《美食情缘》梦衷离

1、美味开篇

　　巴洛克华丽的装潢，空气中散发着薰香和美食的味道，觥酬交错间一张张颜笑鄢鄢的面容，低声谈笑与流水的声音在大厅内流淌着。

　　优雅的托起勺子，品尝了一下面前的汤品，在一群金发碧眼的人群中，那个一头黑发，带着明显东亚人种特征的男子显得分外突兀，此刻他握着汤匙的手微微低垂，细长眼中闪过一丝莫名的不悦。

　　“这就是贵餐厅的待客之道吗？”有些戏谑的声音突兀的在大厅中响起。

　　“威先生，请问这道汤品有什么不对吗？”领班十分紧张的在一旁，凝视着面前这个相貌平庸，可是却来头不小的亚裔男子。

　　“我倒是想问问贵主厨，这道汤品有什么地方对。”威其尔放下餐巾，站起身来。

　　“听说贵店的主厨还是法国蓝带的高才生呢，不介意我去后厨看一看吧。”威其尔步履从容的跨出，根本没有将身旁人诧异的视线放在眼里。

　　领班诚惶诚恐的两步小跑在前头带路，额角挂着一丝冷汗。今天是完了，这个威其尔在一个月内连挑了十家特级餐厅，在美食杂志上将那些高级餐厅批评得一文不值，什么花瓶中看不中用之类的，偏偏作为现今国际美食家协会最权威的美食评论家，他的评论在那些富人的眼中是最有参考价值的。唉！看来他们‘mirro’餐厅要成为第十一个受害人了！

　　早就听说这个威其尔口味极其刁钻，他已经下了死命令今天伺候这个主，务必做到尽善尽美，可是还是刚一开始就栽了。

　　“威先生请！”领班推开后厨的大门，立刻便招呼了起来。

　　“快！快！让出一条路来！”

　　“我想见你们的主厨，斯博尔泰先生。”威其尔推了推自己的金框眼睛，带着那抹让人冷到骨头里的笑容对身旁的人道。

　　“你好，威先生。”斯博尔泰一听到对方点名要自己出面，于是便满脸疑惑的站了不出来。

　　威其尔听到对方带着浓浓法国口音的英文，微微的笑了笑。

　　“你好，斯博尔泰先生。”标准的法文从威其尔口中倾泄而出。

　　“出于对法国的料理十分感兴趣，我以前曾经在法国有过一段游学的经历，所以对法语和法国料理都略懂一些皮毛。”看着对方有些讶异的目光，威其尔解释道。

　　“威......威先生，找我有什么指教吗？”斯博尔泰咽了一口唾液，紧张的用法语回问道，虽然眼前的这个男子不论在身高还是体型上都逊色于自己，甚至乎他的相貌也只能用过得去来形容，但是不知道为什么，他就是感觉对方身上似乎散发出一阵光芒，令人不敢正视，尤其是那双自信深邃的眼睛，和唇角若有似无的笑意，不管怎么看，都觉得毛骨悚然。

　　“指教谈不上，不知道阁下刚刚为我料理的这一道汤品，可是法国传统的黑菌汤？”威其尔漫步在宽敞的厨房中，手指轻轻的划过不锈钢料理桌上的一道道食材和工具。

　　“没错。”斯博尔泰特意选择了这个保守的菜色，抱持的目的就是虽然没有什么新意，但也不会出错的保险心态。

　　威其尔轻轻的卷起袖子，毫不客气的用起了人家的洗手台。

　　“那么恕我直言，这道汤您做得可不怎么样。”

