《厨神小姐历险记》亦花

2、菠菜炸酱面面条

　　金碧辉煌的客厅里，家具也很精致，米黄色的沙发上，坐着一位慈祥的老人家，她穿着白色套装，得体干练的气质十分引人注目，脖子、耳朵和手腕上均戴着珍珠首饰，精致的脸庞化着淡妆，可想而知，年轻的时候必定也是一个美人儿。
　　老人拉过盈心的手，笑呵呵地说道：“盈心，听说思楚肯吃饭了，你功不可没啊！”旁边一位中年男人插嘴道：“是啊，盈心煮的菜，米其林大师都比不上。”
　　这句话是有些夸张了。
　　盈心浅浅一笑，道：“我也只是做好份内的事情，雪苗帮了我不少忙呢！”她原本就长得清秀，肌肤吹弹可破，五官精致，微微一笑时更为动人。
　　中年男人穿着高定西装，剪裁贴身，把他的身段勾勒得十分迷人，小麦色的肌肤看上去非常健康，一双眼更是犀利十足，一看便是在商场摸爬滚打锻炼出来的。
　　他徐徐开口道：“我想让你来我们家住，从此以后，你就是思楚的贴身助理，负责他生活中的方方面面。”
　　盈心一听可吓坏了，自己都没能把自己照顾好，又怎么能去照顾别人呢？她连连摆手说不行，急得额头冒汗。
　　老人家开口道：“盈心，算我们求你，你就帮我们这个忙好不好？”
　　“言奶奶，可是……”还没等她说完，中年人又道：“我们会付给你双倍的薪水！”盈心知道他们是误会了，急忙解释，“言先生，是我没有信心能照顾好言少爷……”
　　言奶奶慈祥地说：“盈心，我们觉得你可以，你也要给自己一点信心。思楚不是吃了你煲的粥吗？在这之前，我们已经换了十几个厨师啦，每一个都被他赶出家门，所以我相信你是有能力改变他的。”
　　目光温和，态度和蔼的言奶奶的话语，就像一束温暖的阳光，打破了盈心心中的坚冰。言雪苗摇摇她，也可怜兮兮地求道：“盈心，你急流下来嘛！”
　　她最好的朋友、同学、闺蜜都这样求她，她岂有不答应的道理。盈心点点头，说道：“我保证会做到最好，但能不能让少爷好起来，我可不敢保证！”
　　言奶奶和言先生露出了会心的微笑，十分相信她。朱盈心暗暗下定决心，一定不会让他们失望的！
　　推开厨房的窗户，阵阵清风拂窗而入，令人感觉神清气爽。朱盈心十分感慨，“你哥真是个情种！不就是失恋吗？至于要把自己关起来，不吃不喝，完全像个野人一样！”父母在她很小的时候就离异的她，很难想象到如今社会居然还有如此深情的男人。
　　“那你呢？如果有一天你失恋了，会不会也像我哥那样？”
　　朱盈心十分不屑地说：“堕落是有钱人的权利，我可没有伤心的时间。”
　　言雪苗无语凝噎，最后回了句，“这些事你以后自己问他啦！”
　　“切！我才没有时间关心别人失恋是什么感受！”边说着便拿出一把菠菜洗净，言雪苗看见了，兴致勃勃地问道：“中午吃什么？”
　　家里有个会烧饭的厨娘，胃口都要增大了。言雪苗早就决定好要多做运动，然后就可以敞开肚子吃盈心做的饭菜啦！
　　盈心把菠菜放入料理机中，加入少许的水，打成菜泥。
　　“中午吃菠菜炸酱面。”
　　接着便把菜泥倒入碗中，加少量海盐和适量的温水搅拌均匀；再慢慢地把菠菜泥倒入面粉中，一边倒一边快速搅拌，直到把面粉全部搅拌成比较干的面絮就再加水。此时白色的面粉已经匀成了绿色，色泽鲜艳。盈心用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团，如此反复几次，面团便搓成形了。
