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7、六 撩拨 ...


  •   组队?

      裴泷翎想不出拒绝的理由,栖星晴一看就是个底气比谁都足的老玩家,和他组队百利而无一害,况且……他做的菜是真的好吃,嚼着嘴里又嫩又弹,咸香适中,美味极了的肘子肉,忽略掉栖星晴的“毛手毛脚”,心中下了决定。

      所以收买人心最快捷的方式果然还是要抓住那人的胃。

      “好。”裴泷翎一副乖巧答应的模样。

      栖星晴满意裴泷翎的干脆,看着这个和他差不多高的少年越发顺眼了,再次掏出一块烤鸡翅根对裴泷翎进行投喂,道:“慢慢做,我去把我的任务忙完就过来帮你,完了再找个地方咱们谈谈。”

      “好。”嘴里啃着烤翅根仍然清晰乖巧地回答栖星晴。

      步子轻快了些许地回到灶台边,现在,就剩五个特色菜个那个指定菜肴四象两仪了。

      寸草不生,浓香奶块,节节竹,雕梅扣肉,怪味小串,其中三个都需要油炸,也算是比较快的,最麻烦还是四象两仪,需要熬汤底。

      四象两仪要废些时间,先用鸡汤加入四棵白菜芯熬上,旁边另一灶上熬加入了好几种贝类,鲜虾,深海鱼,海草等的汤,等这两个汤熬好后要滤出配料,只留清澈的汤底,然后两锅混成一锅,加入一小支针状调香的枝叶,一些处理过的贝类肉和麝鼠肉继续炖。

      这里用的麝鼠是种数量较为稀少的生物,比一般鼠类大的很多,身上是灰白色厚实粗糙的皮毛,头像羊,爪似猫,只有一条粗壮的褐色尾巴和老鼠一样,它的肉质带有种奇特的异香,吃了可以使人不做噩梦,只生存在关泽国。

      雕梅扣肉开始,选肥瘦相间,纹理漂亮的五花肉,下滚水稍微煮一下,接着出锅过冷水降温使肉质紧实,在皮上浅浅地划出花刀,整块肉均匀涂上一层蜂蜜,下六成油温炸,改小火慢炸等整块肉变成焦色取出,切成一指节宽。盘中铺一层雕梅,码上炸得喷香的肉片,再用雕梅把肉片给蒙起来,淋上调好的味汁和雕梅酒,上笼蒸至软烂。

      蒸着雕梅扣肉,接着开始腌制寸草不生要用的肉和排骨,这道取名寸草不生的菜,说直白点就是油炸排骨和油炸肉,不过因为和肉一起炸的提香草如香茅草一类的比一般油炸排骨要特殊,所以成了特色菜,而因为炸制时间稍长导致各种草变得焦黑,只剩肉能看得见,就取了个寸草不生,说实话,没尝过只听名字真没多少人提的起兴趣。

      浓香奶块是从陵兰大陆传来的,将牛奶和淀粉混合,煮成糊状,然后放进冰盒子里冻成糕状,切成适合的大小后再裹上面粉糊油炸,配上一小碟兑了少量柠檬汁的蜂蜜蘸料,完成一道非常棒的佐餐甜品。

      再次顺手藏了几块奶块,栖星晴余光瞟到裴泷翎没隐藏住的被香味吸引透着一丝渴望的神情。

      剩下的节节竹和怪味小串就很快了,节节竹就是把黄瓜切段中间挖空,做出一个小船的样子,将兔肉丁和玉米青笋丁红椒丁一起爆炒,炒好的菜倒入黄瓜段,摆盘出竹子的造型就好。

      怪味小串是烧烤,用的材料是成山生存的一种怪鸟,这种鸟会咕咕叫,名字也就叫咕咕叽,只有麻雀那么大,长得花里胡哨的,它的肉质特别的鲜美,最有意思的是只有火烤的时候,咕咕叽的肉会散发出一股特别勾引人的臭味。

      没错就是臭味,但是为何说是勾引人的臭味呢?因为会越闻越想吃。

      怪味小串每串上只有三块咕咕叽肉,分别是两个大腿和胸肌,烤制时也不用加什么调料,因为它的肉本身就有一种甘甜鲜香,只需要在吃的时候撒点粗海盐就非常美味了,同样的,处理剩下的咕咕叽和两串小串也被栖星晴给收了起来,李大厨不但不会和他计较,甚至经常主动给他些好东西。

