24、拍黄瓜、青椒炒豆皮 ...
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秦大第二天天蒙蒙亮就回来了。
她早上起得早，路上绕到小山后面，打了一背篓喂牛的草才往回走。这会儿柳舒还没起，她昨夜从前门出去的，将门从外面锁上，方便自己进出，也免得柳舒睡得正舒服，却要起床给她开门。
切了牛草，打了水，秦秦瞧见她抱着吃的进来，甩着尾巴凑上来。秦大忙完收麦就得拉它去犁田，把水稻秧子插上，它这会儿还不知道自己好吃好喝的快乐童年就要结束，只欢欢喜喜吃早饭。
秦姑娘在守夜棚子里睡得并不大舒服，这会忙完事只觉得困倦不已，打水洗洗脸，将外衣脱在门口放着，回到卧室去，蹬了鞋子，缩进被子里裹上便睡。
至于柳姑娘，昨天夜里折腾到狗都睡死了，才困得发慌地爬上床睡觉，待到睡醒，外面已是大亮，她惦记着要做早饭，猛地从床上蹦起来，换上衣服就往外去，刚出小廊，便看见树上挂着秦大的外套。
她里里外外找一圈，连秦秦的牛棚里都去看了，没见着秦大影子，左右猜到秦大约莫是在房间里补觉——这家里何处她没呆过？唯独秦大的卧房没进去过，一来没什么理由，二来柳舒到底有点不好意思。
这会眼见着日头渐高，不多时秦福便要叫她去田里忙活，无论如何都得吃点东西再去的，柳舒磨磨叽叽挪到她房门前，房门虚掩着，木门透出一条缝来，能看见床上鼓着个被子包，秦大的鞋就放在地上，椅背上没搭着衣裳，约是没脱衣服就钻进去睡了。
柳姑娘扒在门边看完，方觉得自己实在是有些失礼，忙站直身，咳嗽两声，敲秦大房门：“阿安？醒了吗？该起来吃饭了。”
秦大睡得不沉，闻着声儿，被子动几下，她伸出个手来，摆了两下：“阿舒，我困得厉害，你先吃吧，随意给我留点就行，秦福若是来了，还劳你叫我两声。”
她说完，又没了动响。
想也知道那山野里守田的棚子，就只比幕天席地多了一顶盖子，秦大还得提防着风吹草动，又正是蚊虫肆虐的时节，如何能睡得好的？柳舒也未去劝，轻轻替她把门掩上，自去忙碌家里的事。
将鸡撵到果园去，打水洗干净院子，昨日的剩菜剩饭拌起来往锅里一热，煎出一点锅巴，配上一碟咸菜。
柳舒搬来个小马扎，将后院门打开，往池边一坐，悠悠哉哉吃着早饭，看太阳慢悠悠从东山背后升起来。
不多时，她正收拾了碗要进去，秦福捧着个小筲箕过来，见着她，直说巧了，道：“嫂子，哥哥起了没？娘昨天晒了豆皮，说让我吃完饭给你拿过来。早上我估计哥哥应该回来吃早呢，嫂子你催两声，我和爹先去田里了。”
他将筲箕往柳舒手里一塞，一溜烟跑远了。
柳舒一手端着碗，一手拿着马扎，两臂上架着筲箕，一时有些愣住，待秦福跑没了影，才想起得赶快去叫秦大，转了身正要拿脚去踢院门，秦大忽地从门后冒出来，瞧见她这番模样，忙接过筲箕和马扎，笑道：“秦福来过了？我听见他声了，咋咋唬唬的，从门口过的时候就给我吵醒了。阿舒今天要做什么来吃？”
柳舒一叹气，将碗往水槽边一放：“不知道，我昨天夜里想了半晌都没想出个一二三四。”
秦大看一眼手里的豆皮，问道：“这会儿不急，我再教你做个？地里黄瓜也熟了，我中午回来时摘几根回来，拍个黄瓜也好。”
柳舒却将筲箕往自己手里一拿：“我问婶婶去，你既然不急，将早饭吃了再去。”
秦大笑道：“是要吃的——秦秦今天我带出去耕田，你许不许？”
“做什么问我？”柳舒只觉奇怪，“我们买秦秦回来，不就是要让它干活的么？”
