《巴黎斯坦日常》阿善阿善

3、法国铁路地铁罢工后逛隔壁市的圣诞集市

　　最近托罢工的福，天天走三十分钟去隔壁市做火车上班，好好了解下隔壁阿涅尔上塞纳市。比起我居住的市，隔壁市肉眼可见的富裕。我市热讷维利耶市镇的市政厅就是个灰灰的旧旧的奇形怪状的现代化建筑物。隔壁市那是恢弘气魄的一栋。市政厅在广场中央，罗马式的建筑（不知道具体是啥风格，总之是漂亮的古典风格），且一看就是仔细保养的模样，还拥有一个与该市面积不相符的巨大的市政厅广场围绕在市政厅周围，平坦和广阔的广场让这个市政厅显得格外高大。广场显然也是精心布置和修饰的，市政厅后面就一整片法式修剪的梧桐树。描述一下就是这个树的树冠经修剪，每株顶部都呈现方块状，每株都大概在一样的地方分叉，高度统一，间距统一，且舒展地种植在一大片地上，每个树的间距恰到好处，既不显得拥挤也不显得空旷，总之就是十分的疏散舒展。

　　圣诞节还有三周，树上和市政厅大楼已经挂满了圣诞装饰，挂上了节日彩灯。还有一颗花树在寒冷的冬季应景地开了满树的花。

　　阿涅尔上塞纳市和我市热讷维利耶市都在同样的时间，12月13,14,15组织了圣诞集市。看看这个隔壁市达到20个摊位，看看我市旅游局宣传册上的10个摊位。哎，富市和穷市的差别一目了然。

　　法国较为有名的圣诞集市是思特拉斯堡的巨大的圣诞节集市，那是上千个摊位（统一的木质小屋的形制，里面通电），以及巴黎人名自娱自乐的香榭丽舍大街圣诞集市，也能有个几百个摊位。这些大圣诞集市，摊位太多且贵，基本上已经失去了购买的欲望，只剩走走看看了。阿涅尔上塞纳市的圣诞集市只有20个，数量恰好。卖的基本就是圣诞节法国传统吃的食物:生蚝，烟熏三文鱼，鹅肝，西班牙火腿，奶酪等等。

　　其中最有趣的是卖花蜜的小摊子。蜜就那么几种:春天蜜，花蜜，椴树蜜，森林蜜和板栗蜜。看到这些描述我感觉一脸懵逼，如果搜索中文蜂蜜解释，你得到的解释是：益母草蜜，槐花蜜，枸杞蜜之类的，感觉法国蜜完全是另一个体系的。此外，蜜不都是花吗，除了花蜜，椴树蜜和板栗蜜，其他蜜的描述令我感觉十分抽象。森林蜜，春天蜜？

　　好在，摊主是一位蜂农，让我们先尝蜜再买。尝蜜用的是一个一次性的木质扁平小棍子，和冰棒棍子类似，先尝的是花蜜，吃完之后就一个感觉，好吃。再尝森林蜜，不尝不知道，一尝吓一跳，这个蜂蜜口味很重。摊主马上说，这还是不最重的，板栗蜜口味最重。然后再尝了尝春天蜜，没什么味道，就甜味。这会儿终于回过神来了。花蜜是平衡最好的，花香和甜味非常均衡。春天蜜基本没有花香。森林是重口味的蜜。板栗蜜没有品尝。

　　回家后经过查询，终于明白了语言间的差异有时是非常微妙的。法语的fleur对应中文的花，但实际法语的fleur是草本植物的花。如果是树开的花，是用树的种类来分别指代的，即：法语中的花没有包括树开的花。森林蜜就是那些山毛榉，柳树之类的树的蜜，口味重，但据称微量元素含量高。草本植物的花蜜花香比较浓烈，比较有风味，是一吃就会觉得嗯，花就是这种香味的蜜。板栗蜜十分有法国特色。就好像国内的枸杞蜜一样。

　　这家蜂农是在巴黎郊区五圈的蜂农，出产的蜜是巴黎周边的蜜种。对比超市进的蜜，超市卖的蜂蜜就可以找到法国南部蜜，或者法国中部的蜜，根据蜜种不同，蜂蜜的种类也十分不同。比如南部蜜里面有薰衣草蜜和橘花蜜。顺便一提我的家乡也种橘子，橘子蜜是当体主体蜜种。我小时候只吃过橘花蜜一直以为蜂蜜就这么一个味道。在法国也买过一次橘子蜜，嗯，就是童年那个一模一样的经典的味道。橘花蜜比花蜜口味要重，比森林蜜要轻，还有轻微的苦涩感。

　　买蜜回家后根据蜂蜜瓶子上的网址还查了查，这家蜂农产的蜜平时只通过邮寄销售，然后圣诞节期间到各个市政厅组织的圣诞集市上买买蜜。销售小哥的照片也在网站上，小哥正在处理蜂箱。