2、在挖笋的老板 挖笋＋做笋 ...
-
话说，那天银虎去妖盟做了登记，领取了身份证，还拥有了名字，名字是自动取名器取的，叫白岚。
以前妖族过的糙，同族间嗷嗷叫，异族聊天直接用意识，导致白岚在宋朝是半文盲，在现代是文盲。
现代的那些方块字他是一个字都不认识。
妖盟给他请了一个老师，教字教常识。许是能成精的都天资聪颖，用了不到四年，就陆陆续续学的差不多了。物理化学在初中水准，数学不能要求太多，会算数就行了，毕竟作为一个年龄以千年为单位的妖精，不能要求太多。
老师是东北人，四年的时间了，白岚学去了老师说话的腔调，张口就是东北味，偏偏他自己认为是普通话。
初到人界，白岚就被各种美食所吸引，整天琢磨各种做菜的法子，孙晋鹏时常来白岚这串门，吃过白岚做的菜后，来的愈发的勤。他有次打趣道：“白前辈，你这手艺，开间饭店，保证门庭若市 ”
白岚想了想，他也得干些自己的营生，不能靠着妖盟养着。他上网考察了良久，决定上山开一家客栈。
他不习惯太过吵闹的地方，以前一只虎待在自己的地盘，想怎么折腾就怎么折腾。现在到处都是人，到处都是妖，让他有些不习惯，说白了就是一只虎宅了那么多年，突然接触热闹的世界让他慌了。
现在字认全了，常识他也懂了，他就想找个地方继续宅着。
他仔细一琢磨，打算上山开间客栈，没事种种田，做做菜，日子过得舒坦。
入世第四年，白岚云南的一个山脚开了一家客栈，地方是他选的，房子图纸是他设计的，田是他开垦的，菜是他一点点种的，钱是妖盟借给他的。
又负了一堆债，债多不压身，反正妖的寿命长，总是能还完的。
入世第六年，客栈建好了，一切都准备妥当，就等客人入住。白岚在某某网站上填写了相关信息，待在现代六年，白岚已经熟练掌握各种电子产品。
客栈古香古色，电路WIFI样样不缺，全部隐藏在暗处。客栈表面几乎看不出电子设备，除了卫生间。
白岚背上背篓，拿上锄头。他要去竹林里挖竹笋。
现在正值十月中旬。竹笋要赶着时候挖，过了时间，竹笋就长成了竹。
挖笋有点技巧。首先要找竹，找到开枝低、竹枝又粗，最下层竹枝双开叉的大竹，在竹子根部，拨开竹叶观察地表，一般地表泥块松动或有裂缝，脚踏感到松软的地下，可能藏有冬笋，用锄头开穴挖笋。
挖笋不可拦腰斩断，先清理表面浮土，再估算距离，用锄头直接挖竹笋的根部。挖出的竹笋笋壳绿中带棕。白岚扒开一个竹笋，尝了一口，剥开的竹笋色泽鲜黄或蛋黄中略带粉红，肉色洁白如玉，口感爽脆，鼻息间萦绕这竹子的清香，细细咀嚼还能尝到丝丝的甜味。
白岚挖了一个小时，填满了一个背篓。
他回到小院，脱下胶鞋，把满是泥土的鞋扔到水井旁边。从水井里吊出来一个西瓜，这是他出门前就放在井水里的，地下井水透着凉气，把西瓜沁的冰凉。
白岚懒洋洋躺在摇椅上，手里拿着一片西瓜，咬下一口，凉爽的口感将秋老虎的暑气驱散。他就这么躺在竹蓬笼罩的阴影里，吃完了一个西瓜。
他光脚走过去，把背篓里的竹笋倒在一个大盆里。又拿过一个大盆，里面装上半盆水，找个小板凳，坐在那里剥竹笋。剥出壳的竹笋不及白岚的一个巴掌大，嫩黄中透着粉，在水里浮浮沉沉。
这笋子挖早了，在过几天，长到约三十公分高的时候，就可以制作酸笋了。
白岚留下少许嫩笋，把剩下嫩笋封进口袋，放进地窖里。地窖里有不少空间，都是为了储存还在地里的蔬菜。
白岚端着盛放竹笋的小盆走进厨房，锅是柴火锅，砧板是木头墩，刀是宽背菜刀。他打算做两道竹笋菜，一个竹笋蛋，一个红油竹笋。
