《最佳室友》幽幽东篱下

17、米粉

　　祁连赫急着吃早餐，随便拿了一双鸡翅木筷子和不锈钢勺子。爽滑Q弹的米线不易夹断，稍微放松一点力道，米粉就顺着重力滑回碗中，溅起点点汤汁。祁连赫第一筷子只夹起了三根米线送进嘴里。

　　索性先把米粉上的牛肉片、青菜和溏心蛋先吃了。卤制的牛腱子他吃的也不少，一般都是外面味道重且口感好，中间味道淡还柴，但是韩空做的牛肉内部和外部一样的柔软入味。因为切得足够薄，也不会有很重的纤维感。

　　被汤汁烫熟的青菜，菜叶绵软，茎梗部分却还清脆。带着浓郁肉味的汤汁和青菜本身清爽的汁水混合在一起，浓而不腻，淡中有味。一根接一根，很快那点小白菜全都下肚了。

　　溏心蛋的表面是卤汁的深色，蛋白由外而内，颜色渐渐变浅，黄色半固态的蛋黄半浸在汤汁里，蛋黄流而不散。祁连赫一口就将半个鸡蛋送入口中，溏心蛋黄瞬间化在舌尖。蛋白沾满卤汁的香味，火候控制得好，蛋白也很嫩，相比蛋黄也就多咀嚼了几下而已。

　　想到自家女友做的白水煮蛋，蛋白老的能当橡皮球了，蛋黄敢这么不嚼就咽下去的话，分分钟噎死。下次一定要带着女朋友过来，以后两个人住，总得学着自己做饭吧？不求能达到韩空的水准，只要有十分之一，不，二十分之一的本事就足够了。

　　林泽不太想承认旁边这个吃碗米粉都快泪流满面的人是他为数不多的至交好友，林-肉食动物-泽，把自己碗里的牛肉吃完之后，就开始往盘子里的牛肉下手了，沾上油泼辣子，香辣的卤牛肉更加开胃了。

　　祁连赫吃完了自己的那碗，看着韩空和林泽，反应迟钝的说道：“你们用的餐具是一套的啊？像是情侣款啊！”

　　韩空被这句话惊得差点噎住了，默默喝了三勺汤才缓过来。她承认自己潜意识里对室友还是有非分之想的，但是不至于被看出来吧？要是被拒绝了，朋友没得做，房客也没得做了，成本太高了。

　　林泽看到韩空被吓得说不出话来了，体贴地帮忙澄清道：“正好买了一整套的餐具而已，你不会被你女朋友传染了吧？”

　　没错，祁连赫的女朋友，是个腐女来着，以前没少YY祁连赫和林泽两个，念叨着高冷精英攻和阳光健气受。当初祁连赫第一次表白失败，原因是某腐女不能接受自己成为了小三，拆散了这么般配的CP。祁连赫千辛万苦，才把女朋友追到手，整个过程简直是一部活生生的血泪史！

　　一直到现在，祁连赫的女友都尽量避免和林泽见面，祁连赫问起来，得到的回答是，看到林泽还是会有负罪感，觉得愧疚。

　　祁连赫回忆起这些误会带来的一系列惨痛回忆，忍不住一阵恶寒。抖了抖不存在的鸡皮疙瘩，这才说道：“韩空，你有什么不会做的菜吗？”

　　韩空想了想：“我会的大部分都只是家常菜而已，面对陌生的食材和烹饪方法，只要有菜谱和相应的工具，我一般都能成功照做。有机会的话一定要多去外面走走，认识更多的食材和烹饪方式。”

　　祁连赫就奇怪了，“你这么喜欢烹饪，怎么没有去当厨师啊？”

　　“一开始是没想过把烹饪当做事业吧，我学习成绩还行，我爸妈对我的期望就是考个重点大学，出来找份体面的工作。我不想让他们失望，就努力按照他们的期待去努力。后来工作几年，我压力大或者不开心的时候就会做菜，这是我的减压方式。我怕真的当厨师了，对烹饪也厌倦了的话，我也不知道该做什么了。”韩空自己也想过很多次，是不是可以辞职，去学习更专业的厨艺？但是一直以来她都没有办法说服自己，最开始拿父母当做借口，后来发现是自己没有勇气走这条路。

　　“我觉得你的水平已经很高了啊！反正你的目标也不是当什么行政主厨，米其林三星的厨师长。你可以试着当个美食博主啊，现在网上不是一大堆吗？做得好的，接接广告，作为兼职也不错啊。”祁连赫头脑灵活，瞬间找到了曲线救国的方法。