　　“你！”斯博尔泰没想到被对方在这么大庭广众的场合里指责厨艺不佳，顿时气得差点动起拳头。

　　“你凭什么这么说！你不过是一个吹毛求疵的评论家而已，你哪里懂做菜的艺术！”斯博尔泰脸红的争辩道。

　　“主厨先生不必如此激动。”威其尔轻松的耸了耸肩膀。

　　“虽然很多商家都这么认为，但是我可绝对不是故意找茬的那种人，如果你做得好，我绝不会吝啬赞美，反之亦然。”威其尔穿越在食材之间，手中不住的挑选着。

　　“你！你到底要做什么？”看到威其尔的举动，斯博尔泰有一种领地被侵犯的感觉，他凭什么可以在这里来回的乱动他的东西，还大言不惭的批评他的厨艺。

　　威其尔将自己所需要的材料通通备放在案板上，一双完美如维纳斯般的双手轻轻执起一旁的锐刀。

　　“斯博尔泰先生太性急了，品味美食可不能着急啊。”威其尔嘴边的笑意越发的加深，手起刀落，速度竟然快得让人眼晕。

　　“我现在要做的，就是告诉各位，什么叫真正的美味！”料理中的威其尔，那种浑然天成的自信，仿佛为他镀造了一身金色的光晕。

　　黑菌汤在法国传统菜色中是最平常的，可见斯博尔泰为了应对他是十分谨慎小心的，没有用新菜色，也没有用自己的创意菜色，是不想出任何纰漏。

　　可是料理就是这样，你越是规矩保守的想要做到刚刚好，就越是会差一点什么。

　　最传统的黑菌汤会为了中和黑菌的味道，选用松茸作为提香的材料。斯博尔泰在做这道汤品的时候，为求细致，将松茸切得过于细碎均匀，这使得加热过程中，松茸的香味挥发得过快，没有起到明显的中和作用。而草菇、干菇的切片大小以及下锅时间都应该按照两种菌类香味的排行而定，斯博而泰虽然有注意先后的顺序，却忽略了切法，这使得干菇的香气过于浓郁，完全掩盖草菇的味道。而后似乎是斯博尔泰自己也注意到了干菇的味道过浓，所以多加了半匙的忌廉以掩盖，这样虽然可以中和菌类突出的味道，但是却破坏了这道汤品的材料、高汤用量与忌廉用量的平衡，如果这汤出自一个一级厨师或者初出茅庐的小子身上，他不仅不会觉得这个厨师不好，反而会夸奖他的反应能力快构思不错，毕竟能懂得聪明衡量出，菌香过于浓郁与忌廉多加半匙之间，显然是后者的口感和味觉掩盖能力比前者强，也是个不错的构思。但是，很遗憾的是，这汤出自美国特级餐厅的特级主厨之手，并且从业时间超过三年以上，那么这种不完美的汤，在他威其尔眼中就是彻头彻尾的败笔。

　　不过是二十分钟，一股浓郁而幽然的香气在厨房内蔓延开来，轻轻的在汤面上铺上黑菌的薄片，威其尔的嘴角露出了一抹不易发现的纯真笑意，仿佛一个女孩子抱着自己刚刚换了新衣裳的芭比娃娃，男孩子得意洋洋的炫耀着自己组合出来的变形金刚一样。

　　“各位尽可品尝看看！”威其尔自信的笑着，他可不只有一张嘴而已哦！

　　现场的人围聚过来，先是指手画脚的对着汤嘀咕了半天，随即还是斯博尔泰第一个拿起了勺子，尝了一口。

　　微微的怔了一下，斯博尔泰僵住了，这种完全融合的味道，柔美醇厚，这种完美的结合，这真的是普通的黑菌汤而已吗？斯博尔泰控制不了的又喝了一口，要不是他一直在看着，那个威其尔所用的材料都是和自己一样的，他真会以为威其尔使用了什么独门香料之类的呢！

　　“这真的太难以形容了！”斯博尔泰兴奋不已的捧起汤碗，完全忘记了刚刚还在剑拔弩张的情况，自顾自笑着，满足的喝着汤。

　　“看来真的不错......”

　　“我也要，我也要！”

　　四周的人也开始跑到烹锅的旁边，开始品尝这个利嘴评论家的料理，随即散布开来的是一阵阵赞叹之声。

　　“即使是最平凡的料理，也是不平凡的。我之所以不满意斯博尔泰先生您的汤，是因为我觉得您不应该只有那种水准而已，是您做料理不够投入，不够重视，或许料理已经成为你不得不完成的工作了吧。”威其尔直来直去的道，丝毫不怕得罪人。

　　斯博尔泰输得心服口服，竟然也安静下来听这个狂放的亚洲小子讲话了。不知道为什么，斯博尔泰突然觉得眼前这个其貌不扬的面容变得好看了很多，尤其是那双掩藏在眼睛后面，飞斜入鬓的中国凤眼，竟然让他感到魅惑。

　　“如果您不是‘mirro’餐厅的特级主厨，我不会有这样的要求，但正因为您身居其位，所以我才会对料理的质量格外的苛刻。就像是小时候第一次在家偷偷的做菜，我希望每一个优秀的厨师对料理都能保持那份纯真的身心投入，因为只有你将自己融化在料理中，吃到的人才会感觉到那份浓浓香醇，否则，就只是料理机器，再精确，也不会做出让人幸福的味道。而我觉得，您本应该是一个优秀的厨师。”

　　“主厨先生，希望我下次见到你的时候，能吃到让我高兴的料理。”威其尔对斯博尔泰笑了笑。

　　威其尔拿出钱包，把餐费交给一旁早已傻眼的领班，转过身静静的离去。

　　“哥！哥！”威妮妮瞪着一双漂亮的大眼睛，看着这一期的美食杂食上自家哥哥的照片，开始兴奋的大喊！

　　“哥你又上封面了！”威妮妮大声的开始念杂志上的内容。

　　“国际知名美食评论家新秀威其尔，挑战美国法裔权威特级厨师斯博尔泰........用心料理让人幸福的美食——斯博尔泰在采访中如是说。其实我今年来一直陷入了料理创作的僵局里，我一直试图突破，但是却不知道结症所在，正这位年轻的评论家帮我找到了答案。我已经辞去了‘mirro’餐厅的主厨工作，我决定去周游世界学习料理，重拾我对料理的纯真和热情。威其尔先生，我想对你说：希望下次再见到你的时候，我的料理能让你露出幸福的笑容..........”

