《高冷大侠怕打雷》河鱼多刺

7、第七章：蛀牙问题 “先放猪膏

　　“先放猪膏，然后放葱姜爆香，放入花椒、辣椒，待它变色，放入草鱼块，记得放点黄酒。”
　　西屋里，殷昭站在一旁指挥，山信月撸着袖子正忙的热火朝天，调味料下锅，香气一下子弥漫开来，他抽着鼻子闻了闻，惊讶的道：“很香，又很呛！”
　　“嗯，就是这个味道。”殷昭笃定的说：“你呀，一定会爱上这个味道的。”
　　山信月很是不以为然，自己喜食的是甜味，便不理他这个话头，他将鱼块下锅，两面炒至金黄，又迟疑的放了些许黄酒，问道：“放酒干什么？”
　　“去腥啊，鱼味太腥了。”
　　“原来如此，可这酒能去腥吗？一般都是放茱萸去腥。”
　　“我知道。”殷昭抱着手臂，斜着头笑笑：“今天我们要试一试不同的做法嘛。”
　　几分钟后，好菜上桌。一盘豆芽炒猪肉，一份麻辣鱼块，一碟青菜，两碗米饭。
　　山信月的厨艺出奇的好，这得益于从小家里人对他这方面的训练。麻辣鱼块做的鲜香可口，搭配米饭，一口菜吃下去，又麻又辣的味道在舌头上此起彼伏，冲击着鼻腔和味蕾，令人食指大动，胃口大开。
　　山信月一口接着一口，吃的很是欢快，间或摆着舌尖吸吸冷气，缓解一下麻辣的刺激，完全忘记了自己刚才的不以为然。
　　殷昭却吃了几口，放下筷子。
　　“怎么了？”
　　“麻味里有点苦。”殷昭道：“看来还是要让花椒彻底晒干才行。”
　　苦吗？山信月看了看油光水滑的鱼肉，他没尝出来啊。
　　“若是味蕾敏感的人，一口就吃出不同了。”殷昭扒了两口饭，叹口气，半天忽然笑了起来。
　　这是怎么了？这孩子不会因为这点苦味疯魔了吧？
　　山信月望着他的眉眼，发现他并非是丧心病狂的笑，反而是发自内心的、奸计得逞的笑。
　　殷昭道：“这样才好啊！”
　　“苦？还好？”
　　“你以后就知道了！”殷昭故作神秘的冲他眨眨眼：“咱们一会去山上找找花椒树在哪，然后移植两棵回来，顺便把甜蔗也砍一些，给你制糖。”
　　“嗯。”
　　一说到糖，殷昭明显觉察到山新月的语气都轻快了几分，心想，这人还真是容易满足啊。
　　两人忙了一天，晚上往竹床上一躺，终于有时间盖着棉被纯聊天了。
　　殷昭一边给山信月捏着颈子后酸疼的肉，一边说道：“那两棵花椒树挺沉的，是不是已经长满了小红果了？”
　　“嗯。”山信月侧躺着，背对他，这会子夜深人静，殷昭低低的声音就在耳边，像良人私语，竟出奇的好听。
　　“那就好，这时节花椒成熟，过阵子不摘就不能吃了，明天我们多摘点，让它们晾晒着。”
　　“你怎么不把山脚下的花椒树都移过来，既然你打算用它赚钱，自己家独一份儿才是好的呀。”
　　“独一份儿嘛，我知道，你想啊，咱们的花椒是加工过的，和外面那些不一样，得让别人知道才能显得独一无二啊。而且，若是村里人知道我拿花椒赚钱，还把花椒树全弄走，他们心里就该埋怨咱们了，总要给别人留条活路，我们才能相安无事。”
　　说起这种事，殷昭确实比他想的周到。山信月闭上眼，竟有些困意来袭，他也明白，以前总是活得提心吊胆，担心自己哪日就被抓了；哪像现在这样？虽说又是栽树又是杀猪，可心里很惬意轻松，何况，还有糖吃。
　　第二日一早，两人吃了早饭，便张罗着把花椒摘了，放在北屋的台阶上晾晒。殷昭去六子家借了大石碗，约脸盆大小，中间挖空，平日是做捣具用的。
　　山信月看着殷昭费力的把石碗搬来，竟没依靠木拐，便问道：“你眼睛是不是恢复了？”
　　“啊？”殷昭原地喘了几口气，看了看四周，咧嘴笑起来：“还真是。不过哪有这么快啊？”
　　这才没几天，看东西像隔了一层膜似的，虽不清晰但确实比前些日子好多了，是不是干活多，血液循环快，体内的毒素排泄也快？
　　山信月两步走到他跟前，好奇的瞅着他的眼睛，不免感叹道：还真是一双好看的眼，眼皮薄而精致，眼尾微微上翘，带出几分灵动狡黠，那眼下的一颗痣竟也很有味道。
