《食来运转的阿萝（系统）》浮生长欢

20、桂花甜酒酿

作者有话要说：　　你们吃过钢管厂五区小珺肝串串香吗？我在两个城市吃过，一家特别好吃，让我充满了好感。
一家昨晚吃的，品种又少，味道又差，还贵的要死。最重要的是让我肚子一直疼，一直拉肚子。
所以我的跨年是在马桶上度过的。
祝大家2018年心想事成，万事胜意。看到这里的妹子肤白貌美大长腿！！！！

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　　阿萝笑嘻嘻的凑到方柳氏旁边，与方柳氏提到：“阿娘，先别管村长家那小子了，您回答我，我们村子这河里田螺多不多的呀？”方柳氏看到阿萝谄媚提问的样子，因长得珠圆玉润，一点都不显猥琐，反倒特别招人疼，遂打趣道：“女诸葛，可是想出了什么绝妙的法子？”

　　阿萝神秘的说：“我知道有一种粉，闻起来臭不可闻，绕梁三日不绝。但是吃起来特别好吃，爱吃的人恨不得一日三顿的吃。它的主要原料就是田螺和酸笋还有一些香料，阿娘，不如今日试试看？”

　　方柳氏说：“酸笋家里还有一些，你且把香料报我听听，若是家里没有，怕得拿鸡蛋去邻居家换换。另外这冬日里不知有没有田螺呢。”阿萝回忆着报出香料：“香料有八角，桂皮，茴香，草果，香叶，还有辣椒。田螺我知道的，冬日里都钻进泥里去了，我一会儿喊村长的孙子去河边摸一些去，就用螺狮粉来报答他。”

　　方柳氏听了阿萝的话回想起家里有什么香料，最后干脆带阿萝一起去灶房橱柜里翻找起来。找到了八角，桂皮，香叶，茴香。方柳氏说：“草果用完了，还要备些什么？干脆一起弄回来。面的丢三落四的。”

　　阿萝说；“要萝卜干，黑木耳还有炸腐竹，我记得我们家还有些，倒是熬汤最好用猪大骨，我们家没有呢。”方柳氏答道：“猪大骨好说，我去朱屠夫家买点便是了，村长家那边，听说预备着年后回私塾读书，这些日子正拘在家中温书呢，怕是不好叫出来。不过村子里玩泥巴的调皮孩子多的是，你拿几块糕点几颗饴糖出去与他们换田螺，他们应是肯的。”想了想又说：“我们分头行事，我去买些猪大骨再换些草果，你去同那些调皮孩子聊聊。”

　　阿萝与方柳氏一起出了门，随后方柳氏去朱屠夫家，阿萝则去了河边，虽是冬日，孩子们本来就是小火炉，到处跑跑跳跳，根本不怕冷，依然聚在河边柳树下。

　　阿萝站在离孩子们十丈的地方，对着那群孩子喊道：“快过来，我这里有好事要讲与你们听。”七八个孩子正在疯闹，听到阿萝的叫声，回头看着阿萝问到：“有什么好事，快说快说，说完我们还要继续游戏呢。”

　　阿萝从竹筐里拿出糕点和饴糖，放在向前伸出的双手上，下面叠着白色的手绢。待众人的目光都被糕点和饴糖吸引了，安静下来。阿萝才清清嗓子说道：“我想找些田螺，冬日里它们都钻进了泥里，我找不到。你们拿树枝在河边玩泥巴的时候可有看到，若是你们帮我找来一篮子田螺，我就把这些糕点和饴糖都分给你们吃。你们说这算不算好事？”

　　孩子们听了这话，面上都露出喜色，有位个子小小的男孩问道：“你莫不是诓我们的吧？田螺这东西河边一大堆，你真拿高点和饴糖来换？万一帮你弄了一篮子，你又说话不算话怎么办？”阿萝笑道：“我是打算长期要田螺的，这次若诓了你们，下次谁海帮我找田螺？若是你们不信，可以一人先领一颗饴糖，找到一筐子田螺，我再将糕点交给你们如何？”

　　那群孩子们商量了半天，仍旧是那个个子小小的男孩说话：”好，我们答应你。“然后那群孩子们一人领了一克饴糖，在嘴里含了半天，才慢慢去河边用树枝翻泥巴找田螺。阿萝则在远一点的树下等着。

　　等了有小半个时辰，那群孩子果然凑齐了一竹筐的田螺，阿萝嫌沉，把糕点分给他们后，又挑了力气最大的孩子帮她把装满田螺的竹筐送回去，许诺倒时候再给两块饴糖。其他孩子们羡慕的看着他们走远。

