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1、第 1 章 丫鬟喜儿在 ...
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丫鬟喜儿在小厮春来的带领下,来到了徐府的厨房。
厨房里的几位师傅们都忙得热火朝天。喜宴的席面已经摆好,但仍要做好准备,面团要醒好,高汤要煨着,蔬菜和肉该切的切,该洗的洗,整齐地码好放在案板上,主子一声吩咐,师傅们掂几下锅和勺子就能立刻上菜。
领头的马师傅看到春来,“你小子不是在书房伺候的吗?怎么这个时候到厨房来捣乱了?”,转头又看到面生的喜儿,马师傅恍然大悟:“这位姑娘一定是新夫人跟前伺候的吧,是夫人有什么吩咐吗?”
喜儿今年只有十二岁,年纪小,有些害羞:“爷爷好,不是夫人有吩咐,是老爷让春来哥哥带我到厨房来,好端一碗热汤面给夫人。”
马师傅一听,心下了然,老爷肯定是担心新夫人初来乍到,不好意思使唤下人,便自己做了主,夫人也不至于饿着肚子在新房里枯坐着等他。
马师傅从蒸笼里拿出两个热腾腾的红豆包,递给喜儿和春来,看到两个小孩被烫得左手换右手,还要把红豆包往嘴里塞,不禁笑出一脸褶子。
春来吃着豆包,和喜儿炫耀:“这是咱们府里最擅长白案的师傅,老爷说马师傅这一门手艺,都快比得上宫里的御厨了。”
喜儿对马师傅更尊敬了,宫里的御厨呢,马师傅真是了不起啊。
她目不转睛的看着马师傅煮面条,只见马师傅接过徒弟手里的面团,反复捣揉抻摔,面团变得柔软光滑,他抓住面团的两端,在案板上用力摔打,面团拉长后,两端对折,如此反复。
拉好的面条光滑筋道,粗细均匀,在锅里稍煮一下就捞出,再在碗里浇上澄清的牛肉高汤,放上几片切的薄薄的牛肉,水嫩的青菜,再撒点葱花。
马师傅边把汤面放进食盒,边对喜儿说道:“这拉面的做法还是老爷点拨的呢,他平日里喜欢加点辣椒。”说着放了一小碟辣椒油在食盒里,“夫人要是喜欢的话也可以试一下。”
喜儿提着食盒回到新房,端出面条和辣椒油放在了宋芸娘面前。
宋芸娘已经换下了沉重的礼服,卸下了妆容,正一身轻便地坐在桌前,看着桌前摇曳的烛火。
她正沉思,忽然闻到食物的香气,还没开口问,喜儿就迫不及待回答:“这是老爷吩咐我从厨房端来的汤面,是最擅长白案的马师傅做的,刚刚做好,姑娘你快尝一尝。”
宋芸娘本来忐忑不安的心情瞬间安稳了下来,她吃着这碗温热的汤面,面条筋道,面汤清香,还尝试了下喜儿说的老爷最喜欢的辣椒,四肢百骸都暖了起来。
她想,尽管他不喜自己,还是吩咐下人端来这碗汤面,这是个心软的人。
定亲以来一直没有好好吃过一顿饭的宋芸娘,慢慢吃完了这碗汤面。