《悠哉八零，美食人生》风过晚晚

5、挖蛤蜊

　　　凌晨四点，江瑜起床了，此时海水正是退潮的时候，她要忙着去赶海。

　　夏日的天亮的早，江瑜走在朦朦胧胧暗蓝色将亮的天空下。

　　　“喔喔喔喔。”伴着鸡鸣，她往后院走去。

　　江瑜家新屋建的是白墙黑瓦的大平房，四室一厅，带着大大的后院，这建筑风格还是参考隔壁阿年家。以前江瑜家还是泥草屋，爸妈做个体户后才建起了这座大砖房。

　　后院是用石头围成一圈的围墙，院子里铺着几条石板路，周围种着些小菜，葱姜蒜等调料，院里有一颗香椿树，几颗橘子树、两颗纯柚树挂着青绿色的小果子都没成熟，院墙边还种植着两颗桂花树，只等九月份桂花开花飘香了。

　　走在石板路上，江瑜进了卫生间，挤好牙膏的牙刷杯子，又往厨房走去。

　　由于爸妈做餐饮生意，江瑜家里的厨房修的很大，特别干净，厨房里还挂着一排排的腊肉腊鱼腊肠，还有两条烟熏火腿，瞧着就富裕。

　　这些腊货是去年年前准备的，两条大火腿还是爸爸从认识的杀猪场朋友那抢到的，本来打算一条留给自家人吃，一条为饭馆准备。

　　一排排的肉好似家里富有，但其实大多肉是为饭馆食客准备的，如今家里贫困，这些肉就更舍不得吃，仅仅是江瑜刚出院那天，奶奶才做了个腊肠焖饭再然后就没有了。

　　江瑜在厨房的水缸里舀一杯水，然后往水泥池子走去，没想到却看到奶奶蹲在水池子边刷牙。

　　听见脚步声，冯老太转身，就瞅见孙女过来刷牙，她往旁边让了让。

　　江瑜走过去也蹲着刷牙。

　　没多久她感觉到一阵目光停留在她身上，转头一瞧，就见一老太太花白的头发梳得一丝不苟，皮肤白皙，眉间皱起的竖纹很深，面无表情刷着牙就那样盯着她看，把江瑜吓了一跳。

　　不知道这老太太又在搞什么，江瑜回过头，淡定地继续刷牙。

　　她漱了口水，抬眼发现老太太还在瞧着她，江瑜摸了摸脸，桃花眼一挑，扬起唇角，“怎么？虽然我刷牙的样子依旧好看又耀眼，但老太太你也不用看那么久吧。”

　　冯老太翻了个白眼，立即转身，背对着江瑜。

　　两人刷好牙后。

　　江瑜问：“你今天怎么起得这么早？”

　　“去赶海。”冯老太依旧面无表情，脸上像是刷了一层厚厚的浆糊，十分不近人情。

　　江瑜反而吊儿郎当地笑了，“这么说，老太太你赞同我开饭馆了。”

　　冯老太冷笑两声，“谁能阻止你啊。”

　　江瑜跟着冯老太来到厨房。

　　冯老太走到灶台面前，将富强粉倒入一小盆中，加水，然后一连加了两个鸡蛋。

　　这阔气的模样，看的江瑜惊了。

　　以前有钱时，吃鸡蛋老太太都要数着过，老太太做饭顶多加一个鸡蛋。估摸是昨天把卖龙趸的钱立即还给了乡亲们，解决了一笔债，奶奶和她一样心里舒坦了，也舍得吃些好的。

　　冯老太接着加盐、切好的葱花，调好面糊。然后她在大铁锅上刷一层油，把面糊均匀地摊在铁锅壁上。明明做的是最简单鸡蛋油饼，愣是给老太太展现出一副大厨样。

　　也不奇怪，毕竟老太太的祖上是御厨出身，只是后来渐渐没落了，尤其是到冯老太这一辈，冯老太的父亲就她这一个女儿，冯老爷子一向古板讲究厨艺穿男不传女，没教过她做菜。

　　在江瑜父亲出生后，老爷子从外孙子五岁时开始教授厨艺，只教授了五年，老爷子便去了。

　　一身厨艺还有大半没传授给江瑜父亲，也幸好祖传的菜谱留下了好几张，江瑜父亲脑子活，他根据菜谱也慢慢摸索过来，甚至发明了不少改良菜。

　　虽说冯老太没被冯老爷子教授，但从小看冯老爷子做菜，她自然而然会做不少菜，尤其是做面食糕点类都特别美味。

　　冯老太在做饭的期间，江瑜也在忙活，她走到另一旁的小灶台前，这里正小火炖煮了一晚上的高汤。

　　要做菜就要有一锅好汤，尤其是家里所传的菜谱偏鲁菜，更少不了一锅汤。

　　高汤的做法一开始是江瑜爸爸的根据祖传菜配方改良，和老太太父亲冯老爷子不同，江爸爸不重男轻女且特别一视同仁也非常喜欢江瑜这个女儿，在江瑜小时候帮他在灶台上烧火时，他每每做菜都会给江瑜讲诉做法，回答小江瑜千奇百怪的问题。

