20、第二十章 傍林鲜 ...
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其实方一茗第一次吃到玉灌肺的时候，也有些意外，本以为跟后世曾经吃过的面肺子是差不多的做法，可没想到在这个时代的做法竟然比后世更为复杂和精细，味道也截然不同，哪怕只是一道素食，却兼具了几种风味，口感跟荤菜相差无几。
这就让她想起方夫人来。
自从父亲过世后，方夫人这十几年一直茹素，所以厨房的几位大厨用心琢磨，几乎都要将各种素食做出花来了，这玉灌肺不过是其中之一。单从食材选择上，真粉、油饼、芝麻、松子、核桃每样都要去皮碾碎，糅合在一起，还要加入莳萝和白糖红曲，拌匀揉和，再放入甑里蒸熟后，切成肺叶一样的小块，浇汁食用。
这的确是一道宫廷点心，到后来流传入民间，渐渐简化了里面的食材，几乎就是用荞麦面和白面真粉混合做的蒸碗，比之正品简直是云泥之别。
昨日才吃了拨霞供，今天正好让他们吃点素食，如此荤素搭配，营养全面不说，开智的核桃对于这几个家伙而言，正是现在最需要的。
丢下那几个小的自己奋斗，方一茗拎着食盒，亲自给方夫人送去。
这几日她在书院里偷闲教学生，将渊楼的事都交给了方夫人安排的管事，想想自己从穿越以来，靠系统还没有靠方夫人的多，算起来，方夫人才是她最可靠的金手指金大腿呢。
更何况，方夫人对她的宠爱之心，简直就是她一直以来最渴望的慈母模板，无人能及。
那么，力所能及的时候，为她做一点点事，方一茗是毫无负担且诚心诚意的。
“织锦，母亲这会儿在吗？我让人做了点玉灌肺，送来给她尝尝。”
“在呢！夫人今天没出门，先前还跟奴婢问起，不知公子在书院那边可好。”
织锦一看到她过来，还拿了东西，赶紧接了过去，“公子真是有心了，夫人看到一定很高兴。”
方一茗反倒有些惭愧起来，“是我不好，没能每日晨昏定省，让母亲挂心了。”
“是茗儿吗？”房中传出方夫人的声音，带着几分惊喜，显然对于她今日主动过来，既意外又高兴。
“是我，母亲。”方一茗闻言更加惭愧，以前的原主是因为在国子监读书，一旬才有两日假期回来，而方夫人在方家大宅里也一直足不出户，“母子”俩看似关系并不亲昵，她穿过来之后，虽然也很感激方夫人的照顾，但并不敢突然打破原主的习惯去亲近方夫人，却没想到，原来方夫人一直在期盼着她的到来。
“孩儿今天让人做了点素食，送来给母亲尝尝。”
方一茗跟着织锦进了房中，方夫人的起居室分内外两间，里面是卧房，外面则是她平时梳妆休憩之用，摆着一张梨花木榻，上面放着几个大迎枕，方夫人先前就靠在上面看书，听到她来时，才匆匆起身，面上仍带着几分慵懒之色，只是眼眶微微泛红，像是哭过一般。
“母亲……今日心情不好？”方一茗看到方夫人眼中犹有泪光，娇娇弱弱，一幅楚楚可怜的模样，就吓了一跳，“都是孩儿不好，未能每日来晨昏定省……”
“啊，与你无关。”方夫人急忙拉住她的手，脸上露出了几分羞色，难得如小女孩般的神往之色，“我……方才在看书，嗯，就是你收集来放在渊楼的话本，这里面的故事写的真好……为娘一时看得忘形，让茗儿见笑了。”
“呃……原来如此。”方一茗想了想，问道：“母亲看的哪一本？若是你喜欢看，孩儿明日再让人收集一些送来。”
