《宋氏私房菜》一只水饺

29、第二十九章

　　一大早府里就张罗起来了。

　　寿堂里挂着大大的寿图，旁边还有百个各色福字，寓意福寿双全。

　　香案上摆着仙翁的神像，还有鲜采的花儿、燃了香的炉子，精致的瓜果面点一并供奉在案前。

　　寿贴是早早就下好的，前来贺寿的宾客提着贺礼早早就来了。

　　赵老太爷换了礼服，在众人的恭贺声中到了寿堂，敲敲打打的喜乐奏个不停。

　　先是要敬拜天地、祭祀先祖，而后就坐在上首，等念了寿词就开始接受儿孙的叩拜。

　　等自家人贺完还有宾客也得上前来贺，赵员外与大娘子就站在一旁跟着一同道谢。

　　赵老太爷是信佛的，安排了大师来念寿经，还要把从集市上买的鸟雀放生，积下善德。

　　一串的事完了后就可以去听戏，院里摆了三张长桌，前头就是台子，咿咿呀呀唱着喜庆贺寿的曲儿。

　　众人围着桌子坐下，上头摆着一列的饭前小点，八种水果堆得八果罍；松子杏仁枣圈等等拼的干果盘；香药、蜜煎果脯、酸咸零嘴、鱼鮓脯腊一应俱全。

　　边吃边听曲儿，热闹得紧。

　　前头热热闹闹等着上菜，厨房也是热火朝天。

　　先是六道冷碟，炝拌藕丁、凉拌羊肚丝、琉璃胡桃、酱肉、白切鸡还有水晶肘子。

　　水晶肘子最是耗费功夫，得先将肘子蒸三个时辰，再下香料焖煮三个时辰，肉皮去油熬两个时辰，煮好的肉皮汤淹过肘子，还得放一晚上定型才成。

　　片成薄片的水晶肘晶莹剔透，可以透过肘片看到盘子里的花纹，吃起来肘肉软烂入口即化，肉皮却很弹口，蘸上调好蒜汁，一口就让人停不下来。

　　还有看似平平无奇，其实掏空内里填上虾肉、蕈子、蛤蜊馅，用高汤炖煮的豆腐；

　　海参鱼肚与鸡、棒骨、肘子、蕈、笋子共同绘制的神仙锅；

　　红枣杏果与梨子炖煮的甜点；

　　自然还少不了赵员外心心念念的炙羊排；

　　压轴菜是香烧鸭子、松鼠鳜鱼、鹌子羹和二色炸肚，每道菜上分别有福禄寿喜四个大字；

　　豆腐羹的上桌也引起了不小的轰动。

　　一直到天色暗下来，最后一道甜点终于上桌了。

　　是寿桃，但不是白面做的，宋姝用的薯蓣，健脾开胃，蒸软捣成泥捏成桃子的模样，点上绿叶片，最后用枣泥写上个寿字。

　　菜上齐了，但热闹劲才刚刚开始。赵大娘子派了婢女去门外抛些铜板还有糕点香糖。

　　府里挂上了红灯笼，戏班子也改成了杂剧表演。

　　桌上美酒佳肴推杯换盏，又是行酒令做寿诗，又是唱寿曲。

　　赵老太爷看着面前其乐融融的场景由衷笑了，儿孙绕膝，亲朋相聚，共享天伦——再没有比这更好的了。

　　寿宴一连办了三天才落下帷幕，前来贺寿的宾客走时都是心满意足，其中不乏对寿宴上新奇吃食的夸赞。

　　老太爷自是不用说，特别交代了要好好犒谢厨娘。

　　赵大娘子也是豪气，首饰衣物送了不少，还有银子，足足有三十两。

　　宋姝忍不住咋舌，就为了过个寿，这几天下来怕是花了得有百余两。

　　谁叫人家有钱呢。

　　总之寿辰过了，她也可以走了。赵大娘子叫人备了车马，请了镖师，一切安排妥当把她送走，比来时客气许多。

　　阿秀和福生这几日是憋坏了，府上不缺人，他们又不敢乱跑添乱，从去了一直待在屋里，现下总算是松泛了。

　　福生在外头跟着赶车，阿秀许是闷了太久，没了刚来时的畏手畏脚，半掀着帘子叽叽喳喳话没个停。

　　“这路真是宽敞又平整，一眼都望不到头，比镇子大多了。”

