《宋朝茶事》程大泥

29、茶趣节 春

　　春风携带茶香，弥漫十里长街。临安一年一度的茶趣节在满城的欢庆中徐徐展开。在那条一公里的街上，摆满了各种摊位，与茶有关的商品琳琅满目，茶叶、茶具、茶点等等种类繁多，应有尽有。人头熙熙攘攘，热闹非常。

　　惜茶是许茗的娘，向来擅长各种各样的茶。自惜茶身体好了之后，因腿脚不如以前那样方便，便不去采茶。随了许茗到这临安城内来，租了个小小的屋子。虽然如此，她也没闲着，家庭的供养可不能全都落在女儿一个人的肩上，况且女儿还有自己的志向想要实现，自己自然不能拖后腿。

　　她这一生，所学技艺不多，只对茶略有些研究。因此倒是调制了几个茶饮秘方，平时摆个小摊，卖卖茶饮。宋人爱喝茶，人来人往的，生意倒也红火。一有空，她去原本乡下的那座房子中去，一个小小的院子里种满了木樨、枸杞、紫苏、绿豆等作物，利用这些，她做出各种茶饮、茶点、香粉等物上街叫卖。

　　熟透枸杞同面粉拌在一起，揉成饼状，晒干后碾成粉末，又加入江茶、枸杞末和匀，加入香油，在锅中煎，搅做一团，最后晒干。喝的时候加少许盐，放锅中煎熟即可。这是枸杞茶，中老年养生必备的自然是较受中老年人喜爱。

　　最受欢迎的当属擂茶了。取刚刚摘下来的茶芽，用热水将其泡软，熟芝麻、花生去皮碾碎，再加入盐、花椒粉、奶酪或者干面，擂细。喝的时候入锅煎熟，依个人口味加入杏仁片、栗子片、松子仁、胡桃仁等。这种茶香甜浓郁，口味醇厚，并没有其他茶的清苦。因此在女子小孩中最受欢迎，凭借着这些人的强大的购买力，擂茶每天都是售罄的。

　　惜茶的摊子今天一如既往的热闹，人山人海地围着。

　　“大娘，擂茶，那个擂茶给我包一斤。”

　　“大娘，这茶是怎么做的，怎么这么香？”

　　“我要那个百花香茶，百花香茶”

　　又摘木樨花做天香汤、梅花做暗香汤、紫苏叶做紫苏饮等，寻常日子里卖卖倒也攒了些银子下来。

　　对面的摊位上是一系列的茶具，有专门卖茶筅的、有专门卖茶盏的，还有专门卖茶案的，丹青笔也是各式各样，当然还有一整套一整套茶具售卖的。

　　茶筅多以劲竹编织而成，看似细如毫发，实际是坚硬有力。根据其竹穗根数的不同可分为平穗、荒穗、野点、常穗、数穗等，依次可做出不同浓薄品质的抹茶。形状大致相同，不过是有的长些，有的短些，有的粗些，有的细些。茶盏花样就更多了，不仅形状各异，大小、开口、流线都不同，装饰更是大有千秋，有完全素色的，也有冰裂纹、枫叶纹、秋木纹、珊瑚纹等等之类的，朴素有之、华丽兼有之，更有甚者，直接在纯素的茶盏上作画的，这又是另一个故事了。

　　茶点的摊子前，稚童已经挪不开步子。那可爱的茶点花样繁多，颜色又是鲜艳丰富，光是看样子就忍不住想尝上一尝的，更何况，那摆得整整齐齐的茶点还总是发出独特诱人的香味。随便拣一个起来，都是入口即化，香味馥郁。当然茶膳也不可缺乏，不少酒楼推出了以茶为主题的宴席，菜色琳琅满目，皆是色香味俱全，引得人直流口水。

　　视线一转，便来到了茶艺表演的地方。如之前所提那样，有专门的画师在纯色的茶盏上作画的，干了后便又是另一番景致的茶具了。画师也可以根据你的个人要求作画，这样子你便可以得到你的一套专属茶具了。也有手艺人在街头表演着茶水丹青，只见他丹青笔挥拉两下，便画了一只威武的老虎出来，又拨拉两下，又是一只展翅高飞的雄鹰。人群发出阵阵掌声。