方夫人迟疑了一下，轻叹了口气，说道：“我今日看的是《霍小玉记》，还有前日看了本《莺莺传》，都是先前听人说起过，至今才有机会得看。”
方一茗恍然。方夫人出身不低，自然也是识得字的，方能与状元郎方渊琴瑟和谐，只是好景不长，方渊早逝，她一直忙着养胎照顾孩子，还藏着个以女儿冒充儿子养大的秘密，整日在方家大宅里活得战战兢兢，怎么小心都不为过，哪里还有心思看这些书。
也就是到了如今，她们母女借着方一茗科举“中毒”失考之事从祖宅搬了出来，以渊楼替父扬名，才能从那令人窒息的后宅中解脱，开始享受真正属于自己的人生。
“娘，其实《红线传》《谢小娥》都挺好看，或许比那两本更适合你看呢。”
方一茗明白了方夫人的想法，也就不再拘泥于昔日那种客客气气的礼仪，索性就着她的手，坐在榻上，亲昵地跟她讨论起眼下渊楼里比较热门的传奇话本。
早在唐代以前，话本传奇小说多以志怪为主，直到唐朝以后，科举的兴盛，也带动了大批的文人墨客，最早期的科举资格，是举荐制，由朝中官员举荐考生参考，那这个名额，就是由考生们“投卷”得来。
甚至早期的录取名额中，也有不少是靠名人和高官推荐而得，著名的诗人王维便是一例。
他们投献的代表作，不光有诗文，还有小说和传奇，因此从中唐以后，各种小说和传奇盛行，从早期以志怪神仙为主，渐渐入世，开始接地气，讲起了人世间的情爱纠葛，悲欢离合，方夫人看的《霍小玉记》和《莺莺传》都是当时的代表作，只是文辞再优美，故事再感人，都难以遮掩其中渣男的气息。
那些文人在中进士做官之前，海誓山盟，骗得女儿家的身心，然而一朝得志后，就开始另选权贵结亲，任凭女子心碎而亡，最后大不了感怀一回，写首诗词怀念一下，赚得世人情深缘浅的叹息，转回头去，该娶新妇娶新妇，该纳小妾纳小妾，一点儿都不耽误他们的“正事”，只可怜了那些被骗身骗心芳魂已销的女子们。
所以方一茗宁可自家亲娘去看看盗盒的红线，夜奔的红拂，行侠的谢娥，都胜过这两个戚戚婉婉爱得真死去活不过来的傻妹子。
方夫人有些愕然地看着她，忽而笑了起来，“茗儿说的对。那些女儿家耽于情爱，平白误了一生，也就赚得路人几滴眼泪，却换不回自己的性命。大好的时光，就这么白白浪费。”
“是啊！”方一茗挽着她的手，用筷子夹了一小块玉灌肺送到她嘴边，“娘，尝尝，我昨日碰巧买到西域来的莳萝，特地让人凑齐了这六事儿，照着方子做的玉灌肺，味道很不错呢！”
“好，让娘尝尝。”方夫人以前把女儿当儿子养，都不敢太过亲近，免得她露出女儿家的形态被人看破身份，平日里保持的清冷疏远的态度，天知道心里有多苦。
好在，如今苦尽甘来，她也能享受一下有女儿的幸福。
尤其是方一茗从考场回来后，对外宣布再也不能参考，整个就像是摘下了一副重担，放飞起来，性子也比原来活泼得多了，两人私下相处时，终于有了那种母女间的亲昵感觉，让她无比欣慰。
女儿亲手送上的食物，就算做得再一般，对她而言，也是无比的美味……方夫人本来只打算捧场地给女儿一个小小的赞，可没想到那点心入口即化，几种食材被碾碎成粉，揉合在一起的香滑细腻口感，着实让人惊艳。
“娘，再喝口茶。”方一茗这回端上的，是自己亲手煮的奶茶。
说起来这时候已经有了煮茶和泡茶的区分，但大部分富贵人家还是以煮茶为主，添加的各种辅料还可以点茶做画，也是展示贵族风雅品味的手段之一。而寻常百姓和文人墨客更喜欢清茶的原香气息，可谓可有所好，不分轩轾。
