《[综英美]我只是个厨师》沐沐猫

12、巧克力布朗尼蛋糕

　　红女巫注意到希思黎诧异的神情，她的视线下滑，待看到被他们两人吃得干净到反光的盘子时，脖子瞬间就红了。

　　“没事，是我估量错误，我这还有菠萝炒饭、冬荫功汤、咖喱鱼饼、九层塔炒鸡没做完呢。你们接着吃。”希思黎不是小肚量的人，她也看得出来这姐弟估计是饿得狠了，谁没有个困难的时候。

　　她把咖喱鸡肉锅放下，端出一大盘饭来，而后什么也没说。
　　红女巫心里泛起了阵阵涟漪，来自陌生人的善意使得她那一路走来饱经冷漠的心灵感到温暖。

　　这顿饭吃得三人最后都是挺着个圆滚滚的肚子。

　　快银看着希思黎的眼神简直充满了崇拜，今天这顿饭可以说是他有生之年吃过的最美味的一顿饭，好吃到连舌头都想吞下，不管是海鲜炒面、酸辣虾汤，还是咖喱鸡肉锅、菠萝炒饭、冬荫功汤，每一道菜都很鲜、酸、麻、辣！好吃到让人想哭。

　　希思黎被他看得毛骨悚然，你崇拜我我能够理解，但能不能不要用看食物的眼神看着她，这很惊悚的！
　　不过，这一顿的功效也是超出希思黎的想象，等她把自己预先盘算好的计划说出来，姐弟俩非但没有表现出惊讶，反而还很赞成。

　　TRA.VEL餐厅一天只招待五十桌客人，希思黎是有算过的，他们餐厅的主厨只有她一个，人多了，招呼不来，而且限制好人数，也方便进行食材的采购，餐厅虽然有冷库，但冻过的东西毕竟没有新鲜的来得味美。既然一开始就打算走小众路线，就务必得把菜做得比别的餐厅好。

　　希思黎给他们在附近租了个公寓，二楼地方宽敞，但毕竟是全打空的，不方便让他们住。

　　翌日一大早，希思黎早早就起来了，证件什么的前几日已经办了下来，托了杨清的关系。今日正好是开张的日子。
　　按理说，开张怎么着也得有个仪式，一来是吸引客流，二来也是开个好头。

　　但是希思黎在这儿人生地不熟的，索性把这些繁文缛节给免了，就打算靠着客户带客户，用厨艺去征服客户。
　　因此，她的餐厅也就不声不响地开了。

　　开门第一桌做的是杨清的生意。

　　杨清这阵子气色好了很多，这次来是特地带着客户过来用餐。

　　“希思黎，你这开门第一桌可得给我好好办，我这为了你这一顿可是饿了一早上了。”杨清故意调侃道。
　　杨清嘴刁是在业内出了名的，她这么一说，别人对这家餐厅的印象自然要好一些。

　　希思黎笑眯眯地点了下头，“你就放心吧，你们二位点餐吧。”
　　她把菜单往前一递，这每日的菜单都是希思黎前晚才下决定的，每天都不一样。

　　红女巫过来记下了菜式。
　　希思黎拿了单子一看，啧了一声，这果然是会吃的，这点的菜就不一样。

　　“清，这家餐厅真有你说的那么好吗？”迈克尔打量着周围的环境，眉头皱着说道，这要是厨艺真的不错，怎么说也得顾客满座啊。
　　杨清笑得微微眯了下眼睛，“迈克尔，你别小瞧了这里，说不定以后连进门的机会都没有。”

　　迈克尔耸了耸肩，一副不相信的表情，这家餐厅如果不是杨清一直推荐，他是怎么也不会来的。
　　他去的餐厅少说也得是米其林二星级餐厅，像这种没有档次的餐厅，来一次也就够了。

　　杨清哪里看不出他的想法，却故意不多说，反正将来这位自负的家伙迟早要求到她头上来。
　　希思黎做的菜不仅好吃，还有神奇的功效。
　　现在只是知道的人比较少，如果以后知道的人多了，别说进门了，就是在门口排队都未必有资格。

　　杨清眼里掠过狡黠的笑意。
　　西餐上餐有顺序规定，先上头盘、汤、再上副菜、主菜、甜品，杨清的头盘点的是鱼子酱和鹅肝。

　　鹅肝肥腻，须得有吐司配着吃才好。
　　希思黎早上已经烤好吐司面包了，只需要将面包略微烤一下就好。

　　鹅肝、鱼子酱与松露并列为“世家三大珍馐”，这些材料都是不需要做太多处理，重要的是取材源自哪里以及火候。
　　希思黎的鹅肝挑选来自Strasbourgian的顶尖鹅肝，泛着粉红的鹅肝以小火微煎，温度达到36摄氏度的时候进行摆盘，等到端上餐桌的时候，鹅肝的温度恰好降到35℃，这个时候的鹅肝入口即化，香而不腻。

