22、盐焗虾蟹下 ...
-
在当初白飞旋空降到海豚直播的时候，第一件事情就是给自己的哥哥和兄弟朋友们建了个号，而且大概当时皮神上身，他都是将名字给起好了注册了再分出去的——美其名曰等以后海豚直播变成第一直播平台的时候，再想注册此等酷帅狂霸拽的号可就没机会了。
虽然后来的确如白飞旋所说的那样，海豚直播蒸蒸日上，虽然还没有达到第一直播平台的荣誉，但是注册人数也有五亿多——这对于全球四十五亿人口来说已经很了不起了。
毕竟海豚直播不像是其他几个平台以娱乐、格斗、游戏等为主，而是以美食直播为基调的。
海豚直播的发展也从侧面说明了，现在的硼基人们对于生活品质有了更高的追求。
这一切都让白飞旋沾沾自喜，觉得自己眼光可好，“高瞻远瞩”这四个字简直就是他能力的真实写照。
可是，无论白飞旋的海豚直播发展得如何风生水起，当初他帮元倧建的那个酷帅狂霸拽的“元老号”也一次都没有上线过——白飞旋也并不在意，按照元倧的那个性子，如果泡在直播平台去看美男美女反而奇了怪了。
不过他现在看到了什么！
他不仅看到了元倧的那个万年不诈尸（？）的海豚号上线了不说，而且一上线就是放大招的节奏！
翡翠币啊那可是！
虽然这对于元倧的身家来说就是九牛一毛、不值一提，可是联想到元倧以往的行事作风，这妥妥就是“灵异事件”了嗷！
于是，在惊吓之下，白飞旋做出了一个在他日后回想起来后悔不迭的举动——他给点击祝余的海豚号发了条私信过去。
【嘿，哥们，紧急情况——快检查一下你的银行账户，你恐怕是被盗号了吖！】
※※※
不提元倧还在不满自己现在办的临时账户有限额，不能随着自己的心思给祝余的直播间投更多的币，结果就收到了白飞旋这家伙发得不着四六的话给堵了一口气，这边祝余也被这突然出现的新观众那挥金如土的架势给震惊了一下。
其实真要说起来，给他投钻石币的那位“直到没朋友”这些日子加起来也比翡翠币的金额大多了，但谁让祝余的直播间以前从来没有收到过翡翠币呢？
要知道，钻石币投出来之后那是满天星，但是翡翠币投出了之后的画面就是一群活跃的白海豚——既然是海豚直播，自然萌物必须得是海豚了——不是像满天星那样亮晶晶一闪而过，而是像有智力的AI一样，能够和直播间的观众们互动。
虽然也就是能够碰碰吻部、尾巴或者是鳍之类的，却已经足够让观众们感到开心了。
不过身为直播间的主播，因为视角不一样，祝余只能看到屏幕上有海豚游动跳跃，反而不能如观众一般产生碰触的感知。
不过他还是特意开口感谢了这位投了翡翠币的网名为“大魔王”的观众，看着时间已经到了他平时开直播的时间，清了清嗓子准备开始今天的正事来。
※※※
“不知道大家有没有注意到今天直播间的小标题，今天咱们要做的就是盐焗虾蟹，只需要用大量的盐和洗干净的虾蟹就可以了——这个地方要注意，以前制作虾蟹这类食材都是要剥开外壳，去壳留肉的，但是这次我们只需要将它们清洗干净就可以了。”
祝余受伤的动作不停，在直播间的观众们看来，让他们手忙脚乱甚至还要夹它们手指头的螃蟹和虾，在主播的手里却乖得不得了。
于是就有观众忍不住弹幕发问了。
祝余其实在清洗虾蟹的时候就已经在运用妖力剔除杂质了，而在妖力的作用下，虽然未开灵智但是本能知道臣服的虾蟹们自然也不敢挥动自己的大钳子。
不过这种方法自然是不适合其他人的。
好在祝余之前在学习的时候也知道碳基人时代的人类是如何处理螃蟹的，因此整理了一下语言，将清水洗法、白酒洗法、淡盐水洗法和温水洗法都讲了一遍，还演示了一遍。
“涨知识了，原来螃蟹还有这几种洗法！我每次都是用刷子使劲刷——不过因为这样吃起来真的很麻烦，所以基本上不会选择自己买巴掌大以下的……但是大螃蟹真的很贵，嘤嘤嘤。”
“第一次听说温水洗法，也第一次听说原来螃蟹还会晕水，主播讲的好有意思呀。”
“开玩笑的吧？白酒会晕螃蟹也就罢了，本来喝酒会醉是正常的，可螃蟹本来就是生活在水里的，还晕水，主播不要吹牛了。”
“一看你就是没注意听主播说的，主播说的螃蟹晕温水，而且还是四十多度的温水，温水和普通的水温度都不一样。”
“是真的，我这儿没有白酒，正好烧了点儿热水，兑点儿冷水成温水之后，把螃蟹放进去没一会儿，它们果然就像是昏过去了一样，现在我正拿着一只螃蟹，它动弹的很慢，完全不用担心我被夹到手了欸！”
陆陆续续，不断有观众实时反馈，让想要在其中搞事的家伙都赶紧闭了嘴，生怕引起众怒。
而在直播间外，祝潋也颇感兴趣地在用祝余教的方法清洗虾蟹——他虽然腿脚不方便，但并不影响手的动作，更何况每顿饭让祝余做就已经够辛苦了，自己能帮忙的肯定不能坐在一旁等着。
