《吃心妄想》简心candy

70、70

　　江娴恩和木昕挺进了决赛。

　　第一次对决，主食。

　　厨房瞬间变战场，江娴恩有条不紊，虽然盘中有什么菜都要由她自己决定。

　　被火烤的特别难受，排风一点用都没有，排的时候又冷的要命，简直是冰火两重天。

　　她将蛋清和蛋黄分离，只用蛋黄，两个鸡蛋配蒸熟的米饭一斤。神态专注异常，蛋黄一定要适量，如果用的太多，就会让米饭发干，功亏一篑。

　　选用糯性不强的粳米，炒出来后，米一粒粒在锅里跳动。

　　正要进行下一步时，手忽然被滚烫的油溅到，她眼里忍着泪问，“有没有创可贴？”声音微微颤抖。

　　然而一片死寂。

　　台下所有评委都同情地看着这个不可救药的没用选手。

　　韩前辈冷笑，居高临下，就好像跟她不是同一个世界的，从上到下打量，“烫伤膏？创可贴？做饭不需要这些东西。”

　　不过，江娴恩这疼痛的模样让她有些恍惚，以前，她烧不了几个菜衣服就湿透了，每天单手要颠锅几十次，那个锅双手举着都费劲。

　　下油锅的时候手被油溅到烫出泡，晚上才有时间上药膏，因为不及时，留下了红色的印记，到现在都还有疤，不过她从不外露。

　　江娴恩炒熟猪油。

　　做炸物时被溅起的油又烫到了手、胳膊甚至眼睛……

　　痛到咬牙，江娴恩，怕什么啊！

　　你可是一个曾被连切五刀的人！

　　显然更难过的是前辈的态度。

　　加米饭，加盐，炒匀后洒酱油。

　　拼尽全力的炒，炒得胳膊酸痛满头大汗，她不太满意，愈发烦躁，有些气急攻心了。

　　坚持住……此时此刻，只希望摆到前辈面前的菜肴是色、香、味面面俱到的，哪怕光鲜亮丽的食物里藏满了汗水和疼痛，但只要她能吃下饭，就已经是最好的回报。

　　终于大功告成，额头汗珠细密，江娴恩从容不迫地微笑，真的感觉自己就像是蒸笼里的包子一样……即使现在有空调，她都能知道到汗水在脸上滑落的感觉。

　　“酱油炒饭，这是我吃的最多的饭。猪油和酱油制作，吃起来香油但不至于发腻。”

　　一评委试口后点评，“猪油配合酱油的香味，还有鸡蛋的清香。”

　　“回口的酱香很浓郁。”

　　“绵软。”

　　韩玉并没有吃的意思，“用错了刀。”

　　江娴恩一时没有反应过来，“什么？”

　　“还有用错了锅，应该用中号，结果用了小号。”

　　江娴恩愣住。

　　“酱汁过多，过咸。”

　　“我……”

　　韩玉根本不给她任何反驳的机会，“酱汁里还忘记了放一味调料。好了，木昕——”

　　木昕笑语盈盈，“烧麦。采用北方筋道的面粉，和面时加一点盐。去皮五花肉搭配精瘦肉，精瘦肉占四分之一。花肉煮成半熟，肉煮到六成熟。”

　　“滑滑嫩嫩的。”

　　“体力活，使劲揉均匀，才能把面粉的筋道揉出来。”

　　“清香润滑，鲜味十足。”

　　韩玉没说什么，只是笑着点了点头。

　　第二次对决，汤类。

　　这一次绝对不能再输了。

　　番茄下锅，断生后加汤，下佐料，胡椒提鲜，大火把番茄汁跟汤融合在一起。

　　开了汁，五六分钟后关火。炒好备用，开始打鸡蛋。

　　江娴恩每隔几秒就把蛋翻一翻，最终煎出来的蛋外酥里嫩，成了诱人的金黄色。

　　“色鲜味美，香味配上番茄的酸甜，吃起来非常舒服。”

　　“我很满意。”

　　韩玉尝了一小口，“还行。”

　　“我做的是乌鱼蛋汤。”

　　木昕不急不缓，“烧高汤，以陈醋胡椒提味，下乌鱼蛋片，水沸后，用淀粉勾玻璃薄芡，再浇一次醋，最后淋香油，撒香菜末。”

　　众评委无不惊叹。

　　乌鱼蛋在碗中片片绽开，状若花瓣，薄如纸片，橙黄的汤汁中宛如朵朵盛开的白莲。

　　入口品尝，乌鱼蛋片爽滑鲜美，汤酸咸微辣，丝丝入味。细品之下先轻柔，进而香醇，酸、辣、咸“三足鼎立”。

　　“若脱盐处理不当，汤就会混浊，味道咸涩。”

　　江娴恩零比二惨败。

　　像接连两拳打到了棉花上，最后受伤的只会是她，失魂落魄地回到酒店。

　　苦笑一声，有啥好失望的，意料之中的结果，难道不是么？

　　阿姨接连打了几个电话，江娴恩都没接，以为她要问成绩，不想伤了老人的心，也不想听安慰的话，就自己一个人躺在床上哭得稀里哗啦。

　　电话一直响不停。

　　一阵子忙活下来，真是一口饭都不想吃，是累的，被烟熏火燎呛的吃不下饭去，只想喝口水好好休息会。

　　江娴恩哭累了，眼睛肿的像核桃，嗓子又干又哑，终于接了，但没有说话，泪流满面。

　　“怎么才接，是不是有什么事？”

　　“没。”

　　妈妈般的声音，崩了……心态已经崩溃了……江娴恩仰起脸，原想把泪逼回去，可根本止不住，她感觉心里堵得慌，木昕只要再扳一局，只要一局就可以拿到千万奖金了啊！

　　“向旸在不在？”

　　“出去买饭了。”

　　电话那边沉默，似乎在纠结什么，片刻，忽然叹息一声，“娴恩，我有件事要求你。”

　　她愣住。