方一茗煮奶茶也是为了给方夫人补充一点钙质，因为方夫人常年茹素，吃得十分清淡，虽然早就了弱柳扶风般的纤细柔美的好身材，却有些缺钙和营养不良。但母亲茹素是因为信仰和坚持，她也不好贸贸然上来就打破人家的饮食习惯，一下子上大鱼大肉的荤腥方夫人的肠胃也受不了，只能先在茶里添点料，再慢慢增加点汤水，给她调养一下。
正好这奶茶的口味与用几种干果粉制成的玉灌肺十分搭配，方一茗先前就让人将玉灌肺切成小块，一块也就是一小口的分量，如此一口茶一口点心，作为下午茶是再好不过的享受。
就连方夫人这样平日并不看重口腹之欲的人，此刻都满足地眯起眼来，慢慢享受女儿带来的美味。
而方一茗，则趁机在给她洗脑。
“多亏有娘，我才能读书进学，不似那书中足不出户的女子，不知世事，被人几句花言巧语，就骗得人财两失，到头来付出一番真情，反被弃若敝履。要我说，以她们自己的才华，若是能有机会参与科考，未必比那些负心郎差到哪里去。”
“只可惜，那些男子当权，就怕女儿家读了书，胜过他们去，偏偏说什么女子无才便是德，不教女子识字，不准女子参与科考，想当初上官婉儿之才，比之哪个差了？若不是现在入场考试要搜身，孩儿还真想考个状元去打打他们的脸呢！”
方夫人听得忍俊不住，“你不怪娘误了你的终身便好，至于科考……就算考上当了官儿，又哪里有现在这般舒心的日子？”
说到此处，她又不禁想起昔日夫君考中状元后，入朝为官，外人看来是风光无限，可他自己知道伴君如伴虎，处处小心行事，才不过半年就心力交瘁，曾跟她说过，求个外放或是辞官回乡，带她游历名山大川，也胜过做官百倍。
只可惜，他还来不及兑现承诺，还未知道他们有了个孩儿，就替皇帝牺牲，再也没有实现诺言的机会。
方一茗先前听她说起过此事，如今一看到她神色黯然，显然是在怀念亡夫，立刻就扭转了话头，以转移她的注意力。
“是啊是啊，世人都说千里当官只为财，我娘这么有钱，我直接可以当个躺赢的富二代，又何必汲汲营营地跟那些人在官场勾心斗角？赶明儿山上的花开了，我再陪娘去赏花，还有那个温泉小院也快修好了，到时候娘可以没事去泡泡，强身健体还美容养颜，保证你去一次就想住那里不回来了。”
“哦？真有那么好？”方夫人笑眯眯地看着女儿在自己面前夸张地吹嘘，如何不知她是为了让自己开心才这般卖力地解说，可女儿的一番好意她如何能无视，尤其是她本身说的，就也正好中了她的心思。
哪个女人不爱美，谁人不想青春常驻，长生不老？
只是就连一国之君天下之主都无法做到的事，任方一茗说得如何天花乱坠，她也就是听听，反正去泡泡温泉，享受一下，终归没什么坏处。
方一茗看出方夫人完全是出于一个母亲的心思才给她捧场地嗯嗯啊啊，心下有些无奈，毕竟她说得再好，没见过的人，也无法想象那里有多好。
虽说从唐朝开始，其实就已经有泡汤的习惯，甚至日式温泉和泡汤池的风俗，还是从大唐传过去的。唐明皇时期的华清池，就一一句：“温泉水滑洗凝脂，侍儿扶起娇无力”扬名天下，当时的骊山行宫外围，多的是权贵豪门的庄子，图的就是那一口温泉引入户中，也能享受一下皇帝贵妃的待遇。
郦庄所在的位置偏南，这附近原本没有温泉泉眼，大多是农庄，少有权贵在此落脚，到是便宜了方夫人，这些年明里暗里地收了不少的地，才将郦庄方圆百亩之地都收归己有。
