《锦鲤体质就是我》木木二悦

5、第 5 章

　　余姐刚才就感觉这两个家伙事份量不对，于是嗔怪杨沐沐“沐沐啊，你呀就放心的在这吃在这喝，一来呢是你的粮食关系已经转移到咱们饭店里了，再一个你每个月还得给咱们饭店交8元钱呢，所以你不要顾虑咱们饭店和这些老街坊会有什么想法。二来咱们这都是街里街坊的，谁有困难大家伙能搭把手的就都不会干站着瞧热闹。再说了，你这可是军烈属身份，还眼瞅着就能上大学参加工作给咱们祖国建设添砖加瓦贡献力量了怎么的也不要有觉得自己没用吃白饭的思想。主席可说了，你们少年儿童可是咱们祖国的花朵、是祖国的未来！我们这些大人可不得好好为你们这些未来的花朵松好土、浇好水的，要不你们怎么茁壮成长呢？听姐的，放心大胆的好好来吃饭，想吃什么就和余姐或者是你这几个叔叔伯伯说，满汉全席咱做不了，但是给你做个顺口的肯定是没问题。”

　　旁边有正在吃饭的邻居也纷纷点头赞同。余姐说着话就拿着饭盒和搪瓷盖碗往后厨去，边走边对刚才被她压着坐在了桌边的杨沐沐说“好好坐着等着，姐给你盛饭去，要不要洗手，要洗手就跟姐去洗洗手。”

　　杨沐沐回答自己是洗了手来的，于是余姐就径直去了后厨盛饭菜。进了后厨余大姐一看只有大厨崔大灶在，崔大厨真的就叫崔大灶，他弟叫崔二锅、崔三铛、崔四铲。就和崔大厨嘀咕道“沐沐可真是长大了，还知道人情往来了，今儿去王府井买了白糖和不要票的果脯还知道给咱们拿来。崔叔，你得着机会也开导开导这孩子，都是自家孩子用不着这么小心翼翼的！现在我这心里可真不是个滋味，您说老爷子、少爷他们多好的人，怎么就。。。这孩子好像一夜就长成大人了！”

　　崔大灶过来接过余姐手里的饭盒打开盖子一看，装了1/3的白糖，2/3的果脯，这果脯虽然不要票可是它贵呀，而且份量重，成人一捧不用上尖差不离1斤，就得小十块钱，这饭盒里这些得有个1斤半，那就是一家人一个月的生活费了。崔大灶把饭盒里的白糖和果脯拿出来还顺手拈了块果脯搁嘴里一边转身去盛菜，三个菜：一个红烧肉，一个是黄瓜炒鸡蛋，还有一个家常豆腐，一边乐滋滋的对余姐说“沐沐学会处理这些人情事故对她来说是好事，不孬！这孩子也是告诉咱们她知道她爷的安排；和咱们不见外，告诉咱们她好着，不用为她担心了。大芳子，（余姐大名叫余悦芳，这名还是杨沐沐奶奶给起的）你回头多看顾着点外头，毕竟沐沐一个人住那么大的屋子打主意的可不会少，咱们这些人家都是托了爷和夫人的福不但好好的活到现在，还都给咱们安排的现在的工作，爷和夫人虽然是不在了，但是咱们还在呢！”

　　余姐连忙说道“好，好，还是崔叔您事情看得明白！您多给沐沐弄点排骨少点肥肉，这孩子不喜欢吃肥肉。要是有牛肉就好了，她和老爷、大少爷的口味一样，都喜欢您作的炙牛肉和牛肉面。”

　　崔大灶当然知道沐沐的口味和习惯的，盛好了特意给沐沐留着的红烧肉里的排骨和其他菜，一边把饭盒还有搪瓷缸子递给余姐一边说“大芳子，你也尝尝沐沐买的果脯，是桃脯，还是使了蜂蜜做的，真是买着了！回头你问问沐沐手里还有没有外汇券，让小于子和沐沐换，现在只有友谊商店或是牛街有牛羊肉，先可着沐沐手里的外汇券使，那玩意也好过期。”

　　崔大灶做的红烧肉是自他爷爷手里头传下来的，也是杨沐沐家的私房菜。不单只是用五花肉或是腿肉做红烧肉还会把排骨或脊骨一起放里边一块烧，那就从肉品的处理和下锅的时间上都有很多的要求，但是烧好了出锅时排骨要骨酥肉烂，五花肉要软糯酥香、入口即化，是一道比较费功夫但特别好吃的肉菜，也是现在春华里销售量排名高居榜首的肉菜担当！

