23、第二十三章 ...
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快十一点的时候，常芸还没等到，倒是等来了郝乐。
当时萧湛禹刚刚把食材准备的差不多，想做一些小零食，就听萧穆和在院子里喊他，说有人找。
萧湛禹赶紧将手里的草莓放下，跑出门去看。院子里站着一个巧克力肤色的人，正在和萧穆和说什么，笑起来很阳光的样子。
这时，那人注意到了萧湛禹的视线，侧头看过来，眼睛圆溜溜的，眉毛也很浓，只见他咧嘴笑道：“小鱼哥！”
萧湛禹也温和的冲他笑了一下，“郝乐？这么久没见，你怎么还是这么黑啊。”
郝乐不好意思的抓了抓脑袋，“我也不知道啊，可能我是基因突变了吧。”说完自己忍不住哈哈大笑起来。
萧湛禹和萧穆和也跟着笑了起来，郝乐还是这么好玩儿。
郝家父母都不是特别黑，偏偏生个儿子跟块巧克力似得，从小黑到大，怎么都白不了。
“叫你来做什么刘爷爷跟你说了吧？”三人笑完，萧湛禹正了正些神色，对郝乐说道。
郝乐重重的点点头，“说了说了，刘爷爷说是让我来帮小鱼哥做饭的，还说小鱼哥做饭特别好吃！”
郝乐走近了些，萧湛禹才注意到郝乐的睫毛，虽不是特别长，但却也是生的浓而密，跟假睫毛似得。
“是啊，我做的饭，吃过的人都说好。”萧湛禹招了招手，又说：“进来吧，我看看你刀工怎么样。”
郝乐屁颠屁颠的跟着萧湛禹进厨房去了，萧穆和本想也跟着进去看看，但油条抱着他的腿，这一时半刻他是动不了了。
毕竟这两天油条都是他在陪着玩儿和喂狗粮，所以他最后跟油条混了个脸熟，这两天很是黏他。而其他几人呢，都在忙自己的事情，暂时是没空照顾油条了。
特别是这两天，萧湛禹只是在做饭都快忙不过来的情况下，自然是没时间照看油条。而本来应该陪着油条的单杭和古易两人，这两天也好像把油条忘了似得。
单杭和古易确实忘了，一个还在想法设法的从萧湛禹哪里争取名分，另一个则时刻惦记自己的任务，生怕一个没做好就被消灭了。
厨房里，郝乐一进去就看见流理台上铺满了装着各色食材的碗碟，和旁边小竹筐里装的干辣椒，花椒，葱姜蒜和一些不认识东西，大胆猜测，“小鱼哥，今天中午这是要吃火锅啊。”
正说着话，口腔里的口水突然一下大量分泌出来，郝乐只好“嘶溜”一声咽了下去。
“是啊，你来的正是时候，我准备再做一些吃的。”萧湛禹走到水龙头前，水槽里放着几个大碗，碗里装着几种不同的水果。
自己是来帮忙做菜的，但看食材又全部都处理好了，疑惑的问，“那我需要做什么？”
萧湛禹环顾了一下厨房，发现确实没什么可以做的了，指着水槽里的水果就说：“要不你切几个水果吧？”
郝乐心里惊了一下，难道是要用水果雕些什么花啊小动物啊什么得，但自己也不会啊！就见萧湛禹从水槽里拿了个草莓放在专门用来切水果的小菜板上，一刀切成两半。
萧湛禹抬头示意郝乐，“就这样把水果都切成块就可以啦，怎么样？”
郝乐：“......”小鱼哥你怕不是那我当个傻子？
“可以啊。其他的呢？”尽管觉得好像自己被当做傻子了，但郝乐还是乖乖的应承下来了。
“暂时就这些，等真正的厨师来了你再跟他学习，磨合一下就可以啦。”
“啊？那我面试过了吗？”郝乐不敢相信这么简单就应聘成功了。
“对啊，而且也没有什么面试啊，我就只是想找个会切菜的人帮忙而已啊。”
看萧湛禹是认真的，郝乐也放下心来，拿起刀开始切水果了。
而萧湛禹则准备煮一锅酸梅汤，正好可以用到萧妈妈之前做的盐渍酸梅。
从罐子里取了大概十颗，用冷水冲洗后再浸泡几分钟。然后再拿一些干的山楂片和陈皮，都用冷水冲洗干净。陈皮只少少的拿了几块就可以了，不然煮太多会有一点苦味。
酸梅泡好后跟山楂片和陈皮一次性放进锅里煮十多分钟就可以了。
萧湛禹看了下时间，快到十一点半了，常芸还没有回来。虽然其他客人也没回来，锅底的炒制也不需要太久，但萧湛禹是一个不喜欢被别人等的人，他会觉得不好意思。
所以如果常芸过会儿还没回来，又有其他客人先回来了，萧湛禹就准备自己先开始炒制了。
结果刚想完，常芸就回来了。一进门就不好意思的说：“不好意思啊小鱼，我接到公司那边的电话下午得早些会去，所以就把本来该下午去的采摘放在上午一起做了。”
