《美食进化论》半边球不圆

2、第 2 章 人生总是起起伏伏 进击吧～小

　　肖老祖冷眼扫过林夕，“你怎么连自己还剩多少钱都不知道呢？！”

　　林夕赶忙辩解道：“老祖，要不是你非要买那些名贵食材，我也不至于破产啊？再说了，我这不是忘了我刚接济过我爸，他老人家的小金库被我妈充公了。”

　　“你充分证明了只要你努力，没什么事情是你搞不砸的，你不努力一把，别人都不知道什么叫绝望。”肖老祖彻底怒了，他简直无法相信林夕竟然如此不靠谱。

　　林夕慢悠悠地回道：“可您老早就是鬼了啊，你放心吧，等下个月我爸就会汇些钱回来了，我们只要想办法度过这个月既可。”紧接着又赶紧拍马屁：“老祖您看您，英俊睿智又有才华，还做得一手好菜，对你而言，这就是小case啦，别生气啊。”

　　在林夕又是求饶又是拍彩虹屁之下，肖老祖终于停止喷洒毒液。林夕再次提出解决方案，那就是透支信用卡来摆地摊，同时还能锻炼她的厨艺。在林夕的再三恳求之下，老祖宗抵挡不住她的口水攻势只好同意。

　　经过一系列的商议讨论，考虑到天气炎热，其实是林夕嘴馋加上缺钱，他们决定卖酸辣粉和凉面。

　　又跑了趟市场，在肖老的指导下，林夕利用其灵敏的嗅觉购买到了一些优质食材和摆摊的工具，当然，这其中少不了被肖老祖挑刺儿。

　　回到家后，炼制辣椒油成了他们的重中之重。肖老贡献出他的独门配方，指挥林夕炼制红油。首先要选用五种不同品种的辣椒来制作油辣子，各种辣椒的配比则是关键。将所有辣椒都烘干捣成粉后，再加入特制的辛香料和芝麻，最后泼上炼过大料的菜籽油。

　　炼制的过程中，肖老祖不停地提醒着林夕把控好火候，不过一会一罐诱人的红油就做好了，勾人的香味让林夕的嘴角流出了挣扎的眼泪。

　　紧接着他们就开始制作肉臊，猪板油上锅练出猪油，加入四分肥六瘦的五花肉末，肉末要手工剁碎这样才能剔除其中的筋膜，煸炒片刻后加入姜蒜末进行炒制。最后再加入豆瓣酱，甜面酱和黄豆酱和秘制香料进行翻炒。

　　到这时，满屋都飘散着肉酱的香味，十分霸道，林夕偷偷用小勺挖了一口塞进嘴里，肖老背过脸去当做没发现。

　　接下来，在肖老祖要求下，林夕又开始手工打粉揉面，炖煮高汤，好一顿折腾才把出摊的食材准备妥当。这其中，由于肖老要求严格，林夕的脑袋被敲出了不少的包，个个鲜红发亮。此时她已然是奄奄一息，强烈要求下休息片刻，待她体力稍微恢复，肖老开始教她如何煮出软硬恰当的粉和面，这个过程中又是一地鸡毛。

　　一切妥当，他们就明天一早就准备出摊了。

　　早上七点，

　　林夕被闹铃叫醒。

　　昨天一天高强度劳作的副作用出来了，她在床上滚来滚去，觉得自己全身都酸痛，不想下床。

　　林夕：……好痛苦，不想和床床分开～～

　　但是想到自己的生存大计，特别是在肖老祖的死亡光线之下，林夕还迫不得已地离开她心爱的大床。

　　起床之后，林夕开始收拾她亲爱的小三轮，毕竟这就是她未来一个月最重要的生存工具了。

　　出于对自己的考虑她还带来一个可以保温的杯子，用来装酸梅汤，这可是昨天她来回打滚求着肖老帮她煮的。

　　由于惧怕城管，又怂体力又差的林夕不打算去热闹的商业街。林夕觉得她肯定跑不过城管，而肖老则是怕她再出去丢人。于是他们决定就在家附近找个地方摆摊，最起码林夕熟悉环境。

　　肯定经过五分钟的考察，林夕就把小三轮停在家附近其中的一条街巷，开始她的摆摊生涯。

　　五分钟，

　　十分钟，

　　半个小时，

　　半天过去了，一个客人都没有。林夕和肖老你看看我，我看看你，两个人都沉默了。肖老祖对于林夕所选的地点彻底绝望了，这简直是他人生的滑铁卢啊，他原来所做的菜肴达官显贵无不为之倾倒，如今就为了一个地府转正名额，他沦落到了摆摊的份上也就算了，关键竟然一个客人也没有。

　　林夕倒是很淡然，丝毫没有他们已经破产的感觉。由于起得早林夕早饭都没吃，她饿了，不顾肖老的反对，慢悠悠地为自己首先煮了碗酸辣粉。别说这粉跟她之前做的还真不一样，粉条Q弹软硬适中，大骨汤别提多鲜啦，单单这些林夕就能吃下三碗，更别说加上辣椒油和其它配料。

