6、炒青 ...
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烈火炙烤着鲜绿的茶叶，散发出阵阵清香。滚热的泉水倾泻而下，绿茶在泉水的漩涡里不停旋转舞动，渐渐舒展开身体在水里漂浮。阵阵清香飘飘洒洒，晕绕在空气中。
早上，李勇把草棚里的火炉收拾出来准备炒茶，赵氏把一筐筐晒好的茶叶放在院子里，而香草则从厨房外边的柴垛上抱出些木柴。
“爹，今天这些都要炒完吗？”香草抱出一大捆柴后问正在生火的她爹。
“嗯......今天恐怕炒不完，明天还得一天。”她爹抽了口烟悠悠的说道，看到火升了起来又火里添了些柴。
“哦，可是我明天想去桃子家绣荷包，她从她镇上表姐那里学了些新样子，我想去看看好不好，好给你做新鞋垫啊！”香草脸上带着谄媚的笑容忽悠着她老爹，巴结着给她老爹又捶肩又捶背的忙活个不停。
“你这丫头，想去就去嘛，还说是为了给我做鞋垫，我一个大男人要那么好看的鞋垫干啥。明天没有那么多的事，想去玩就去吧！”李勇享受着女儿的孝顺，“诶！别走啊，再给捶会儿。”李勇正享受着感到自家女儿不捶了急忙说到。
“哎呦！爹，你都答应我了？怎么还要捶。”香草撒娇的趴到了她爹的背上撒着娇。
赵氏看着女儿那么讨好她爹，心里有些酸酸的，不都说女儿是娘的小棉袄吗？怎成孩儿他爹的了？
“活都干完了？在那儿闲聊？小草怎么又要出门？笋尖都晒干了，你啥时候腌啊，整天就知道乱跑。”赵氏绷着脸把一筐茶叶放在了地上。
“噢，我下午就腌。”香草吐了吐舌头，灰溜溜的蹲下来帮她爹生火。
“娘还没消气啊！”香草蹲在她爹身边压低了声音问到。
“女人家家就是气性大，过两天就好了。”她爹老神在在的在火里点了下烟，一点也不担心地说道。
“我去搬柴了，我娘出来了。”香草瞄了一下房门口跟她爹说了声飞快的跑向了厨房外面的柴垛那里。呼！先喘口气再说。香草大口大口的喘着气，拍了拍胸口。
李勇看到赵氏又出来往火里添了把柴，把大铁锅放到了火上。李勇等锅子热了，抓了把茶叶平铺在了锅底，将手轻轻地放在茶叶上，慢慢地搅动来回的揉搓，不能碰到铁锅，不能压到茶叶，只能悬空在茶叶上来回地揉动。双手不能停顿要一直搅动，不然茶叶会烧焦，火也不能太大要小火慢慢的烤，直到干透，水分都蒸发掉。李勇一直重复着同样的动作，添茶，炒茶，取茶，茶叶炒了一筐又一筐。李勇脸上也布满了汗水，水珠从脸上滚动，滴落在泥土里，砸出了一个个小水坑。又炒完一锅，李勇把衣服脱了下来，只穿了个褂子。
赵氏看到动了动嘴唇，想说什么，又想到还在和孩儿他爹生气，把话在嘴里转了个圈又咽了下去。赵氏将炒好的茶叶用白色的粗布包好，在案板上用力的揉捻，压了会儿后，又将压过的茶叶摊开散热，然后再包好揉捻，直到将茶叶压的紧实，才算完工。做完了一份又做下一份，一直忙个不停。
香草在旁边看着他爹如何炒茶，听到要添柴就往火里扔点木柴。
中午，香草在厨房里做着饭的时候，家里来了客人。
“大勇哥，大勇哥。”门外有人喊道。
“是大栓子啊，快进来，快进来。”赵氏把门外的汉子迎进了家里。
“大勇哥在炒茶啊！你炒着，嫂子也别为我忙活了。我说两句就走。”李勇把准备停下来的双手又搅动了起来，赵氏也停下了去倒水的脚步。
“大勇哥，嫂子。我要娶媳妇儿哩！”中年汉子搓着手，脸上映满了红光，仿佛一下子变年轻了好几岁，花白的头发也变得黝黑了起来。
“是嘛？恭喜了啊！大栓子。”赵氏一脸惊喜的祝贺道，心里十分的高兴。
“熬到头了啊，熬到了，苦尽甘来，娶了媳妇更要好好过日子。”李勇朝大栓子点点头道，为吃了那么多的苦受了那么多的难的好兄弟祝福。
“是，娶了媳妇要过的好好的。”大栓子眼角闪着泪花用力的点点头。
“大栓子，是那家的姑娘啊！”赵氏好奇的问道。
“是九沟村的一个瘸了腿的老姑娘。”大栓子抹了抹眼角的泪花，有些不好意思的挠了挠头。
“没事的，人好就行，会过日子就是好姑娘。”赵氏看出了大栓子的尴尬，安慰着他。
“是的，对的对的，嫂子说得对，人好就好。”大栓子挺了挺胸瞬间自信起来，“大勇哥，嫂子，五月十五的时候要去吃酒席啊！到时候要早点去。”
“一定，一定。”赵氏和李勇应着大栓子的话。
“这是我从河里捞的鱼，一点心意，一定要收下。”大栓子说着把手里提着的鱼放到了石桌上。
“这怎么好意思，快拿回去，快拿回去。”赵氏推托着，把鱼往大栓子手里塞着。
“对啊，大栓子快拿回去，乡里乡亲的，弄这些虚礼干啥，快拿回去。”李勇应和着赵氏的话头。
“嫂子，大勇哥，收下，我的一点点心意，一定要收下。”大栓子把鱼推了回去。
“你这人，那我就厚着脸皮收下了。”
“大勇哥，嫂子，我先走了。”
“要走啊！饭都快做好了，吃了饭再走吧！”
“不了不了，还有别的事先走了，十五的时候一定要去啊！”大栓子摆摆手走出门口。
“会的，会的。”赵氏把大栓子送走后，回到了院子继续揉捻起茶叶来。
“娘，大栓叔叔要娶媳妇了！”香草问道。
“你都听见了？”赵氏抬起头看着女儿道。
“我早就知道了，他找了个瘸腿媳妇。”香草得意洋洋的说道。
“小丫头片子，胡说些什么，以后再说这些个话 ，打断你的腿。还不去做饭？”赵氏训斥道。
“知道了。”香草低着头不高兴地回厨房做饭了。
吃过饭后，香草看到没她什么事就腌起晒好的笋尖来。竹笋切成可食用的大小，将要用的陶罐用开水烫烧后，翻过来口朝下控干水分。先在缸内放一层底盐，然后一层笋一层盐依次排叠，放盐量逐层增多，到最上层覆上厚盐，再用干净的石块加压力，腌制一段时间后会出一些盐水，盐水不够时，需用冷盐水补充，没过笋尖就行，喜欢吃辣，放些辣椒，姜蒜味道更鲜美。腌好后封口放置一段时间就可以食用了。
香草忙忙碌碌的腌了一下午笋尖，这一天平淡而又充实的过去了。
作者有话说
第6章 炒青
