《七零年代之食全食美》云央央

3、没有浴霸的不可言喻洗澡体验

　　阳光晒得晃眼。

　　陈意看吃完午饭的小弟坐不住来回蹦哒，忍不住问：

　　“怎么回事？上蹿下跳的。”

　　陈小弟不到两天就习惯发烧之后陈意的变化，对他来说，自己的大姐不但威严了，话也多了，有时候想皮，但一想到那寒光凛凛的刀刃和切鱼的干脆，就怂了。

　　当然，我们陈小弟官方说法是：“谁怂，那是我姐做饭好吃。”

　　此时浑身长痱子似得陈仁确实不大舒服：“姐，我身上有点痒痒。”

　　陈意吓了一跳，生怕是过敏：“怎么痒痒了？什么时候开始的？哪里痒的，长痘了？”

　　“昨天痒痒的，没痘，就是浑身痒痒。”
　　“浑身痒？”

　　她突然想到一个可怕的猜测：“你，你上次什么时候洗的澡？”

　　“上个月啊，去看大哥，不是咱妈让你洗完我洗么？”
　　内心泪流满面，乡村体验，完全不有趣！！

　　一个月没洗澡，对于任何一个现代人，都是个恐怖的体验，更何况是一个洗洁的厨子，怎么办，我的爷爷，我，好，好恶心……

　　崩溃，原身的记忆是些片段，这种事，根本不在片段里！

　　陈意也觉得自己浑身痒痒，忙在家里找浴室，转了一圈，没找到，

　　“在哪儿洗澡啊？”
　　“院子里啊，不一直都在院子里么？”

　　电闪雷鸣，陈意脑海里闪过一个画面，院子里，光天化日，大桶，光溜溜，洗澡。

　　洗还是不洗，当然洗了！
　　屈服于现实的残酷和仓促。

　　陈意大火开始烧水，万幸，陈家门口不远处有老式的自来水管，也是村里唯一的一个自来水管，水量还不错。

　　说起自来水管，也算是陈意的幸运。要知道，直至建国，全国才75个镇有自来水厂。

　　大多数人普遍认为地下水是“阴水”，喝多影响阳气，再加上确实技术不合格，打上来的水冒泡，自来水行业的发展可谓艰辛至极。

　　直到1975年后，全国自来水厂才进入发展期。
　　因此，在72年，正好村里有自来水，不得不说是极其幸运。
　　打了水，开始烧。

　　对陈意来说，6岁的陈仁就是个干瘦的小屁孩，直接让脱光了站一旁等着，水兑好后，没有搓澡巾，只能找了干丝瓜，切两半，一半当澡巾使。

　　幸好□□（陈意爸）在工厂上班，上个月拿了肥皂票换了一块肥皂，让她不会着急尝试纯天然的皂角。

　　把瘦猴子的头发和背，来来回回搓了三遍，剩下的陈意让陈小弟自食其力，洗个干净。

　　一通收拾，等他洗完，换上新衣服站在一边美滋滋晃头发。

　　陈意见状，马上把小的赶出去，门一关，开始拾掇。
　　就这么，一场去污活动持续了两个小时。

　　等终于把自己收拾干净，陈意明白了为何千年来，说起女娲造人都是用“泥”了。

　　往事不堪回首，这场搓澡经历，被她彻底拉入了黑名单，只能用一句话来形容，一片狼藉，惨不忍睹！

　　等两人全部收拾干净，陈意痛定思痛，明白什么叫70年代初和70年代末是两个时代的说法，口袋里穷的叮叮当当都不响。

　　这不是个办法，要想洗澡，太阳能就不要想了，陈意有个想法。

　　安个大桶接满水，位置最好放屋顶，夏天太阳热，屋顶的水下午就是温的，也算是半个自动化了，引一根管子垂下来，最好是建一个洗澡的屋，要是怕麻烦，那就在院子里，用木头，也便宜，□□会手工，几块板子盖一个小屋，那也方便。

