《[傲慢与偏见]玛丽的傲慢与偏见》长乐

4、无所事事而产生的厨师玛丽

　　第四章无所事事的厨师玛丽

　　养伤的生活实在太无所事事了，玛丽也不愿意让人给她念书，这跟自己阅读根本就是两种截然不同的感觉。于是只好四处乱晃，但是爱丽丝严格执行了医嘱，总是对玛丽任何出格行为呼天抢地，她将自己一丝不苟的固执性格几乎发挥到了极致，从这一点上来说，班纳特派她来照顾玛丽实在是知人善任。直到玛丽稍微好点之后郑重恳请班纳特太太给爱丽丝找点别的差事，她才得以解脱。
　　但是玛丽发现离开了爱丽丝的唠唠叨叨她更无所事事了，起码爱丽丝还能给她讲讲那天吵架的一对情侣的后继：这两个年轻人算是粘了玛丽的光，恋情曝光后家里人为他们订了婚。
　　后来这对未婚夫妻还亲自登门道歉并想邀请班纳特一家赴宴，然而班纳特太太绝不是个宽大为怀的人，她恨死这两个冒失鬼了，她愤愤不平得抱怨班纳特先生对那两个人太过于客气周到了，她冲班纳特先生喊：“那可是我们的仇人，我绝不会登他们门！”
　　“这句话等到玛丽的葬礼举行完了，你再说也不迟。”班纳特先生这样回答道。
　　玛丽可不爱听这样的对话，她也厌倦了每天听别人转述剧团的演出如何精彩，演员如何出色，那个新来的女演员比去年的那个要丑之类之类的。于是玛丽决定给自己找点别的事儿干。她在房子里四处溜达，东逛西逛，终于被她来到了一个家里最重要的地方——厨房！玛丽立刻觉得大脑里划过一道闪电——世界亮了！
　　当年玛丽刚刚穿越过来的时候还不到四岁，正是学习用餐的年纪，饮食的不习惯让她非常不爱吃饭，这曾经一度让班纳特夫妇极为苦恼。但是这么多年来吃啊吃的也习惯了，所以玛丽从来没想过要去改善一下家里的饮食什么的，可是这次玛丽无所事事中来到厨房，看到厨娘斯特朗太太正在清洗土豆，她就突然感觉咽部生津，非常想吃一道□□名菜——酸辣土豆丝。
　　于是，瞬间吃货附身的玛丽叫吃斯特朗太太立即为她制作这道大菜，斯特朗太太一头雾水的被指使的团团乱转，土豆丝要切成细丝，斯特朗太太不太会切这些，但在玛丽的指导下她还是尽量完成了要求，还要把土豆丝浸泡在水里，青椒切成了丝，辣椒切成段，蒜瓣也切碎了，锅里倒上油，没有花椒，玛丽就让斯特拉太太切了点洋葱碎和蒜末爆一下香，然后放入辣椒，土豆丝沥干水后倒进锅里翻炒，立刻加入醋继续炒一分钟，然后加入青椒和盐，翻炒均匀以后再加蒜，再放一点自制的辣椒油和蒜末就可以出锅啦！
　　玛丽用叉子挑起几根土豆丝迫不及待的放到嘴里，一股熟悉的味道顺着舌头划过咽喉进入食道，瞬间几乎让玛丽感动到泪流满面，如果不是酸味有点奇怪，她肯定要当场哭出来了。
　　辣椒早在中世纪就传入了英国，这和□□辣椒没什么太大的区别，但是这时候的英国醋都是啤酒醋，带有很重的柠檬味，这让酸辣土豆丝不像玛丽以前吃的那么正宗，但仍然非常好吃啊。玛丽吃了大半盘子的土豆丝，觉得这道菜配这面包吃太不地道了，于是她又让厨娘给她烙个大饼吃，其实玛丽更喜欢吃馒头，不过制作馒头有些费事，而烙大饼方便一些，玛丽让厨娘用开水烫了面粉，再把烫面揉匀，擀平，撒上盐，在擀平，然后再涂上一层油，然后卷起来分成一段一段的，再把每个小段擀成面饼，然后直接在平底锅里开始烙饼。斯特朗太太对于这样做感到十分不解，她疑惑的问玛丽这样不会把面团粘在平底锅上吗，玛丽再三保证之后斯特朗太太开始尽职尽责的为烙饼反复翻面。
