《[综英美]我只是个厨师》沐沐猫

10、广式早茶

　　“你这事算是问对人了。”杨清这次来的精神面貌显然不同之前，意气风发之余，还带着独特的魅力。
　　杨清又蹙着眉头，“你真要把这餐厅卖了？”

　　希思黎点点头。
　　“这样啊，”杨清若有所思地点了下头，“帕丽斯，也就是你母亲当初经营这家餐厅的时候，生意特别红火，甚至连议员、明星也都到这儿来用餐。有道是木秀于林，风必摧之，帕丽斯也因此得罪了摩西比餐厅。她还在的时候，他们不敢做什么，但是现在估计是看你一个小女孩，就打算趁机报复，顺带买下这里。”

　　希思黎挑起眉头，摩西比餐厅，那不是隔壁街那家吗？
　　“其实，你为什么不继续经营呢？”杨清忍不住说道，“以你的厨艺，甚至比帕丽斯还厉害，完全可以在纽约站稳脚跟。”
　　而且，希思黎的菜肴还有神奇的作用。

　　希思黎眼中流露出一丝犹豫的神色，而后她摇摇脑袋，坚定自己的想法。
　　她虽然一出身就拿的是绿卡，但是从有记忆起，就是在华国长大，对她来说，华国才是她的家。

　　杨清惋惜地叹了口气，“帕丽斯打拼下这家餐厅不容易，她刚开的时候，一个顾客都没有，我当时还在哈佛读书，偶尔到这里才吃一回，她当时很辛苦，我还跟她说，干脆把餐厅卖了，干点儿其他生意或者不干生意也行。反正那笔钱足够她花一辈子了。可她说，她对不起她的孩子，所以她要拼了命赚钱去弥补。”

　　希思黎的脸色铁青，霍地从椅子上站起来，“她弥补什么！我长这么大就没见过她！有什么事情，不能当面来见我！非得看我的照片！姥姥姥爷死的时候她也不来！她要是真有心，这十几年难不成一次机会都没有！”

　　怒火从希思黎的心里爆发出来，她气得手脚发抖，说话时断断续续的。
　　杨清从口袋里掏出一包烟，弹了下外壳，抽出一根烟来，“我也不明白，不过，我想，她这么做一定有她的理由。”

　　希思黎咬着下唇，铁锈般的血腥味让她冷静了下来。
　　不怨！不恨！若当真不怨不恨，她怎会如此生气？

　　一点烟火亮起，带着薄荷味的烟味弥散开来，杨清深吸了口烟，站起身来，“我给你一晚上时间考虑，帕丽斯有本日记，藏在床垫下面，你明天再打电话给我，想卖就来找我，我好歹还有点儿人脉。”

　　她把铂金包拎了起来，朝希思黎眨了下眼睛，“不过，我更希望明天能接不到你的电话。”

　　她走得很快，希思黎还没反应过来，杨清已经不见人影了。
　　“该死。”希思黎咬着下唇嘟囔道，这杨清分明是故意的，她要是不告诉自己床垫下有本日记，自己肯定不会去找，偏偏她又说了，这分明是在色鬼面前摆了个比基尼美女，饿鬼面前摆了满汉全席！

　　希思黎虽然这般想道，脚步却是不由自主地朝楼上走去。
　　就看一眼，一眼没什么。

　　希思黎在日记里面看到了什么，她没有跟任何人说起，只是把日记本藏了回去。
　　第二天早上，她肿着两个眼睛从楼上下来。

　　该死的杨清！她是笃定自己不会打电话给她了！
　　希思黎气得牙痒痒，拿温热的鸡蛋敷着眼睛。

　　这餐厅卖是不能卖了，既然如此，相应的证件都要去办下来，而服务员也该招聘了。

　　希思黎翻开笔记本，脑海里还在想着日记当中的那句话——她所追求的一切都会在曼哈顿实现，这是什么意思？她追求的一切，这很容易理解，她想要的是厨艺得到进展，她现在陷入了瓶颈期，不管怎么样，都无法再取得进步了。但是怎么实现？
　　希思黎怎么也想不明白，但是她上次视频约定的时间就要到了，如果耽误了，估计那群家伙又得喊阿婆主成为失踪人口了。
　　她之前为了赚点儿外快在B站上注册了个账号，平时没事上传一些吃播和做菜的视频，凭着自己出色的刀工和可怕的食量，成为B站男装大佬。

　　没错，由于她发育过晚的身体，荣获女装正太的称号。江湖人送：“希哥。”
　　希思黎翻看了下自己上条视频的收看率，已经破了几百万了。
　　那群牲口们正在嚷着，阿婆主已经飞去泰国变性了。

