《穿成反派长嫂后（美食）》home毒步天下

5、第 5 章

　　田螺这东西，用来当下酒菜再好不过了。

　　村子里的人舍不得买肉，经常会去摸田螺，回家后加点辣椒炒炒，虽然有些土腥味，但也算是个荤菜。

　　至少比猪下水要好吃很多。

　　赵沅也是一直没想到，但中秋节前后，正好是吃田螺的好时节，如今中秋刚过完没两天，田螺还挺挺多的。

　　就是宋家也吃过几次，只是王枝不会处理，做出来的东西味道不咋地，原主也不爱吃这些，她的嘴早被做宴席的母亲养叼了，因此一时半会儿没冒出来这些记忆。

　　但王枝提醒了，她忽然就想起了。

　　虽然她要做的田螺用的料也不少，可比起卤料还是少很多，在镇上就可以直接搞定。

　　等田螺这一波热度过去，赚了钱，也就可以定做一个小推车，那就更方便了。

　　至于卤下水，还有别的法子用。

　　赵沅盘算好，抱着买回来的各种香料和药材，欢喜极了，一扭头，见王枝愤怒的眼神，淡定道：“娘，景哥儿过来了，你不买点肉回去给景哥儿补补身体吗？就吃田螺哪够呀”

　　王枝一抬眸，看见儿子，脸色就想缓和，但她太生气了，不止没缓和，反而显得格外狰狞。

　　宋景才走近就见母亲这样，吓了一跳：“娘，你怎么了？是不是哪里不舒服？”

　　王枝深吸一口气，咬牙道：“没事没事，你们等一会儿，娘去去就来。”

　　卖猪肉的铺子就在附近，王枝赶紧走了，她怕再不走，就要当着儿子的面，和这大儿媳打起来了。

　　娶了这个儿媳妇，她不知道要少活多少年。

　　宋景察觉到母亲情绪激动，有些疑惑的看过来。

　　赵沅故作茫然的眨巴眼，同样不解的看过去，清亮的大眼睛仿佛会说话，看得少年脸一热，再不敢直视她，手忙脚乱的递过来一个东西。

　　赵沅一看，愣住：“景哥儿这是做什么？”

　　少年认真道：“大哥不在，家里自然是我顶立门户，这银子是我替大哥你大嫂的，大嫂收下吧。”

　　赵沅“嘶！”了一声，忽然有些感动，上一世她一个卑微社畜只能自己养活自己，没想到来到这，居然有人说要养她，还给银子了！

　　小小的一锭，就一两，但在这个时代省着点用都够农户家一年的花销。

　　“真给我？”赵沅不敢相信。

　　宋景又再往前送了送，语气坚定：“给，直到大嫂改嫁前，我赚的银子，都有大嫂一份。”

　　说得真好。

　　她这辈子不改嫁值了！

　　只要她不跟原主那般害死宋家父母，不会让宋景黑化，哪怕他未来被认回侯府，估计还得荣养着她这个长嫂。

　　其实并不想努力的赵沅心头美滋滋，刚巧余光瞥见王枝似乎买完了正要转身。

　　她赶紧伸手拿走了那一锭银子。

　　宋景收回手，就见王枝眼尖的过来，警惕道：“景哥儿你给她什么东西了？老大家的，你别欺负景哥儿啊！”

　　赵沅半点不心虚：“我没有欺负他，景哥儿是想帮我拿东西，我这不是拒绝了吗？是吧？景哥儿？”

　　宋景弯唇笑笑，看起来一脸无害乖巧。

　　王枝觉得这就是默认，脸色好点，瞥见她抱着的一油纸袋东西，心中又是一阵暴躁，只好去看自家讨喜的儿子，语调格外柔和：“别帮忙，她又不是拿不动，娘给你买了肉，一大块五花肉，回去咱就做了吃，快走快走。”

　　宋景抿唇笑笑，又递过来两个小银锭子：“娘，这是我抄书赚的，给你，以后我还会抄书，你不用担心银子不够用的。”

　　王枝心头一惊，捧着那二两银子看了又看，欢喜得整个人都晕乎乎了，哪里还顾得上赵沅，只一个劲儿的喊：“哎哟，我家景哥儿真有本事，还会抄书赚银子，不过你也别累着，还是学习要紧。”

　　她压低声道：“你读书的钱娘给你留着呢，不怕！”

　　宋景乖乖点头，又哄了王枝两句。

　　王枝乐得眉开眼笑。

　　*

　　怕耽搁时间，回到宋家，赵沅放好买回来的宝贝就出门了。

　　王枝看在眼里，觉得她在偷懒，又气得在院子里一通骂。

　　赵沅根本听不见，正和原主在宋家村认识的一个小姐妹说着话。

　　小姑娘是宋家隔壁的隔壁一个小嫂子徐月，她为人热情，丈夫和宋河关系极好，因此她对原主也很好。

　　原主性子傲，自觉是下嫁到宋家村，对那些村妇都爱答不理，寻常人根本无法与之相处，倒是徐月婆家妯娌关系紧张，又是外村嫁过来的，没别的好友，可能是太无聊了，并不介意，时常主动找原身说话，两人一来二去也勉强算是朋友。