      伙计一道道把菜都端走了,剩下就只有四象两仪。

      汤还在炖着,栖星晴把一黄一白两块嫩豆腐上刀切,每一刀都又快又稳,两块方方正正的豆腐马上就堆成一摊地倒在案板上了,他轻手轻脚地把豆腐放进清水里泡着,等汤火候一到就可以放进去了。

      裴泷翎还在大汗淋漓地挣扎第二十七道菜,他发誓以后再也不一口气接那么多了,察觉到栖星晴又溜达过来他这里,抽空看他一眼又继续炒完手上的青椒肉丝。

      “还差几道?”栖星晴接过他炒好装盘的青椒肉丝,悄悄捏了一根肉丝,顺手又把盘子递给伙计。

      目睹栖星晴的小动作,看他还没等伙计走开就往嘴里丢,不知道心里想表达点什么的裴泷翎有些无奈地开口:“最后三道了。”

      栖星晴看了看菜柜放的配好的菜,心里有了谱,随口问:“都是什么?”

      “回锅肉,水性杨花,红烧翅中。”裴泷翎报完菜名,看了一眼栖星晴的灶台那边,奇怪地问他:“你的任务做完了?”

      “没啊,还差两个。”

      “那你……”

      栖星晴看表情就知道他要问什么,没等他问出就拍拍他的后腰,让他放心,那两个让它们自己折腾一会再去收拾就行。

      对栖星晴的形容颇有些无语凝噎,裴泷翎转身拿配菜,还是先做完自己的菜吧。

      刚把回锅肉的肉片和蒜苗端过来,就见栖星晴动作自然地在他的灶前掌勺了,还用眼神催促他快点拿过来。

      “那个给我,你去做水性杨花,这样快点。”很自然地对裴泷翎发号施令,栖星晴伸手接过裴泷翎手上的肉片和配菜。

      “你那边不用管吗?”

      “暂时不用管,我这边帮你做完估计才行吧。”

      “…好吧。”

      厚薄肥瘦都很均匀地肉片下锅,炒到脂肪部分开始出透明色泽且微微卷起,加进一勺大酱,酱炒香后下蒜苗大火翻炒几秒出锅完成,然后洗锅烧干热锅倒油准备炸鸡翅中。

      水性杨花名字取得有意思,没吃过的都忍不住问一问这是个什么菜,其实就是海菜芋头汤,也不知道取这个名字的人是不是经历了什么。

      把海菜和芋头一起倒进鸡汤里煮,那边栖星晴已经炸好翅中了,正在炒糖色,裴泷翎端来一小碗汤,给等下翻炒完需要焖的翅中提前准备好。

      在倒完汤之后,栖星晴从角落里摸出一瓶偏甜的果酒,倒了一小杯淋进翅中里,然后盖上盖焖,裴泷翎见了有些疑惑,然后问他那个酒加了会怎么样。

      “提味增香而已,待会你尝尝就知道了。”栖星晴边回答边看一眼自己的灶台那边有没有冒黑烟,看是正常的,又把注意力放回裴泷翎这里,像只孔雀一样地炫耀。

      望了一下李大厨的方向,裴泷翎也没直接说好,怎么说偷偷吃菜的行为也是不好的,他不是和李大厨熟稔无比的栖星晴,栖星晴投喂给他的也就算了,他自己是不会主动去碰的,尝味道不算。

      果然栖星晴看他反应就明白了,也不急着表态,反正待会喂到他嘴里还能拒绝?看焖的差不多了,开盖收汁,最后装盘。

      在锅里留下一只翅中,其他全部装盘端走,让裴泷翎靠近些,栖星晴也不怕烫,直接食中两指捏起一端就把翅中拿出来,自己吹了吹,然后怼到裴泷翎唇边。

      “尝尝看。”

      挺是无奈地看着栖星晴,裴泷翎也干脆,直接就着栖星晴的手啃了起来,最后叼进嘴里,滚了几转吐出来两根干净的骨头。

      “好吃,确实多了一些说不清的香味,感觉不容易腻了。”评价得真实不做作。

      栖星晴在裴泷翎叼走剩下的翅中后收回手,当着裴泷翎的面舔掉手指上的酱汁,得意地炫耀道:“个人研发,你真是小嘴儿抹了蜜啊。”

