《那些美好的时光》岐姒

4、第 4 章

　　第4章厨艺是怎么练出来的
　　是出来工作后才慢慢开始做饭的，记得人生第一次做饭是因为老妈上课去了，一直不回来，饿的太狠又想在老妈面前表现一下，所以动手炒菜，还很清楚的记得炒的是空心菜，菜叶被我洗熟了，菜梗第一次起锅的时候发现没下盐，回锅；第二次起锅的时候尝了下发现还是生的再次回锅，第三次起锅的时候已经太老了，菜都已经黑了，老妈回来还是很欣慰的，但是并没有吃，跟小说和电视剧里演的不一样。
　　再后来动手的时候就会选择能成功地菜做了，比如番茄炒蛋，无论我炒多久的番茄都不会难吃，区别只在于是生吃还是炒成番茄酱了(*^_^*)。现在已经成功点亮厨艺技能，基本上是想吃什么查下菜谱就可以去买菜开始了，味道还是不错的，昨天想码字的时候没有动手就是因为突然想吃铁板水晶粉下楼去买材料了。现在回想那个味道，真是酸辣爽口，一个人吃了比脑袋还大的一碗粉，意犹未尽，做法还挺简单的，油热爆香葱末和蒜末，我比较喜欢吃辣（毕竟来自吃辣食物链顶端的人）下了小米椒，翻炒的时候就已经感受到辣椒的辛辣味，口水瞬间就起来了，接着下肉末翻炒到变白色，下一点生抽（因为母上大人说吃多了酱油会沉淀黑色素，所以做饭以来都乖乖下生抽），然后下切成丝的包菜，迅速翻炒，下提前用热水泡过并控干水份的红薯粉，迅速翻炒（一定要迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势，不然等待你的就是难洗的锅）下盐，生抽，醋，一点点水，然后翻炒均匀就出锅了。完美。吃的时候发现粉吃完了，菜和肉都剩下很多以及包菜是真的难吃，不脆还一股泥土的芳香气息，还是欢喜油麦菜素炒和水煮都超级好吃，打火锅最后的时候能多吃两份青菜。
　　现在写着写着我又开始思考明天想吃什么了，我真的是属于那种不是生理饿而是心理饿，所以我总是在饿。。。
　　最近还一直比较惦记粉蒸肉和水晶糯米丸子，我总是惦记一些我吃不了的东西，比如小龙虾，又到了吃小龙虾的时候啦，候啦，啦。然而我人生其实只吃过两次小龙虾，也不知道为什么这么执念要吃，却一直不去吃。
　　写到这我已经想好了明天吃什么了——鱼香肉丝，嘿哈，配上刚煮好的白米饭，香浓的酱汁，酸甜的口感，入味的肉丝，脆爽的木耳丝，甜辣的辣椒丝，软软糯糯的胡萝卜丝，如果买到酸笋就真是绝了，已经不行了，啊啊啊啊啊明天快点到来吧。
　　说起来，虽然觉得已经不会饿死自己了，但其实我不会做肉菜，可能和自己不怎么吃肉有关系，自己做饭剩下来的总是肉，或者就没有肉，每次只有切成肉丝或肉末才会吃，所以每次做饭吃到我做的肉的舍友总是很惊艳。心里还是有点遗憾的，毕竟不能学来母上大人的绝活——椒盐鹅了，每次过年回家都会大吃一顿，然后用一年的时间瘦下来再回去大吃一顿，也是没谁了，这么多年维持自己不变胖也是很辛苦啊。
　　所以厨艺是怎么练出来的，纯粹是想吃的东西太多而每次点外卖总是不能点到当时想吃的东西，每次都很暴躁，再加上我又是个选择困难症，就更是要命，能纠结一个小时最后得出结论还是自己做吧，后来我就学乖了，省下一个小时用来想我明天吃什么，所以我总是在前一天就会想好明天要吃什么，而别的女孩子总是在前一天想好明天要穿什么画什么妆，真是够够的。
　　啊，想好明天要和的汤了，最近一直在下雨，就煲个冬瓜排骨汤吧，下点黄豆花生莲藕丁，每次煲汤的料都丰富的像是煮了好几道菜，完美，仿佛已经吃到一抿就化的冬瓜了，不行了我要出去搜点零食回血了，我想我饿了。
　　对了，最近还对糖水下手了软糯Q弹的芋圆，颜色又好看，吃起来口感又好，还不会很高热量又抵饱，太优秀了，配上冰粉，红豆，花生碎，这口感也太好了吧。不过那天做了一整天的芋圆，吃了一整天的芋圆，我最近都不是很想看到它了。