　　“小娘子，你看这铺子，门槛这么高，瞧着倒是气派。”

　　“这些个小娘子穿的罗衫真好看，花色我都没见过呢。”

　　觉着热气飘进来了，她赶忙放下帘子，没一会又说起话来。

　　“小娘子，寿辰有什么有意思的？我在屋里听着那些个动静，怕是热闹的紧吧。”

　　宋姝点点她的头，有些无奈，怎么像是被沈墨传染了，“这么好奇怎的不自己出来瞧，倒叫我现在说给你听。”

　　“不是怕给小娘子惹麻烦嘛。”她撅了噘嘴，“这些大户人家定是有许多规矩，我粗手粗脚的，还是不添乱的好。”

　　“之前赵大娘子身边那个婢女看着好贵气，见着她我都不敢抬头，比咱们镇上的大家女郎还有气势。”

　　“我有天也能这样就好了，不不不，有丁点也行。”

　　“……”

　　阿秀一直碎碎念，宋姝笑着摇摇头，掀开帘往外头看了一眼，正巧看见写着‘吴记’二字的幌子飘着。

　　她赶紧叫了停，探出身子问赶车的镖师，“这里可是朱云街？”

　　得到肯定的回答，她笑着下了马车，朝食肆走去。

　　已经过了用早食的时候，食肆里人也不多。

　　“客官吃些……小娘子！”吴大娘大步从柜台里走出来，看起来很是高兴，“寿宴忙完了？可还顺利，快坐快坐，用过食没？你看想吃什么，我亲自给你做。”

　　宋姝原本是在赵府吃过了的，但一听亲自下厨，又不肯放过这个机会，“随便来些吃食就好，正好尝尝大娘的手艺。”

　　“行，你坐会，我给你做去。”

　　厨房在后头，见不着人做吃食的样子，让她有些遗憾，只能静静地坐着等人出来。

　　没过多久，吴大娘就端着食盘出来了。

　　“不是什么精细东西，我最拿手的也就是这些个酱瓜和鮓了，每样都挑了些，你尝尝。”

　　说完把食盘放到她面前，上头是一碗白粥，还有十多碟小菜，都是一口的分量。

　　酿瓜、糟茄、蒜菜、还有酒腌虾，蛏鮓……

　　宋姝一一吃过，不住的点头，想想之前腌的黑暗咸菜更是来劲，不时请教两句。

　　一直到午时，食肆里人多起来，吴大娘要招呼客人，宋姝也还要赶路，依依不舍的就别过了。

　　一行人继续上路，马车行至闹区，叫卖声吆喝声嘈杂响亮。

　　宋姝往外瞧了一眼，看见有许多卖蒲叶、桃枝、柳枝、蜀葵这些东西，想了想，才回过神来，明日就是端午了。

　　阿秀也看见了，撇了撇嘴，“今年的端午怕是要在路上过了，没劲。”

　　马车嗒嗒嗒出了城，宋姝忽然说道，“咱们去京都。”

　　这是她刚想好的，河州离京都不过半日的功夫，马上又是端午，正好去最热闹的都城看看，也不枉来这一趟。

　　阿秀最先欢呼出声，“没想到我这辈子能去京都，那可是只在旁人口中听说过的，小娘子，我不是在做梦吧！”

　　宋姝捏了她一把，笑道，“瞧你这呆头呆脑的样子，没出息。”

　　她只摸着脸嘿嘿傻笑。

　　就这样，马车改了道，慢悠悠地朝京都驶去。

---

作者有话要说：　　awsl，虽然短小，但也是码出来了。话说写完来看多了好多评论，都是讨厌小沈的呀，为小沈默哀。感谢留言的小可爱啊！！！每次看你们夸我又觉得我可以了（挺胸）感谢在2020-03-30 21:55:08~2020-03-31 06:45:49期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：想吃芒果绵绵冰吗 23瓶；永远喜欢看甜文呜呜 20瓶；柠檬不酸 5瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！