10、No.10 红烧肉（下） ...
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“一份红烧肉是吗？请稍等，我马上就去准备。”
少女的声音在太乙真人的耳畔响起，他回过神来才发现大事不好，自己竟然坐在了这家店里，要是刚刚立马往这巷子外边走还能逃得出去，如今被这肉香一裹挟，他哪里还走得动路，只能咽着口水望着厨房的方向，眼巴巴地等着。
“这藏书阁去晚了，可就要关门了啊。”太乙真人坐在原地进行着激烈的思想斗争，在长达十秒钟的纠结之后，他很洒脱地一摆手，“算了，明天再说吧，反正这藏书阁里藏书上万，要找到天劫咒的线索也不是一朝一夕的事情，还不如先尝尝这长安的美食，毕竟这一路赶路也很辛苦嘛。”
于是他直截了当地破罐子破摔，坦然拿起筷子，准备将这红烧肉当作自己长途跋涉的犒赏。
红烧肉的做法就仿佛星空的繁星一般，要不要加香料和酱油，是先蒸先煎还是先炸，有多少厨师就有多少种所谓正宗的手法，要是要开个辩论赛的话，怕是吵个三天三夜也分不出胜负。而柳云梦的做法，怕是会让那些老厨师嗤之以鼻，但她向来都无所谓正不正宗，
说到底手法都是为味道服务的，只需要菜肴美味她就心满意足了。
虎皮蛋红烧肉。
她所做的红烧肉，说起来应该是这样的名字。
所谓虎皮蛋，用鹌鹑蛋或是鸡蛋来做都是百搭，煮好剥壳的白煮蛋透着莹润的光，轻轻在表皮划上几道口子，在锅里小火煎至表皮起了褶皱，便能加入调色用的酱油与调味的盐和白糖，金黄酥脆的薄层便在表面皱了起来，如同虎皮花纹般纹路清晰，正好应了这虎皮蛋的名儿。
这样的虎皮蛋，只需要放上辣椒与其他佐料一同爆炒，便是鲜香入味，外焦里嫩，而混着红烧肉一同烧出来，在这浓油赤酱里边一裹，那更是画龙点睛之笔。
这烧法，太乙真人却是没见过，他拿筷子戳了戳这金黄赤红的虎皮蛋，倒是觉得新鲜得要紧，虽然早已垂涎三尺，但他还是不忘伸手喊道，“店家，麻烦来碗米饭！”
这瞧着就下饭的红烧肉，不来上两碗米饭，怎么对得起这色香味俱全的卖相呢！
“好嘞！这就来！”柳云梦应声道。
待一碗热气腾腾的米饭配合着端上来，太乙真人这才准备对这盘早已勾起他馋虫的红烧肉下手，只见这红烧肉被切成麻将大小，仿佛受过专业训练一般，整整齐齐在盘子里码着，旁边则是充当教官的虎皮蛋，犀利的刀功将五花肉的层次展露无余，而悉心烹制着染的酱红更让其显得美味诱人。配上的素菜则是清鲜可口的鸡毛菜，猛火热油一过更是碧绿逼人，这一荤一素，红香绿玉，散发出的令人愉悦的美妙香气，混在米饭氤氲的热气当中，更是直接打碎了太乙真人的残留的理智。
这还等什么！吃！
“啊唔……”太乙真人张开嘴巴，一口将两大块红烧肉直接吞下去，猛地大嚼两口，然后爆发出一声感叹，“这也太好吃了吧！”
这在小巷里就已经让他魂牵梦绕的红烧肉，在真切感受这滋味之前，太乙真人也预想过该会是如何的美味，但直到真切地进入嘴里的时候，他才明白自己所有的假设都是如此的不堪一击。
红烧肉说起来简单，但做起来可算得上是费时费力，先由大火烹煮，再用小火慢煨，如此才能做出像这般绝佳的口感，表皮的肉质软糯弹牙，咬劲在似有若无之间，而肥肉在嘴里竟然感觉不到一丝油腻，轮到底下的瘦肉时，却又是酥韧有致，干而不柴，如同等待开掘的宝藏一般，层层都是惊喜。