方一茗也是先前在这里养病的时候，得了系统的指点，才发现自家地下居然就潜藏着一处温泉泉眼，只是位置比较深，所以才没被人发现。她当即就找人打井引水，单独修了处院子，里面用石板砌了汤池，就是为了让方夫人享受一下的。
到了这个时代，她最不适应的，一个是方便，二就是沐浴了。
如今能借着这个机会，一下子把两个问题都解决了，还对于方一茗来说，简直就是奔向小康生活的第一步。
“对了，我前几日让郦安叔带人用草杆造纸，等会还得去看他们做得怎样了。”方一茗自己是不愁没东西方便的，可看到身边的人和徒弟们居然还是有木棍解决问题，就有些受不了，再加上开书院书楼后用纸量大增，她上月一看账本，惊觉自家的纸钱花费不菲，这才想起来，这会儿的造纸术还没有后世那般发达，一旦有畅销书出现，就会导致“洛阳纸贵”，说到底，还是生产力不发达，跟不上需求的缘故。
而她开了渊楼，免费让天下读书人以书换书，随意抄录，直接就导致用纸量大增，可谓是近期京城纸贵的始作俑者。
可她也没办法，总不能因为纸贵就限制抄书和用纸，那样岂不是完全达不到她一开始的的目的？
最后还是她跟系统讨价还价，要培养状元就得收徒弟，收徒弟就得开书院，开书院就得印书……没有便宜的纸怎么行？
被折磨得快要崩溃的系统，总算吐出了个日常礼包，一份简易造纸术操作流程。
方一茗以前在网上也曾经看到过，早期的纸贵，是因为原材料的缘故，而后来的造纸术工艺改进后，可用的材料范围大大增加，纸的档次也一下子区分开来，这才能降低读书的成本，直接使天下人受益。
方夫人还是第一次听说这事，也有些意外，当即说道：“我跟你一起去看看。”
“好啊！”亲娘肯出去走走，总好过宅在家里看小说看得伤春悲秋，方一茗自是乐得带她一起去，毕竟郦安是跟着方夫人陪嫁过来的家生子，对她可没对方夫人那般尊敬，一开始听她说用草杆造纸时，那眼神简直像是在看大不敬的人。
要不是她拿出了方子，又信誓旦旦地说见过有人用这个造出纸来，郦安只怕都不肯让人浪费时间和精力去陪她“胡闹”。
其实这造纸的工坊，就在庄子西边的河湾处，原本是洗衣房，庄上的农妇们大多在这里浆洗衣物，如今开了造纸坊，就有不少人好奇地过来看看，都不知主家这般能不能真的造出纸来。
若是真的能成，庄上就又多了个生钱的进项，对于庄上的人来说自然是个好消息。
只是看看才不过十六七岁的小主人，他们从一开始的不相信，到如今亲眼看到郦安带着人从熬好的纸浆中抄纸晒纸鞭纸，那一张纸雪白的纸张晾在板子上，在阳光下白得刺眼，让他们看得眼睛都直了，连方夫人和方一茗来了都没注意到。
方一茗看到整片竹林外搭着的架子上都摆满了晒制的板子，满意地点了点头，让人招呼郦安过来见方夫人。
“小的见过夫人、公子！”郦安黑红色的脸庞泛着激动的光，一双手都快不知道往哪里放了，“公子，我们今天一日，就晒了五百张纸，只是这种纸比铺子里卖的软一些，还有点洇墨，小的正在尝试调整配料，看看能不能多加点米浆子做的硬一点……”
“别加！”方一茗一听就急了，“我让你做的这种草纸，本来就不是用来写字的，要的就是柔软，你弄硬了我还怎么用啊！”
“啊？”郦安听得一头雾水，不解地看看她，又看看方夫人，“这纸……不用来写字，还能用来干嘛？”
