《当食堂大妈们穿越了》丰亨豫大

8、菜 麻辣香锅

　　热气腾腾的大锅里，前腿肉、火腿、藕片、虾仁、新鲜玉米粒、鱼豆腐、豆干等被翻动着，合着麻辣底料的香味，散发出独特的浓香。

　　让我们把时间拨回到昨日。
　　知道锅师傅比赛没东西下锅的众人连忙想办法，捡一些常用的列出来十几项。
　　十月正吃藕，出门买点就是。火腿不用说，几位师傅都用留了好多。肉这儿有，骨师傅连夜做了猪前腿肉，煎的喷香的。其他食材都带着了，原封未动。只一样没有—玉米粒。
　　这儿是农历的十月，天寒地冻，到哪里找玉米粒去？
　　关键时刻骨师傅表现出超高的记忆力，“我孙女说穿越的人都会造温室大棚养蔬菜，等着冬天去卖。这儿这么有钱，难道没人想法子冬天卖菜？我看今天比赛有人用菠菜煮汤，那也不是现在吃的啊。”
　　众人一听有理，出门打听后就去了城东。
　　西贵东富，城东都是有钱人，京城卖新鲜蔬菜的铺子就在这儿。
　　一进门十几个箱子里摆着各类蔬菜，都是新鲜水嫩的。
　　小高一看心里有数，直接找掌柜说要买玉米。掌柜很是奸滑，小高没耐性讨价还价，只能花一万多两买了二十个回来。
　　众人煮了十个分开吃了，七个留着备用，剩下的锅师傅拿去做了甜玉米粒。

　　所以，昨天还担心没有食材的锅师傅，今天就把新鲜的食材下锅了。

　　锅师傅做了一大锅，给裁判四碗，两碗原味其他两碗加点醋。麻辣鲜甜加微酸，这滋味绝了。

　　果然这次比赛锅师傅得了上等，众人高兴坏了，这可是最好的成绩了！