6、开张 谁还不爱吃 ...
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如今万事俱备，只差推车了。孟父毕竟不是生手，做的也快，只是轮子多费了些功夫，前前后后花了十天功夫总算做好了。
孟斐看到这个“大家伙”，也是啧啧称奇：“阿爹简直是鲁班在世啊，这车子看着又威风又好用！”
孟父被夸的开怀大笑：“好小子，就知道拍你爹马屁，后天是初二，爹和你阿娘准备开摊了，还差个招牌，就等你了！”
“保证完成任务！”响亮的回了句，孟斐忙跑回屋拿了笔墨。练了半年字，虽然还写不了多好，但起码工整端正，在乡下是够用了。
父子两商量了一会，决定就写在车四周的壁板上，两面都写，这样一来，无论壁板合上还是放下大家都能看见。
其实古代的教育普及率很低，这个时代的百姓大多没念过书，像是孟父孟母便不认得几个字，写了招牌不一定有多明显的效果，但是也总比没有强。况且这毕竟是孟家头一遭做生意，多少还是要慎重些。
孟斐一笔一划写的格外认真，似乎从“孟氏蛋饼”这四个字中便能看到孟家的希望，又暗暗下定决心：“一定要快快强大起来，孟家有了靠山，这独一份的生意才能安安稳稳的做下去啊。”
因着快要出摊了，孟父孟母这两日便都在准备东西，除了必备的面粉、酱料、鸡蛋，孟母还做了上一百多个纸袋子，方便给客人装蛋饼。
这十天又攒了九十多颗鸡蛋，孟父孟母便按着一百个蛋饼的量准备原料。算了算成本，一个蛋饼大概得3文钱（主要是一个鸡蛋就得2文），这样要卖的话5文钱一个才有的赚。
这个价格实在是没有竞争力，集市上一个包子才卖2文钱，只怕老百姓舍不得花这个价。
“阿爹别担心，咱家做的饼放着鸡蛋呢，大家都看得见，肯定卖的出去”。孟斐看到父亲发愁，忙出声安慰。
“嗯，实在不行咱到县城里卖，城里人舍得花钱。”无论如何，总要试过才知道。
初二这天，一家人早早起来吃了饭，孟斐自去上学，孟父孟母便推着车赶往集市。
沁源镇是长平县数一数二的大镇，辖区内共有大大小小二十个村子，上万人口。这镇上的集市自然也是热闹非凡，只见原本宽阔平坦的主干道两旁，挤满了大大小小的摊子，包子、馒头、面条、馄饨这类的自然不稀奇，新鲜瓜果、鸡鸭活鱼亦是常见，可竟然还有卖胭脂水粉、钗簪耳环的货摊，哪怕上面的东西略显廉价，在这堪堪能吃饱肚子的乡下也是极为罕见了。
大亦建国六十余年，三任皇帝皆是勤政爱民的仁君，政通人和多年，这小小的沁源镇也是一片繁荣景象，足可见孟斐的投胎技术也没他想象的那么差。
孟家村离镇上有七八里远，夫妻俩一大早便出发了，只是推着车子速度快不起来，走了快半个时辰才到。
到了地方后，两人找了个空地儿停好推车，孟父把车子的壁板放下，取了炉子、板凳等物什准备开摊。
这推车的样子有些稀奇，惹来不少好奇的目光，不多会便有人驻足：“老板，您这卖的什么啊？”
“客官好，咱家卖的是蛋饼，您来一个尝尝？”孟父连忙招呼，只是嘴拙，推销的话一句都不会说。
“听着倒是新鲜，多少钱一个啊？”那人显然是个好奇心重的，有些跃跃欲试。
“嘿嘿，五文钱一个”，心里觉得自己的饼确实贵了些，孟父不大好意思的伸出一只手。
“哎呦，这可真不便宜，您这饼是金子做的啊？”
“客官您真会开玩笑，主要啊是咱这饼里都放了鸡蛋，还有咱家自己做的秘酱，原料都不便宜，价太低了可要赔本的！”看着孟父有些无措，孟母忙上前搭腔，“咱家这生意头一天开张，卖的是十里八乡独一份的蛋饼，客官您一看就是爽快人，来一个尝尝吧！”
孟母要能说会道不少，言语间又捧了人，这客官原本也是想趁着赶集换换口味的，便顺其自然道：“哈哈，老板娘真会说话，那咱就先给老板捧个场了，来一个吧！”
“好嘞，您稍等!”终于是开张了，夫妻两都松了口气，孟母手脚麻利的摊饼、打蛋、刷酱，三下五除二便做好了。
孟父把蛋饼装进纸袋里递过去：“客官您的饼，一共五文钱。”
那人爽快的付了钱，一接过饼便迫不及待咬了一口，咂摸了一番后，也是赞不绝口：“哟，是真香！味道够特别，老板再来一个，给家里孩子带回去尝尝！”