      栖星晴的动作使裴泷翎后背皮肤上像是起了几丝细小的电流,瞬间有些酥酥麻麻,他有些不自在地移开视线看别处,内心腹议,也不知到底谁的嘴抹了蜜。

      剩下的留给裴泷翎自己解决,雕梅扣肉差不多好了,得去取出来,让裴泷翎待会处理完过来帮忙,栖星晴回去给自己的任务收尾。

      雕梅扣肉出笼直接端走,四象两仪的汤最后熬的只剩巴掌大的那么一蛊了,取出香针叶丢掉,把汤倒进一个看起来陈旧古朴的小蛊里,放在一块特质的红木板的凹槽里,红木板四角分别放着一堆撕成条的麝鼠肉,一堆贝肉鱼肉和虾,一堆墨蓝色的海藻和一堆白萝卜丝,分别浇上酱汁,再把黄白两块豆腐加工完的成品放进漂亮的琥珀绿的汤里,看着两块豆腐如花瓣般缓慢绽放,裴泷翎正好过来,也看到了这一幕,不由得赞叹栖星晴的刀功很好。

      最后点缀放上一红一黑两颗小果子在两朵毛绒可爱的豆腐上,四象两仪完成了。

      “好看吗?”

      “好看。”

      “想吃吗?”

      “想。”

      “以后再给你做。”栖星晴调笑,亲自端着四象两仪交给李大厨。

      这会天已经完全黑了,月亮都已经完全跃出海面,在天空慢慢往上蹭,这个时间段客归来的人流量也开始舒缓下来,大家都空闲了起来,这两人也都还没吃晚饭,他们现在可真是喂饱了一群人自己还饿着。

      把四象两仪交给李大厨,栖星晴可怜巴巴地问李大厨:“李叔啊,三排还有吗?我和你买点,我要饿死啦。”

      “好像还有,让武子去给你拿,不用给钱了,李叔请你吃!”李大厨豪迈地免了费用,看他装的那一副立马就要饿晕过去的样子直觉的好笑,中气十足地嘿嘿嘿笑着问他:“你这小……妮子!平时不是挺机灵的嘛!怎么今天没偷吃点啊?不敢么?”

      “这不不够吃么!”真的像虚弱到无力反驳的样子。

      “你少来!他们不知道,我还能不清楚你会亏了自己那张嘴么?喏,接着,今天的报酬。”说罢甩了一个挺有分量的布包过来,五百五十的酬金会直接给他账户转账,栖星晴图方便要求的,这个袋子装里的就是做了特价菜的随机奖励了。

      “是什么?”也没打开,捏了一下,是一种又软又有弹性的手感,栖星晴也没打开,直接收进储物袋随口问李大厨。

      李大厨也不说,就嘿嘿嘿地笑,让他自己回去打开看。

      这么一会,栖星晴要的三排的材料被武子拿过来了,李大厨继续去忙,不再理栖星晴,栖星晴接过后对武子道谢,又回到自己的灶台那里,裴泷翎还在那里有些‘手足无措’地等着自己。

      实际上,被栖星晴看成手足无措的裴泷翎杵在那,确实有些因为不知道是否需要帮忙做点什么,结果有些无从下手的感觉。

      栖星晴:“饿吗?”

      裴泷翎:“有点,你想不想吃点什么?我去买。”

      栖星晴喜滋滋:“我做的不好吃吗还要去买?”

      裴泷翎稍微有点惊讶:“你……不累吗?刚刚做了那么多。”换做是他做那些菜短时间都不愿再下厨了。

      “不累啊。”栖星晴真心实意觉得不累,明了裴泷翎的吃惊,还给他解释道:“我曾经接过最没人性的任务,是要一个人做十桌特级桌,特级桌都是八菜一汤,而且还要求我每桌的菜都不能重复,那天我真感觉自己已经疯了。”

      这次裴泷翎真的震惊了,稍微想象一下都觉得可怕,这人居然能扛过来,果然不一般。

      “来,先吃着,待会我把这几块烤好了,我们找个地方边吃边聊,对了,你能喝酒不?”栖星晴动作迅速地处理好三排,在腌制时想起什么问了裴泷翎一句。

      “可以的。”

      “那好,我这里还有些好酒,等下聊天吃烤肉,再把酒言欢,哈哈哈哈。”
note 作者有话说
第7章 六

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