秦大点头：“不错，的确是这样，只是我瞧你养秦秦好像是养孩子，怕你见着它拉着大犁在田里跑，还要给水虫叮，得心疼了。”
柳舒当即就把眼瞪起来：“它皮厚，咬两口也无妨，倒是你，你也得下水田里去么？那蚂虫怎么办？·”
“有皮靴子，再多垫几层草垫子就没事。”
她两个聊着，秦大随意打了剩饭去，三两口吃完，要去干活，她也懒得将手脸洗得太干净，随意擦了擦，仍旧如昨日一样穿着，进牛棚去牵了吃饱的秦秦出来，让它自己背上犁，又挂上两个背麦子的筐，这会儿日头升上来，必须得出门了。
秦姑娘往前出去两步，忽回头一看，柳舒孤零零地站在门口送她俩出去，显得有些可怜巴巴，秦大不知为何就想起小时爷娘出去忙，总担心她出事，每每出门总要将前后院门都锁上，她百无聊赖，只能蹲在猪圈和小猪说话——柳舒自然做不出这种事，她转念一想，又觉得柳舒这样岂不是更加无聊？
秦大这样想着，心下就有些不舍，磨磨蹭蹭地挪过去，身上衣裳昨天干过活，算不得干净，她不好意思去抱柳舒，只虚虚拢了留守在家的柳姑娘一下，哼哼唧唧说句：“我一会儿就回来了，你要是不知道做什么，去找婶子玩也行。”然后三两下蹿回牛边，牵着秦秦跑了。
秦姑娘跑得快，自然没瞧见方才还依依不舍的柳姑娘，嘴角都翘到天上去，一脸得逞的欢喜，步履轻快，哼着小曲，打着圈，蹦着步，得意洋洋地把厨房里铲子都转出花来，只心道世上果真是她家秦姑娘哄来最好玩，她这会儿别说做饭了，当下盖出一栋楼来也没什么慌张的。
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柳舒将米饭蒸好，仍旧在厨房拿秦大的柴刀削木头玩，待到一墙之隔的秦方家厨房响起声儿，这才蹦起来做饭。
既有婶子拿来的豆皮，正可以趁豆皮新鲜，做上一道青椒炒豆皮。
家里有秦大前几天收回来的新鲜青椒，取来两根，洗净外皮，按住青椒柄往下一压，取出青椒籽，切掉椒尖，对半劈开，撕去辣筋，将青椒切成两指宽的菱形条块，放在一旁备用。
锅内加水，烧开，加入一勺盐巴，拌匀。将新鲜的豆皮也切成青椒一般大小的菱形块，倒进锅里，略略焯烫到能闻到豆香，用筲箕捞出，放在一旁沥水。
葱、姜切丝，蒜拍去皮，切片，干辣椒一根。
锅内加油，烧到八成热，先加一勺豆瓣酱，炒出红油，然后丢进葱姜蒜和干辣椒爆香，丢进青椒，翻炒到略略变色，再丢进沥干水的豆皮，翻炒均匀。
豆皮不能久炒，本就轻薄，生吃也无妨的，炒久了就起焦边，不仅不入味，还难得嚼碎，干巴巴没什么味道，等到豆瓣酱都给豆皮染上了色，再加点酱油和盐巴将盐味提起来，最后撒一把花椒粉，拌匀后尽可以盛出。
她这边刚忙完，就听见门外秦大的声音，秦姑娘仍旧如昨天一样，把外衣脱在外面，柳舒打了水出去，瞧见她手脚上沾了不少干掉的泥块，秦秦却不见在哪里，秦大见着她四处打量，洗着手笑道：“大伯中午不回来吃饭，秦福给拿过去，他借了秦秦，下午歇好，他们还有好几亩水田呢。”
柳舒早先不心疼，这会儿倒心疼起牛来，嘀咕几句“日头这么毒，别晒个什么好歹来。”
秦大笑眯眯抱着筐子里的黄瓜进来，自道：“多犁几亩地不好么？倒是大伯田里也弄点稻花鱼去养，总有你吃的。”
她这样一说，柳姑娘早上还是一副不知道吃什么的模样，这会儿就逮着稻花鱼点起菜来了。
新摘的黄瓜新鲜，拿水一洗，上面的小粒还扎手。
