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18、第十七章 ...
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樟茶鸭、响油鳝糊和葱烧蹄筋这三道菜分别是川菜、淮扬菜和鲁菜的代表菜。今天和记的大厨上门点了这几道菜，就是在给锦鸿楼出题。现在罗佳希作为锦鸿楼的大厨要亲自出面应对，本已消停下来的后厨一时间又热闹了起来。从小学徒到大师傅，都跑来围观罗佳希的手艺。
“需要我帮忙吗？”陈师傅自告奋勇的要帮罗佳希打下手。
“还是我自己来吧。”因为是田陌辰到来，罗佳希还是希望亲自出手。不知道为什么，一想到可以亲手给田陌辰做吃的，罗佳希便会觉得心里甜甜的。
至于其他人想在这里观摩学习，罗佳希是不会介意的，因为她从进入锦鸿楼第一天开始就没打算藏私，这一点上她也和罗万乾达成了一致。更重要的是，这是她打破罗家传统旧规矩的第一步。
樟茶鸭腿、响油鳝糊、葱烧蹄筋，外加一份海鲜杂烩汤摆在了田陌辰兄妹的桌上。
“请慢用。”姚夏尽量避免与田陌辰的目光接触。
“哥，你点这几到菜是有什么讲究吗？”田陌羽看着端到桌上的菜，表示不解。
田陌辰笑了笑“也没什么讲究，只是想印证一下传闻。”
尝过几道菜后，田陌辰已经打心底里认定了锦鸿楼的大师傅一定是一位前辈高人。
“怎么样，好吃吗？”
“好吃！这个鸭子不柴不腻也不皮，黄鳝就更不用说了，端上来的时候还噼啪作响呢，这个火候可以说是拿捏的恰到好处，他们家葱烧蹄筋也比你做得好吃，味道更醇厚。最好的还是这个海鲜汤，感觉鲜到舌头都要一起咽下去了。”
“难得你还会评价美食了，之前不是只会说‘还行’、‘不错’、‘凑合’之类的话吗？”
“怎么，不行吗？就许你假模假式地对别人的菜品品头论足吗？”
田陌辰笑了：“这位小哥，能不能劳驾你请贵店的大厨出来相见，田某有些问题想讨教一二。”
“您稍等。”姚夏转身奔后厨去了。
还没等姚夏跑到后厨，便迎面碰上了往外走的罗佳希。
“找我？”
姚夏点了点头。
“猜到了，走。”
姚夏拦住了罗佳希：“要不然让陈师傅帮忙抵挡一下？”
罗佳希摇摇头：“不必了，迟早要见的。不如坦荡点。”不知道为什么，想到要见田陌辰了，罗佳希的心里竟然有些莫名的兴奋。
“锦鸿楼这菜是做得真不错，哥，你要是再不努力的话，今年腊八晚宴估计就要被锦鸿楼比下去了。”田陌羽对锦鸿楼的菜品赞不绝口。
罗佳希和姚夏远远的就听见了田陌羽的声音。
田陌羽的话让田陌辰感到有些尴尬。毕竟现在是在锦鸿楼，而不是在自己家。
“小姑娘家，怎么可以乱说话。”田陌辰轻生训斥田陌羽。
“怎么了，我只是实话实说而已。”田陌羽不服。
在腊八晚宴上得到王爷的嘉许是京城各大食肆的奋斗目标自不用说，各家食肆为了拿到这份嘉许在背后花了多少功夫心血也无需多言，只是在大庭广众之下这样毫不避讳地说出来，多少会让人觉得有些不太合适。
“果然是田家的女公子，说话快人快语。王爷的嘉许确实是大家努力的目标，坦坦荡荡说出来，反而显得磊落得多。”罗佳希人未到声先到。
罗佳希的声音刚刚钻进耳朵里，田陌羽的脸一下子就红了。再加上罗佳希言语之中尽是对她的夸赞之词，这让田陌羽愈发地害羞。
而罗佳希见到田陌辰时，心里也是小鹿乱撞，举手投足间也少了几分潇洒，多了几分拘谨。
“在下罗佳希，见过田公子、田小姐。”
田氏兄妹还了一礼。
“在下要先向田公子赔罪，上次和我这位兄弟在和记……”罗佳希指了指姚夏，姚夏一脸的尴尬。
田陌辰笑着抬抬手“罗公子，不必自责了。”从进门开始，田陌辰就认出来姚夏曾经去过和记，当罗佳希出现在面前的时候，他也立刻认出来此人便是当时给予极高评价的那位公子。
“酒楼的行家们互相试菜是再平常不过的事情，无非是为了交流学习精进技艺。再说了，我这不是也来锦鸿楼了吗？在和记那天主要是因为当时我事情多，没顾得上和罗公子多交流，还请罗公子见谅。”
田陌辰的这番话再次体现出他为人处事时事故、周到的一面。罗佳希在心中暗暗佩服田陌辰的胸怀和涵养。
“田公子言重了。敢问田公子、田小姐对这些菜式还满意吗？”
“我想先问问罗公子，这些菜品都是出自你手吗？”
“是的。”
田陌辰尽量克制住自己情绪，不想让罗佳希看出来自己有多吃惊。就像他之前分析的，能把几大菜系的精髓技巧全部掌握，那不是一朝一夕的事情，而现在眼见为实。面前的这位罗家公子，看样子比自己还小着几岁，却已经有了如此的造诣，实在是天纵奇才。
