《食俗》布包

2、第二章 厨师带着秘方跑了，跑了 厨师带着秘

　　整个夏季最热的莫过于正午，此时太阳最是毒辣的时候，高高的悬在正空中，无情的散发着炽热的光芒。

　　西市大福饭馆里，本该座无空席的饭点时刻，现在却仅有几个刚下工的大汉，凑在一桌边吸溜着凉面边聊着天。

　　快热化的李鑫蔫蔫的吃着李氏独家凉面，李大福坐在他对面，檫着脑门上的汗，像看猴子一样观察着他。

　　说是独家凉面但在李鑫眼里，一碗过了井水的面全部的灵魂都来自李大福独家的酱料，酱料勉强做到了咸香，但对于吃惯了现代美食的李鑫来说还是差了那么点意思。

　　“桌上有几碗凉面？”李大福漫不经心的问道，坐在旁边的李吉也停下了筷子。

　　“我一碗，弟弟一碗一共两碗。”李鑫生无可恋的回答道。

　　看李大福一副想问到地老天荒的样子，李鑫及时打断了他的问话，“我叫李鑫，我爹叫李大福，我娘叫胡莉丽，我还有个要考状元的天才弟弟，爹我都说了几遍了，我真的好了，不傻了！”

　　李大福拍拍肚腩道，“谁知道你会不会突然智商就回去了，更何况你看上去依旧像个……”

　　注意到儿子气鼓鼓的脸，李大福停下后半句话，叹了口气，回去柜台继续看，那一眼就能看完整的账单。

　　“那你知道，民之归人也，犹水之就下，兽之走圹也。这句话要如何理解吗？”李吉仰着小脑袋看着他的傻哥哥。

　　帮弟弟擦去蹭到脸颊上的酱料，看弟弟实在好奇，李鑫决定满足他，“啊巴，啊巴…….”

　　李吉放下大碗一脸不可置信，快速跑到李大福身边，看一眼嘴歪眼斜的傻哥哥，低声跟他爹告状。

　　李吉:“我哥刚才又犯病了，他连最简单的问题都回答不上来。”
　　李大福：“刚才不还好好的？”
　　两人一同回头看李鑫，李鑫立马表现正常。
　　李大福：“没问题啊。”
　　李吉：“又好了？我哥刚才可傻了，比以前严重多了。”
　　李大福：“那我下次再试试。”
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　　“老板来两碗凉面。”
　　听到有点熟悉的声音，逗着李吉玩的李鑫抬头望了一眼，就看见昨日请他吃沙冰的两人，小六和那个熟悉又陌生的霍老板。

　　此时两人也看见了李鑫，小六立马朝李鑫招招手，李鑫回应一个微笑。霍斐州依旧冷着脸，看上去就让人不敢靠近的样子。

　　小六和李吉两个心理年龄相差不大的少年老早就混熟了，趁着面还没上，两人时不时的暗暗嘀咕几句。

　　“我哥前几天就突然不傻了，我娘说我哥出游很久的一部分魂魄归位了，但不知道是不是出游太久了魂魄还没适应，就时好时坏的。”
　　“原来是这样啊，那以后我找小傻…你哥玩的时候要注意什么吗？”
　　“不要问我哥1+1以上难度的问题就好了，不然他思考不过来就会变傻的。” 李吉一副老操心了的样子道。

　　习武多年听力极好的霍斐州同样也了解到了情况，看李鑫还在连眼都不眨一下地盯着自己看，也就是说小孩现在是傻的，松了口气，霍斐州缓解了一下莫名紧张的情绪。

　　被人这样热烈认真的盯着看，霍斐州还是头一回体验到。

　　“你们两位的面。” 李大福上了两份面，热情的亲自递上筷子，被别人畏惧惯了，霍斐然对这种热情不是很适应。

　　“哇！好好吃啊，不过我怎么好像在哪里吃过的样子。”小六尝了一大筷子面，美滋滋地道。

　　霍斐州同样尝了一下，“是刘四凉面摊，老板和那家面馆是合作关系吗？”

　　本来受了夸奖还很得意的李大福，立马收起了笑脸，：“跟他有合作？一个偷秘方的小人，也配，个不要脸的还把我研究出来的配方冠上他的姓名!”

