客舀了凉菜上桌，又端上酒，接着说：“是几种不同的凉面，已经卖出去好些了。客官稍候，我去瞧瞧有没有做好的。”

　　她快步钻进后厨，见灶台前放成品的传菜盘里还什么都没有，而于莳坐在方桌前，正专心地包着馄饨。

　　“姐姐，又来了两个客人，问能不能来两份凉面。”

　　于莳头也没抬：“知道了，那就一份鸡丝凉面，一份酸辣汤凉面好了，一会就好。”

　　说罢，她飞速包完剩下的几张馄饨皮，洗了手之后，从灶旁的竹篮里抓了两把手擀面，放进煮面专用的漏勺里。

　　这两种凉面做起来都不复杂，其中酸辣汤凉面更为简单。于莳今早煮了一锅高汤，同煎过葱姜、干辣椒、干花椒的热油混在一起，加入酱油、香醋、糖、香油和盐，晾凉之后，就是凉面的汤头了。待面煮熟，过冷水降了温，放进汤里，撒上一把葱花和香菜，再加几粒花生碎和半个卤蛋，酸辣汤凉面便完成了。一碗面从下单到制成，用不了半盏茶的时间。

　　鸡丝凉面配料稍多一些，鸡胸肉煮熟晾凉后手拆成丝，胡萝卜、黄瓜切丝，还要加黄豆芽和花生，四种丝状配料分别铺在面的四周，中间浇上特制的麻酱，单是卖相就极能勾起食欲。

　　这两种凉面和荞麦凉面、豆浆凉面以及于莳打算明天卖的凉拌馄饨，都是她看天气炎热而调整出来的新菜色。小菜虽然销量不错，但终归不是主食，食客要吃饱，总还是得来点主食的。既然热汤吃不下，冷食就是最好的选择。

　　这两种面食都很家常，到没什么稀奇的，定不了太高的价格，但是薄利多销，今日一经推出就卖了几十份，就是一份只能赚个五、六文，也能有三四百文的利润了。

　　面做好了，卢菱将其端上桌：“客官，您的面来了。”

　　两位食客腹中饥饿，在面上来之前已经将小菜吃了个七七八八，还觉得不够，此时面上桌，二人立刻执起筷子，尝了一口，酸辣的滋味令人口舌生津，开胃极了，他们不由得大快朵颐起来，停下来之时，两碗面都已经去了大半。

　　半刻钟后，二人将点的菜品和酒吃得精光，留下银钱，心满意足地离开了醉语间。

　　送走了戌时中闭店前最后几位食客，于莳在后厨准备明日要用的食材，卢菱和张长工二人一个清洗锅碗瓢盆、打扫前厅后厨，一个埋在柜台后面算账，三人各自做着自己的事，很快就能收工回家。

　　刘珵便是这时候来的。

　　卢菱听见有人打开了虚掩着的门，站起来往门口一瞧，见刘珵进了厅里，意外道：“殿下，您怎么来了？”

　　“你姐姐在吗？”刘珵捏了捏袖口，只问不答。

　　于莳在后厨听到动静，往前厅看了一眼，转头吩咐张长工：“张姨，既然已经打扫完了，那你先回去休息吧。”

　　“好的东家。”张长工虽然也想知道前厅那俊秀气派、被卢菱称为“殿下”的人来找东家是为了什么事，但既然东家都叫她回去了，她自然也不好赖着。

　　“姐姐，我这账要不明天早上来算？”卢菱眨巴着眼睛，玩味地看了两眼刘珵，乖巧地问道。

　　于莳迅速洗了手，还用巾帕擦了汗，稍稍整理了仪容才跑到前厅，打趣刘珵：“世子殿下，你看我这妹妹多懂事，你挑这时候来，误了她的工，是不是该有点补偿？”

　　刘珵倒也配合，从袖中掏出个锦缎的钱袋子，抛给卢菱：“我身上也没什么小姑娘喜欢的东西，你拿去自己买点喜欢的东西吧。”

　　钱袋子分量重，卢菱不敢全收，只挑了一个银角，又将钱袋子抛了回去：“那就谢谢殿下了，殿下和姐姐慢慢聊，记得送姐姐回去就好啦。”

　　得了刘珵的保证，她提起裙子一溜烟跑了，生怕打扰到二位浓情蜜意，到把刘珵逗得摇头感叹：“你救的这个孩子，还真是人小鬼大。”