6、No.6 荠菜水饺（下） ...
-
来猫屋的熟客即便叫不出名字，也大多互相认识，坐在一块倒也不会觉得尴尬或是拘谨，就比如柳云梦面前这位抱着花色猫咪的这位少年，虽然她除了知道叫夏目以外其他一无所知，但这并不会阻碍她仿佛多年的老友一般坐在了他的对面。
“斑大人，好久不见呀。”柳云梦甚是熟稔地帮四仰八叉躺在沙发上的三色肥猫按着肩膀，同时在心里腹黑地盘算手上摸着的部位到底是上脑、吊龙还是雪花，这肥润的手感真是让人爱不释手。
“对……对……就这样……”斑的猫瞳弯成月牙一样的形状，对柳云梦的腹黑一无所知，还在尽情舒展享受着她的按摩，“再往下一点……力道再大一点！”
“猫咪老师……”坐在一旁的夏目贵志很是苦恼地扶额，“在外面也要注意一下形象好不好。”
见斑真的跟猫一样舒服得发出咪噜咪噜的声音，夏目贵志也是肃然起敬，这位的手法跟平常那些撸猫的可不一样，绝对是专门练过的。
“听说云梦小姐在自己家那边也开了一家餐厅吗？”餐厅里的客人大多对熟客们的情况了如指掌，毕竟吃饭是最适合天南地北到处聊天的时候。
“在我们那边叫作‘食肆’，不过也没有什么区别啦。”柳云梦思索的时候手也没有停下来，“刚开没多久，不过……”
“不过什么？”夏目贵志好奇问道。
“还没有什么客人。”柳云梦略有些尴尬地笑着，“每天店里都冷冷清清的。”
她有些羡慕地望着猫屋里的一派热闹景象，若是往后云梦食肆也能这般就好了。
“不用担心，光是看你这按摩的手法，我就觉得你做饭肯定会很好吃。”斑躺在她怀里懒洋洋地发表着意见，“以后肯定会门庭若市的。”
还没等柳云梦说话，夏目贵志先惊讶道：“你竟然还会成语？”
“什么嘛！不要把别人当作文盲好不好！”斑挣扎着怒吼道，“我也是读过很多书的！”
“猫咪老师小声点，不要吵到其他客人了！”夏目贵志每次遇见这种情况都很头疼，或许是因为猫屋里的客人早已习惯了猫咪会说话的事实，在父母面前伪装成普通猫咪的猫咪老师，在猫屋里话总会特别多。
“打扰一下，您的饺子来了，请慢用。”有着浅栗色长发的少女亲自将料理送了过来，见猫咪老师上蹿下跳的样子，她笑着问道，“猫咪老师，要不要来一串烤鱿鱼？我请客。”
“好呀！”斑立刻答应了下来，老老实实地坐了回去，让夏目贵志感叹，果然只有店长才能如此轻易地制住这家伙。
见柳云梦点的料理来了，斑也就不再黏着她，一跃而起回到夏目贵志的身边，满心期待地等待着它的烤鱿鱼。
“看上去味道挺不错的样子。”夏目贵志说道，“早知道我今天也点一份了。”
“这天气，吃荠菜也是极好的呀。”柳云梦掐动法诀，随手使了个清洁咒，将身上沾附的猫毛一并清除，然后拿起筷子，准备享受这难得的美食。
但凡是好吃的东西，大都是有个时节的。在许多地方，开春都有吃荠菜饺子的习俗，毕竟早春的荠菜在田间地头经历一个冬天的蛰伏蕴藏，又为开花结果吸收了春风雨露，正是最为叶肥汁嫩、芳香味美的时刻。而如今虽然已经入夏，但这清晨才从地里挖出来的荠菜，也是水灵灵的，还带着泥土的清香。
这样鲜嫩的荠菜，清水洗净沸水烫过，那股新鲜翠绿的精气神儿一下子便焕发出来，不须过多粉饰，淋上麻油再拌上葱姜蒜，夹一筷子在嘴里一嚼便是一等一的鲜美，那滋味那感觉，岂是窖藏的过冬蔬菜所能比拟的。
而更妙的吃法，便是将烫过的荠菜揉成团切作丝，与肥瘦相间的腊肉末、清油煎炒过的鸡蛋，还有悉心调制的油盐酱醋等以不同比例的各式调料制成的饺子馅儿，再用擀得薄而软韧的饺子皮儿这样一包，这一切的一切，共同绘成一副名为“时鲜”的画卷。
猫屋的餐具，向来是柳云梦极为喜爱的，就比如现在摆在她面前盛装饺子的绀蓝色瓷盘，釉面纹理清晰可见，上面点缀着轻盈浅淡的格子樱花，再配上这晶莹润白中透着几分缤纷色彩的荠菜饺子，可当真是再合适不过了。
“店长的品味可真是一如既往地好呢……”柳云梦捏着下巴评价道，不论是料理的品味还是审美的品味都甚合她的心意，“这也是我这么喜欢这里的缘故吧。”