　　江爸爸会做的菜，江瑜也大多都会，且由于经过不少无限流世界她也了解了不少美食配方，她的厨艺也更精进，这锅本就香的高汤，经过江瑜的改良后味道更丰富更鲜美了。

　　昨天傍晚回到家，江瑜提刀就杀了家里的两只鸡，按照她改良的配方开始做高汤。

　　吃着粮食长大的土鸡，味道极香，没有一丝骚腥味，很适合熬汤，她又切了块熏制的火腿，加了干贝、萝卜等，再加入调料，小火煮了一晚上。

　　掀开盖子她瞧了一眼，高汤颜色很纯，那飘出鲜香又复杂的味道，闻着就让人醉了，才掀开盖子香味就弥漫到整个厨房，这浓郁又清淡的复杂滋味，简直让人上瘾，江瑜听到了老太太咕咚咽口水的声音。

　　忽地她瞧见猫仔闭着眼迷糊着站在厨房门口，像是睡梦中被香味吸引，要醒不醒地寻着味过来了。江瑜嘴角微勾，赶紧把盖子盖上，要是把周围邻居给香醒了，那真是罪过。

　　锅盖盖上后，香味寻着窗、门散发出去，香味渐渐减轻了，猫仔被香味吊起的身体，随着香味逐渐消散，他开始往前倒。

　　江瑜大迈几步，赶在猫仔倒下之前接住了他。

　　冯老太正好煎好了油饼转身就瞧见这一幕，一向严肃的脸也忍不住有了笑意。

　　江瑜扬起唇角，抱着猫仔回他的房间，期间这娃睡得雷打不动。

　　小孩正是长身体的时候，睡眠质量是无敌的好。

　　把猫仔放在床上后，江瑜拿着切好的油饼大咬了一口，用油煎的饼，让缺油水的江瑜感到十分满足，鸡蛋的香气，和香甜的富强粉美极了，如此豪华的细粮，对于缺油水的她来说这就是吃肉啊。

　　迅速吃完油饼，江瑜提着桶带着钩子齿耙匕首等工具出门。

　　刚迈出大门，她就瞧见门口蹲着一只精神健壮的大黄狗和一只黑白狸花猫，它俩眼巴巴盯着她，像是在说带我们一起去。

　　江瑜笑着说：“走吧。”

　　一猫一狗像是听懂了江瑜的话跟在江瑜身侧。

　　这两只猫狗都是江瑜养大的，大黄狗汪正义是江瑜读高中时养的，而狸花猫喵公平是江瑜在大学里捡的一只小奶猫。

　　现在瞧这俩的名字，一向厚脸皮的江瑜也有些羞耻，高中时期江瑜有股侠义情节，尤其是遇到欺凌的画面，她都要代表正义消灭犯罪分子，大黄狗汪正义的名字代表她的心。

　　大学时期那时弟弟猫仔出生，爸妈把重心偏向小的，她稍稍能理解，但奶奶当时那股热乎劲哦，恨不得把好的都给弟弟。江瑜受不了这委屈，就给她养的狸花猫起名喵公平，在家时天天抱着喵公平和老太太斗智斗勇，阴阳怪气。

　　江瑜抬头望天，她倏然觉得自己起名真的太有水平了。

　　此时凌晨四点半左右，雾蓝的天空，清新的气息环绕在村子里，大山渔村背靠着连绵的山脉，山上时繁茂翠绿的树木，有股江南山水的秀丽，尤其是背靠的云山十分美丽壮观，站在家门口，江瑜能看见云山往下流着的小瀑布。

　　漂亮的景色和可爱的动物，新的一天开始，江瑜的心情好极了。

　　来到海边，此时有不少人在赶海，海风偏大，吹得衣衫猎猎作响，但是不冷还挺凉爽。

　　六月份的蛤蜊多，肉最肥美，正是个适合吃蛤蜊的季节。

　　江瑜在滩涂上仔细寻找，找到了一片有孔且孔较多的地，开始用耙子挖蛤蜊。

　　大约挖了八公分，耙子碰到异物，有点磕绊，江瑜蹲下身，异物被泥巴沙子盖住，她还无法确定是什么，手刚碰到异物。

　　【一个美味的西施舌。】

　　食材鉴定术的消息传入脑海中，江瑜眼睑微扬，这技能也不是那么鸡肋嘛，至少以后赶海不用洗洗就知道自己挖的是什么。

　　西施舌又可以叫车蛤，鲁菜中有一菜清汤西施舌那滋味嫩滑又无比鲜美，是难得的美味，恰好江瑜会做这道菜。

　　她立即拿着耙子挖起一大片沙子，带出不少西施舌，把西施舌迅速装进桶里后，接着挖。

　　一猫一狗在江瑜的不远处也熟练地用爪子开挖，虽然没江瑜迅速，但比周围不少人还要麻利。

　　文蛤、花蛤、蛏子……江瑜收获了大片大片的海货她带来的桶装满了，又在后一脚来赶海的冯老太桶里装了一大半。

　　退潮后的蛤蜊多的惊人，江瑜收获得停不下来。

　　【叮，普通任务一：获得一千斤渔获，完成。奖励：特级XO酱配方一份。】

　　XO酱？这可是个好东西，味道鲜美又香浓纯正还带点辣椒香，它的名字含义就有顶级酱料的意思可见是多么好吃。它即适合烹饪高档食材，又适合搭配炒饭炒面等很百搭，系统还标明是特级，不知道会有多美味。

