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10、第十章 小救星 ...
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楚家的厨房比她们家都大。
水井在厨房外的天井那,需要自己放木桶下去打水。
厨房各个区域用合抱粗的立柱区分开。
进门右手边靠墙是一排红色雕花木架。瓦罐一架,大大小小,高高低低,排列有序;炒菜勺、菜刀一架:勺有长柄的短柄的,圆的,镂空的,平的;刀有剔骨刀,切菜刀,长刀,短刀,跟匕首那么大小的刀,屠夫卖肉的刀,各式各样,一样好几把。
靠门正右前方一排雕花推窗,窗户哪儿一溜原木案板,上面放着是切菜的砧板,够六七个人一起开工。
窗户下一排木架,放着各种配料。
中间这地是炒菜的,六个灶口,六只大锅,每个锅中间间隔的位置刚好可以放一大号蒸屉,灶台上的作料也是分门别类的摆放好。
灶台一溜的都是大理石,光洁白亮,灶里的大锅铮亮,带有风箱,每个灶台都有烟囱穿过屋顶。
这三个区域有六根立柱,立柱朱红色,黑金描画。从人腰高的位置开始嵌了青铜烛台,分东南西北四个位置嵌,接着一人高的位置,再就是一人半高的位置,这么嵌了三层。
烛台精巧,三层样式,高约五寸。中间圆孔,可放置手指粗的烛芯,最下层是一个三寸的长桶型,便于搁置油脂,中间和顶层呈八爪型。
两人高的位置放置木架,绑好绳索,绳索在立柱间来回,上面固定灯笼,间隔匀称。
进门左边靠墙红木雕花架上是各式各样的碗、盆、盘子。地上有装好了水的木桶,有一个洗菜台,台下有一条排水沟。
旁边还有一张八仙桌,八条板凳。用来日常厨师试菜,吃饭,也可用来择菜。
正门墙上是一排木架,放的是各种谷类,大米小米荞麦黍黄豆绿豆红豆等等。
谢清桐坐在厨房里发呆。
手拉式风箱,大灶台,米饭要用蒸的。
伙计们,你们这辈子都没有机会亲手蒸上一屉饭吧?谢清桐就有了啊。
这不是重点,重点是她要的材料都没有啊。有米之炊她都做不太好,还谈无米之炊,更要命的她感觉鸡同鸭讲,她古文有限,根本应付不了,解释不清。
此间,厨娘伙夫帮厨来看了n次,杏儿来了一次,柳信来了一次,小杓来了三次,逍遥来了一次后,楚瑾瑜来了。
一听脚步声,谢清桐就知道谁来了:轻、稳、不乱。每一步的间隔都跟丈量好了似的。
谢清桐赶紧站了起来,开始生火。
好在农村长大的孩子,没吃过猪肉也看过猪跑,再说她包里带来了汽油和打火机,不用什么打火石,生个火反而成了最简单的事。
第二件事是煮饭。
蒸笼她是驾驭不了,但楚大公子也没说煮多少人的饭不是?
她站在瓦罐架前,挑了一个小号的鸭嘴瓦罐。
这瓦罐口小肚子大,罐口正前方还做了一个小口,方便倒汤汤水水出来。
谢清桐拿在手上看了看,三个人的饭够了。
不过她这三个人的饭是按照她家里人的饭量来估摸的。
把瓦罐洗干净,淘了米,放好适量的水,盖上盖子,放在了灶口下方,这个位置是排多余的碳火。
她用木棍扒了一堆烧得正旺的柴火下来,瓦罐吱吱地响。
锅里倒进去半桶水,免得一时半会不炒菜,把人锅给烧炸了。
做完这些时,楚瑾瑜进来了。
厨房里的光线偏暗,楚瑾瑜从外面来,一下没适应。
这会还没有点灯。
谢清桐手一伸:“楚大公子,我要的食材么?”