柳云梦吃东西向来不曾拘泥，抱着汤锅喝汤这种事情她都干出来过，更别提一口一个饺子这种事情了。只见她拿起筷子，信手拈起一个水饺，略一低头，囫囵一口，块头一点都不小的荠菜饺子便进了嘴里，再略微一嚼，即便心里早已做足了准备，但当极致的鲜美涌上舌尖的时刻，她还是忍不住打了个激灵，仿佛连鼻腔里冒出来的气息都带着股鲜灵劲儿。
“真鲜呐……”柳云梦忍不住感叹道，如此的美味，并非用厨艺或是手法所能一言蔽之的，调料的选用、食材的新鲜程度等等，只有宛如天时地利人和的天作之合，才能成就这般绝佳的作品。
她的厨艺水准，果然离店长还有一些差距呢。
“这个饺子很好吃吗？”正抱着烤鱿鱼一顿撕咬的斑看到她的表情，有点疑惑地探过头来。
“猫咪老师！”夏目贵志扶额皱眉道，这家伙在外面总是给别人添麻烦。
柳云梦自然知晓它的意思，她用筷子夹起一个，递给圆头圆脑的胖头猫，“猫咪老师也尝一个吧！”
“嗷呜！”斑也没有客气，直接一口吞了下去，然后原本只剩一条缝的猫瞳睁得溜圆，连连点头，“这个真不错！”
软糯薄韧的饺子皮儿煮过之后透得发亮，轻薄的褶皱连成流苏般的花边，里面的馅儿也一览无余，荠菜盈盈青绿，鸡蛋金黄蓬松，肉粒腊红透亮，光是瞧着就让人有几分沉醉。而在咬破这饺子包裹的外皮之后，耳朵能很明显听到“噗叽”一声，里边鲜香滚烫的汤汁就像是少女的绯色心事一般漏了馅儿了。
最能体会到，也最为明显，当是荠菜那沁人心脾与生俱来的香味，这在乡间普普通通的野菜，在人们的餐桌上焕发出令人刮目相看的色彩，在精心烹制下锁住水分的荠菜完全没有那种又干又糙的纤维感，也丝毫不觉得寡淡，肉馅儿和鸡蛋馅儿的醇香完美地将荠菜所缺失的部分补上，那悠远的香气荡气回肠，让人能分明感觉到舌尖上的美味，就是最为独特的春之显现。
“呼……”在一整盘饺子被消灭的干干净净，盘底残余的汤水都能当镜子的时候，柳云梦终于长舒一口气，擦了擦额间的汗水，将筷子停了下来。
刚出锅的饺子还是滚烫的，但她却按捺不住，一口气将这盘荠菜饺子吃了个精光，甚至还有再来一盘的冲动。
而在柳云梦埋头苦干的时候，夏目贵志早已拖着还要再来盘饺子的猫咪老师离开了，现在坐在她旁边的，是有着火红发色的佩刀武士，她有些忘记他的姓名了，似乎是叫炼狱什么吧。她对这位的印象倒是比较深刻，毕竟绷带裹着跟植物人似的还能坚持到猫屋吃饭，这也是头一次见，这次见到身上的伤倒是好了不少了，至少绷带拆了一多半，露出那张正义感十足的脸来。
“今天的饺子好吃吗？”见柳云梦看向自己，炼狱杏寿郎大大方方地问道。
“味道很不错，比起菜单上的煎饺，我更喜欢这样的荠菜饺子。”柳云梦认真评价道，只是荠菜可不是时常会有的食材，过了今天，下次还想吃到就不知道是什么时候了。
“噢！那我可要抓住机会多吃一点，店长！再给我加五份荠菜饺子！”炼狱杏寿郎中气十足地大吼道，即便在吵吵闹闹的猫屋里，那声音也能直穿到后厨里去，只听得大堂里的小狐狸愣了神，刚刚炼狱杏寿郎不是刚要了八份饺子吗？怎么又要加五份？
柳云梦略有些羡慕地看着他，“炼狱先生，即使受这么重的伤也有这么好的胃口啊。”
炼狱杏寿郎好奇地反问她，“不正是因为受伤了才要多吃一点吗？这样才能好得更快啊！”
“这样说，倒也没错呢。”柳云梦轻笑道，假如身体受了伤的话，能靠料理治愈，那么心里的伤呢，也可以吗？
她望着沉浸在欢声笑语里的猫屋，思忖了片刻，或许，也可以吧。
是时候该回去了，她的食肆，也该到开业时间了呢。
暮色已然降临，天上的太阳沉入云海，繁星渐起，金光逐渐暗淡，而新生的银光正从地平线上缓缓升起，天幕星星点点染成斑驳不一的颜色。
柳云梦伸手推开店里的门，听着熟悉的迎客铃的声音，打了个响指，点亮了店里的灯。
今夜，又会有怎样的客人来呢。
真是让人倍感期待呀。
作者有话说
第6章 No.6 荠菜水饺（下）
，还差 