《始乱终弃后仙尊带崽找来了》咖啡色的团子

4、粥底火锅

　　或许是午饭那顿煲仔饭实在是太香了，所以余俭说晚上要吃火锅的时候，余悦就一直期待着。

　　等着等着，余俭睡了个午觉醒来到院子里帮余妈妈碾米了。又等着等着，终于到了傍晚，该煮饭了，余悦主动去后院的菜地摘了青菜、生菜和莴笋，又回到厨房开始处理海鲜，晚些时候涮火锅吃。

　　她这边海鲜刚处理得差不多，余俭也提着从超市买回来的菌菇和几斤新鲜牛肉进了门。

　　这些都是涮火锅的经典食材，姐弟俩手脚麻利地清洗、切配、装盘，不多时就摆满了一整桌。

　　“姐，你去叫爸妈进来吃饭吧。” 余俭把最后一盘吊龙端上桌，转头冲余悦说道。

　　余悦带着满腹疑惑去叫人，心中不免失望地想阿俭说的锅底不会是超市买的火锅底料吧？

　　等余悦和老两口回到厨房，余俭已经把东西都准备好了。他在餐桌中间放了个卡式炉，上面架着一口砂锅，砂锅里的乳白色米浆正咕嘟咕嘟冒泡，米香随着热气飘满厨房。

　　“这是新米熬的粥？”余妈妈率先凑了过去，说着就迫不及待地要伸手去拿碗盛粥。

　　余俭眼疾手快，及时按住了她的手：“妈，这粥不是这么直接喝的，是用来涮火锅的。”

　　“涮火锅？”余妈妈愣了愣，收回手，和刚凑过来的余爸爸对视一眼，两人眼底都是满满的疑惑。

　　余悦也皱起眉，走到餐桌旁打量着砂锅里的米浆，附和道：“阿俭，这明明是粥，怎么用来涮火锅？我还是头一次听说这种吃法。”

　　对上家人齐刷刷的疑惑目光，余俭笑着解释道：“这叫粥底火锅，是粤省那边的吃法。用熬得绵密的粥做锅底，清淡却不寡淡，能最大程度激发出食材本身的鲜味，尤其是涮海鲜，味道一绝。”

　　“一个小时前我就把粥熬上了，现在涮火锅正好。”余俭说着招呼家人坐下，自己先往砂锅里加了一些菌菇和海鲜。

　　粥熬的时间够久，部分米粒已经彻底融入米浆里，让汤汁愈发浓白醇厚；剩下的米粒则煮得炸开了花，悬浮在米浆中，看着就格外绵密。菌菇和海鲜入锅，花蛤在热粥里慢慢打开外壳，虾蟹也慢慢变红。

　　不过两三分钟，锅里的食材熟了。

　　一家四口纷纷拿起筷子从锅里捞食材。

　　余悦早就按捺不住，夹起一只红通通的大虾，剥去壳，露出红白相间的虾肉，蘸了点自己调的蒜蓉酱油，放进嘴里。虾肉紧实弹牙，带着粥底的清甜，又裹着酱料的咸香，口感层次丰富得让人惊艳。

　　她忍不住又夹了一筷子香菇，边吃边看向余俭，眼底满是惊喜：“阿俭，这粥底火锅也太好吃了！尤其是这米粥，鲜得恰到好处，不仅把海鲜的鲜味完全吊了出来，还巧妙地压住了腥味，简直涮什么都好吃！”

　　余妈妈从砂锅里捞起一只鲍鱼，咬下一口，连连点头附和：“可不是嘛，这味儿鲜得都快掉眉毛了！”

　　余爸爸则独爱煮过海鲜的粥底，给自己盛了满满一碗，呼噜呼噜地喝着，吃得心满意足，连话都顾不上说了。

　　一家人边吃边聊，锅里的食材下了一锅又一锅，直到最后，砂锅里的粥底被喝得干干净净，只留下薄薄一层黏在锅壁上。

　　餐桌上的盘子里，还剩着些菌菇，海鲜和牛肉甚至连蔬菜都已经一扫而空。看着这战果，余妈妈咂咂嘴，回味着嘴里的鲜香味，嘴上却道：“以后可不能这么吃了，今晚怕是要撑得睡不着觉。”

　　余爸爸没说话，一个响亮的饱嗝就是最好的认同。

　　余悦放下筷子，望着空空的砂锅发起了呆。余俭知道她在琢磨饭店的事，也没出声打扰，主动起身收拾残局。听到碗筷碰撞的声响，余悦才回过神来，连忙上前帮忙。

　　“阿俭，”姐弟俩并肩站在洗碗池边，余悦一边擦碗一边开口，“你在粤省吃的粥底火锅，也是这个味道吗？”

　　余俭没回答是不是，却道：“那边用的米和我们家的不一样。”

　　他们家今年的新米浸透了灵气，熬出来的粥米香浓郁，带着灵气滋养出来的独特味道，是那些普通大米远远比不上的。

　　余悦听懂了，回想弟弟中午和自己说的话，她了然道：“你的意思是说，要用我们自己的米熬锅底。”

　　余俭擦着碗的手一顿，抬眼看向她，嘴角弯起一抹笑意：“姐果然一点就透。”

　　这就是他们家独有的特色火锅，就算有人模仿，拿不到余家种植的被灵气滋养过的大米，味道也会天差地别。

　　“阿俭，我决定了！”余悦性子雷厉风行，尝过这粥底火锅的滋味后，心里已然有了决断，“我要把饭店的经营方向彻底换掉！不过……咱们家的大米，能一直保持这个质量吗？还有，咱家就三亩稻田，这点产量，够饭店用吗？”