“川菜的樟茶鸭、鲁菜的葱烧蹄筋、淮扬菜的响油鳝糊，还有这味粤菜风格的海鲜杂烩汤，从色香味意形上来说都无可挑剔。想不到罗公子年纪轻轻，厨艺已炉火纯青，不由得不佩服。看来真的要像舍妹所说，今年王府晚宴的结果已见分晓了。”
“田公子谬赞了。在下自问年资尚浅，需要磨练的地方还很多。对了，上次在和记有幸尝到了田公子新出的‘豆花鸡’，说来也巧，今天刚好我也新做了这道海鲜杂烩汤，还想请田公子品评品评。”
“鲜！眉毛都鲜掉了！”桌上所有菜肴中，田陌羽最喜欢的就是这道汤了。心里早就憋着想当着罗佳希的面好好夸夸这碗汤了，现在罗佳希问起海鲜杂烩汤，忍不住脱口而出。
“田小姐过奖了。”
“确实是把一个鲜字发挥到了极致，用料也很考究。说实话，各种各样的海鲜杂烩汤我尝过不少，像这么精致的，我还是头一次尝到。”
听到田陌辰说到“精致”、“考究”，罗佳希的心中忽然一动。
罗佳希似乎悟出了点什么。
罗佳希微微一笑，对着田陌辰一抱拳：“多谢田公子提点。”
这句感谢的话让田陌辰有些摸不着头脑。
田陌辰和田陌羽一起兴冲冲地跑回家，发现父母都已经在堂屋坐下喝茶。
田陌辰：“爹、娘，怎么没让我们去接您二位？”
田启明：“我们俩轻车简从的，也没什么东西，不用搞那么麻烦。”
田陌羽一下子勾住了妈妈的脖子：“妈，你跟爸这次去哪儿潇洒了？给我们带什么好东西回来了？”
田母：“你个姑娘家，每天弄得像个峨眉山的猴子一样，净惦记有没有给你带东西。”
“峨眉山？您二位是去四川了？”田陌辰一直对四川心有神往。
“是啊，天府之国果然名不虚传。这一趟真的是占全了美食、美景、美人这三美啊。”
“哟！爸，你胆子还不小，还美人啊？”
“美人不就是你娘么？”田启明笑道。
“当着孩子们的面，少胡说。”田夫人的脸上掠过一丝绯红。
“这次去四川都有些什么好玩的啊？”
“都江堰啊，竹海啊，哦，对了，我们还看到貔貅了。”
“貔貅，那不是上古神兽吗？”田陌辰觉得稀奇。
“是啊，我们在去蜀南竹海的路上看到的。看到它的时候，它愣了一下，然后转身就跑了。黑白色的，体大如熊，跑得飞快，一晃眼就看不见了。后来随行的朋友告诉我们，这是祥瑞、是吉兆，预示我们家今年肯定有喜事发生。”说起看到了貔貅，田启明的喜悦之情溢于言表。“刚好今年又是三年一度的端王府晚宴，就等着陌辰再拿一个嘉许回来，那时候我们家就是门楣显耀了！哈哈哈！”
听到父亲这么说，田陌辰的心里有些打鼓，毕竟罗佳希的实力他是见过的。和罗佳希同场比试，他没有取胜的把握。
“来，看看，给你们带了点小东西。”田夫人打开随身的小包袱。
“这是给羽儿的蜀绣，手工真的很不错的。”
“哇，真漂亮。”
“哎，以你这个脾性，为娘我估计是指望不上你亲自给我绣花了。”
“我回头当了女侠就有钱了，有钱了我给您买更好的。”田陌羽拿着蜀绣的帕子爱不释手。
“胡说八道。姑娘家还是要有个姑娘家的样子，还女侠。”天赋嗔怒“辰儿，这个是给你的。你父亲跑了好多地方才找到的。”
田陌辰结果母亲递过来的锦布包袱，打开之后发现里面全都是父母亲从四川搜罗来的各种菜谱。
“谢谢父母大人。儿子一定不辜负二位所托，经营好和记。”
“回来的时候经过了锦鸿楼，他们现在的生意好像好了不少，是吗？”田启明问道。
“爸，你不知道，锦鸿楼换了一个年轻有为的大师傅，做菜的功夫可好了。按我哥的说法就是，这个罗佳希精通四大菜系的技法。”说到罗佳希，田陌羽立刻变得很兴奋。
“哦？这么厉害？”田启明有些将信将疑。
“确实如此，前两天的和陌羽还去试过菜。手艺确实不凡。”
“这孩子多大年纪？”
“看上去也就是弱冠之年。这位罗公子接掌锦鸿楼之后进行了一系列的锐意改革，剔除了锦鸿楼之前的一些痼疾，也放弃只做商贾名流生意的做法，现在锦鸿楼的菜品也是丰俭由人。所以，最近锦鸿楼的生意有了不小的起色。所以今年锦鸿楼也已经拿到了端王府晚宴的请柬。”
“看来这个罗公子实力不俗啊。”田启明隐隐觉得锦鸿楼的崛起会成为和记最大的对手。
“那是，我估计我哥今年够呛可以得到王爷的嘉许了。因为罗公子做的菜实在是太好吃了。”
“羽儿，少要长他人威风，灭自家锐气。我相信辰儿还是有实力与之一较高下的。辰儿，为父看好你。”田启明拍了拍田陌辰的肩膀。“看来这个罗佳希还真的是个劲敌啊。得好好想想对策才是。”
在得知锦鸿楼的这番变化之后，尤其是得知忽然冒出来了罗佳希这样一个强劲的对手之后，田启明脸上的神色不再爽朗，而是变得有些阴沉。