　　余姐一听就知道这门道了，一是友谊商场确实有很多紧俏货能为饭店采购，另外也是变相的给沐沐变现一些现钱。因为沐沐的妈妈是归国华侨又是在外交部工作并因公殉职的，每个月都会发一定数量的外汇券；另外沐沐舅舅也会汇款给沐沐和他妈妈，所以沐沐家是有外汇券的。有些人需要外汇券去友谊商场买东西但是又没有的，就会拿人民币偷偷换外汇券，一般都是按照1:1.5-1:2来兑换，看起来好像挺贵的，可是友谊商店里的商品不但都是紧俏货而且价格比一般商场里面还要平均便宜15%左右，同时还有最重要的一点--就是都不要最为紧缺的票证；合起来一算用外汇券买东西反而是更划算的。

　　余姐也拈了块果脯细细品了品，一边盛了米饭一边对崔大灶说道“崔叔，还真别说这桃脯味儿还真好；一会我就问问沐沐去，您不出去见沐沐吗？您可有日子没见着她了吧？”

　　崔大灶咧嘴笑着说“可不有日子没见着她了，前段时间都搁外边忙五一节宴会了，也不知道沐沐这瘦了多少？这几天正好没什么任务可得好好给她做点营养的补补，再说眼看就六月份升学考试啦，可得给沐沐补充好营养。我还是不出去了，一会就要上客，大芳子，你让沐沐吃完饭进来给我瞅瞅。”您老怎么就知道沐沐一定会瘦不少呢！小崔厨师们表示这不是亲爸、不是亲大伯！

　　余姐一边端着饭菜往外走一边干脆的答应道“好嘞！沐沐要知道崔叔您老在指定得高兴的立马窜进来！我让她吃完饭再进来看您，上了一下午课又去了王府井可不得饿了呀。”

　　崔大灶赶忙道“可得让沐沐吃好了饭再来看我，菜不够了就进来盛，一会我再做点它似蜜给沐沐带回去当夜宵，今儿小于子买这肉还真不错，可这天摆在这也不禁放。”说完，崔大灶一边捅开火一边对走到门口的余姐喊了一嗓子“大芳子，今晚的菜谱上加一个‘它似蜜’。”

　　余姐的父母比崔大灶大十来岁，但是崔大灶比沐沐的爸妈年纪又大了小十岁，所以作为家里大女儿的余姐的年纪比着沐沐爸妈的年纪也只是小了五六岁。余姐的爸妈都是杨沐沐家隔壁邻居的帮工，在东北被日本人占了以后这家人就把家当全部卖掉拿着钱去了美国投奔早年出国留学就留在那儿教书的大儿子；余姐的妈妈是主家十分信任的奶姐（奶妈的女儿），在主家也是帮忙管着事，很受重用；余姐的爹是花匠，很厚道老实却不多话的人。主家在走之前特意问过余姐的爸妈愿不愿意一块儿去美国，被余姐的爸妈拒绝后就把自家外边原来给余姐家住的小四合院过户给了余家并且还给留了一些钱财过日子。但在解放前那动荡飘摇的日子里余姐家完全是依托着杨家的老爷太太才能齐整的挺到解放以后的安定日子。

　　余姐响亮的应了声好，就从后厨出来，把饭菜端给杨沐沐后，告诉沐沐吃完饭别急着回家，先去后面把饭盒啥的洗了，并且崔叔回来了在后厨想见她。余姐转身又去了门口服务台（现在叫收银台了）拿了粉笔在写菜单的大黑板上写上了‘它似蜜’12元。又去了门口把门口小黑板上也写上了今日特供‘它似蜜’。（这它似蜜要说最开始是用羊肉配着杏脯做的，酸甜可口，既可热吃也可冷食，最适合当平时的小吃零食；但后来不同的人家就有了不同的配方，有的用牛肉，也有的用猪肉，还有用鸡胸肉的，果脯也不再限定在杏脯，桃脯、秋海棠果脯、红果果皮都可以，作者本人喜欢猪肉/牛肉+桃脯/海棠果脯。）

　　余姐写完外面的小黑板就有下班路过的人来问是不是真的有‘它似蜜’供应，余姐回说是，但不是羊肉是猪肉的。马上就有人预定，交了钱开好票过会就从家里拿饭盒来盛正好给家里加点晕。余姐打发走这拨顾客又在菜牌的‘它似蜜’后边加了括号备注：‘猪肉’两个字！

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作者有话要说：　　‘它似蜜’是作者最深沉的爱之一！欢迎大家帮忙捉虫，谢谢先。