“当然是用来擦……咳咳！”方一茗差点被自己的口水呛到，说了一半才觉得不妥，那么多人看着她，她现在还是个公子身份，身边有方夫人还有织锦等丫头，要是脱口而出地说出“擦屁屁”的话来，只怕要当场吓晕了亲娘不可。
“那你就不用管了，总之我就是要够软的草纸，至于用处，我以后会告诉你们的。”
郦安也只有点头的份，方夫人早就说过，以后庄子内外的事，包括方家那些铺子和其他产业，只要方一茗说了话，她都认，等于已经将方家三房和她所有嫁妆都移交给了小公子，他们做下人的，只需要听话就行，至于这些东西做出来怎么用，是赚是赔，都与他们无关。
方一茗让人拿了张纸过来，试了试手感，果然十分柔软，这种草纸的成本极低，虽然因为过软和容易洇墨不适合抄书和练字，可用来方便简直再好不过。加上她穿过来后发现自己虽晚但还是进入了发育期，这例假的问题就只能先靠这些柔软的草纸解决了。否则每次用那些婢女们洗干净的布条，都让她有种说不出的感觉。
既不卫生，也不安全。
现在可好了，有了这些软纸，再让人用小羊皮做的垫子打底，她就可以解决这个时代女性最头疼的例假问题了。
方夫人起初还不解她为何大张旗鼓地做这些不适用的草纸，等郦安走了，方一茗带着她朝温泉小院走去的时候，悄悄地凑到她耳边，跟她讲了这种草纸的用途，任是她已经嫁过人生过这个娃的成熟女性，也被她的话闹了个大红脸。
“这纸……真的有你说的那么好？”
方一茗笃定地点头：“那当然，不信我等会让织锦带一些回去，好不好，谁用谁知道。”
方夫人纠结地说道：“可我们若是造出纸来，都用于这个，会不会影响到你的声誉？”
“这有什么。我们既然有了纸坊，当然不能只做这一种草纸，平白让别人把我们的钱都赚了去。”方一茗一想起上月账单里用纸的那一项，就感觉心疼肉疼浑身疼，“除了草纸之外，还有用这边青竹做的竹纸，还有那些树皮和破麻布，都能做纸，等郦安他们那些工人手熟了，可做的纸多着呢！”
走到温泉小院外，方夫人看到外面原本大片的竹林，已经被砍掉了一小片，想来固然有扩张温泉院的原因，也跟方一茗要造的竹纸脱不了干系。
“想不到我儿如此能干，只是以后若要用竹子，还是让人从外面采买吧，这片竹林是当初你爹最喜欢的，莫要都砍了去。”
“孩儿记住了。”方一茗吐了吐舌头，“娘你放心，我让人砍了一些也留了一些竹笋，今年只挖了一些嫩的，大部分都留下来让它们继续长。保证不会荒废了这片竹林的。”
方夫人点点头，说道：“你小时候最喜欢吃傍林鲜，今儿既然来了，让人挖几颗嫩笋，晚上做给你吃。”
“好啊！”方一茗一直都喜欢吃竹笋，在现代自己亲手做过也吃过不少种做法的竹笋，可都比不上这时候现挖现做的傍林鲜那般鲜嫩美味，可见是不曾亏了这个好名字，既有文人风雅，又不失饕客口碑。
甚至连她自己，这会儿都想亲自下一回厨，用这等最新鲜的天然食材，给一直辛苦为她付出的方夫人做这道傍林鲜。
“娘，你先进里面去泡汤，孩儿这就去挖笋，等你泡好了出来，保证能吃到最合口的傍林鲜。”
看到她兴致勃勃地撸起袖子亲自去挖笋，方夫人嘴角含笑，轻轻地点了点头。在她眼里，无论女儿做什么都是最好的，这般出色的女儿，若是跟霍小玉崔莺莺一般成了恋爱脑，可真是白瞎了。
女儿说的不错，她是该换本书看看了。
作者有话说
第20章 第二十章 傍林鲜
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