　　但这要和大人商量，这说大不大，说小不小的工程，自己做不了。

　　这一通澡，三个小时就洗出去了，又洗了衣服，用剩水把家里边上不大的菜园子给浇了个透。
　　如获新生啊！

　　又将晒着的三七翻了个个，开始熬晚上的鱼汤。

　　陈仁自觉去坡上摘野菜，野菜这种东西，看着多，吃起来，就顶不住了。

　　最近榆钱也多，村里有好几棵大榆钱树，如果去的晚，下面的就被村里人拔了精光，要想摘，还要往树上蹿。

　　没什么能拦得住陈小弟那颗吃饭的心。

　　等顾瑜将鱼段煎好，陈仁便拿着筐筐狂奔到家，半篮子野菜，半篮子榆钱，裤腿有些破。

　　她真心被自己弟弟对吃的执着打动了，这么记吃不记打，难得！

　　对陈仁来说，自己姐明天就要去学校，今天吃顿好的，下一顿就又要到晚上了，要是回来的晚，那明天也没了，可不要吃好这一顿。

　　鱼片午饭就吃完了，辛辣，现在还剩个处理好的鱼段，和大鱼头，熬个鱼汤才是补人。
　　鱼头是陈意洗澡前抓紧时间紧急处理的，做鱼头，先去鱼鳃和鱼线，不然腥气重的熏人，那鱼汤，自然就不好喝。
　　没有豆腐，还是用先前剩下的萝卜，一刀切片。

　　对她来说，做鱼头，单是做法，自己就能做不下五手之数，鱼头豆腐汤，鱼头萝卜汤，烤鱼头，蒸鱼头，剁椒鱼头……

　　当年几人互侃还和朋友吹过，要是做鱼，我一个月能不重样。

　　如今，陈意怕是真要吃一个月，不，恐怕是未来一年都要花式做鱼。

　　粮食虽然紧巴，但是就现在，只要勤快点，就饿不死人，一家只是吃两顿，至少能吃个八分饱，三顿，那就五六分。

　　但有了这些天上跑的，地上长的 ，河里游的，每天营养搭配，不仅养人，粮食还能省个大半。
　　饱死胆大的，饿死胆小的，如今这形势，就算真吃没了打算赚钱，自己不还有个手艺？

　　想了想，陈意叹了口气摇摇头，自己十岁，瘦杆子，还上学，敢做还没人敢支持，不想太多，还是做鱼，练练手。

　　好的鱼头汤必然是鱼汤白腻，像流淌的牛乳，看着汤底干净，闻着浓郁醇香，喝一口，鲜的人舌尖战栗。

　　鱼头汤白，最是不好把握，如果是以为汤白不用油，直接清汤煮，那就完全错了。

　　要白汤，锅里就先放油，必须是热锅冷油。倒油前拿一片姜，勺子按住，顺着锅底一抹，省的油溅出，等大火热锅，油刚倒进，就迅速把鱼头鱼块放入，开始煎鱼。

　　鱼两面变的金黄，香味飘出，将先前烧好的热水倒入，大火煮上五分钟，就把火柴拿出去些，调成文火，盖上锅盖，开始煮汤。

　　等陈意不慌不忙盖上盖子，陈小弟已经谄媚的把洗好晾干的榆钱递给了自己的老姐：

　　“今天吃榆钱吧，姐，姐，真是好吃，前几天我闻见赵耳朵家的榆钱饼子味了，闻着就香。”

　　偷偷看陈意不动声色，马上拔高声音，西子捧心式，

　　“做榆钱饼吧，亲姐，这可是我辛辛苦苦摘的啊，我的姐啊！”

　　额，眼前陷入表演不可自拔的陈小弟，她屈服了，每次吃饭陈小弟都像通了窍，十项全能也不为过，那股子热情劲，怕是赵翠兰看见儿子这烂了的裤子，都下不去重手。

　　简直是个人才！

　　看着小弟咕噜噜充满渴求的大眼，“行，行，行，就你聪明，去把家里的篦子和笼布洗了。”