孟母高兴地应了一声，赶忙动手。孟父也学乖了，连忙吹捧外加推销：“这位客官您真有眼光，孩子们最爱吃这饼了，我家那小子一会能吃仨，您家孩子吃了肯定高兴！”
孟母这边做着饼，加热后的秘酱香味便缓缓飘散开来，尤其是香油那清香悠长的味道，很快就吸引了不少人过来。
既然有人试过水了，还颇为满意的样子，这饼的味道又如此勾人，不如咱也尝一个试试。
“老板，给我也来一个！”
“我也要一个！”
“这边来两个！”
古人的吃货属性和从众心理，为孟家的生意带来了开门红，一开张就卖出了近二十个，装钱的抽屉里顷刻间便堆起了一座小山。
只是五文钱的价格毕竟不便宜，也不是所有人都舍得花这份钱，于是这生意小小火爆了一把后便渐渐缓和了下来。
趁着没生意，夫妻俩便抽空坐下来歇息会儿。虽然劳累了大半天，俩人脸上却是笑容满满，这生意算是给做起来了。
接近午时，赶集的人越来越多，整个集市摩肩擦踵、人声鼎沸，孟家的生意也重新忙碌起来。
孟斐这边也正好课间休息，早上的时候孟母现做了三张饼，让他带给先生和小伙伴们尝尝。
于是，孟斐一下课，便直接找孟青了：“先生，我娘早上做了蛋饼，想给您和同学们尝尝，可是已经放凉了，能去您家里热一下么？”
孟青听罢，笑着道：“自然是没问题，快跟着来吧。”说完便领着孟斐回家。
孟青年幼丧父丧母，靠着乡亲们的接济才长大成人，自小也是在乡塾读书，一路考上了秀才，还是成绩最好的癝生。只是后来乡试时屡试不中，渐渐便有些心灰意冷，恰逢乡塾原先的塾师年纪大了，孟青便自请给村里的孩子们做启蒙先生。
孟青也曾娶妻，只是过门没两年便撒手人寰了，连孩子都没留下一个。发妻过世后，孟青更觉自己是天生孤命，死活都不愿再娶，只打算一个人过下去了。
孟斐从父母那里听说了先生的事情后，也是颇为唏嘘，觉得孟青未免有些太过悲观，只是自己一个小孩也不好多说什么，便尽量乖乖上课，不惹先生生气。
到家后，孟青生着火，把蛋饼放进锅里煎热。他一个人待惯了，平时也是自己做饭吃，这些倒是难不倒。
“哟，你这蛋饼放了什么啊，闻着这么香？”孟青煎了一会，诧异地问道。
显然，群众不光眼睛是雪亮的，这鼻子也是格外灵敏，看来爹娘今天的生意应该差不了，孟斐放了心，笑眯眯的冲孟青道：“是我娘做的秘酱，不光闻着香，还特别好吃，一会先生尝尝就知道了。”
“哈哈，那我可就却之不恭了啊”，孟青也是颇为感动，想着孟斐小小年纪，有了好吃的还能惦记着自己，真是难得。
孩子们的胃还是要娇弱些，要是吃了没热透的饼，只怕要闹肚子，孟青便翻来覆去煎了好一会儿，差点还糊了。
为了方便一会给孩子们分饼，孟青拿着铲子将几张饼切成了十来份儿，在出锅后先给孟斐和自己夹了一块。
“哎，还真是不错啊”，尝了一口，孟青直点头。
“嘿嘿，我没说错吧，先生以后要是想吃了，我再给您带，或者回头给您带一罐酱来，您可以自己在家里做着吃。”孟斐又卖乖，顺便还给自家的生意打个广告：“我爹娘今天去集市上摆摊了，就是卖这个蛋饼。”
“是嘛，那生意肯定不错”，孟青肯定的说道：“走，咱们回去让孟云他们也尝尝。”
和孟斐预想的一样，小孩子们显然都很喜欢吃，一人一块嚼的格外香，纷纷说回家后要让阿娘也做给自己吃。
孟斐笑眯眯的望着这群小伙伴，抢着道：“这可不是人人都做得来的，想吃就得去我家买”，又把自家蛋饼神乎其神的吹了一通，在自己的小圈子里先打起了广告。
集市这头，孟家的蛋饼趁着人潮又陆陆续续卖出了三十多个，鸡蛋框里眼瞅着就剩二十多颗了，夫妻两彻底放下心了。这一上午的时间，孟家蛋饼在这集市上已渐渐有了些名气，一些人尝着好吃，遇着同来赶集的乡亲也不忘推荐一番，于是越来越多的人慕名而来，倒给孟家省了许多宣传的功夫。
酉时左右，孟家的蛋饼终于售罄了，因两人都惦记着孟斐，便赶忙收摊回家。
“哎，老板这就收摊啦，我这还想买两个饼呢！”一名三十岁左右的男子在摊前问到。
“哎，对不住啊客官，今天已经卖完了，您下次赶集的时候再来吧”，孟母连声道歉。
那人叹了口气，不无遗憾的离开了。
孟父孟母对视一眼，皆开怀大笑。
作者有话说
第6章 开张
