《农学生在古代[种田]》回不去的过去

15、第15章 酸笋

　　这天下午，李苏与谢锦带着顾喜宝三人在家做笋干和酸笋，顾河与顾喜琛两人则又背着背篓到山上去挖竹笋了。

　　这时候山上的竹笋并不多，鲜笋拿去镇上贩卖倒也还能挣到几个钱，但想到谢锦说的酸笋，顾喜琛在从谢家村返回家中一路上就思索起来了，酸笋这里人还从没听过和吃过，他就想着干脆多挖些笋制成酸笋，然后卖给酒楼赚些银钱，以他的眼光和见识来看，酸笋比起这鲜笋肯定是更能赚钱。

　　顾喜琛回到家将想法与众人一说，大家也都赞同，谢锦自个还从没想过拿这些吃食去换钱的，这也不怪他，上辈子他们那里酸笋也算不得是什么好东西的，根本就不值几个钱，这辈子他生在富裕人家，虽有些不如意，却从不缺花用，也从没想过赚钱的事情，之前只一心想着如何将上辈子所学应用到实处，无奈受限颇多，及至如今，他的所学都没能发挥一二。

　　喜宝这会子就帮着清洗，李苏则负责干笋部分。喜宝将竹笋清洗干净后，李苏就将笋切成片，切完后，便烧起了火，洗净锅放上清水，将笋片放入锅中煮，然后放盐，盐要多放些。煮熟后将笋干捞出放在竹匾里摊开，放到太阳底下晒，这会子日头还不错，晒上三五日也就差不多能晒干，晒干后的笋干要用坛子密封保存。

　　这回笋干并没做多少，大部分都用来做酸笋了，待李苏将笋干煮好捞出后，谢锦负责制酸笋的部分也都洗净，因为家中没有那么多竹匾，便是拿了晒垫出来摊在院里。制作酸笋要先晾干表面水分，之后才能继续。

　　谢锦又让李苏将家中仅有的几个空着用来放咸菜的坛子给搬了出来，也要先将坛子给洗净，之后晾干备用。

　　他自己则让喜宝帮忙烧火，将煮过笋的水倒掉，用清水将锅给洗干净，然后加满将水给烧开后冷却。待得开水冷却下来后，笋和坛子也都晾干了，他便带着李苏和顾喜宝将晾干的笋放到坛子里，然后将烧开冷却的水加到坛子里头盖过笋，之后用泥封将坛子密封好，然后将坛子放到不易碰触到的角落，待过半月左右便可食用。

　　酸笋的制作其实挺简单，谢锦只和李苏说了一遍，他就明白了，这酸笋的制作比起干笋步骤并不复杂呢。收拾完所有笋后，几人也忙得一身是汗，谢锦还从没有一下子制作这么多酸笋的，他此前也就是自己夏日里想吃，才做上那么一小坛的。

　　现在突然一下子整理三大坛，一直在炉火边忙乎，三人早就热出了一身大汗，见着日头偏西，谢锦觉着身上实在难受，便烧了水准备给三人都好好清洗一番。

　　顾河与顾喜琛下山回来的时候，又逮着一只野鸡，；两人背后的背篓里是满满的一篓子竹笋，谢锦这会子刚洗了个澡，正预备拿点今早拿回来的野味，同喜宝两人到里正家里去，顺便接下学回来的李宇。

　　见两人回来，他便和顾喜琛说了一声，跟着喜宝两人就出发了。顾家父子二人则将背篓里的竹笋放下来，先堆放在阴凉处。今日是来不及处理这些竹笋了，反正竹笋也没那么快坏，先堆放着，等明天得空了再弄也不怕。

　　谢锦在喜宝的带领下，穿过村子一路来到里正家门前，柳溪村里正姓柳，是这柳溪村中的原住民，柳姓也是这村中第一大姓。

　　里正家是用青砖砌成的大院子，屋面盖的也都是瓦片，算是这柳溪村房屋条件较好的一户人家，两人进门时，里正夫夫二人正在他们前院里头的树下纳凉，而里正的大儿子则赶着家里的牛车到谢家村去拉放学的孩子了。

　　村里人但凡到谢家村上学的孩子，每月每人给里正大儿子十五文车马钱，一天来回两趟，算是便宜的了，要知道一般坐牛车从村里到镇上来回一趟一人都得要两文钱的。

　　谢锦琢磨着自家也该置办个大牲口才行，拉人干活都能省事，有人要问谢锦之前不是有马车吗，这马匹可不是谢锦置办的，依着谢春元和杨云燕的性子，这马匹怎么可能被谢锦带去顾家，所以自然是收回去了。

