《星际旅行者》淮明

9、教学直播（一）

　　乔铭把冰箱中能够用得上的食材分为两份，一份分量少一点，一会儿试做自己吃，一份留着晚上直播用。他来到水槽边将各类食材分别冲洗。尽管所有的食材官方宣称都是清洗消毒过后打包好的，可以直接使用，但乔铭还是习惯性地麻烦一点走上这一套流程。

　　长茎草的纤维很耐嚼，乔铭试吃过后觉得口感有点像甘蔗渣，拿来吃肯定是不行的，但是可以丰富味道。合成牛肉缺少味道，加入长茎草后正好可以弥补这一点。而藤米的味道很鲜明，但是青草味总是有点涩口，并不适合空口吃，可以搭配一种名为香其果的果实来制作一道饭后甜品。冲洗食材的过程中乔铭很快清理好的制作思路，开始行动起来。

　　乔铭依据自己的下厨经验很快就将这些陌生的食材组合在了一起，下锅的先后顺序，调料的种类和多少也全凭感觉和经验，所以当食物做好出锅时，闻着这种让地球人稍显陌生的香味，乔铭心中也是忐忑不安的。这要是砸了就还得再研究，不知道今天直播会不会翻车。

　　不过幸好，这两道菜的味道并没有辜负乔铭的期望，这让他对下午的直播信心满满。

　　在备忘录中记录了一些可以改进的细节，乔铭敲定了菜谱，发给黄延。

　　“今晚直播内容：生炒牛肉粉，香其果藤米露。[图片][图片]”

　　“真的不再播一期天然食材延续热度吗？”黄延秒回道。

　　“已经发了公告定好了，不想反复，让粉丝觉得没有公信度。”

　　“好的，我没有问题了，不过要是这期热度不够的话，还是建议下期继续播天然食材哦～”

　　“嗯，我也是这么想的。”乔铭回道。

　　时间在忙碌中很快度过，来到下午五点。

　　整理厨房，调整光线，备好食材，整齐地码放在料理台，乔铭没有提前处理，因为毕竟是教学直播，他准备从食材的前期处理开始进行教学。

　　五点半，乔铭登陆星联，开启直播，并同时发出通告。

　　不过乔铭并没有马上开始直播，也没有选择立即出镜，而是坐在一边镜头拍不到的地方，一边用终端刷评论和弹幕，一边回复。

　　【哟哟哟，前排】

　　【从五点开始就在工位摸鱼蹲直播，终于被我赶上了！】

　　【直播时间改到六点了？】

　　【今日菜谱——香其果藤米露？这是什么黑暗料理？】

　　【冲着复原菜来的，被骗了？】

　　“嗯嗯，我的个人中心有置顶公告哦。”乔铭一边敲黄延把公告同步置顶到直播间，一边解释道：“从今天起都是下午六点了，因为这个时间大家都下班了，刚好可以就直播下饭。而且以后每两天就播一次，依然会有精剪全感视频上传，大家不用担心错过呢。

　　“今天的直播内容是大家都有条件可以学的菜呢，摆着的这些就是今天需要用到的全部食材啦，有兴趣的朋友可以看完直播后试着自己做一做，但是为了安全，请不要在观看直播的时候学。

　　“喜欢复原菜的小伙伴可以关注后天的直播，后天主播会做还原菜。”

　　才不过几分钟，直播间就涌入了一大批看新鲜的观众，当然也不乏昨天从一开始就追上直播的“老人”。

　　【昨天主播就发公告说今天教大家做家常菜了呀。】

　　【还没看到结果就别妄下定论，我相信主播的手艺！】

　　【还好公司下班早，火速赶回家外卖点起。】

　　【不看公告的路人就不能看你家主播的直播了是吧？呵呵。】

　　乔铭看弹幕发展苗头稍微有点不对，赶紧开口打断道：“我的每次直播都没有任何门槛，致力为大家分享一切美食，欢迎大家的随时加入。对今天菜谱有疑惑的朋友可以持续关注本次直播，我都是自己觉得好吃才会分享给大家的。”

　　就这样有一搭没一搭地和弹幕聊到了5:58，提前关注了乔铭的观众开始进入直播，此时在线人数已经达到了三千多，比昨天的最高人数还要多！乔铭看时机差不多了，走入镜头，清了清嗓：“时间差不多了，我们开了吧。今天是一场教学直播，用到的食材我们都可以在超市的普通货架上找到，也可以在星联商城直接订购。有合成牛肉、合成米粉、长茎草、藤米还有香其果。用到的基础调料有盐、味精、酱油、甜味剂和辣味素。都是平价食材，大家可以放心。”

