松露
材料:
黑巧克力、黄油、淡奶油、樱桃酒、巧克力粉
做法:
1.黄油:25g、黑巧克力:165g(放在一起)
2.淡奶油:125g(加热,然后倒入步骤1将它们冲开,搅拌成无颗粒的巧克力液体,自然放凉)
3.樱桃酒:10g(放凉以后再放入樱桃酒)
4.然后开始挤造型(造型:像是好时巧克力的样子,一个小墩墩)
5.全部挤完,放入冻库,冻硬(挤得时候记得铺油纸,要不然你剋不下来。。。。。。)
6.然后准备一份化好的巧克力液体(友情提醒:最好是买一点可可脂,这样不管是用巧克力豆还是拿成品巧克力化的时候,有油脂会化的很顺稠)
7.将巧克力粉倒入一个容器备用
8.将冻好的巧克力拿出,先裹一层巧克力液,然后放入巧克力粉里,无尽的重复
9.将沾上巧克力粉的巧克力,放进筛子里,将多余的巧克力粉筛掉
10.然后就可以吃了,吃不了的,可以放进冰箱
注意:没啥特别的,注意衣服就行,很容易弄脏。。。。。。祝你们制作成功!!!!!