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11、第11章 ...
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也有人发现了刘安的异常,顺着他的目光看过去,顿时惊呆了。
只见这个头小小的姑娘,居然把一口好几十斤的铁锅,一下颠起来了!
如果说一下只是偶然,那她拿着稳稳不放就真的可怕了。
这口几个小昙可以在里面并排坐着的大铁锅,被小昙轻轻松松拿在手里,她神态自然,目光专心致志地停留在锅里的菜上。
只见小昙右手手里拿着一把锅铲,左手握着锅柄,左手微微抖动,右手的锅铲随意地翻炒,随着温度的升高,一簇大火猛然从锅中蹿起来,众人来不及赞叹,大火又顿时熄灭,只留下一阵野笋的清香夹杂着猪肉丝醇厚的香气飘扬开来,很多人都感到嘴里自然而然地开始分泌出口水。
刘荣身边的老者赞叹道,“真精彩。”
刘荣含笑不语。
大家的目光都留在小昙手上的菜上,只有她身边站着的方一鉴手心里捏着一把冷汗。
因为他站得离她最近,所以看到月光的清晖落到她脸上,那张本来只是可爱带着婴儿肥的小脸突然变得怎样的惊心动魄的美丽。
就像一张本来清清淡淡只是能引人发出会心一笑的墨色山水画,突然泼上最浓烈的艳丽的色泽,让所有的山巅云雾变得生动逼人。
方一鉴不敢和她对视,也不敢让她看自己一眼,仅仅是看着她带着桃花色勾人的眼角,他的心脏就像快要从嘴巴里蹦出来。
他心里突然闪过一个令他感到绝望的念头:完了,我好像没救了。
而这边,小昙和刘安还在做菜。
像小昙这样颠锅,刘安并非不会,只是因为铁锅太沉重,他做不到罢了。他看着小昙,心里还是决定按照自己的想法做。
小昙已经开始做清炒栀子花这道菜。
栀子花已经过水,晾干在碗里等待使用。
小昙让烧柴的丫头把火烧得最大,油倒下锅,最旺的时候下菜,下调料,然后仿制野笋炒肉的手法将栀子花飞快过火。
栀子花因为已经煮熟,煸炒花不了两三秒的功夫。
这道菜的精髓所在便是保持原有的幽香,使之闻之忘俗,入口清脆爽滑。
栀子花炒好,装盘,砂锅之中的鱼头汤早已经熬好,打开之后,鱼汤香味扑鼻而来,围观之人都齐齐探长了脖子,想要品尝一口。
小昙正要让人帮她把菜装在盘子里送下去,刘安这边已经抢先做了。
小昙正不高兴着呢,方一鉴在旁边碰了碰她的手,递给她一张面纱,道,“戴上吧。”
小昙莫名其妙地举着这张白色的面纱,不解地问,“这是什么?为什么要戴上。”
方一鉴目光游移,不敢和她对视,咳了一声解释道,“被人看见你现在的脸不好。”
小昙摸着自己的脸,虽然还是不明白,但是她最听方一鉴的话了,于是乖乖把面纱戴上,露出一双上挑的朦胧含情的桃花眼。
被这双桃花眼一看,方一鉴受不住地说,“别看我了,快走。”
刘荣和老人在一张桌子前坐下,面前各放了一小份菜,各自品尝起来。刘荣知道自己的弟子,虽然没有天赋,但是胜在熟练,做菜没有丝毫灵气,只能称得上是匠人,可以吓吓不会做菜的人。现在遇上小昙,他心里又开始产生对小昙的期待。
刘安期待地看着他们,刘荣评价了一句“还好”,老人说了一句“尚可”,刘安激动地道了谢。
然后上了小昙的菜。
最引人瞩目的是面前盛着的鱼头汤。奶白色的汤色,汤汁浓郁,上面撒着绿色的葱花,一看便令人食指大动。
尝了一口,刘荣顿时觉得汤味道鲜美,香而不腻。煎过的鱼头加上水,恰到好处地压住鱼的土腥味,熬出雪白的汤,里面居然加上了嫩滑的豆腐,因此更加美味。
而第一道炒菜野笋炒肉,颜色十分不好看,老人一见之下就皱起眉毛,刘荣让他先不慌,尝一口再说。
他夹了一口野笋炒肉,眼睛顿时一亮。
和外表十分不符合的是它的味道。
由于她手快火大,野笋被炒得爆香,把肉汁的味道收敛在其中,压住野笋自身苦味的同时又恰到好处地避免失去野笋本身的香味,这种味道一入口就在嘴里炸裂开,令人回味无穷。
老人又迫不及待地夹了一筷子的栀子花,果然不出所料,栀子花清甜可口,又不失焦香酥脆,是一道口味微甜的菜,但和带辣的野笋炒肉配合在一起吃,却又相得益彰。
随着自己师父和老人脸上渐渐露出笑意,刘安脸色渐渐变得灰白。
小昙乖乖地安静地待在旁边,期待地等着评价。
老者把栀子花吃完,擦了一下嘴,问到,“小姑娘,看不出你力气这么大,你这手颠锅的技术学了多久?”
小昙不好意思地笑了笑,“下午看别人用,我才用的,很不熟练,也不如别人做得那么好……”
怕他不相信,她又解释道,“我看了整整一下午。”
其实小昙就算不解释老人也相信了,因为他是亲眼看着她从动作滞涩变得越来越流畅老练。
刘荣不出意外也在身边人的眼里看到了和以前自己眼睛里如出一辙的惊讶和惊艳。
“做我徒弟吗?”老人问。
小昙摇头,只说,“您还没有评价呢。”
刘荣笑眯眯指着没剩下任何菜的盘子,道,“这不就是最好的评价吗?”
小昙呆了一下,开心地说,“太好了!我太高兴了。”
方一鉴看着她脸上的微笑,自己也忍不住微微笑了。
这时候旁边突然插进来一个声音,只见刘安站在小昙身旁,面色苍白地说,“我不信一个第一次做菜的人有这种技术。她一定被李代桃僵了,不然就把面纱摘下来给我们看看。”
方一鉴没想到到了结束,还出现这种纰漏,不由心里一咯噔。