　　因此这会儿要收田螺，赵沅第一时间就想到了她，徐月嫁的人家兄弟五个，日子在村子里算过得不错的，经常摸田螺打牙祭。

　　“两文钱一斤，要两桶，一定要个头大一点的，太小的不要啊。”

　　市面上的田螺就是两三文一斤，得运到镇上去，而且还不一定全部能卖出去。

　　因此徐月顿时欢喜道：“那是自然，定不会糊弄妹子的，我这就去跟我男人说一声，现在就去摸田螺！”

　　赵沅笑着点头，她就先回去了，现在差不多中午了，但也不算农忙，一般人家都不会做午饭，有时间，但宋家不一样，今天宋景回来了，王枝绝对是要让儿子多吃点好的。

　　果然等她到院子里，就见王枝正在厨房生火。

　　王枝余光瞥见赵沅，张口就要吩咐：“老大家的……”

　　话才开头，赵沅已经主动进了厨房，笑眯眯道：“娘，我来做饭吧。”

　　王枝哽了哽，想拒绝，但一想到昨天那爆炒猪大肠，她又咽了咽口水，没吭声。

　　没拒绝就是接受。

　　赵沅洗了手，先给锅里倒一盆水，接着拿了刀，将买回来的五花肉给切块，刚切好，大铁锅里热水就开始冒泡了，她顺手丢进去，又从自己买的一堆东西里拿出一个小瓶子，倒入那么一点液体。

　　顿时香醇的酒味散发开。

　　王枝嗅了嗅，忍不住嘟囔道：“做个菜咋还用酒呢？”

　　赵沅没理，趁着焯水这段时间迅速处理了葱姜蒜等调料，再将焯好水的五花肉给捞出来，里面的水倒了，等锅烧干，再放几滴油。

　　稍微等那么几息时间，便将五花肉放进去，不时用筷子翻面，争取几面都煎得金黄。

　　她喜欢这样的做法，油脂少点，脂肪也少了。

　　等五花肉|体积明显缩小后，锅底已经煎出一捧油水，先将肉捞出，又用锅铲一点点捞起，接下来炒素菜可以用，只留下一点，再放入几颗冰糖炒出焦糖色，再倒入之前捞出的五花肉、葱姜蒜、两勺酱油、一勺黄酒、一勺盐翻炒一会儿。

　　等五花肉染上漂亮的酱红色时，属于红烧肉的浓郁香味就已经散发出来了，赵沅利落的往里面倒了开水，再把昨天下午原主嚯嚯的十几颗鸡蛋都倒进去。

　　这么多鸡蛋，直接吃噎死人，刚好倒入肉里面一起炖煮，不过这大锅还得用来煮饭和烧其他菜，赵沅便将它们盛到罐子里，放炉子上用小火煨着。

　　最后盖子盖上，原本散发出来的酱香味慢慢消失，王枝还有些不适应的用力吸了吸空气，确认没有后才遗憾的砸吧嘴。

　　这赵氏，倒是真有一手。

　　罐子里装了东西，汤汁也越发浓稠，在炉子上烧着发出有些沉闷的‘咕噜咕噜’声，赵沅闻着香味，也觉得口水都快流出来了，不过这事急不来，红烧肉得烧得久一点，到那时才真的叫肥而不腻。

　　认真做了一盘红烧肉，再看着盆子里准备的蔬菜时，赵沅都有些没兴趣。

　　不过她今天将做饭的权利揽过来，饱自己的口福，也不能马虎，一边将之前切五花肉剩余的一点边角料丢进去榨油，一边将提前腌制了一会儿的茄子用力捏紧榨干水分。

　　等那点边角料几乎没了，赵沅便将茄子丢进去翻炒，瞬间原本还兜底的油水，一下子干了，她心虚的瞥了眼专心烧火的王枝，幸好她没看见自己放了这么多油。

　　*

　　这会儿王枝是没发现。

　　只是等吃饭时，所有菜都端上桌，宋家父子早已坐下，接着是赵沅，再接着是王枝，宋山满脸期待，宋景闻着香味也露出几分欢喜，在知道这是赵沅做的后，还不忘说一句：“大嫂辛苦了，这些菜一看就很好吃。”

　　赵沅抿唇一笑，颇有些得意。

　　直到王枝坐下，往菜里瞥了一眼，茄子盘子里那一层明显分成的油格外显眼，她脸色就不对了：“这、这茄子怎么这么用多油啊！”

　　赵沅正色道：“要想做得好吃，那就不能剩这些东西，娘，你尝尝就知道了。”