　　余悦的担忧并非没有道理。

　　余俭中午劝她改换经营方向时，早就想好了对策，当即给她吃了颗定心丸：“质量你放心，我有办法保证以后种出来的米，都和这批一个味儿，甚至只会更好。”

　　“至于产能的问题……”余俭沉吟片刻，接着道，“我明天和爸一起，去跟村里的叔叔伯伯们谈承包合同，用高于市价的价格，把他们的稻田包下来。”

　　距离水稻正常收割还有将近一个月的时间，刚好够他用灵气滋养这些稻谷，确保姐姐饭店的粥底火锅能稳定供应。

　　余悦还是有些顾虑：“那他们的米，质量能保证吗？”

　　余俭打了个马虎眼：“应该差不离，水质土质都一样，稻种也没区别，叔叔伯伯们又都是勤快人，种出来的米错不了。”

　　听余俭这么说，余悦放下心中的顾虑。她一点儿都不担心粥底火锅卖不出去，她家的新米，真的是一吃一个不吱声，是吃了还想吃！

　　姐弟俩一边洗碗一边计划，等收拾完厨房，两人又坐在餐桌旁谈了谈合作模式。

　　余悦直接道：“阿俭，稻田由你出面承包，收割、晾晒、碾米事宜都由你来完成，我先按照市价的三倍向你进货，后续照市场反应再增减收购价。这样谁也不吃亏，你觉得怎么样？”

　　余俭也不同余悦客气，答应了姐姐提出的合作模式。

　　确定下来后，姐弟俩一起来到老两口的房间，请余爸爸明天和余俭一起去和村里的叔叔伯伯们谈承包稻田的事。

　　老两口听说姐弟俩要承包附近的稻田，噌得一下坐了起来，余爸爸短剧也不刷了，盯着姐弟俩看了好一会儿，才沉声问道：“你们想清楚了？”

　　姐弟俩一起点头：“想清楚了。”

　　余爸爸便道：“行，我明天和阿俭一起去谈。”

　　余妈妈看了余爸爸一眼，眼神里有犹豫，最终什么都没说。直到一双儿女出了房间，余妈妈才用手肘撞了撞余爸爸：“你怎么这么轻易就答应了？不怕他们赔了？”

　　余爸爸重新拿起手机，点开暂停的短剧，慢悠悠道：“小悦和阿俭要做别的生意，我肯定不答应，但他们要承包的是稻田，又不是什么虚的东西。米价一直稳得很，就算亏，也亏不到哪里去。”

　　“再说了，阿俭和小悦都是有分寸的孩子，心里有数，你就放宽心吧。”

　　余妈妈仔细琢磨了一番，觉得这话在理，便不再纠结。恰好这时，小姐妹打来电话约她跳广场舞，她应了一声，便乐呵呵地出了门。

　　*

　　第二天一早，天刚蒙蒙亮，余悦就开着车赶往海石镇。她得赶紧联系装修队，改造饭店的格局，争取早日重装开业，把这粥底火锅的生意做起来。

　　另一边，余俭也和余爸爸一起，挨家挨户地拜访溪云新村的邻居，洽谈稻田承包的事。余家虽住在青林镇上，但他们所在的溪云新村，是原先住在山里的溪云村集体搬迁后建成的，邻里乡亲都是溪云村的老熟人，祖辈几代都是低头不见抬头见的交情，知根知底。

　　余俭昨晚睡前，就已经拟好了承包合同。合同里写得明明白白，承包价格优厚，先付一半定金，等稻谷收割完毕再结清尾款。而且从合同生效之日起，稻田里的灌溉、施肥、田间管理乃至收割等所有事务，全由余俭一力承担，村民们不用操半点心，只管等着拿钱就行。

　　余俭给的价格公道，还许诺收割时优先雇请村民做小工，再加上有余爸爸在一旁作保，村民们都十分爽快，纷纷签下了承包合同。

　　不过一天的工夫，余爸爸带着余俭走遍了溪云新村的三十几户人家，除了极个别不愿承包的，其余三十户都和余俭签了合同，算下来，足足承包了四十多亩稻田。

　　当天夜里，万籁俱寂，余俭骑着小电驴出了门。他来到承包的稻田边，放出神识，将四十多亩地仔仔细细扫了一遍。幸运的是，溪云新村村民当时是集体搬迁，连土地都是连片划分的，这为他打理稻田省去了不少麻烦。

　　确定好稻田的范围后，余俭从碧蝶空间里取出三枚极品灵石，寻到绝佳的阵眼位置，将灵石埋入地下。紧接着，他催动灵力，让灵石中蕴含的精纯灵气缓缓渗透到土壤里，滋养着稻田中的每一株水稻。做完这些，他又如法炮制地布下一道隐蔽的阻隔阵法，既能防止小动物闯入破坏稻田，又能护住灵气不外泄。

　　一切妥当后，余俭才骑上小电驴，慢悠悠地晃到街上，随便找了家烧烤摊，美滋滋地吃了一顿宵夜，这才心满意足地回了家。

　　他却丝毫没有察觉，在距离稻田不远的云峰山上，两点碧绿色的光芒悄然亮起，宛如野兽的眼睛，正一动不动地盯着稻田的方向，透着几分诡异的幽光。