　　认命做饭。

　　陈意取了一点玉米面，加水，倒了一点盐，把去了蒂的榆钱加进去，开始揉面。

　　不管做什么面，重要的都是这面的筋度，好的面，自然是筋道的面。

　　将面团放在案板上，单手压住面团，另一只手像是在打太极，往前不断推拿，左手按紧，右手举重若轻，一套下来，就过了五分钟。

　　陈仁：“做菜的师傅，扯面都没有我姐好看。”

　　面里有榆钱，自然不好拉扯，陈意手瘦小，不能像从前三只手指使力气，只能两手并用，左右开弓，不停的将手里的面变换形状。

　　揉成了规整的圆形，便将面团放在一边，盖上笼布，不用理会。

　　顺手把萝卜丢进鱼汤，洗了洗野菜芽，留在一旁备用。
　　一边等鱼，一边等面醒开。

　　陈意坐在桌子边思考人生。

　　现在是五年级，还有两个月，就要初中考，自己肯定不会出镇，那就只能是陈才的学校，□□在附近的厂里上班，有空肯定会去学校看闺女。

　　突然有个主意。

　　镇子里人多，过的比家里舒坦多了，闲钱也多，那到时候能不能说服自己老爸，给自己个机会，在镇子里面开一个点心店，除了赚钱，也能锤炼下自己的手艺。

　　这身板确实不行，没什么大力气，手腕灵活度需要练，换了个壳子，对食材的把握也没那么熟练，刀，用起来也生疏。

　　直说肯定不同意，那只能等妈什么时候去镇上，自己做些点心带着，吃多了，说不定有戏。

　　陷入沉思的陈意旁边站着看自己姐姐沉思的陈仁：

　　“我能不能和我姐商量一下，不上学？”

　　(⊙o⊙)…

　　天不算冷，面醒的快，不到半个小时就涨成一团。她将面揉开，切成小块，将每一小块从新揉搓成圆，放在一边。

　　之后将锅盖掀开，加一点盐，一瞬间，院子里的狗不叫了，陈仁脑子也没声音了，浓郁的鲜香味轰的散开，像勾了魂：

　　“好香啊啊啊啊……”，“不吃野菜，明天被打也要去钓鱼！！”

　　陈意也被这鲜味给惑了一瞬间，清水鱼，果然鲜的勾心。

　　长了鼻子的，怕都垂涎欲滴。

　　大黄狗，汪汪汪汪。

　　将盖子盖上，陈仁秒懂，鱼汤怕是快好了，手脚麻利的把碗筷摆好，一路绝尘的跑去叫人回来吃饭。

　　对陈意来说，有这么个捧场王的弟弟，面上不显，内心还是十分得意。

　　三分钟将面团切成花型，花尖放上榆钱芽，花心放一株嫩芽。

　　切了十个，放蒸笼，盖上盖子。

　　鱼肉早已经煮烂到汤里，浓浓的白汤，翻滚间偶尔冒些鱼肉，看着就胃口大开。

　　估计人马上就要回来，将锅里的汤倒进碗里，鱼肉多给赵翠兰，陈仁，碗里盛些。

　　碗里散些葱花，配些菜芽，白汤里带着嫩绿，更显汤白，给显翠绿。

　　门口脚步声响起，慢悠悠把锅里莲花状的榆钱团子拿出来，摆盘，大功告成！
　　一顿狂吃，撑的肚圆。

　　不过今天汤多，陈意背着赵翠兰留了些给大黄拌饭，人狗关系感情狂飙，大黄连叫声都是气音。
　　果然，吃饱了的赵翠兰终于缓过精神，

　　“你们去哪里逮的鱼？”

　　“北村头的那边山脚下，我做了鱼竿，陈仁没下水，我俩站岸边掉的。”

　　看着乖巧二人组，赵翠兰终于败下阵来。

　　又犹豫了一下，
　　“下次去，叫上你张婶子家的赵兰姐，不然不许去。”

　　“你小弟不听话，熊的很，你懂事，别老惯着他，该打打，有空催着他多学习。”

　　陈意眼角瞥了一眼小弟，乖巧的不行。

　　“放心吧妈，我看着他呢。”
　　？？？
　　陈仁......为什么受伤的总是我？？