　　希思黎无可奈何地笑了下，这群家伙……
　　变性是吧！希哥今天不做顿好吃的，馋的你们口水都流下来，就不叫希哥，改叫希姐。

　　希思黎出了门去买材料，这里虽然是国外，但是由于地处繁荣区域，材料倒是蛮齐全的。
　　八九点的太阳，炽热地暴晒着地面，空气仿佛扭曲一般，热浪袭来。

　　希思黎几乎是逃着回到餐厅的。

　　迎面而来的冷气缓解了灼热的气息，餐厅内外简直就像两个世界。

　　希思黎打算做一桌广式早茶，因此买了特别多的材料，鲜虾、瘦肉、鸡爪、排骨、面粉等等。
　　厨房里有几个蒸屉，希思黎简单地洗了洗，就先把水烧开，将蒸屉搁上。

　　前前后后忙活了少说半个时辰，这还是希思黎手脚快，以前广州茶楼大多都是自己做，手艺是不外传的，现在不同，不少茶楼都是跟外面订货，东西都是冻了有些时日的，吃起来味道就没那么好。

　　调整了下摄像头，希思黎看着满满一桌的茶点，心满意足地打开了摄像头。
　　她才开摄像头没多久，观众瞬间就超过了万人。

　　“卧槽，希哥去泰国变了个性，竟然连良心都丢了，大晚上的直播吃美食，人干事！”
　　“外公，你关注的那个阿婆主诈尸了！”
　　“失踪人口回归系列”
　　……

　　希思黎嘴角抽搐了下，挥了下手，“早上好，我是希思黎。”

　　“早上？希哥不是在泰国吗？”
　　希思黎夹了块排骨，送入口中，“我是在美国啦，不要乱造谣，变什么性，人家本来就是女孩子。”

　　“一顿吃了二十八碗牛肉盖浇饭的人没资格说这句话。”
　　“女装正太，我们懂的。”
　　“趁着没人承包希哥这口排骨，看上去好好吃。”

　　广州人喜欢叹早茶，数百年的历史，早茶中汇聚了各地的菜式，比如烧卖，再比如小笼包。
　　希思黎咬了一口排骨，芋头、豉汁的味道交相辉映，排骨肉嫩不塞牙，喝了一口普菊。早茶多油腻，而普菊的清香正好可以去掉油腻。

　　蒸得熟烂的凤爪泛着晶莹的红色，入口即化，一吮即脱骨；晶莹通透的虾饺，爽口味鲜，且不粘牙；艇仔粥煮得浓稠，上面搁置着炸得金黄色的油条，一口油条一口艇仔粥，脆、软，这两个极端的口感非但不起冲突，反倒让人食指大动。

　　“深夜报社系列！不行，我受不了了，我要叫个外卖。”
　　“吃着肯德基，流着眼泪看希哥，人生跪求吃一顿希哥亲手做的菜！”
　　“承包了希哥这一桌，话说希哥真是没的说，又会做菜，又会撩妹，我要是女的，我就嫁了。”

　　希思黎已经见怪不怪，其怪自败了，慢慢地用汤勺舀起一口艇仔粥，用小火、泥炭炉足足煨了半个时辰的艇仔粥，香、浓、稠，嫩鱼肉、花生碎、海蜇皮混杂其中，上面用洗净新鲜的香菜细细碎碎地撒了。

　　连吃都不必，光是看着这道菜就足以勾起人的食欲了。
　　中餐讲究色香味俱全，这菜肴卖相好，能够吸引人的眼球，就从一开始调动人的食欲了。

　　“我去，希哥，你这道艇仔粥可不容易做啊，我看我们大厨做的都没有你做得好看。”这显然是一个厨师出身的。
　　“前面也太夸张了，不过就是一个阿婆主，还比不上大厨，吹牛皮也不是这样吹的。”
　　“希哥就是这么厉害啊，我从小吃遍广州，也很少见到茶点做得这么好的，虽然没吃到，但是从卖相看就能看出来了，你们看，那虾饺皮薄却不破，凤爪一吮即脱骨，那骨头上可是连点儿皮都没剩下，还有那烧卖，不说了，再说下去，我这口水就要流出来了。”

　　希思黎喝了口普菊，“谢谢这位朋友帮我说话，其实，现在我打算在美国开家餐厅，到时候，各位要是路过可以来捧个场，给你们打个八折。”

　　“开餐厅，希哥，你缺服务员吗？能吃能睡能打的那种！”
　　“希哥感情这些天是在忙这个啊，正好我这几天要去纽约出差，要是有时间就去吃，其他人别嫉妒啊。”
　　“阿婆主是说笑吧，你看上去还没有十八岁呢，就开餐厅了。牛皮也得好好吹。”

　　对于这时不时就要冒出来的黑子，希思黎看都懒得看，同个网站难免会有些竞争对手，这很正常，分享了下地址后，希思黎就断了直播。