　　“里正大叔、叔么，家里今早进山逮着两只野物，这不，就想着给你送点过来尝尝鲜，平日里我们家也多得里正你一家照顾了。”谢锦笑着将篮子往里正手里塞。

　　里正原是想拒绝，这顾家日子可不好过，逮着野味拿去镇上买了换些银钱回来才是正经，但又见来人是谢锦，便又想起这谢锦嫁进顾家那日酒席的场面，便没有再拒绝，看来这顾家日子确实是要比之前好过许多了。不然按照他家那情况，这野物怎可能拿来做人情的，而这谢锦也是一脸的无所谓样儿。

　　里正夫郎程氏是程玉的叔叔，平日里对程玉也是十分疼爱的，自然也多有从外甥哥儿口中听到这谢锦的名字，那日成亲并没怎么与他交谈，今日见到了，看着他一脸的笑意，心里也跟着敞亮，就拉着谢锦到家里堂屋去说话了，里正则拎着东西放到厨房里，将篮子空出来给喜宝拿着了。

　　喜宝到底是孩子，哪里坐得住，喝了点水，就蹦跳着出来屋子，在院子里逗着跟来的大黑满院子疯跑起来，弄得谢锦很是摇头了一阵，得，这澡算是白洗了。

　　不大一会儿，就听到牛车进村的声音，喜宝这孩子立马就跑着出了院子，里正大儿子赶着车，在院门前停下，得亏喜宝跑得不算太快，否则定是要一头撞上牛车，跟着出来的谢锦险些被吓得出来一身冷汗。

　　李宇在车上见到喜宝和谢锦，也是一脸的惊喜表情，车刚停稳就从上面跳了下来，开心的走拉起喜宝的小手，然后走到谢锦近前，欣喜地和谢锦打招呼：“锦哥。”

　　谢锦拿过孩子的读书的布包，伸手揉了揉他的发顶，便跟里正夫夫告辞回家去了。一路上，李宇这娃颇为活泼，显然是已然忘记今早的不快，当然这也是谢锦和顾家人所乐见的，他们可不希望小娃娃陷入在这些不快里头，孩子就应该有个孩子的样儿。

　　三人回到家时，晚饭已经做好，红枣鸡骨汤，辣子鸡丁，红烧兔头，鲜笋炒兔肉，素炒青菜，几个肉菜都是按照谢锦说的做的，这里就不得不夸一下李苏的好厨艺，他是从没做过这些，只听了谢锦说了一遍，便也估摸着做了出来，味道还不差。

　　谢锦对李苏真的是越发敬佩了，真正是上得了厅堂下得了厨房啊。晚上将早晨捕获的野鸡和野兔都解决了，下午捉到的野鸡则暂时被放在鸡笼子里养着，等明日了再杀。

　　这天晚上吃过晚饭后，谢锦就在屋前坐着一边纳凉，一边给两个孩子讲故事，讲得是那美猴王大闹天宫的故事，他自觉水平有限，讲得并不如何精彩，但两个孩子连同家中大人都听得入了迷，不停地追问后续。

　　谢锦只以为是家里人捧场，故意表现成这样，免得他失望，不想回房后，顾喜琛却对他说：“阿锦，你这故事要是写成书，肯定能买不少钱。”

　　“就我这水平，写书估计也没啥人看啊，我可没啥文采。”

　　谢锦此话不虚，他虽然识字，却并没有正经上过学，只是这里的文字与他上辈子国度的繁体字是一样儿的，是以他才能看得懂，然后自己央这谢老爷子教他识字。但他并不知道如何做文章，在他的认识里，就他那一口白话文，又无甚文采的笔触，也就合适写些农学科普知识类的文章。

　　“就按你今晚讲的写，肯定有人看的，世上又不是所有读书人家，都是奔着锦绣文章而去的，坊间那些茶馆酒楼不还有说书先生，也不见得那些故事就都文采斐然啊。你这故事主要是精彩且新鲜，白话文也有白话文的好处，通俗易懂。”

　　听顾喜琛这么一说，谢锦也觉得挺有道理的，只是他到底还是有些不自信，顾喜琛看出来了，就说明日去镇里时，带他去书铺看看这里的一些小说类的书籍。

　　谢锦虽然积累了不少的书籍，但多数都是一些地理志之类的书籍，并没有小说之类的。

　　两人明日准备到镇上备些回门的物件，然后去车马行提前租好车，后日~他们预备早早出发，先到丰林县找了投宿的客栈，再到谢宅去。

　　后日可也是谢铃回门的日子，指不定这谢家众人要怎么折辱他与顾喜琛呢，他才不想留在谢宅里头受气，自是想早早送完回门礼，拜见完家中长辈就走。

　　要不是赶夜路不安全，谢锦是想当天来回的。

　　两人就明日购物事宜商量了一阵，才相依着睡了过去。