《女配只想开饭店》饼非饼

5、叫花鸡

　　原来姜三鲜手中托着的，是一个黑糊糊的泥土疙瘩，足有蹴鞠大小，看起来脏兮兮的，一点都不像是能吃的东西。

　　丁香看清楚了这玩意儿，心里也犯嘀咕：莫不是自家小姐上次发烧以后，不光失去了部分记忆，就连脑子也出了毛病？连土都想吃？

　　不过自从上次喝过了咸鲜爽口的黄瓜皮蛋汤以后，她对姜三鲜做的吃食都有了一些期待和侥幸，所以当下虽然心中疑云密布，但也没有开口提出异议，顺从地一同下车，用火折子点燃了一小把路边的枯柴，帮姜三鲜加热着这个“大泥土疙瘩”。

　　王嬷嬷则坐在马车边边上，小口小口地吃糕点，居高临下地看着姜三鲜和丁香蹲在路边烧火，想瞅瞅这俩少女究竟准备怎么“吃土”。

　　不一会儿，那一小把枯柴就燃尽了，“土疙瘩”上也开始冒起了微微的烟。

　　“加热好了！开吃！”

　　姜三鲜兴致勃勃地把“土疙瘩”从火里扒拉出来，一副垂涎欲滴的样子，让丁香和王嬷嬷都一头雾水。

　　尽管还有点烫，但姜三鲜也毫不在乎，随手捡起一块石头，飞快地把它表面的土给敲了下来。

　　一股春末夏初鲜嫩荷叶的清香，混合着腌制肉类特有的香味，从敲开的裂缝里悠悠飘了出来。

　　丁香恍然大悟，原来这一层泥土里另有乾坤啊！不愧是自家小姐，做的每一样吃食都如此别出心裁。

　　王嬷嬷本来还在津津有味地吃糕点，这下闻到久违的肉味儿，本来很爱吃的糕点瞬间就不香了。半块糕点咬在嘴里，吃也吃不下，吐也不能吐，一时竟愣在了那里。

　　“小姐，好香呀！荷叶里包的是什么呀？”丁香重重地咽了一下口水，满脸好奇地问。

　　“叫花鸡。”姜三鲜轻轻掀开了包裹的荷叶，里面赫然是一整只鸡。

　　听到姜三鲜说出这道食物的名字，王嬷嬷终于找到了借口来强行欺骗自己：“呵，叫花鸡？一听就是叫花子吃的东西，肯定不好吃，不好吃……哪有我带的糕点好吃？”

　　她一边嘟囔着，一边努力咀嚼着嘴里的半块糕点。可是随着叫花鸡的香味源源不断地飘来，她口中的糕点便如同坚硬无味的蜡块一样，越吃越感觉难以下咽。

　　这只鸡早已经被姜三鲜处理得干干净净，又经过了特别的腌制，表皮柔软，色泽金黄，在阳光的照射下闪耀着诱人的微光。

　　姜三鲜伸出手，没有用什么力气，轻轻一撕，一只胖墩墩的鸡腿就被连皮带骨地撕了下来，在她手中微微颤动着。

　　“饿了吗？快吃吧！”她把那只鸡腿径直递给了丁香。

　　“这鸡？”丁香接过鸡腿，很快想明白了这鸡是哪来的。这就是她养了很久的老母鸡啊！

　　虽说她是自愿把鸡送给姜三鲜当食材的，但是此刻看到原本鲜活的老母鸡变成了叫花鸡，心中还是喷涌出不断的伤感和……食欲。

　　见丁香拿着鸡腿半天不动，姜三鲜心想她准是对母鸡有感情舍不得，便也没有多劝。

　　颠簸了一上午，她自己也饿了，又从鸡胸脯上撕下一块肉来，大快朵颐起来。

　　啊！太好吃了！纵使姜三鲜在现实世界中早已有十年的烹饪经验，品尝过无数次美食珍馐，此刻依然感觉到深深的满足感。

　　不断做出让自己和他人都感到幸福的美食，也许就是支撑着她一直当厨师的信念吧！

　　丁香原本不舍得吃，但看姜三鲜吃得那么香的样子，叫花鸡的香味儿又不停往她鼻子里钻，她终于忍不住了，举起手中的鸡腿，小心翼翼地咬了一口。

　　这一口咬下去可不得了，鸡皮的咸香、鸡肉的鲜嫩和荷叶的芬芳，完美地混合在了一起，三种味道在丁香口中像烟花一样绽放，带给她绝佳的味觉享受。

　　原来，之前制作叫花鸡的时候，姜三鲜特地用多种调料混合抹在鸡皮上，认认真真地按摩了很久，一直按摩到肉眼看不到一丝调料的存在方才停止。鸡皮充分吸收了多种调料的鲜味，口味绝佳。

　　随后，姜三鲜又用荷叶和泥土，将按摩、调制好的整只鸡紧紧包裹，充分封存了鸡的鲜香。因此即使在加热的过程中，叫花鸡本身的香味也没有丝毫分散。但打开以后，香味瞬间喷薄而出，闻起来竟比普通的鸡还要香上十倍。再加上新鲜荷叶的清香，连老母鸡的少量油腻都被中和掉了，口味堪称完美！