　　“怎么？”殷昭凑近他，嘴角一勾，声音低沉：“是否是本公子太过俊俏了？让山哥看住了？”
　　山信月一愣，抬头间竟忽然发觉，殷昭离自己这样近，像是近在咫尺的春风，带着惯有的得意洋洋，拂过他的面颊……
　　他慌忙闪开了，密长的睫毛下眼珠子不安的转动，还偷偷捏着自己的手指企图让过快的心跳平静下来，说好是亲人、是兄弟，他不要自找苦吃。
　　“怎么了？”
　　“没什么。对了，要不要帮忙？”山信月说着话已经躲开殷昭老远。
　　“嘿！”殷昭好笑：“干活不用跑那么远吧？既然如此，去西屋里把昨天砍得甜蔗都拿出来吧。”
　　这么一说，山信月明白了，惊喜的问道：“要做糖了？”
　　“是啊。”
　　殷昭先把甜蔗砍成小段，然后把它们放进大石碗里，用石头捣碎，其中多余的甜汁就会留在石碗里，之后将甜汁过筛，留下更为纯净的汁水。
　　在熬煮的过程中，山信月看着越来越浓稠越来越红的甜汁，口水都流了几回，殷昭心里明镜儿似的，笑完了还很良心的舀了一勺投喂他。
　　最后将熬过的极其浓稠的深红色糖浆放进木碗里待凉，基本到了下午，糖浆就能受空气的挤压风干化为糖块，殷昭用刀将其切成小块码到盘子里，放在相对阴凉的地方存放。
　　山信月迫不及待的尝了一块，甜滋滋的味道瞬间在舌尖化开，清甜又浓郁，勾引着越来越多的津液，让人吃了一块还想再吃。
　　殷昭赶紧拦住他，在他不满的眼神中解释道：“吃糖多了对牙不好，你想要长蛀牙啊？”
　　“什么是蛀牙？”
　　“蛀牙就是……”殷昭顿住，为毛他们的对话像是妈妈和儿子？太惊悚了！
　　两天后，桐籽儿和花椒都已经彻底晾干，殷昭照着同样的方法，将所有桐籽都砸开，剥离出里面的桐米，这样才能保证榨取更多的桐油，又把桐米放到磨盘里进行碾制，之后放入大锅里加热，扎成桐油饼，用石磨碾压桐油饼，榨出桐油。
　　这个过程繁复而又费力，殷昭打算借用村里林家的牛做劳动力来碾压桐油饼，今日他们还要去镇上，显然来不及了，只能明天再榨取了。
　　这两天趁着有空，殷昭去找了老朱，两人一块去里正那里把他的户籍单落出来了。这回老朱家倒是没出什么幺蛾子，看老朱那样子，竟是巴不得他的户籍调出去呢。殷昭想：嘿，我还没嫌弃你，你倒嫌弃我来了？
　　他哪里知道？经过上次的事，乡亲们对他们朱家怨言颇多，老朱是怕了他了，怕日后再打他主意，又偷鸡不成蚀把米，还是他们赶紧断了干戈，也算干净了。
　　巳时刚过，殷昭和山信月换了衣衫，带上东西出发去了清源镇。
　　清源镇是函谷县十三镇里最富庶的镇，商业相对来说较为发达。殷昭对这里不熟悉，但山信月脱离了春风阁后来这里避过一阵风头，多多少少知道些。
　　“最大的酒楼有两三个，都在元街上，较为知名的是以孟菜为主的客运来和鸿兴楼。”
　　山信月所说的孟系菜式取材广泛，调味多变，口味清鲜醇浓并重，以善用辛辣调味著称，正合适殷昭推销花椒。
　　殷昭问道：“既是知名酒楼，那镇子上的本地人都是店家认识的吧？”
　　“不一定。”山信月指了指城镇入口处的空旷地：“那里一般会有些附近村子来的力巴，镇上人大多不识得。”
　　“好嘞！就找他们吧。”
　　“找他们干什么？”
　　殷昭嘴角勾了一丝邪笑，凑近山信月耳边道：“知道吗？我们行走在世上啊，有句至理名言。”
　　“什么？”山信月泛红的耳尖酥麻酸痒，微微躲开。
　　殷昭哈哈笑了两声，学那浪荡大诗人，将双手背后，摇头晃脑的吟道：“自古情深留不住，总是套路得人心啊……”
　　套路？什么意思？如今山信月倒也不奇怪殷昭嘴里吐出的那些闻所未闻的词儿，只是回回都闹不清楚其中含义，不过看他那带着阴谋的样子，觉得不知谁又要遭殃了。

　　清源镇的街市只这元街一条，几乎所有商业贸易都在这里进行。此刻正是午时二刻，太阳顶在人头上晒轰轰的，许多镇上以及外来的贵客都纷纷进了食肆酒楼，等着享受美味的午餐。