谢清桐没她们想的那幅蓬头垢面的样子或者是烧毁了厨房,打翻了水桶,炒糊的饭菜那样,更没有眼泪汪汪可怜兮兮的。
挺干净的出现他眼前,不知道打那弄来一件长袍,拦腰一系,成了个围裙。
楚瑾瑜:“给你。”
衣袖就像个百宝箱,食材哗啦啦往下滚。
谢清桐哎呀一声,赶紧拿了簸箕来接。这菜滚地上也太不爱干净了吧。
尤其还有肉。
谢清桐清点了一下:紫菜、饺子皮、淀粉、蚝油、生菜、麻油、香油这些没有。
其他的差不多都有。
但为什么是一条白白胖胖的小猪猪站她眼前,用它那并不可爱的小猪眼死死盯着她?
谢清桐慌忙退到了灶台旁,万一被攻击好歹有烧火棍。
她明明说的是猪肉,好吗???
不过楚瑾瑜倒也没有怎么为难她,召唤了一下厨房的伙夫,几个男人跑了过来,拽着小猪拖了出去。
谢清桐又朝锅里加了两桶水,加大了风箱的火力,杀猪等会正好要用开水。
趁这个功夫,谢清桐把菜分门别类的装好。
猪肯定是他现拉来的。
于是谢清桐又问他要一袋高精小麦面粉。
楚瑾瑜没听懂,扭头就走。
谢清桐举了举手机:“就是这个。你看。”
楚瑾瑜觉得他看到了怪物,那个巴掌大的东西上面居然有图有他看不懂的文字,还有些乱七八糟的符号。
楚瑾瑜觉得自己还是走为上策。
谢清桐又作死地喊了一句:“君子好学,理当不耻下问。古人云,学海无涯,生命有涯,吾等竭力而为。”
楚瑾瑜木着一张脸,看不出高不高兴,反正脚已经朝谢清桐走过来了。
谢清桐眼珠子盯着他的脚,生怕他突然变成大蛇,烧火棍已经被火烧燃了,她紧紧握在左手上。
还有那桶没来得及放回去的汽油刚好在她脚边。
一步两步三步,楚瑾瑜都站在了离她一米的地方,还好没变成蛇。
蓦然,楚瑾瑜伸出了手,谢清桐猛的拔出烧火棍,带火的棍子朝楚瑾瑜挥了过去,衣服着火了。
衣服旁边的头发也着火了。
谢清桐终于看见楚瑾瑜的表情慢慢开始龟裂,还保持着伸手的动作。
他想跟自己握手?他知道握手这个礼节吗?他们不是讲究男女授受不亲吗?
该去救火吗?还是等他过来掐死自己?或者吞了自己?
谢清桐三步并作两步冲了过去,楚瑾瑜却往后大退了一步。
谢清桐回过神,连忙丢掉那根行凶的烧火棍,举起双手投降,声音有气无力:“你,你衣服着火了,还,还有你头发也……”
楚瑾瑜三分愤怒三分惊讶三分奇怪还有一份傻眼。
正因为这一份傻眼,延迟了他的灭火行动,谢清桐不能等啊,这会闹出人命的。
冲到水缸前,舀了一木盆水,兜头泼了过去:“抱歉,抱歉。”
火是熄了,楚瑾瑜湿了,连鞋面都没有侥幸。
楚瑾瑜终于只有愤怒了。
谢清桐听到他骨骼的声音了,完蛋了,他要变异了,作死的你奔着死亡的路一去不复返了,脑子被刚才那头猪吃了啊。
“哥哥,你在这儿吗?”谢清桐觉得这就是天籁之音,九天圣音。
楚瑾瑜所有的情绪在这一刻收拾得干干净净,连衣服都干了,地上没有一丝水渍。
“逍遥,稍等一下,哥哥马上就来。”
楚瑾瑜再次伸出了了右手,谢清桐闭上了眼睛,死就死吧,虽说好死不如赖活着,但老这么高空蹦极,心脏这根弦也受不了啊。
谢清桐觉得有什么东西从她脑袋里哗哗流出,有白光闪过。
不会是脑髓被吸走了吧,听说有一种虫,钻进人脑子里,把脑髓吸光,让人脑干死亡,人就死了。
谢清桐这些思绪都是飘散的,好不容易集中起来,又散开去,有点像人几天几夜没睡,劳累过度的症状。
感觉很快,确实也很快。谢清桐意识恢复时,楚逍遥刚进来。
“谢姑娘,饭做好了吗?”逍遥脆生问道。
完了,我的饭。
因为楚瑾瑜一打岔,饭没有守着转边,可能会糊。
揭开一看,果然,一边糊了一边半生。
谢清桐讪笑着:“马上就好,马上就好。等猪肉来呢。”
正说着,猪肉被送进来了。
自己烧的那锅水也没用上。
谢清桐把瓦罐里的饭倒掉,洗干净,重新煮上。
挑了一些自己马上要做的菜,拿去该洗的洗,该切的切,该剁的剁。
楚瑾瑜走之前扔了一袋面粉给你:“这个可以做饺子用了吧?你刚才说君子学习的事,我觉得很有道理,那不如晚点你教我们什么是wifi?怎么用?”