　　读到这里，威妮妮不禁又摇头叹气了起来。

　　“老哥！又一个男人被你的魅力收服了，看，人家为了你都辞职不干了！老哥你蓝颜祸水哦！”

　　威其尔终于不胜其扰的走过来，坐在自家妹子身边，抢过杂志看了两眼。

　　“他辞职是为了料理好不好，怎么又扯到我身上来了？”威其尔无奈的道。

　　与威其尔平凡到放在人堆里就认不出的模样不同，威妮妮漂亮如同明星般的脸上，此刻露出了调侃的神色。

　　“你还敢说呢。”威妮妮几步跑到窗台处，拉开窗帘，只见楼下有十来个不同人种，相貌英俊的男子正在站楼下，顶着大太阳，或拿着礼物或捧着鲜花的翘首以待，充当雕塑。

　　“请问，楼下的这些，他们哪个不是为了‘料理’啊！”恐怕在这群人的心中，她老哥才是全世界最另人念念不望的那个‘料理’吧！所有吃过老哥做的菜的男人女人都是一个样，尝了一次，就忘不了了，最后逼得他们满世界躲。说得好听，她老哥是环游世界的美食评论家，其实根本就是被追求者逼得全世界乱藏，满脑子都是做菜的恋爱白痴。

　　威其尔万分不耐烦的走过去，看了一眼窗外，顿时发现那些刚刚还在雕塑定型中的男人们一看到他出现在窗口，就像集体磕了药一样对他各种摆手加乱舞，真是的！他不过就是去了几家美国美食排行榜上的特级餐厅，然后在吃到了不满意的料理的时候，出自本能的露了几手而已，怎么这些家伙这么快就找上门了呢！

　　嗯，这里面有..........凯撒饭店的主厨，罗伯先生；米麒麟七星厨师，山本先生；帝国饭店主厨，特罗特斯基...........还有一个分外眼熟，灰发灰眼，深邃的法国人轮廓，分明就是几天前他去过的‘mirro’餐厅的特级主厨，斯博尔泰先生嘛！

　　“还真是说曹操曹操就到！”威妮妮毫不意外的发现，今天又多了一个人，就是那个在杂志上声称刚刚辞职的男人，斯博尔泰！果然是为了‘料理’啊！威妮妮充满讽刺笑意的眼睛瞄了威其尔一眼，真是的，跟老哥在一起，她都没有男人缘了，所有的注意力都被老哥吸引走了啊！

　　“老哥，我们是不是又要搬家了？”威妮妮早知道纽约这种城市，按照老哥吸引男人的速度来说，两个乐基本是待到头了。

　　“恐怕只能这样了。”威其尔回到沙发上，万分头痛的揉了揉太阳穴。

　　“老哥啊！我现在才发现我有多么幸福！”威妮妮突然凑到威其尔面前眨着无辜的大眼睛道。

　　“此话从何说起啊？”威其尔宠爱的揉了揉妹妹的头发，这个可爱的妹妹就是他的死穴啊！

　　“如果我有一天吃不到老哥做的菜，我真是宁愿死翘翘好了！所以说那些人很可怜啊，只能不断回忆着老哥做出的料理，吃什么都没味道，人生都没期待了。”威妮妮说得超夸张。

　　威其尔摇头笑着，与其想这个还不如想想下一个落脚地点比较实在吧！他真是厌烦透顶这种躲来躲去的日子了，他真不理解那些男人的想法，首先，他不是同性恋，其次，他的长相，怎么样也只能用‘还算端正’四个字来形容吧！再加上，他已经对那些人冷言冷语，完全冷处理了！怎么这样他们还能纠缠上来呢？真是不晓得这些人有没有眼光可言，还是说厨师都用嗅觉和味觉代替了视觉，所以母猪都可以当西施？

　　“我想。”威其尔突然道。

　　“我们去中国吧！”

　　“中国？”威妮妮惊讶的看着威其尔。

　　“是啊！那里是我们父母的故乡，虽然我们从来都没有去过，但是那里有和我们血统一样的人，有我们父母的痕迹，还有全世界最博大精深的饮食文化。”威其尔的父母是正宗的中国人，定居在美国西部的一个小镇子里，一家人很幸福。可是在他六岁的那年，双亲却因为飞机事故去世了。当时他带着才不到三岁的妹妹被唐人街一个来自中国广东的餐厅老板收养了，这也是他迷恋上厨艺的契机。后来那个收养他们的老板去世之后，他就继承了那家餐厅，并成为了主厨，但是不知道为什么，所有吃过他煮的菜的人，男的说要娶他，女的说要嫁他，逼得他万分无奈，只得将那家餐厅转让给了那个老板的亲戚，然后带着妹妹开始辗转世界，在这个期间，他学习到了世界各国的料理艺术，并且逐渐在美食领域混出了一些小名头，写些评论什么的。

　　只是，一直以来，他还没有去过中国，父母亲是中国人，养父也是中国人，所以威家兄妹俩是会说中文的，这样近水楼台的条件，他早就应该去中国学习那博大的饮食艺术了！威其尔越想越觉得有道理！

　　“就这么决定了！”威其尔高兴的站了起来，开始哼着歌跑到房里收行李去了。

　　威妮妮看着自家老哥白痴又可爱的举动，脑海里不禁又开始构思‘我哥被男人拐走的108种可能’了。