他拿出几个竹笋，一半切丁，一半切片，各放在两个盘子里，又拿出两个鸡蛋打散，再把一块瘦肉切成肉丁。
白岚走到柴火房，抱过来一堆秸秆和玉米叶，点火，待火势稳定后，放油。
油锅烧热后放肉末，翻炒几下，肉末变白后，加入竹笋，在放入半勺盐，等把竹笋煸炒熟透后，加水没过竹笋。白岚放下铲子，把切片竹笋放入另一个铁锅里，放一小勺盐，加水煮熟。
他扒了几瓣蒜，切成蒜末。另取一个小碗，加入适量盐、糖、鸡粉、白醋、耗油、一大勺辣椒油、半勺芝麻油、几滴花椒油提香，搅拌均匀。
竹笋丁里的汤汁已经减少变白，在剩下少许汤汁时加入打散的鸡蛋，翻炒几下，让鸡蛋和竹笋紧密结合，鲜香的汤汁被牢牢锁在鸡蛋和竹笋中，盛出装盘。
另一边的竹笋片已经煮了四、五分钟，盛出放在提前准备好的冰水中过凉，捞出，再把准备好的红油淋在竹笋片上，拌匀。
白岚的厨房里砌了三个灶，最后一个大锅里焖的是米饭，他把饭盛出，再把粘在锅上的锅巴揭下，锅巴一边烤的焦黄，一边是软糯的白米饭，咬下一口，酥酥脆脆的还透露出米饭独有的香甜。
饭做好的时候，天已经微微擦黑，天边是粉中带红、红中带紫的火烧云，火烧云对面是蓝中带黑、挂着点点星辰的天幕，两者相融，逐渐天幕吞没火烧云，夜幕笼罩。
天黑的极快，仿佛上一秒是黄昏，下一秒就是黑夜。
白岚点上小夜灯，透亮而不刺眼的夜灯把方桌照亮。白岚安静吃着，除了白岚的两个菜盘、一个饭碗外，还有一个小碗，碗里是竹笋蛋拌米饭。
一声轻微的响，一只小橘猫蹲坐在桌上，低头吃着留给它的食物。这只猫貌似是其他几户人家养的，每次都赶在白岚吃饭的时候过来串门，来几次之后，白岚就专门给这只小橘猫留一个饭碗。吃完以后，小橘猫还会在白岚这里待一会儿，时长不定。
说来也是奇怪，以前白岚的地盘找不到其他妖，全是被白岚身上的妖气吓的不敢接近。来到现代后，动物和妖好像察觉不到白岚身上的妖气，自顾自的接近。
现代的妖貌似因为天地灵气的原因，什么法力都用不出来，除了寿命比人类长点，会妖形和人形之间的转换，其他和人类没什么两样。
白岚醒来后，也是什么神通都用不出来。也就是力气大点，皮糙肉厚点，寿命长点，能用意识和别人交流，其他没什么特别的。
晚上入睡前，白岚看了一下入住信息，有三个人明天入住。其中有一对情侣，住三天。剩下一个是一个男人，住一周。价钱在网上提前谈好了，一天包三餐五百，只住宿一天三百五。
白岚的这个小院很大，一座二层小楼，一共七个房间，一个小客厅，两个卫生间。还有一间白岚自己住的平房，一室一厅一卫，平房挨着厨房，厨房挨着储物间和柴火房，这些房子围成一个半圆，一片一人高的矮墙围在房子外面形成一个圆。墙角边长满了移植过来的花草。
除了白岚的这个客栈，山脚、山腰零星有几户人家，相距都很远，小院里没什么可偷，几个房子不用时都挂着锁，也不用担心小偷光顾，所以围墙就设计成这样，纯粹是因为好看。
一片住房后面有一个后院，后院有一片菜地，面积很大，种的品种很多。通过后院就能上山。这座山不高，大约有五、六百米，每逢秋季，山尖尖上种的枫叶变红，纷纷扬扬，霎时好看。山上除了各种各样的树，还有小水塘、溪流等，其他小生物也在山上安家，不过大型猛兽是没有的。
安静闲适、无人打扰、风景独特、享受自己动手的乐趣、还有信号……这些都是这间客栈的优点。
作者有话说
第2章 在挖笋的老板