　　王枝脸色都快扭曲了，看着面前的菜，香是真的香，到最后红烧肉出锅时，好几个村子里的小孩跑到门口眼馋，要不是她提前关了院门，这肉怕是得少一半！

　　但问题是一道素菜也值得她这样费油？

　　王枝不理解，也不能接受，浑浑噩噩的叨叨：“下次一定不让你碰厨房了，那些油我是打算用到下个月初的！”

　　赵沅：“……”

　　“咳咳……”宋山咽下那咸香软嫩的茄肉，舌尖不忘添一下嘴巴，不浪费任何汤汁，才弱弱的开口：“孩他娘，老大媳妇做得挺好吃的，偶尔这么吃一下不要紧吧？”

　　王枝气得心肝疼：“给这么多油，谁做都好吃！”

　　宋山缩了缩脖子，不敢再说话。

　　王枝愤愤的夹了一筷子茄子吃到嘴里，习惯性扒一口饭，家里的菜她做饭时都会做得咸一点，这样少吃菜多吃饭，但这一口，她却有些不适应的舌尖尝了尝。

　　很下饭，咸香味十足，茄子吸油同时吸调料，可它实际上并不咸的齁，反而刚刚好，软嫩的茄肉一抿便仿佛在嘴里化开，油水十足还带着浓郁的肉味遍布唇齿间，混合着嘴里的粗粮饭一起咽下去，那满足感油然而生，让她都有些恍惚。

　　还真挺好吃的！

　　不单单是油多，更重要的调料也多，做出来的茄子也不知道怎么回事软烂入味，滋味丰富。

　　不过很快王枝就明白，这是赵氏买的那一堆调料的功劳！

　　她刚要心疼，一个鸡蛋出现在碗里，抬头看去，小儿子白净的小脸带着几分期待：“娘你尝尝，这鸡蛋也好好吃！”

　　“哎，娘这就吃！”王枝顿时什么都顾不得了，欢喜的应了一声，夹起已经染成褐色的鸡蛋就咬了一口。

　　蛋白嫩滑、裹满了红烧肉的酱汁，荤香浓郁，等吃到蛋黄时，都比之前更好下咽，也再不是白水鸡蛋那寡淡的味了。

　　味道一下子就升级了！

　　还是有肉味好啊。

　　这般想着，王枝又小心的夹了一块红烧肉吃到嘴里，这一口，她眼眸都惊讶了，五花肉的外层被煎过，多了一点被汤汁泡软了的酥皮，咬开了露出里面肥而不腻的鲜嫩肉质，浓香四溢，咸中带甜，可口至极，似乎隐隐还泛着几分酒香。

　　是真的美味！

　　大儿子还活着时，王枝对猪肉可不稀罕，虽然她买得少，可每次儿子回家都会带一堆的各种肉，她是享过福的，因此对那肥腻的白肉还觉得有些伤人。

　　没想到这一吃，半点不觉得腻不说，那本以为该柴的瘦肉，口感都格外松软美味。

　　这一块肉吃到嘴里，她都舍不得扒饭了，就怕冲淡了嘴里的美味。

　　只是等她一抬头，就见桌上另外三人都吃得津津有味，用汤碗装的红烧肉肉眼可见的在减少，自家老头还小心的用汤勺盛了一勺子汤淋在饭上。

　　他再吃一口，顿时美得脸上褶子遮住了眼睛，啥都看不见了。

　　“出息！”王枝嫌弃的哼了一声，手上却不再迟疑，肉舍不得多吃，她先给儿子多夹一点，免得都被那贪吃的懒婆娘吃了，接着再盛两勺汤。

　　褐色的汤汁将黄色的杂粮饭也染成了淡褐色，搅拌两下，王枝迫不及待送入口中，一时间吃厌了的杂粮饭此时都十分美味。

　　自从儿子出事，再没舍得吃点好东西的王枝一时沉浸在这美味中，刚刚的愤怒也消失不见，心想着过些天收谷子就让赵氏做饭算了，多吃点油水干活有力。

　　赵沅没注意到王枝的反应，只觉得自己这手艺还真不错，肉好吃，菜也好吃，要是天天能这样吃，其实也不错的，不过这个想法在她硬生生咽下一口磨嗓子的糙米饭时，又改变了。

　　再加一点，争取多赚点钱，将糙米都变成精米！

　　一时间餐桌上只剩下动筷子的声音。

　　直到一个粗嗓门的男人上门吆喝：“宋河媳妇，你要的田螺给你摸来了，你来看看？咕噜！咳咳……”

　　赵沅是背对着门的，听见动静一回头，就见徐月和一个男人一起过来，桶就放他们脚边，男人正用胳膊抹着嘴边的口水，还嘟囔一句清晰可闻的话：“娘咧，你家是在做什么好东西啊？可太香了！”

　　赵沅：……