《星际中餐馆[直播]》笔下超生

79、第 79 章

　　现如今的社会，民众们已经习惯了各种虚拟产品，也非常乐意生活在虚拟的环境中，能不出门就不出门，充分发挥把房子当龟壳的精神，完全不把社交障碍当回事儿，反正这个社会超过一半的人都日常自闭。

　　当某一件不正常的事儿成了主流，好像就变得不那么让人惊奇，也不会再有人因为觉得自己太过自闭而暗自神伤。

　　如此一来，这家致力于让民众们重回三次元的餐馆就会有些现实上的问题。

　　这个问题当然不会体现在顾客方面，稍微想想也知道，单单以美食的力量，就不知会有多少足不出户的民众被吸引前来一饱口福，在加上直播时的热闹景象，钱爱毫不怀疑开业后的人流量。

　　最起码刚开业的那段时间，最基本的人气儿肯定是有的，至于以后的发展，那得看店开起来之后的具体情况。

　　真要出问题，也只会出在餐厅里工作的员工身上。

　　钱爱最近一直想着多教几个学徒，以达到加速扩散饮食文化的目的，她觉着自己要是把收徒弟的消息放出去，前来应召的人一定不少，换而言之，只要好好培训一段时间，后厨的人手是不缺的。

　　可一家餐厅不是只有厨师就够了的，数量不少的服务员、收银员、保洁、保安、领班、大堂经理等等人员的招聘可是个大麻烦。

　　别看虚拟城镇里的店铺和大米一样多，各种各样的招待人员好像也很热情，有的店家为了招揽顾客，甚至会选择清除身周的雾气与面罩，以现实生活中的真实面目向顾客推销产品，从而增加自身推销时的可信度。

　　毕竟这年头很多人对脸面还是很看重的，奸商当然有很多，可他们总有更“高端”的办法让人掏钱，没必要“豁出脸皮”。

　　然而就算是再真实的虚拟世界，由于官方限制了每天的登陆时间，大多数人还是能很好地分清现实与人造世界，在虚拟城镇中能做到“抛头露面”，不代表在现实生活中也愿意走出家门，去做一份需要每天都面对不同陌生人的活计。

　　对许多人来说，在餐厅当服务员兴许是一件在心理上有些痛苦的事儿，而想要消除这种痛苦，唯有用高薪、高福利与高名气去吸引求职者才行。

　　不管在哪个时代都一样，只要钱多，总会有人愿意赴汤蹈火，何况工作环境更加开放一些而已，算不上威胁生命，再加上餐厅的员工几乎每天都能吃到美味的食物，这也算是福利的一种。

　　只要稍微费心一些，还是能找到一批合心意且能够长久工作下去的员工，只是这个寻找的过程可能会有些缓慢，而钱爱和德里克都想早点儿把餐厅开起来。

　　毕竟直面顾客的服务人员和后厨学徒有着本质区别，钱爱必须确认他们有基本的责任心，性格也不能太过于自闭，起码的待人接物和礼貌礼仪要合格，不然很容易惹出麻烦，想要在这上面加快速度，钱爱能想到的最好办法，就是利用自己直播时的超高人气打招聘广告。

　　只要应聘的人足够多，遇见满意员工的概率就会理所当然的上升，能为餐厅的前期准备省下不少时间，这是钱爱选择在这间如今还略显杂乱的餐厅中直播的原因之一，为了打广告嘛，如果把餐厅当做背景板介绍的话，可信度与吸引力似乎更高。

　　当然，她这次出来也确实打乱了曾经约定好的直播节奏，所以需要弥补那些一直关注着她的观众们。

　　钱爱可不想再被人叫骗子了，从定下直播规矩开始，她身上所出现的意外实在太多，以至于偶尔会因为无法按时直播而请假，请的多了，观众们难免抱怨，稍微激进些的，已经在管她叫骗子了——虽然这之中开玩笑的成分居多。

　　不管怎样，直播是越快越好，至于今天所做的菜肴，当然也以量大管饱为主，正好解决两个人的晚餐。

　　当然，对于现代人类进化过的身体来说，普通食物的营养价值很低，享用过美食以后再来一支营养液才是正途，只不过钱爱习惯于一日三餐的形式，且热衷于把其他人一起带上她的饮食世界中，一顿都不能落下。

　　德里克在身份上算是她的投资人，他对美食表现得很有兴趣，但为了让德里克在今后的经营活动中依旧和自己站在同一战线，钱爱认为自己依旧需要培养他对美食文化的喜爱值，比如养成一日三餐定时定点的习惯。