　　当面饼成熟以后斯特朗太太获得了玛丽的许可，切下一小块面饼品尝了一下，然后面色迟疑的说：“这个口味很独特，玛丽小姐。”脸上的神情已经出卖了她，玛丽肯定斯特拉太太并不觉得这种饼好吃，但是管她呢，玛丽太喜欢吃了，她高兴的恨不得亲吻一下满脸都是汗的斯特拉太太。
　　虽然因为斯特朗太太技术的不纯熟，烙出来的饼有点散架，但是玛丽仍然吃的津津有味。她甚至一边吃一边责怪自己：“你早就应该这么干了！平时行为懒散，整天蹲在屋子里做个与世隔绝的宅女，甚至忘记了以前一个人生活的各种本能，所以活该这么多年都食欲不振！”
　　其实英国菜并没有那么难吃，有一些玛丽也挺喜欢的，虽然饮食习惯是这世界上最难更改的习惯，没有之一，玛丽也已经逐渐适应了这种饮食，但谁让她现在手臂骨折无所事事了呢，她接下来的几个月都要努力从别的地方寻找一些乐趣来打发时间了，而想方设法寻求美食简直是一项支出少收获高的绝妙办法。
　　鉴于玛丽对酸辣土豆丝这道菜的极力推荐，班纳特太太同意在晚餐的时候在餐桌上让大家都品尝一下，然后这道菜迅速的征服了班纳特一家。除了这道菜不好使勺子和叉子以外，玛丽还没有听到其他的抱怨声。
　　随后的几天里玛丽根据这里所能找到的所有食材，尽量复制出她记忆中的美食：西红柿炒鸡蛋，西红柿炖牛腩，红烧肉，樱桃肉，干炸里脊，干炸蘑菇，照烧鸡腿，其中最欢迎的竟然是西红柿炒鸡蛋，樱桃肉，照烧鸡腿和干炸里脊，当然西红柿炖牛腩也很招人喜欢。
　　这个时候的西红柿还只是被当做水果在夏天食用，人们也会把它制作成各种果酱，但是还没有人在菜里放西红柿，班纳特太太赞叹的说：“我的玛丽真可真是一位伟大的美食家，你为人们提供了多少道美食啊！”
　　简也同意：“是的，她总是有那么多奇思妙想，而结果也令人着迷。”
　　伊丽莎白也为玛丽的说了许多美言，她还提到了琼斯医生：“琼斯医生也夸奖玛丽是个聪明绝顶的小姐，据说玛丽竟然提出用石膏固定骨折的方法，这可真是个创举，琼斯医生最近就在研究这种方法，据说昨天他还来这里请教玛丽，他都和你说什么了玛丽？”伊丽莎白问道。
　　“没什么，”玛丽无奈的说，“她说雕塑家用来做雕塑的石膏凝固时间太长了，问我知不知道医用石膏的具体成分比例，我哪里知道那个，不过我倒是给了他一个别的建议，我建议他把医用石膏做成一卷一卷的，就像是纱布一样，这样就可以将病人的骨折处完好的包扎起来，然后再想办法让石膏迅速固定。”
　　伊丽莎白虽然不懂医学，但是玛丽的这个方法好处实在显而易见，伊丽莎白拍手道：“这种方法非常好，想想吧，如果医生要像一个雕塑家一样给石膏塑形，那将是多么艰难的事情，所有的医生恐怕要多学习一门技艺——雕塑——才能做好这一切，但是如果把石膏做成纱布一样，医生只要像以前一样给患者们固定骨折的患处就可以了。”
　　“是的，琼斯医生也这么说。”
　　班纳特太太听了觉得很不可思议：“石膏怎么能做成卷的呢，这简直比让狗学猫叫还要不可思议。”
　　“我想这应该不难，把原材料撒在纱布上，然后在想想别的办法。”伊丽莎白说，“我们以前也没有想到过蒸汽能推动机器。”
　　班纳特太太还不明白，但是这并不妨碍她得意的笑起来：“怪不得我上次见到琼斯医生，他给我深深鞠躬了，我敢说，他从来没有对任何一个人这么多礼这么尊崇过，他一定是被我女儿的聪明才智所折服了，想想吧，玛丽才十岁，她这么聪明伶俐，如果不是身份所限，她一定会成为一个出色的医生，不是普通的没有地位的医生，是可以进皇家内科医学院的那种。尽管拿不是一个小姐该做的事，但是我敢说，玛丽虽然没有遗传到我的美貌，但是她的聪明才智足以让她声名远播......”