勤劳的小钩虾自然更是早就抱着一盆虾洗洗刷刷——大概是因为都是虾的缘故，小钩虾能用自己的“妖气”震慑这些小虾们，清洗起来更是事倍功半。
白飞旋本来是打算做个“饭来张口”的客人的，可是看着连七八岁的元倧都在帮忙，想到自己的食量，他犹豫了一下还是决定挽起袖子下场了——毕竟这次带来这么多个头不大的虾蟹的人是自己，如果只让祝余来清洗的话，那就要等好长时间了。
※※※
如果不是担心被其他人看出异样，他甚至只需要几秒钟就能洗完这一堆虾蟹，毕竟除了妖力作弊以外，他的血脉也注定了他对操控液体的游刃有余，给这么多虾蟹清洗并不是难事。但既然元倧他们要帮忙，他自然也是很开心地接受这份体贴。
“焗其实和烤的意思差不多，但和烤的香气外露不一样，焗有锁住香气的意思。也就是说，在烹制过程中，食物的美味是被牢牢锁在里面的，只有当食用的时候掰开，才能尝到里面被浓缩的鲜味。”
“这道菜是利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使食材成熟。也因此，需要花费的时间不能体长，这样才能最大程度上保存食材本身的质感和鲜味。具体操作方法也十分简单，大家完全可以一边看直播一边动手做。”
说完之后，祝余拿出了几大袋海盐，每袋都有三斤重，加起来估计有二十斤的样子：“我个人建议有条件的使用海盐，不方便的话使用普通的食盐也可以——大家不要害怕这么多盐会齁咸或者浪费，在高温且干燥的环境下，盐的咸味并没有那么容易进入食材之中，而且制作盐焗菜的盐是可以重复利用的。”
为了方便，祝余干脆架起了两口大锅，待锅烧热之后便将那些海盐平均倒入两口大锅里，然后不停翻炒。
不出意外，祝余这一手双手翻炒又引起了观众们的一阵热议，大多数都说是看起来主播瘦瘦弱弱的没想到做起才来这么大开大合的，英姿飒爽得很。
不过外行看热闹，内行看门道，有烹饪经验的却是看到同时翻炒两个锅而且锅里的盐不会撒出去也不会被炒糊，这一手对力道的巧妙控制就够让人叹服了。
很快，两口锅的盐都有些微微发黄，于是祝余转为小火，将刚才清洗干净并且晾了一会儿的虾蟹整整齐齐地摆放到了盐面上，然后盖上了锅盖：“就这样就行了，接下来的就是等待了。虾壳比较薄，差不多七八分钟就能好，蟹壳要更硬更厚一些，差不多要等二十五分钟。”
在等待的这段时间，祝余便和观众们的弹幕互动，然后忍不住发散了一把：“其实除了虾蟹之外，可以用来制作盐焗菜的还有很多，像是禽类的鸡、乳鸽、鸭等，海鲜类除了虾蟹之外还有海螺、贝壳、小鲍鱼等，干果类的花生、腰果、银杏这些，还有带壳的鸡蛋、鹌鹑蛋之类个头不算大的。对了，其他像是山药、小土豆这些带皮的，都可以采用这种方法来烹调。
“另外，因为鸡鸭乳鸽这些本身外皮就比较肉嫩容易出汁水的，最好外面包上锡箔纸，而且最好是三层，其中两层要涂上油——动物油还是植物油看个人喜好，一来是为了增加肉的香味，二来也是为了避免锡箔纸和表皮跳过粘粘，到时候拆出来的时候造成破损；不过第三层包在最外面的就什么油都不要涂了，不然接触到高热的盐就会生出大量的油烟……啊，抱歉，我是不是说的有点多了？” 祝余看着弹幕上一连串的感叹号，有些尴尬又有些不好意思。
听到祝余这么说，贴心的观众们立马给他鼓劲儿道：“才没有说得多呢主播！刚刚是被主播震惊得到了，词瘠的我只能用感叹号表示自己的震惊！”
“我正在失落我这儿内陆城市购买虾蟹不方便，估计只能错过盐焗这种美味了呢，这就去拿几个蛋来试试看！”
“还以为主播只会做海族的食物呢，原来兽族和羽族的菜肴也信手拈来呀！”
“前面的小姐姐等一下，主播哪里做了兽族和羽族的食物了啊？”
“我是大哥哥不是小姐姐，刚才主播不是说了吗，鸡鸭这些不就是兽族的食材嘛，那些干果还有植物土豆山药不就是羽族喜欢吃的吗？”
“哇塞，这么一来岂不是我今天学了盐焗我就可以做出好多道盐焗菜了吗？”
“主播真是声音美心灵更美，这哪是一道菜，根本就是一系列菜了呀！”
“今天又是为主播吹爆的一天！”
看着这些毫不掩饰的夸赞，饶是祝余觉得自己活了这么长时间，脸皮应该比较厚了，也不自觉地有些脸红：“谢谢你们的喜欢，今天这道菜烹饪方法很简单，然后材料也比较多，打算多送一些拿来抽奖……”
话音刚落，直播间就又冒出了一屏幕的小海豚，不同的是这回还加上了弹幕语音：“不用那么辛苦，你留着自己多吃点就好。”
作者有话说
第22章 盐焗虾蟹下
，还差 