　　林夕没心没肺地投入到吃粉中，即使被辣的不停地吐气也舍不得放下碗来。

　　这时一位刚巧路过的小姐姐猛然间吸到一阵浓烈的酸辣香味，口腔不自觉就涌出一些唾液，
　　她不自觉地停下脚步，被林夕的吃相所吸引，又转眼打量起林夕的小三轮。

　　外观展新，卫生不错，但不知道味道怎么样，主要是这条街没什么人来也没什么人气，就怕食物不新鲜，特别是谁会在宠物店前摆摊呢？！

　　她哪知道林夕选中这个地点的原因，就是怕人多引起城管的注意，小姐姐再三犹豫但仍被林夕的吃相吸引。

　　她徒步向前，“老板，酸辣粉多少钱一份啊？”

　　“十五元，小姐姐你别看它有点贵，可我用的都是最好的材料啊，你瞧大骨汤，香啊～，粉弹着呢～，肉臊更是一绝，就连辣椒我可都是选最好的。”林夕放下碗赶紧回答道。

　　“那行吧，给我一份，少辣，就在这吃。”

　　林夕动作利落，不一会儿酸辣粉就好了，怕烫到客人她贴心地多套一个盒子, 小心翼翼地连同筷子一起递过去。

　　小姐姐赶忙接过，红薯粉铺满了像是不要钱的红色肉酱，

　　熟悉的香味飘入鼻中，刺激人胃口大开。

　　“嗯——好香啊！！”

　　小姐姐发出惊叹的叫声，赶忙吸溜起手中的酸辣粉。

　　太好吃！竟然这么好吃！

　　夹上一口炸酱，色泽红亮，微黄诱人，嚼入口中时不时地爆发出浓浓的肉汁，芽菜码放的整整齐齐、清清爽爽，她迫不及待地搅拌均匀。
　　“哧溜”暴风吸入一大口，把腮帮子塞地满满的，这也太好吃了吧！

　　骨汤鲜香不说还咸淡适宜，红油香辣淳香，辣舌不辣心。

　　热气腾腾的红薯粉，劲道爽滑，每一根上面裹着浓郁的炸酱，香味在口腔里不停地迸发。
　　而且这炸酱也不知道怎么熬的，一点也不油腻，只叫人一口接一口，根本停不下来！

　　直叫她吃个不停，嗦粉的同时，在时不时夹上口芽菜，脆爽又吸汁，黄豆更是个个饱满酥脆。不过一眨眼功夫，一碗酸辣粉就下肚了，她彻底被老板的手艺所征服。

　　“老板你手艺太好了，再给我打包两份，我知道你为什么敢再这里摆摊了。”

　　不，亲，其实你不知道～林夕默默在心里吐槽道，并同时快速地煮好两碗粉打包好。

　　“小姐姐，如果方便的话请帮忙多宣传宣传啊”

　　“放心吧，老板你手艺这么好没问题的！” 说完，小姐姐拎着打包好的食物步伐轻快地离开了。

　　幸运的是第一单过后，林夕生意就开始变好了，煮酸辣粉更是让她忙个不停。由于没有凳子，顾客们只能站着吃，

　　一起吸溜吸溜地嗦起粉来。

　　诱人的吃相加上羊群效应，排队的人越发多了起来，有些客人就选择了打包好的凉面带走。

　　肖肖就是其中的一位。

　　回家后，肖肖先把食物放在餐厅，自己跑下楼去拿快递。

　　正好这时回家的男友发现桌子上放着一份外卖，“哟，太阳打西边出来了，还知道给我打包吃的，不错啊～”

　　说完，就迫不及待地打开吃了起来。

　　吃到一半，大门打开了，肖肖看着男友手中凉面，只觉得晴天霹雳，恨不得拿道闪电把男友劈死，让他知道知道虎口夺食的下场。

　　肖肖大步上前夺过男友手中的食物，忙不迟地给自己来上一口,
　　更后悔了，
　　刹那间，一股鲜香麻辣的滋味在口腔中散布开来，每一根爽滑面条都浸满了汤汁，各种滋味齐齐在她味蕾上爆发出来，甜甜辣辣还夹杂着醋味，在炎炎的夏日，让人分外凉爽舒心。

　　好好吃啊……！除了面条，汤里还剩下些配菜，肖肖迅速捞起了一大筷子的黄瓜丝和芽菜。

　　更后悔了，脆、爽、多汁，简直好吃的要上天，即使辣椒辣地她下意识呵出一口气，却不舍得停下。

　　一口凉面一口汤，不一会儿，她额头上就冒出了细密的汗珠。

　　眨眼之间就把剩下的凉面就吃完了，肖肖后悔地直跺脚，

　　我为什么不先吃完再去拿快递，包裹又没长腿 ，回过神她对男友的耳朵使出了洪荒之力，

　　啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊～真是人间惨剧

　　一阵兵荒马乱之后，男友一瘸一拐地陪她回到林夕的摊位前，

　　只是这时，他们面对的是一条空荡荡的街道，林夕的摊位早已不见。