稍稍嚼上几下，那上层的绵软的肥肉早就丢盔弃甲，而下面瘦肉倒也还有点嚼头，但也只是负隅顽抗罢了，柔糯香浓，黏腻松滑，舌头嘬上一口都化作入口即化的温软，混着软润清香的米饭一起大口大口地吃下去，这样的日子再拿三个大罗金仙来换，他也不愿意换呐！
而虎皮蛋不似红烧肉那般多汁，但妙就妙在这表皮的酥脆，多孔的蛋皮吸饱了香甜的酱汁之后，在原本绵密的口感基础上，又多添了一份鲜香浓郁的体验，不论是下饭还是单独吃，都是极好的。
“咕噜……”即使比起蟠桃会上的美味佳肴相比，这红烧肉也丝毫不落下风，唇齿不断地咬合着，太乙真人完全忘记了其他事物，那塞满的腮帮子随着咀嚼上下鼓动着，眼中只有这一盘红烧肉的存在。
要是觉得吃得稍稍有些腻了，就夹两筷子鸡毛菜，这一看就是早晨刚采的，新鲜劲儿十足，而且店家手艺也好，恰好是炒到刚刚断生的地步，清香扑鼻，爽脆可口，如同海边清晨的微风拂面，让他一下子又有了吃下去的动力。
总之，当这一盆五花肉和接二连三盛上的米饭过后，太乙真人仿佛一团软绵绵的棉花糖一般瘫软在椅子上，那圆鼓鼓的肚皮随着呼吸上下起伏，让柳云梦不自觉联想到了海洋馆里的海豹。
“客人感觉怎么样？”见太乙真人酒足饭饱，柳云梦上前询问道。
“味道真是好极了！”太乙真人说话的声音带着浓浓的川腔，还夹杂着几分餍足感，他竖起大拇指夸赞道，“我好久都没吃到这么好吃的东西了！”
“那可真是太好了。”柳云梦笑眯眯地说着，见到客人们那满足的神情，她的心情也会随之而充实起来，这或许就是厨师存在的意义吧。
更何况，还有这样的收获呢……
她的手掌紧紧捏成拳头，里边是一颗散发出澄澈光芒的梦境碎片。
结过账之后的太乙真人，迈着懒洋洋的步伐继续往稷下学院的方向走去，只是得到的消息，却让他有些皱起眉头。
“夫子的确在某本典籍中见过天劫咒，只是……”
夫子，即这间稷下书院的创始人，即使是元始天尊亲至，也只是平起平坐。
“只是什么？”太乙真人追问道。
“夫子他也忘了是在哪本典籍中，只记得大约在顶层的禁书中。”这位藏书阁的掌事者坐在棋盘边上，手指捏着棋子，解释道，“因此，也不在检索的范围之内。实在抱歉。”
记载着天劫咒这般咒语的典籍，自然也不是寻常就能见到的，被列为禁书倒也说得过去，太乙真人差不多读懂了对方的意思，“也就是说，要我亲自来找喽？”
“正是如此。”掌事者略一伸手，递给他一道令牌，“这是夫子交给您的，有此符，可在藏书阁里自由出入。”
“那我可就不客气了。”太乙真人伸手拿了过去，把玩着这做工精致还带着淡淡禁制气息的令牌，“我现在可以上去看看吗？”
“当然。”掌事者做了个请的姿势，目光又重新回到棋盘之上。
等到太乙真人上到顶楼，见到那浩如烟海的书籍的海洋时，他总算明白，对方为何会说抱歉了。
要从这万卷书海中寻到他想要的那本典籍，即便以他的神识也不是那么容易，怕不是要在这藏书阁里待上好几个月了。
“待上好几个月啊……”太乙真人摸了摸自己肥硕的下巴，“那可真是太好了……”
他这下就能把这长安城大大小小的美食横扫而空了！
至于第一个小目标嘛……就先把今天去过的那间食肆的菜都吃上一遍吧。
太乙真人这样想着，他万万没想到的是，直到他离开长安城的那一天，他这个小目标都没能实现。
作者有话说
第10章 No.10 红烧肉（下）
，还差 