　　“我会从食材的处理开始，这也是影响味道的很重要的一步，有兴趣的朋友一定要仔细学。”说着，乔铭将需要清洗处理的食材搬到水槽边，一边演示一遍解说。

　　【啊？这么麻烦？超市里的食物不都是处理好的吗？不是买回家就可以下锅煮的吗？】

　　【是啊，我买回家都是按官方说法做的，很多时候都是花时间精力做了但是不好吃，还不如喝营养剂或者啃能量棒。】

　　【不能更同意！】

　　【这不就是世界上的另一个我嘛？！哭——】

　　“我在超市里观察过，大部分食物的处理好了，仅仅是指处理掉了不可食用部分，留下可食用部分清洗干净后打包上架。但是对于某些食材来说，可食用并不代表适合食用，比如这盒长茎草，我更建议大家把它当作辅料，更好的说法是香料来使用。它的组织其实并不适合咀嚼和吃进肚子。”乔铭从包装盒中拿出长茎草，靠近镜头，挑出一根解释道，“我们可以看到，长茎草是有叶子和茎的，在今天的食谱中，我们需要去掉叶子，并把茎撕开。这样在和牛肉的爆炒过程中会更加入味。嗯——如果和古地球的天然食材做比较的话，它在烹饪中的地位可以类比成姜。很多复原菜中都会用到姜，但是一般食客不会在一道主菜中特意去吃姜。当然，长茎草的纤维更老更耐嚼，我建议大家做好菜后不要吃它。但是如果你就是喜欢这个口感，吃也没有问题，它是可食用的。”

　　说话间，乔铭已经将要用到的长茎草择干净了。

　　【原来是这样！难怪我说我为什么每次吃长茎草都卡喉咙缝。】

　　【知识不经意进入了我的脑子。】

　　【看来烹饪也是一门学问啊！】

　　把处理好的长茎草放进备菜盒，乔铭拿起了藤米：“这个是藤米，大家不要看它叫藤米，就把它当成米来煮，它只是形状像米，味道和口感都和大米截然不同。如果只把它当成大米的话，煮出来直接吃是无法避免它本身的植物的涩味的，所以我们需要想办法来用更浓郁的味道来压制，让我们的味觉尝不出这个苦涩味。”

　　没煮熟的藤米是米黄色的小圆粒，如果用乔铭吃过的某个地球上的食物来类比的话，乔铭觉得它像奶茶里的脆波波，但是更Q弹，味道在嘴巴中的存在感更强。这也是为什么乔铭吃过一次后就认为它更适合做甜品的原因。

　　“藤米就不用特别处理，淘洗后直接加水煮就好。”乔铭将藤米倒进煮锅，加入适量的水，直接放在灶上开始煮。”

　　“香其瓜味道浓郁，煮熟了香味更是闷人，所以我们不要加热。”科技世界在厨房下的功夫似乎不够，总之乔铭是没在厨房找到削皮的工具，这对他倒是没有什么阻碍，手中的尖刀靠着手腕上下不停滑动，另一只手则旋转着比成年男性一掌还要大的香其瓜，不一会儿就把皮去得干干净净。

　　弹幕顿时热闹起来：

　　【来了来了，秀操作了，注意看！】

　　【哈哈哈我能说我就是被主播的刀法吸引过来的么？】

　　【同同同！不过昨晚偷偷享用了全感视频，主播的手艺才是吸引我继续关注的决定因素。】

　　还有认真学习的：

　　【呜呜呜我不会这么削皮该怎么办？】

　　【该死，超市就不能把皮削好再上架吗 ！】

　　乔铭这才意识过来他是在教学直播：“不好意思，习惯性这么削了。家里如果有削皮器的直接用削皮器削就可以了，没有的也可以像我这样——先对半切，平放在案板上，这样就不会乱滚了。然后再一点一点往下削就好了。”他在切好的瓜上又薄薄地切下一层示范给观众看，但大家的关注点却完全跑偏了。

　　【哇——好薄！】

　　【我觉得我会了但肯定做不到嘤嘤嘤！】

　　“没关系，大家慢慢来就好，我也是做得多了才这样的。香其瓜里面的芯不能用，要掏干净。这个用什么工具无所谓，直接用手也可以。剩下的果肉我们需要切碎，然后打烂。”香其瓜的果肉切开后，本身的异香猛烈地散开来，乔铭骤然被刺激，感觉鼻子一痒，意识到不对，强忍着痒意，飞快地跑到客厅，离厨房远远地打了个喷嚏。

　　【人呢？怎么出画了？】

　　【香其瓜实在香得过分了，明明是假的，我也没忍住打了个喷嚏。】

　　【主播的反应好快啊……】

　　处理干净，又翻出个口罩带上，又重新洗了双手消毒，乔铭才回到镜头里，他解释道：“不好意思刚刚打了个喷嚏，不过离得很远，应该是没有污染到食材的，希望大家不要介意，我们继续。”

　　“香其瓜的果肉是絮状的，比较绵软，直接吃口感其实并不是特别好，所以我们打烂后要把渣过滤掉，只留下汁，额，也可以叫做糊？”乔铭看着碗里的淡绿色粘稠液体迟疑地改口。