看常芸手里确实提着个篮子，额头也有密密的汗，萧湛禹本就没有怪罪她的意思，这样反而弄得自己有点不好意思了。
“没事没事，时间刚刚好，快进来歇歇吧。”萧湛禹伸手接过常芸手里的篮子，赶快侧身让她进来。
看到王先生和两位老人都被远远甩在了身后，可见常芸有多着急，于是萧湛禹又安慰了一下她，说道：“炒底料很快的，一会就好了，我还怕你回来太早了我高汤还没炖好呢。”
常芸笑了笑，感受到了萧湛禹的好意。结果抬头看到一个小男生正在萧湛禹身后凝神屏气的切水果，好笑的问道：“这谁家的孩子，脸都快贴菜板子上了。”
萧湛禹转头去看，正好看见郝乐一脸茫然的抬起头，笑着说：“小乐你干嘛呢？”
郝乐一脸茫然，“切水果啊。”
常芸不知怎么得，突然就觉得这孩子也太好玩了吧。清楚的人知道你在切水果，不知道的人还以为你在哪儿研究什么稀世珍宝呢，脸都快贴上去了。
又笑了会儿，萧湛禹就准备开始教常芸炒制底料了。
“常姐，调料有些多，要不你用手机记一下吧。”
“好啊。”常芸从善如流的掏出手机准备做笔记。
然后萧湛禹拿起小竹筐，开始一一跟常芸讲解这些都是什么调料。
“这里是丁香，八角，三奈，小豆蔻，白蔻，老蔻，小茴香，草果，排草，桂皮，孜然，香果，香叶，干辣椒，然后旁边的是豆瓣酱，花椒，豆豉，大葱，醪糟和姜蒜。”
说完小竹筐里的东西，萧湛禹又给常芸一一展示了放在小竹筐旁边的小罐子。
常芸一边记一边感叹，还真挺多的，“这么多香料，难怪火锅好吃。”
萧湛禹笑道：“有了香料还不够，你还得有能力把他炒香才行，炒不出香味也只有干瞪眼而已。”
常芸点点头，深以为然，然后看萧湛禹接下来的动作。
“将所有的干香料，能剪碎的都剪碎，放在一个碗里，然后放料酒搅拌一下，不时的翻动，保证全部香料都浸湿。就跟泡干香菇差不多的道理，就这么干巴巴的放进油锅里容易糊不说，香味还不容易出来。”
萧湛禹将碗里的香料搅拌均匀后放在旁边静置一会儿。然后去看了看酸梅汤，已经煮的差不多了，关火放凉就好，待会喝的时候加些冰块就可以了。
然后萧湛禹拿了一口比较深的锅，锅里倒快半锅的菜籽油，“炒底料的话用菜籽油比较好，也可以适当的加一些猪油，除非必要，不然牛油一定要少用。”
常芸好奇的问：“为什么？现在不是大多数人都吃牛油火锅了吗？”
萧湛禹反问道：“那你有没有觉得每次吃了牛油火锅，肚子都会不舒服一阵吗？就像你大冬天的喝羊肉汤，温度低一些，羊汤里的油就会在你的食道和肠子上凝固，所以用菜籽油是最好的选择，因为更容易被人体吸收一些。”
常芸了然的点点头，“长知识了。”
油热后，萧湛禹提醒道：“因为炒火锅底料需要不停的翻炒，比较累，特别是今天料也比较多，所以你看着我放东西的顺序就好了。”
常芸点点头，没多说话，注意力全在萧湛禹手上去了。
“先放姜蒜，然后花椒，豆豉，豆瓣酱，炒香后就可以放干辣椒了，继续翻炒，这时你会闻到一股辣辣的，比较刺鼻的香味。然后再炒几下就可以加入刚刚泡过的香料了，继续炒香，当你闻到香味比较厚重，有层次感的时候就可以把最后的大葱段和醪糟放进锅里，再炒几分钟就可以出锅了。”
炒好的底料泛着红色油光，一股诱人的香气扑鼻而来，还在噗呲噗磁的冒着油泡。
“我的老天爷诶，这啥？今天中午我们的午饭吗？也太香了吧，我都开始流口水了！”厨房门处站着两个年轻男人，一边咕噜咽口水一边说：“我能进来看看吗？真的太香了！”
话音刚落，外面又传来一个声音，“小鱼啊，你在做什么？也太香了吧！害我无心工作，只想咽口水。”正是和单杭聊工作的古易。
“对对对，太香了，我看着还没什么人回来，应该不会这么快开饭，就准备去房间收拾行李，结果管不住我这脚啊！”站在厨房门口的一人说。
自己做的东西大家都这么捧场，怎么会不高兴，于是萧湛禹笑着说，“今天中午我准备的火锅，这是炒的底料，等人到齐了就可以开饭了。”
一人在旁急道：“小老板你有没有他们的电话？我打电话叫他们赶紧回来开饭了！”
刚说完，院子里又传来赞叹“好香啊。”
往外一看，大部分客人都陆陆续续回来了，离开饭不远了。
作者有话说
第23章 第二十三章
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