　　最秒的还当属于茶歌茶舞了，正当年华的少女，在西湖的游船上载歌载舞,她们歌声如风一般，拂过每一个游人的心头。绿衣身姿若茶，在春日中轻轻摇曳，倒映在湖面上，荡着水波，也不知道是水波摇曳了她们，还是她们摇曳了水波。

　　自然也不缺与茶相关的饰品衣物等，许茗抛下娘的摊位，自己也逛了起来。在茶饰的摊位前，她被那些饰品吸引住了。

　　“姑娘，看看吧，我看这个簪子很配你。”

　　就在许茗伸手过去的时候，有人低着头走到了她旁边。

　　“宋瓷？”

　　“姑娘，你是……？”

　　“我是许茗。”上次去茶境斗茶穿的是男装，许茗想他可能没认出来。

　　“嘘！”宋瓷做了个手势，把簪子接过来，低头给她的发髻插上。

　　“你？”

　　“别动！”宋瓷靠过来，“我有危险，掩护下我。”

　　许茗的眼睛往路中间瞄去，“唔唔唔！”

　　宋瓷已经紧紧搂住了她的脖子，将她的头埋在自己怀里，“有人在追杀我。”

　　许茗身体一凉，眼光瞄去，果真有一批卫士打扮的人正朝这边走来，为首的那人十分眼熟，却又实在记不起在哪里见过。

　　完了，那人的眼睛好像扫了过来，许茗赶紧低下头，深深地埋在宋瓷胸口。

　　时间一分一秒地过去，许茗听着宋瓷扑通扑通的心跳声，竟然羞红了脸。

　　“光天化日，伤风败俗！”不知谁冷哼了一声，正当许茗怒火待发之时，宋瓷一把推开她。

　　“你。”

　　“被发现了，你快走！”

　　许茗往旁边瞄去，果真那群卫士正朝这边走来，而宋瓷此举是不想连累她。思及此，她坚定地抓住了宋瓷的手，“不想死就跟我来。”

　　她不顾别人的眼光，拉起宋瓷向人潮更拥挤处涌去。追捕的一行人也加快了步伐。

　　气氛一下子变得紧张起来，熙熙攘攘的人群是阻碍也是掩护。两个人握紧的手心里都是汗。

　　“为什么帮我？”

　　许茗看了他一眼，“等我真正帮到你后，你再来感谢我吧！”

　　西湖中间的那艘游船上均是达官贵人，到了船上，想必光天化日之下，那群追兵不敢造次。加之，许茗的四司经常在这艘游船上服务，对游船和游船的一些人熟悉得很。船上跳舞的姑娘她也认识几个，眼看就要被追上，她便顺水推舟地拉着宋瓷上了那条船，在一个包间内迅速给自己和宋瓷换衣化妆，混入了那群舞姬中。

　　追兵已经从远处乘船过来了，宋瓷紧张地直冒汗，手脚一直在抖。

　　“淡定！”许茗低声道。

　　“我不会跳！”

　　“听我指挥就行。”

　　许茗她们跳得是采茶舞，道具有手帕，背篓，还有伞。她挽着宋瓷，转起了圈圈。在张仁远他们进来的时候，刚好是众多姑娘聚拢在一起，背对着观众的时候。这个舞蹈所涉及的旋转动作很多，裙摆、背篓、雨伞、手帕不停旋转，看得人眼花缭乱。追兵的首领阴鸷地望着这一群舞女，又不好在众目睽睽下让她们停下来，仔细观察了很久最终仍旧是一无所获，便示意手下撤退。

　　一曲舞毕，许茗携宋瓷匆匆退出，换另一叶小舟朝另外方向飘然至岸上。而宋瓷原本的衣服已经被许茗扔进河中，在水面上如荷叶般飘荡了会，便沉了下去。