　　阿萝到家的时候，方柳氏已经在家里了，猪骨已经洗净放在案板上了，草果放在一旁。阿萝拿了两颗饴糖给那个帮她拎竹筐的孩子，然后与方柳氏商量怎么处理田螺来。

　　阿萝说：“阿娘，我只需要这田螺里的螺狮肉，我们拿水清洗后煮熟，然后用针挑出来吧。”方柳氏答应后，两个人又忙活起来。一个时辰过去才挑出所有的螺狮肉，一竹筐的田螺只有一盘子的螺狮肉。

　　阿萝让方柳氏把猪骨敲碎，然后倒上水开始煮汤，加少少米酒和酸菜丝。另一边则是开始准备炒螺狮肉，锅里放油，加葱蒜爆香后，倒入螺狮肉，炒了片刻，加入那些香料还有系统特制的辣椒粉。加水煮了片刻后，把这一锅料倒进猪骨汤里。

　　等着汤煮好的时间里，阿萝回大堂看了看时间，快到吃午食的时候了。阿萝回灶房问正在切酸笋的方柳氏：“阿娘，这汤还要煮上大半个时辰，直到把螺狮肉煮化掉才行。我们是不是先吃点东西垫垫肚子？”方柳氏抬头看看天色，说道：“我煮一碗甜酒酿给你垫肚子吧。”

　　只见方柳氏从灶房的橱柜里，拿出一罐桂花蜜和一罐糖渍桂花。然后用糯米粉掺热水，快速的做起了糖渍桂花馅儿的小汤圆，随后倒进滚水里煮起来。又拿出两个干净的碗，一个碗里舀了一勺酒酿，各打了一个鸡蛋，搅拌均匀，等小汤圆在水里浮起来后，方柳氏用大铁勺舀了两碗滚水把碗里的酒酿和蛋液冲开，蛋液变成漂亮的金黄色蛋花，把煮熟的小汤圆放进碗里后，又加了一勺桂花蜜在酒酿里，就可以吃了。

　　阿萝端着这碗甜酒酿到一旁吃了起来，先喝一口酒酿，不怎么喝的出酒味，酒酿用糯米酿的，酒味很淡，一起进嘴里的蛋花入口即化，酒酿里还夹杂着一些在蜜里的小桂花，有些淡淡的桂花香。舀起一个小汤圆，咬破外面的糯米粉皮，甜甜的糖渍桂花嚼起来满口生香，全是甜甜的桂花味，甜到了心里去了。一口酒酿一个小汤圆，阿萝吃的非常满足。

　　等阿萝回味完这碗甜酒酿，问起方柳氏：“阿娘，这个桂花甜酒酿也可以在铺子里卖呀。我觉得肯定受欢迎。”方柳氏笑道：“爱这一口的，多是你这样的小姑娘，但是小姑娘们可不怎么出来吃摊子。大多都是随爹娘吃的。就怕准备了卖不出去。”

　　阿萝想到自己在现代开的小饭馆，因为带着买些口味极好的炸鸡和薯条等小孩子爱吃的食物，家长们都会拗不过孩子带来吃。就对着方柳氏反驳道：“阿娘，如果你想出门去吃金家嫂嫂的黄花鸡丝面，我跟哥哥想去吃糖水和老杨家面摊，你会带我们去哪里吃呢？”

　　方柳氏回道：“那自然是去吃你们想吃的。”说完之后自己反应过来，笑道：“还是你脑袋瓜子转的快。行，这桂花甜酒酿也加在食牌上。”
　　说着话的功夫，螺狮粉的汤底快煮好了，只是这臭味让方柳氏有些扛不住，问起阿萝：“这么臭的东西真的能好吃吗？要不是我看着煮的，知道里面放了些什么，怕会以为是米田共打翻了。这么臭的味道，真的会有人来吃吗？怕大家都躲着我们的铺子走。”

　　阿萝神秘的笑起来：“这个阿娘不用担心，我自然有妙法。”说完估摸着汤底时间熬够了，催方柳氏赶紧去煮粉。方柳氏把米粉放在滚水锅里煮熟了，盛进碗里，递到阿萝手里。

　　阿萝在碗里放入烫好的木耳，生菜，炸腐竹。浇上满满一碗的汤底，又加入酸萝卜丁和花生米。一碗螺狮粉就做好了。只是这味道实在是太臭了，方柳氏捂着鼻子，不肯过来，让阿萝这一碗螺狮粉没人品尝。方柳氏退了又退，两人只在僵持间，突然外面传来喊声。

　　“阿萝，阿萝，你在不在？小柱子说你拿糕点跟他换了田螺，说要煮好吃的，你为什么不找我，做好吃的不要忘了我啊，我明明跟你还有柳姨都说过的。”外面的喊声说着说着竟然就有委屈起来。
　　阿萝朝着方柳氏一笑：“阿娘，你瞧，试吃的人来了。”