　　只有这种习惯逐渐蔓延到这个世界上许许多多的普通民众生活中，她才能算是完成了推广美食的任务吧？

　　想想也是个悲剧，从她获得空间以来，做任务基本是靠猜的，也不知道空间中如今还被雾气笼罩的地方有没有什么特别的消息与提示，就她现在这胡乱实践的模式，不知道要走多少弯路。

　　每次想到这里，钱爱都不得不吐槽一句：这个空间未免太不智能了！

　　“我按照你给的采购单，让人送了一定量的蔬菜和肉类过来，不过因为还没正式开始装修，所以这里没有联网，也没有传送设备，你想送餐的话，可能得转交给我的仆从，让他们代为送达。”

　　钱爱从没把送餐的任务交给别人过，主要是因为守着空间秘密的她一直以来都属于个人作坊的行列，和她排斥顾客之外的其他人触碰自己所做的菜肴无关。

　　当然，凡是要入口的东西都需要谨慎对待，真要让人往她的外卖里掺了什么有害物质，从而导致某个人中毒乃至死亡，她的美食文化还能不能继续推行下去都是个问题。

　　不过德里克的仆从目前来讲肯定是能够信任的，都已经结盟了，不会连这点信任都无法交付，再者说来，搞臭她名声的方法千千万，着实没必要如此拐弯抹角。

　　点头同意德里克的提议后，两人下到一楼，在直播之前，针对两栋楼的分区规划做了协商。

　　前边儿的三层小楼，最终还是被全部规划成了中餐馆，一楼的一半用做大厨房，其余地方则按照一定的间隔，摆满可供二至四人就餐的桌椅。

　　出于照顾顾客心理的考虑，部分二人桌可能会从中间直接隔断，并竖起一道屏障，这样既能节省空间让两张单人桌之间的间隔取消，也不会让彼此陌生的两位顾客因为被安排坐在一起而感到尴尬。

　　二楼的西北角被划出一小片范围用做大型蒸笼、烤箱、炉灶等中大型设备的放置与使用之地，那实际上也是后厨，只是和楼下有些功能性的划分。

　　楼下所负责的菜肴主要是能在炒锅里完成的部分，各种煎、炒、调、炸都在其列，而楼上因为设备原因，所负责的大部分菜品都属于蒸、煮、炖、焖等需要耗费诸多时间去完成的料理。

　　如此划分能够避免忙碌时后厨人员太过杂乱，毕竟每一层的地盘都不算太大，至少和二十一世纪的部分大饭店没法儿比，规划不好很容易显得布局不协调。

　　除了后厨之外，二楼的正中间，也就是楼梯上来首先看到的位置，被计划成一个半封闭的特色大堂，可以接一些如婚宴、寿宴、各种庆祝宴会等大单——虽然那些有钱人愿不愿意光顾她这儿都是个问题。

　　不过没关系，没有大单的时候，这里也可以和楼下一样，用分散布置的小桌接待散客，两种模式之间的切换，只需要把小桌换成十人一圈的大圆桌就行，并不算太麻烦。

　　除此之外，二楼的东侧以及西南方向，钱爱打算弄几个相对小型的包厢——是真的非常小的那种，只能容纳一张四人方桌外加周围一圈存放物品的柜体，整个空间就会显得无比充实，虽然不会出现坐在里面位置的人需要同伴让座才能出来的状况，可留给客人活动的地盘真心不大。

　　毕竟二楼的大部分面积都划给后厨和大堂了，剩下的边边角角也就只能这么利用，刚好给部分不愿意在大庭广众之下吃东西的客人提供安静的场所，由于面积小，包厢费也不会太贵。

　　至于三楼，就是正儿八经的普通包厢了，虽然每个包厢之间的面积也有差别，但最小的也能放下一张八人圆桌，留给顾客们活动的空间也大大增加，除了包厢费较贵，对顾客来说它几乎没有缺点。

　　钱爱选择收包厢费倒不是为了赚更多的钱，作为以技术入股的餐馆老板之一，她当然不可能抱着亏本的心思去做生意，不然上辈子师父也不敢把饭店交给她，何况目前所有的初始资本都是德里克投入的，她要真敢乱来，就是不知感恩，随意浪费他人感情与钱财，钱爱是做不出这种事儿的。

　　钱是得赚，但那和包厢费无关，这笔费用的目的，主要是给预订包厢设立一个门槛。

　　直播了这么长时间，钱爱从最初对此类事物的不了解，到如今深谙主播、观众、直播平台和黄牛之间的关系，她已经能够摸到一些当今年轻人的心理，如果包厢的存在公布出去，仅仅为了拍照后放上各大平台炫耀，大家都一定会优先选择定包厢，真正需要包厢的严重社交障碍群体反而无法享受到舒适的环境。

　　这个时代和二十一世纪有着本质区别，钱爱必须时刻谨记这一点，否则刚开业就有可能遇到麻烦。