　　但最重要的是她有挖这么多吗？除去昨天出海的收获的渔获，那她至少也要挖八百多斤渔获。

　　江瑜转身瞧着满满八大桶的蛤蜊，这一就看就超过了八百斤。

　　这不止是她的杰作还有汪正义喵公平和奶奶的，挖八百多斤不难，可这么短时间内，她很肯定自己没有挖到八百斤。

　　忽地她瞥见，喵公平甩了甩尾巴拍拍汪正义，然后爪子指着一堆它挖到的蛤蜊喵喵叫，汪正义当即低头咬着一个小铲子，把那堆蛤蜊铲起来倒入桶中。

　　突然江瑜灵光乍现，如果把她挖的和一猫一狗挖的蛤蜊加起来那绝对够了。

　　前两天江鸣志把他钓到的鱼给江瑜，但那时系统没有算进江瑜收获的渔获里。而这一猫一狗的却算进去了，江瑜有些猜想，大概是完全属于她的东西或宠物等等，它们收获了渔获也等同于她收获了渔获。

　　江瑜豁然开朗，如果是这样，那完成系统任务，还有不少操作空间嘛。

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　　赶海完成后，回到家。
　　厨房里，江瑜和冯老太一起洗完两大桶蛤蜊。

　　之后把高汤、蛤蜊等各种食材以及调料搬到平板三轮车上，用绳子固定好后，江瑜推着三轮车出了门。

　　“真不需要奶奶帮忙？”冯老太难得柔和了语气问。

　　江瑜摇摇头，“你看着猫仔就好，再说有鸣志帮忙呢。”

　　这时江鸣志推着自行车来到江瑜家门口，江瑜立即骑上三轮车，睫毛微弯，闲闲说：“老太太，我先走了哈，记得想我，不开心时想我，因为江瑜漂亮的小脸蛋会让你心情美好一天，开心更该想我，因为江瑜甜甜的笑容让你的心情甜上加甜。”

　　冯老太被这丫头没脸没皮的自夸激起一阵鸡皮疙瘩，那丝担忧瞬间消散了，只想把倒霉丫头弄出脑海里。可那话犹如有魔力一样，冯老太当即就想起了江瑜的笑容，还别说真的挺甜的，她面无表情的脸不自觉牵起了嘴角，露出幸福的弧度。

　　意识到自己在干什么，冯老太双手用力迅速扯下嘴角，整张脸变成了一个苦瓜，真是中了那丫头的邪！

　　江瑜骑着三轮车和江鸣志并排着，感受到旁边不时的打量。

　　她转头瞧见江鸣志那副要说不说的复杂表情，她眼里还含着笑，挑眉问：“怎么？”

　　‘江瑜甜甜的笑容让你甜上加甜’，这句话瞬间回响在江鸣志脑海里，真让他像心上加了蜜一样，他露出一个傻笑，一会儿后，江鸣志回过神大喊：“阿鱼，你真的有毒啊！”

　　而此时的江瑜云淡风轻一笑。

　　　 骑行了五十多分钟，他们来到了县城的自由交易市场。

　　交易市场由一个个小摊贩摆着小摊形成的，由于各种小摊连成一片整齐摆放，因此组成的交易市场很大。

　　丝瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、西瓜、葡萄各种时令蔬菜水果整齐摆放在小摊前，麻袋装着一袋袋的稻米小麦粉，猪肉摊挂着一排排的猪肉，水盆里的鱼虾蟹，来来往往挎着着菜篮提着草绳绑好鱼的买菜妇女，卖菜的小贩提着秤瞧着秤砣的位置报出斤数。

　　小摊贩虽多，但周围却很干净。热闹鲜活的场景如同另一个世界，江瑜如鱼落入了水中，自在欢快地在市场里购买她需要的食材。

　　买好食材江瑜和江鸣志继续前进，来到一间小饭馆门前，饭馆门牌是木制棕红色，上面是江瑜用毛笔写下的楷体：瑜茂饭馆。
　　饭馆不大只有六十多平米，虽小但门前的那片水泥地不小位置还算宽广，旁边种植着一颗高大的榆钱树。

　　爸妈忙碌的身影，食客们坐在一起夸赞美食，爸爸额外炒了一盘她喜欢的海鲜烩饭递给她，妈妈给她做的各种小零食，种种场景犹如昨日一幕幕出现在江瑜脑海里。

　　江瑜深吸几口气，平复心情后她拿出钥匙，听到钥匙与锁头转动的咔嚓声，她推开了大门。

　　瑜茂饭馆终于再次开张营业。

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作者有话要说：　　江瑜：记得想我哟。
江瑜今日请客：鸡蛋煎饼，饥饿时来尝一尝。
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