　　迈克尔享受地叹息了一声，这鹅肝是地道的法式美食，但能做好的厨师并不多，这道菜对厨师的掌握火候是个极大的考验，就算是顶尖的法国厨师在烹饪鹅肝时都是得抱着十二万分的认真，只要稍微一不注意，鹅肝的火候过了，那么这道菜就毁了。

　　“怎么样？”杨清微微晃动着高脚杯里的波特酒，金黄色的酒液在高脚玻璃杯中散发着淡淡的蜜香。
　　“Unbelievable!”迈克尔低声说道，“现在我开始同意你的话了，但是清，你说的话还是太夸张了，这家店兴许能比得上米其林二星级餐厅，但是还没有到连进门的机会都没有，要知道就算是三星级餐厅，对于我们来说，要订位也只是随时的事。”

　　杨清看着在厨房里忙碌的希思黎，神秘莫测地笑了一声，“或许吧。”
　　反正，这个家伙迟早会后悔的。

　　夕阳渐渐地从洛杉矶大桥落下，TRA.VEL餐厅今天只招待了二十来桌客人，营业额却是达到了近万美元。
　　红女巫旺达看着电脑里显示出来的金额后，险些惊掉了下巴。
　　好多钱！开餐厅这么赚钱的吗？！

　　“你别以为这钱多，”希思黎淡定地点着钞票，说道：“我们餐厅进的食材都是挑选最好最新鲜的，好比第一桌客人点的鱼子酱、鹅肝，第二桌客人点的红酒牛肉，第八桌客人点的金枪鱼，这些顶尖食材堪比黄金，算一算，今天也只能说是勉强赚了点辛苦费。”

　　“有那么贵吗？”快银擦着桌子，随口问道。
　　希思黎把钱捆了起来，撑着下巴说道：“一盎司鱼子酱219美元，一磅金枪鱼456美元，你说呢？”

　　“什么？！”快银差点儿摔倒了，他狼狈地站稳了脚步，瞠目结舌地看着希思黎。
　　希思黎耸了耸肩，笑眯眯地拍了拍手。

　　“不好意思，我来晚了。”彼得.帕克匆匆忙忙地跑了进来，他额头上满是豆大的汗水，看得出来是一路狂跑着过来的。
　　希思黎点了下头，递了张纸巾过去，道：“我介绍一下，这位是彼得，在我们这里兼职，8点左右上班，这两位是旺达和皮特罗。”

　　彼得羞涩地对二人点了下头，旺达好奇地打量了他一番，就收回视线。
　　将东西都收拾好后，时间也差不多了，希思黎索性让他们先回去了。

　　11点左右，纽约已经渐渐地进入了宁静的梦乡，希思黎是个夜猫子，没到1.2点是睡不著的，索性边开着直播边做蛋糕，她是怎么吃也吃不胖，因此在吃方面从不会去顾虑那么多。

　　“希哥真牛逼，大半夜吃这么个大蛋糕，所有的吃播里我就佩服希哥一人，从以前到现在都没胖过，对了，也没有长高过。”
　　“楼上扎心了，话说希哥手上是假老练和风车车吗？做得可真像！”
　　“假老练和风车车是什么鬼啊！不就是汤姆和杰瑞吗？”

　　希思黎翻了个白眼，边小心翼翼地把手上做好的模型放在16寸的蛋糕上面，边说道：“说我没长高的能摸摸自己的良心吗？我可是长高了1cm了，别拿1cm不当身高啊！”

　　“是，我们都知道希哥是个身高七尺的158汉子，那么希哥的巧克力布朗尼蛋糕能不能让我舔一口？”
　　“对，我也只要舔一口。”
　　“加1”
　　……

　　希思黎刚想吐槽这群家伙为了吃的连节操都不要了，哪像她一样，坚守自己的原则！
　　所谓的富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈说的就是她这种有节操的人。
　　#胸前的红领巾更亮了#

　　“请问你们还营业吗？”一把沙哑的男声从外面传来。
　　希思黎从酒柜里取下朗姆酒，随口回道：“已经休息了。”

　　“是吗？那真是可惜呢。”男人的声音像大提琴般带着磁性，希思黎忍不住回头看了一眼。
　　手拿着雨伞的男人有着一头凌乱的深金色头发，五官深邃，俊美得如同雕刻家笔下的作品，被雨水打湿的衬衣贴着肌肤，腹肌隐约可见，黑色风衣更突显得笔直的腿格外修长。

　　“事实上，我们是快要休息了。”希思黎眨巴了下琥珀色的眼睛，利落地把话圆了回来。
　　原则那东西，能吃吗？

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作者有话要说：　　希哥就是个这么有“原则”的人。