　　元街上规模较大的酒楼有三家，距离都不太远，皆在门口以竹木修葺门楼，上挂朱绿五彩帛绢，谓之“彩楼欢门”。
　　客运来自然不能例外，店里的小二弓着腰站在门口，对进门的客人笑脸相迎，这个时辰正是饭点，如此迎来送往几次，店内几乎座无空席，人声鼎沸，叽叽喳喳，好不热闹。
　　“小二，里头还有座吗？”
　　“呦！”小二将这两位客官看了又看，忍不住油嘴滑舌道：“两位如此风貌，店里就是没座了，小的也给您劈出来一个啊。”
　　只见这两位公子并肩而来，其中一位身高八尺，背着个小包袱，虽说瘦弱了些，但相貌极好，眉眼处锋利又不失和善，眼角小痣显得伶俐又精致无比；另一位虽说个子矮了人家一头，且戴着帏帽，但那通身的气质和身段一看就是个潇洒不凡的玉面公子。
　　“这小二倒是机灵。”殷昭笑叹。
　　小二笑呵呵的将两位迎了进去，准备了一应就餐器具，开口问道：“两位点什么？瞅着两位是生客，可否需要小的给两位介绍介绍？”
　　殷昭将这里的环境望了一周，店面倒是挺大的，还有二层，上面依稀传来咿咿呀呀的戏声，看来二楼招待的都是贵客。
　　“嗯，好啊，别的不用说，我们只要你这店里的招牌菜。”
　　“好嘞！”小二道：“咱们客运来的招牌菜有这个狮子头、软兜长鱼、香水鱼、烫干丝……”
　　“嗯。”殷昭扬手：“香水鱼？”
　　小二兴冲冲的介绍道：“这香水鱼啊就是用草鱼切段，鲜香烹饪而成，味道是极好的。”
　　“那就来一个这个。”殷昭想了想：“有没有什么甜口的？”
　　“甜的？倒是有一个，玉米烙。”
　　“好，这两个菜再加一个青菜，两碗米饭，去准备吧。”
　　“好嘞！”小二将手里的巾子一甩，高声唱到：“香水鱼、玉米烙、炒菜心各一个……”
　　这样极有特色的叫喊声，以及周围的欢声笑语夹杂在一起，不显得杂乱，倒是别有一番风味。
　　殷昭看小二将那巾子抡得溜圆，笑着说：“挺有意思的。”
　　山信月将帏帽摘了，见他一脸兴味，问道：“第一次来酒楼吃饭？”
　　“是啊。”确切的说是第一次在古代的酒楼里吃饭，确实和电视上看过的不一样。殷昭叹道：“人挺多的，若是我日后开酒楼定然比这个好，可惜啊……”
　　“怎么了？”山信月道：“要开酒楼就得入商籍，你的户籍如今是农籍，要改的话虽难但不是没有办法。”
　　殷昭支着肘将茶水饮尽，撇着嘴道：“你是不知道，我答应了里正要考秀才。”
　　秀才是不能出于商籍的。
　　山信月文言一愣，心跳似乎快了几分，语气都带着一丝颤抖：“你说……你要考秀才？”
　　“是啊……”殷昭叹口气，望着杯子里乱飘的茶叶，轻声道：“不得不考啊……”
　　“什么？”
　　“没什么。我是说啊，被逼的嘛，就试试考考呗。”
　　虽然他的语气听起来那么不以为意，但山信月分明看到了刚才他眼中一闪而过的落寞和无奈。
　　山信月握紧手中的茶杯，一时皱眉一时又咬唇，半晌才道：“其实我——”
　　“客官！给您上菜！”小二高唱着来了。恰巧打断了山信月的后半句：“香水鱼哎，玉米烙哎，炒菜心哎，两碗米饭，齐了！客官请慢用。”
　　三份菜，红黄绿齐聚，香水鱼偏辣味，红油油的令人口水直流，，炒菜心清爽，玉米烙则散发着甜香，山信月果然朝着后者去了，十筷中有八筷都下在玉米烙上。
　　殷昭尝了一筷子香水鱼便停了箸，反而笑眯眯的看着对面的人吃饭。只见他动作极优雅，小口小口的吃着菜，而且从不在里面捡挑，虽然如此却吃得津津有味。
　　殷昭想起小二的话，叹道：“果真是风貌极好的公子啊。”
　　山信月刚过门的时候口食之欲极淡，殷昭记得他基本都是几筷子便停了，直到殷昭知道他喜食甜，明里暗里有意张罗着，山信月才渐渐开了胃口。
　　殷昭想着，越来越开心，完全不担心把山信月养胖，反而对这件事很有成就感。