　　班纳特太太又开始了对女儿们的每日一赞，她这个人缺点很多，但是她最显著的优点足以掩盖她的缺点——她总是能在女儿们的身上发现各种闪光点，然后把这种闪光点扩大无数倍。当然这个优点并不是她独有的，附近有孩子的女人们都拥有这种优秀的品质。
　　班纳特太太这时候已经把话题从玛丽的聪慧转移到了简的美丽和伊伊丽莎白的活泼可爱上了。简和伊丽莎白听到班纳特太太的这种过分夸张的自吹自擂，即使是在自己家里在家人的面前也都有些不好意思，两个人相视一笑，伊丽莎白无奈的耸耸肩，倒是玛丽，因为从未拥有过这种被母亲疼爱的经历反而一度觉得新鲜有趣，要知道从小玛丽就被断定是个不爱交际的孤僻孩子，班纳特太太还从没这么夸赞过她。玛丽即使认为剽窃来的美名让她有点坐立难安，但还是忍不住在班纳特太太的糖衣攻势下有点飘飘然了。
　　因为有了玛丽的捧场，所以即使简和伊丽莎白借机告退以后，班纳特太太也没有冷场，她甚至还考虑要为玛丽“发明”的食物命名为“玛丽美食”——它们应该被称为“玛丽土豆”（酸辣土豆丝），“玛丽炖樱桃肉”（樱桃肉），“玛丽炸肉”（干炸里脊），然后邀请周围的邻居们都来品尝，于是在这样“猛烈”的“炮火”下玛丽最终还是成功阵亡了——她坚决反对并开始在班纳特太太要称赞她的时候四处躲藏，她真的丢不起那人。
　　转眼间，巡回剧团就离开了梅丽顿，吉蒂和莉迪亚为他们的离开郁郁寡欢，吉蒂甚至还哭了两场，即使简安慰她明年剧团还会来也于事无补，最终班纳特太太许诺要为她做一条新裙子还要连续吃一个月的樱桃肉才使吉蒂破涕为笑。
　　然而没过两个星期斯特拉太太就向班纳特太太提出了抗议，厨房最近一直在做“玛丽美食”，但这种做法，不仅油烟味道很大，而且厨房现在到处油腻腻脏兮兮的，实在太难清理了，因此斯特朗太太建议以后减少做这些食物的次数。班纳特太太严肃考虑了很久，终于点头同意了——班纳特太太经常请人吃饭，而那些多事的娘们经常参观她的厨房，如果那里整天油腻腻的那就太丢脸啦！虽然玛丽发明的这些菜都很美味，但是班纳特太太还是习惯那些传统的英国美食，至于“玛丽美食”？那当然好吃，所以每周做一两次就可以了不是吗？
　　这个决定在宣布的时候遭到了玛丽和莉迪亚的坚决反对，但是班纳特太太是不会动摇的，她说要是几个小姐不考虑她的神经让她生气，那她理所当然就可以不用考虑她们的胃啦！
　　强权压迫之下，玛丽决定奋起，于是另一项发明——凉皮——问世了，这个完全不产生任何油烟，而且这是一种可以从春天吃得到冬天的菜。但是可惜这种美食欣赏者寥寥，班纳特先生和简都说吃起来感觉像是嚼橡胶，班纳特太太说这个看起来像是肠子，有点可怕。还好伊丽莎白很喜欢，她尤其喜欢面筋，说口感非常好，咬一口里面的汁水就会溢出来。玛丽大受打击之下又把脑筋动到了面条上，这个时候有最有名的面条就是意大利面，它因为美味几乎畅行欧洲，早在17世纪就有了生产意大利面条的工厂了，梅丽顿上的杂货店就有的销售。玛丽感觉看起来跟挂面有很像，但是吃起来更加劲道，她配置了各种酱料来做炸酱面、打卤面，配上黄瓜丝和蒜汁，辣椒酱，还有各种蔬菜，简直绝了。班纳特太太说玛丽可以出版一本菜谱了。
　　直到琼斯医生来为玛丽解开绷带，一番细心的检查之后宣布她的手臂已经完全恢复了健康，玛丽才结束这种为吃奋斗的生活。