　　“嗯，不要妄自菲薄，你用心做出来的料理，不比那些餐厅厨师做出来的差。”林泽在一边肯定道。

　　韩空做的菜不少人都吃过，收到的赞誉也不少，公司同事还建议说可以开一家私房菜馆。但她也就听听而已，夸奖的话不能太当真。而且在魔都，以她的经济实力，可行性太低了。

　　不过，当美食博主吗？

　　“我关注了很多美食博主，每个人都有鲜明的风格，古风美食、户外美食、家常美食、深夜放毒系列、出镜的和部分出镜的，有声音讲解的和没有声音讲解的，还有直播类的和视频类的。我觉得他们都很厉害，我和他们差太远了。”说着说着，韩空的信心又没了。

　　林泽看着韩空不自信的样子，忍不住劝慰道：“没有哪个美食博主是一开始就火起来的，他们也是经过了漫长的摸索确定了自己的风格，提高了摄影和配乐技术，注重个人包装，文案撰写、主题确认等一系列工作。最重要的就是，美食博主只是你的个人爱好而已，连兼职都算不上，做出来了，当做一种记录就好了，你完全可以随心所欲地去尝试。”

　　“啧啧啧。”祁连赫听了林泽的长篇大论，一脸惊奇地咋舌，随后对着韩空说道：“你这也太厉害了吧？除了在工作上，我还从来没见林泽一口气说这么多话呢！”

　　韩空是很容易被说服的那种，只要说的有道理，她就会接受。听林泽这么一说，韩空脑子里那根筋终于拧过来了。

　　对啊，她又不是指着当美食博主赚钱，平时她也做菜，现在只是增加了一个拍摄的步骤罢了。在视频和直播之间，她更倾向于直播，她喜欢互动，对视频剪辑之类的也没有经验。

　　“谢谢你，我想清楚了，我想做美食博主。虽然只是家常菜系，就当做是自己一日三餐的记录吧。”韩空点了点头，坚定地说道。

　　祁连赫特别捧场地鼓掌道：“到时候把链接发给我，我让我女朋友好好看好好学。”

　　“可能需要一段时间准备，五一节之后再说吧。既然都吃完了，那我们就开始吧！现场教学时间。”韩空笑着看着两位助手，站起来说道。

　　三线并进，效率得到了极大的提高。韩空和面，林泽系着围裙不停地剁肉，祁连赫在一边洗菜、择菜，毕竟除了荠菜，还有芹菜、白菜、马蹄、大葱、生姜等等。趁着醒面发酵的时间，韩空把胡萝卜切成滚刀块，放入羊肉汤锅里，重新点燃炭火，文火炖煮。

　　用于卤制的荤菜先都焯水洗净放入卤锅中，素菜也都先煮熟了，不过晚一点再下锅才行，不然煮得太过软烂了也不好。

　　林泽最先把牛肉剁好，装入盆中，加入调料稍稍腌制。用另一块案板快速将生姜、大葱等调味菜切片切丝切碎粒。按照比例倒入牛肉中调匀。最后才分为纯牛肉馅和芹菜牛肉馅的。第二盆馅料是荠菜猪肉馅的，分了一部分猪肉加入马蹄充当纯肉馅的吧。最后是羊肉馅的，加上剁碎的大葱。细数一下，一共5种馅料，为了便于区分，可以包成5种不同的形状。

　　面团醒发的时间够了，重新揉面，擀成饺子皮。最后包饺子的地方放到了餐桌上。韩空努力进行包饺子教学。

　　“你们把饺子皮放在左手中，一半放在掌心，一半放在你们手指的第三节上。怕粘在手上的话可以沾点干面粉。然后右手用勺子舀起馅料，放在饺子皮中间。你们第一次做，把握不好量的话可以少放点。不然放多了包不住，煮的时候馅料还是会漏出来的。没错，就这样，然后左手收拢，只要对准了，让饺子边缘整齐地贴合在一起就好了。是不是很简单？”

　　韩空说完，把带有天然指印、封口完整的饺子放到饺子盒里，方便冷藏。再看另外两位的成果……

　　“算了，你们就两只手小心的把口捏紧封住就行了。等等等……你们轻一点啊，封口处的饺子皮都要被你们给扯下来了。要是封不住口，你们就用手指沾点水，涂在饺子皮里面，轻轻按一下就好了。你们自己包的饺子自己消灭啊，我要专心包饺子了。”韩空说完就不管那两个玩饺子玩的不亦乐乎的幼稚鬼了。