　　吃鸡之前，丁香心里都是伤感：养了很久的老母鸡没了，呜呜呜呜……

　　但吃了一口鸡腿之后，丁香心里满满的只有两个字：真香！

　　一小口吃完以后，她的动作不再迟疑，就像之前吃皮蛋一样，一大口又一大口，不太优雅却非常快乐地吃着，所有回京的不安和旅途的疲劳，都因为这难得的美食而被抛到了九霄云外。

　　不一会儿，马车旁就听不到任何说话声了，只有姜三鲜时不时轻轻撕鸡的声音，还有三个人几乎微不可闻的咀嚼声——连辛苦了一路的马车夫，都分得了一个鸡头，于是他也加入了开心吃鸡的行列。

　　王嬷嬷这时候再也没法用“叫花鸡肯定不好吃”来麻痹自己了，因为叫花鸡的香味太过强势，不由分说地一直往她鼻子里钻。而面前的这三个人，吃鸡又吃得这么开心，无一不向她传达着一个信息：叫花鸡真的是不可多得的人间美味。

　　她手中的精美别致的糕点，此时再看已经变得面目可憎，令她毫无食欲，她早已停了下来，完全吃不下去了。

　　而看着面前那个粗鄙木讷的马车夫，正在认真吃着鸡，王嬷嬷竟然生平第一次对他产生了由衷的嫉妒。

　　想到这里，她莫名其妙的生出一股怨气，使劲踹了马车夫一脚。

　　马车夫突然吃痛，但依然没有停下吃鸡的动作，一边继续吃，一边用疑惑又委屈的眼神看着她，好像在问：“你突然踹我干什么？”

　　王嬷嬷没好气地给出了自己踹人的理由：“你……你吃鸡吵到我的眼睛了！”

　　这一说话不得了，话音刚落，口水就有从王嬷嬷的嘴里往外滴的趋势，她赶紧拿出帕子擦了擦嘴角。

　　马车夫“噗嗤”一笑，没想到平素跟在夫人身边锦衣玉食、谁也瞧不上的王嬷嬷，居然也有这种时候。

　　王嬷嬷在马车夫面前丢了脸面，又气又恼，真是半分往日的气焰都没有了。

　　忍了半天，王嬷嬷终究还是没顶住美食的诱惑，向姜三鲜低头了。

　　“二小姐，您做的这叫花鸡，实在是太香了，可不可以……赏给老奴也尝尝呢？”

　　姜三鲜看着眼前卑躬屈膝的王嬷嬷，背弯得低低的，满脸都是讨好的笑容，完全没有了初见时那副盛气凌人的样子，内心当真是五味杂陈，感慨颇多。

　　她俩的关系，才经历了一上午的时间，现在就完全掉了个儿：早上是姜三鲜努力讨好王嬷嬷，但王嬷嬷不屑一顾；现在则是王嬷嬷为了一口吃食，而对姜三鲜卑躬屈膝。

　　姜三鲜心情大好，愉快地答应了，她亲手从叫花鸡身上撕了一大块肉，递了过去。

　　王嬷嬷接过来一看，原来是鸡屁股。

　　平时在户部尚书府里，王嬷嬷是养尊处优十分挑剔，从来不吃鸡屁股这种边角料的。但此时此刻，她早已把平时的习惯拋诸于脑后，一秒都没有迟疑，饕餮一般疯狂地啃了起来。

　　说来也奇怪，王嬷嬷原本是顶瞧不上姜三鲜的，觉得她长相不好看、举手投足不优雅，完全不符合大家闺秀的标准。但现在有了美食的加持，王嬷嬷再看姜三鲜，就发现她仿佛多了一层光环似的，怎么看怎么顺眼。

　　吃完鸡屁股以后，王嬷嬷甚至还开始向她表起了忠心：“二小姐可能还不知，老奴其实是在夫人身边贴身伺候的，最得夫人信任。若能有机会经常尝到二小姐做的美食，老奴一定会在夫人面前多多美言的！”

　　看着被叫花鸡降得服服帖帖的王嬷嬷，姜三鲜哑然失笑：看来在这个书中的世界，美食才是自己唯一披荆斩棘的武器啊！

　　就这样，姜三鲜用一只美味的叫花鸡，彻底收服了王嬷嬷，提前解决了书中可能会出现的一个小麻烦。

　　在回京城的旅途中，姜三鲜又几次大方地分享了自己精心准备的各种好吃的干粮，惹得王嬷嬷食指大动，在连番的美食攻略之下，王嬷嬷越发坚定了一定要唯二小姐马首是瞻的决心。

　　当然，这一路上，姜三鲜也没有让她白吃东西。王嬷嬷在尚书夫人金氏身边贴身伺候多年，对户部尚书府里的各方面情况和主母的爱好习惯，可以说是了如指掌。而且她时不时金氏被派出去采买，对京城街上的各种状况也如略知一二。

　　从王嬷嬷那里，姜三鲜挖到了两个重要信息：

　　一个重要信息是，户部尚书，也就是她现在的父亲姜逸腾，对主母金氏非常爱重，因此府中之事大半由金氏做主。如果回京后想要在府中过得好一点，须得讨好金氏才行。

　　另一个重要信息则是，尽管京城是夏国的国都，从各地传输而来的食材应有尽有，与现实世界中一样丰富多样。但人们的烹饪方式单调贫乏，多半只会清炒或者水煮，所以好吃的东西超级少。

　　到时候自己掌勺，再加上丁香帮忙，在京城这个美食荒漠里，她们的饭店一定会大展拳脚，大有所为！

　　没过多少时日，姜三鲜一行人就开开心心回到了京城。