　　真是气死他李大福了，当初他好心收留刘四一家还给刘四提供了厨房的工作，哪成想这世界上还有恩将仇报这回事。

　　刘四这人不仅偷了他的秘方拿着他这些年发的工资，开了个自己的小摊，更气人的是，这个刘四对外说凉面酱料是他自己家的独家秘方。

　　别人问大福面馆的面怎么跟你们家一样味道？，这该死的刘四就一副为难落寞的神色，围观群众就一副恍然大悟的模样，啊呸！就从未见过如此厚颜无耻之人。

　　现在好了，因为小面摊租金便宜，人家卖的也便宜，自己家的名声还莫名其妙的蒙了层灰，更绝的是，这刘四目光短浅，硬是把秘方卖给了好几家饭馆，现在自己家生意真是一天不如一天。

　　他已经连续亏钱几个月了，眼看连给小儿子老师的束脩还没筹齐大半，愁死个人了，要不是大儿子病情好转给自己带来了些许安慰，李大福早就崩溃了。

　　看自己爹有气晕过去的前兆，李鑫安慰道：“爹咱不至于，凉拌面罢了，随随便便就能做个几十种口味，不要因为这点小事气坏身体。”

　　“小兔崽子你懂什么，你爹又不是神厨，还随随便便几十种，我这一种都养活你哥俩这么多年了。”

　　“我生病的时候，晚上总是能梦见很多稀奇古怪的东西，我曾经梦见过一个特别适合夏季的面条，你等我研究出来，我们家面馆肯定会爆火的。”李鑫突然间想起了一种十分适合夏季吃的美食，那就是甜辣口味的朝鲜族冷面。

　　说做就做，也不管李大福什么想法，李鑫很自然的拉着霍斐州跑了出去。

　　“这孩子。”李大福叹了口气，根本就不信李鑫的说辞，但也不阻止，这孩子好不容易有了自己的想法，让他去做吧

　　顶着大太阳跑出去的李鑫和霍斐州停了下来，面面相觑。

　　李鑫：“其实吧我不知道去粮行的路。”

　　看着自己粗糙的手被一个白嫩的小肉手拉着，感受着掌心的温度，霍斐州一时有些迷茫没有立马挣开，“粮行？其实我店里也卖粮食。”

　　“太好了，那你店里有荞麦吗？”“嗯，有的。”
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　　荞麦解决了，最关键的问题就是冰了，众所周知，在没有冰箱的情况下，唯一的办法就是利用硝了。

　　在民间硝的作用还是有很多的，处理兽皮，用做肥料，还可以作为卤水点豆腐。当然了虽然到了秋天，硝这个东西，随便一个潮湿点的土房子的墙角都能刮下来一些，但毕竟现在是夏天，李鑫需要的量又不少。

　　其他的来源暂且不说，李鑫敢肯定制作烟花爆竹的师父那里肯定有硝石这种东西。

　　向霍斐州打听了一下，虽然霍斐州很好奇李鑫想要用硝做什么，但李鑫不说，只说几天后给自己看个奇迹。霍斐州只好告诉他出城之后有个靠山的村庄，因为山上有硝洞，那里有很多制作爆竹的师傅，从做爆竹的师傅那里应该可以买到。

　　缠着霍斐州两人一起去了那个村庄，到达制作爆竹的师父那里，说明来意，在师父狐疑的眼神下，李鑫买了一大堆硝石打算回去试试看能不能制冰。

　　任何事情都不是那么容易就能做成的，为了研究好比例，李鑫一直在试验，费了九牛二虎之力，最终以水比硝石10:1这个比例为最佳。

　　实验过程中只有李吉以担心哥哥做傻事为由参与了全过程，其他人只当李鑫在玩，所以当李吉看到水在炎炎夏季能够凭空结冰的时候，简直觉得自己是在做梦一样。

　　“哥，我们是遇见灵异事件了吗？”

　　“大白天的哪来的灵异事件，这是科学，科学知道吗？”

　　冰块这一难题搞定了，那他的夏季必备美食也该出现并惊艳所有人了。