　　把面团揉成整张的大面片，揉的过程中加入海盐和玉米面粉，不断地重复卷起、松开的动作，直到把整张面揉到合适的宽度和厚度，便大功告成了。
　　要做好一道菠菜炸酱面，除了面要揉得硬之外，酱也是灵魂。五花肉切丁，黄瓜和胡萝卜切丝，接着在炒锅中放适量油，肥肉入锅，爆出油之后倒掉肥肉，加入精肉，飘香之后加入少量的生抽和绍兴花雕，爆炒一会盛精肉出锅，留下的酱用大火烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢煨；炸个十分钟左右，再倒入精肉翻炒几次，快出锅的时候撒上葱花。
　　菠菜面条只需要在沸水里过一下脱生即可，把炸酱淋到面条上，加上黄瓜和胡萝卜丝，满室飘香。
　　菠菜的田园草木香让面条更加弹牙，加上爆香的炸酱，一冷一热，一素一肉，给味蕾带来不一样的体验。
　　言雪苗迫不及待地吃上了，边吃边惊呼，“真的太好吃啦！我觉得我可以把这里所有的面都吃光！”
　　“哎！你别光顾着吃啦，我们还要想办法让你哥吃呢！”每到这个时候，便是朱盈心最烦恼的时候。
　　谁知言雪苗端着盘子便跑，还不怕事大，“这可是你的事，我管不着，哈哈！嘻嘻！”
　　徘徊琢磨了许久，朱盈心战战兢兢地走到言思楚的房间，敲敲门进去了。言大少爷一如既往地躺倒在床上，整个人毛发旺盛，看不清容颜。
　　“言先生，吃饭啦！请你到饭厅！”朱盈心小心翼翼地说，只要言思楚暴起，她马上东门而出，什么都没有自己的命重要。
　　大概是上次的咸猪骨粥让他意犹未尽，他仍然是躺在床上，问：“吃什么？”
　　“菠菜炸酱面……”
　　刚说完，言思楚从床上扑起来，朱盈心一看不对劲，赶紧掉头就跑。说时迟那时快，言思楚压在门上，牢牢地守住出口，问：“怎么？我有那么可怕吗？”
　　“我只是想到，我忘记熄火了！”说着便要逃，言思楚守住门，站在她面前，高高大大的身影很是有气势。他一把捏住她的下巴，恶狠狠地说：“我最讨厌吃面了，你知道吗，每次吃面我都要喝掉几桶水！”
　　许是太用水，捏得她生疼。朱盈心忍住疼痛，解释道：“这到面条不一样……”
　　“好！我可以答应去吃！”
　　朱盈心惊讶得瞪大了眼睛，像看个怪人般看着他。
　　“但是……”他又加重了几分力量，“要是不好吃的话，你马上给我滚！”深深地看了她一眼，便跨出大长腿，往饭厅的方向走去。
　　朱盈心揉揉被捏得生疼的下巴，在后面对着他做出抹脖子的动作。哼！你以为我想留在这里啊？有本事你开除我啊！我求之不得！越想越气愤，便走得更快了。
　　刚刚出锅的面条端上来，看上去色香味俱全。言思楚吃了一口，面条中糅合了菠菜的水润，伴有肉酱、黄瓜和胡萝卜的多层次鲜味，倒不像以前的面条那般干。
　　吃了一口，第二口，第三口……很快，一盘面条就被吃光了。
　　对上朱盈心的亮晶晶的目光，言思楚似有局促地嚷道：“这次算你走运！下次未必就有这样的运气了！”
　　朱盈心对着他远去的背影吐舌头，做了个鬼脸，本厨娘一定会给你做出这个世界上最好吃的食物，然后啊！等你失去本姑娘的时候，你去一边哭去吧！
　　陶醉在本姑娘就是聪明的念头中，朱盈心不由得露出了甜甜的笑容。