楚瑾瑜说完拉着逍遥就走了,留下一脸处于极度震惊的谢清桐。
她觉得自己耳鸣了,一定是。他一个生活在2000多年前的人,连手电筒都不认识的人,不可能知道wifi这个单词,一定是错觉。
谢清桐用冷水洗了把脸,给爸妈发了条信息报平安,安心做起了饭来。
瓦罐已经转过了四遍,米香四溢。
面团也醒好了,紫菜泡好了,饺子馅也拌好了,其他的菜她已经洗净切好。
擀好面皮,饭已经熟好。谢清桐把瓦罐移到了灶口,不需要火了。
包饺子还是妈妈李金花教给她的。
想起家人,谢清桐心里很是难受。
叹了一口气,打起精神做饭。
她准备了白菜香菇猪肉馅和白菜鸡蛋虾仁馅的,所以饺子也做成了两种花样。
白菜香菇猪肉馅的是常见的锁花边饺子,就是饺子皮中间放馅,两边的皮对折,捏成花边,成半月型。
白菜鸡蛋虾仁馅的,她包成了二孔饺子,就是饺子皮擀成四方,馅放皮子中间,四角相邻的边捏起来,捏到馅的位置,捏成波浪纹,然后再把相邻的波浪纹捏成口型,就可以了。
为了好看,谢清桐还用青菜汁染了一半面。
包饺子谢清桐是熟练工,包起来很快,包了将近200个饺子,天已经微微黑了。
短信又响起,肯定是爸妈的。
小杓姑娘进来了,安排人点燃了屋里的所有的灯,屋里的光线清清楚楚,谢清桐说了声谢谢。
小杓没有回应,领人退了出去。
谢清桐把锅里的热水全部盛了出来,装在干净的木桶里,盖上盖子。
开始炒菜。
今天炒的几个家常菜。
最开始做的红烧肉,东坡肉她不会做了一个红烧肉。用的是五花肉切坨,大葱,陈皮,八角,花椒下锅一起炖,炖了一个小时后加入盐,酱油上色,放了一小块石冰糖,收汁,上盘。
然后做了一个辣椒炒肉,一个煎豆腐,就是她之前承诺的“煎里白“,一个清炒大白菜埂子,一个豆腐白菜汤。
然后煮了一盘饺子,又上屉蒸了两盘饺子。
饺子上屉后,谢清桐已经累趴了,站在厨房门口大喊了一声:“吃饭咯。”
脚步声瞬间响起。感情不是没人,都是在等她这一嗓子。
屉上的饺子也开始香了,谢清桐又拿起小碟子,调好配料。
很快,屋里里的饭菜被端空了。
谢清桐一屁股坐在厨房门外的台阶上,跟妈妈打着电话,声音很小,眼泪很轻。
月色很好,风很轻,气温很凉快,谢清桐把头埋在膝盖上,没有心情去欣赏。
拐角处的一抹身影稍微停留了一下,转身走了。
作者有话说
第10章 第十章 小救星