秦大取了两根，去掉头尾，用菜刀将黄瓜拍开，切成小块，丢进盆里。大蒜两个，拍开切碎，两根朝天椒切碎，小葱只取葱头，切碎，两勺酱油，一勺多醋，一勺盐，一勺香油，一勺芝麻，花椒粉，最后加一勺油泼辣子。
调料打散，拌匀，倒进黄瓜盆里，反复搅拌均匀，秦大夹了一块给柳舒尝，柳姑娘直说好吃，若不是调料里加了新鲜辣椒，只怕柳舒要把那汤汁倒来下饭。
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天气热，厨房里不大坐得住，秦大把吃饭的小桌子搬到了腊梅树下，柳舒端着菜出来，拿小盆装了一盆米汤，放在桌子边。
她俩先前说要种葡萄的地方，秦大悄无声息地将栀子、茉莉还有一株石榴给挖出来搬到了楼上去，她何时做的这事，柳舒完全不知，还是一醒来没闻着栀子那张牙舞爪的香气，才发觉秦姑娘给它们搬了家。
葡萄已过了春种时候，待到秋天叶落，还能再种一茬，入冬前得埋进土里，免得天寒地冻，给茎叶冻伤，来年长不出。
秦大琢磨着这几个坑，嘴里嚼着吃的，问柳舒道：“阿舒还想养点什么吗？家里的地是种不下了，果园里那棵老柑子树旁边还有些空处。”
柳舒听她说，便问：“阿安想吃花生吗？”
“你想吃便种，左右也得等到来年春天，怎么还问我一遭，我如果不爱吃，就不种了？”
秦大看着她笑，柳姑娘这会儿又一副愁容来：“那自然是要问的，你瞧，我不曾种过地，若是你不爱吃，那不就只有我自个儿打理？种出来还好，若是出了什么岔子，不还得求着秦大好人帮忙？你若是也爱吃，那我岂不是可以当甩手掌柜，只管张嘴？”
她玩笑说得开心，秦大也跟着乐，直道：“你都种进地里了，我难道不管吗？你和卿婶是去学青椒炒豆皮，还是去学她那张嘴了？”
“自然是兼而有之，”柳舒笑答，“不错，到时花生大丰收，咱们便做上一堆炒花生、盐水煮花生、炸花生、花生酥、蜜渍花生，放着当零嘴——不如再种点葵花？”
“明年我将地理一块出来，种两茬西瓜怎么样？”
秦大一说，柳舒一怔，问道：“家里竟没有种西瓜？”
“是没有种。”
柳舒大叹一气：“好么，园子里满堆堆的樱桃、杏子、李子你放着也不爱吃，人人都爱吃的西瓜却偏生不种。”
“是啊，偏生不种，”秦大一笑，“以前爹娘总想着给我多留些钱，家里都种些卖得出价的东西，西瓜虽说也有得是，可总比不上人家专卖这个的，所以也没心思去折腾。”
“种它个百十亩的！”
柳舒夹了一块黄瓜出来，摔杯为号似的往碗里一丢。
“大不了我溜回去把嫁妆偷出来。”
秦大便道：“咱们村加起来，也没有百十亩闲地给你种西瓜的。阿舒的嫁妆还是好好留着，等到哪时候要用，再去‘偷’出来罢。”
她未将柳舒的话放在心上，往门外一指，又说：“秦卜家里请了外乡人来收麦插秧，我想等这阵子忙完，正好把他们请来，给池塘清一清泥，到时候黄鳝正肥着，捉些来吃。”
柳舒掐着日子一琢磨，问她：“咱们忙完收麦插秧，是不是能歇上一阵？方伯他们去镇上么？”
秦大眨眨眼：“也算是？婶子应该会去镇上卖点新收上来的菜。”
柳姑娘露出个神秘莫测的笑容，便道：“不错，那就劳驾秦姑娘你在家好好呆着，我嘛，便去找找咱们的西瓜地。”
“西瓜地？”
柳舒将拳头一攥。
“我回去偷嫁妆去！”
作者有话说第24章 拍黄瓜、青椒炒豆皮
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