《[重生]海鲜人家》未咚

40、建房子（下）

　　等民夫们井然有序开工时，薛安也没有闲着，今天是开工的第一天肯定整的丰盛一点。

　　薛安一早就去王大叔家割了一大块上好五花肉，肥瘦相间，把带皮的五花肉切成块，切葱段，姜片，把粉条放水里发着，准备好一切材料。

　　炒锅内倒入油，这里没有精白糖就免去了炒糖色，直接油翻炒五花肉，炒到变色把准备好葱姜蒜等继续翻炒，接着加入适量的水开始炖到肉酸烂加入粉条，炖到入味即可。

　　猪肉炖粉条是很平常的家常菜，做法并不复杂，只需要小火慢慢炖，薛安又准备另一道菜。
　　就是酸菜鱼，因为人多，薛安可是特地挑了两条五斤多的大草鱼，刷刷刷的就把鱼去鳞切片处理好。

　　切好了酸菜，等粉条炖好之后，就开始做酸菜鱼，锅里放上葱段姜片以及不能少了豆瓣酱翻炒，爆香出味后放入酸菜继续，加入水开始煮。

　　水烧开之后把腌制好的鱼也放上去，再滚开放入少量的盐调料等就完成了。
　　再炒了两个小炒，蒸了一个杂粮粟米饭就可以。可以说午餐也非常丰盛。

　　很快午时就来到，薛姆让民夫们休息吃午饭了。本来是打算在工地边上吃的。

　　薛安就想着也不远，汤汤水水那些不好拿，而且工地尘土也非常大，吃着也不好。于是直接让民夫们直接到家里吃。

　　民夫三三两两的走到院子里，还没进门就闻到香味，几人互相看了看，都咽了口水道：“啥味，怪香的。”

　　“肯定是安子做了好吃的，跟你们说安子做的菜特别好吃。那味道……啧啧。”之前有尝过薛安手艺的民夫至今都还在回味。

　　其他人一听到赶紧加快了脚步，进到院子，薛安都在等着。旁边有个大水桶，已经盛好水，让民夫们先洗手再吃饭。

　　啊青做把做好的猪肉炖粉条，跟酸菜鱼每人盛好了一碗，洗好手的民夫来到看到桌子的食材，眼睛都瞪大了，乖乖呀，这么好的吃食。

　　油汪汪的粉条上面可是有不少的肉，还有一看就很嫩的鱼，咋弄的切得这么细薄。

　　洗好手的民夫们盯着桌上的美味，可是都没有动手。薛安疑惑道：“怎么不动手。可以开吃了。”

　　“这些……都是给俺、俺们吃的。”有个民夫不敢相信，这么一大锅有鱼有肉有菜还有粉条，过年都没吃的那么好。

　　薛安笑。“是啊，家里等桌子不够，只好委屈你们坐长凳了。”二十多个人，桌子也不够，只能提供长凳一排坐着，要吃菜也只能端着碗去放菜的桌子上夹。

　　“没事，我们不讲究这些。”民夫不在意道，平时也糙汉子惯了，再说主家还准备了这么好的吃食，那会在意这些。

　　有个民夫迫不及待的说：“那俺们就不客气了……。”

　　其他民夫也纷纷道谢，然后就不再客气拿起盛好的一碗碗粉条甩开膀子开吃。

　　有些人没尝过薛安的手艺，等大家第一口吃进肚子后，跟一群恶狼似的，筷子飞快，吃得满嘴都是油，还不忘大声的赞叹。

　　“这也太好吃了，这个叫粉条的东西真的很顺滑有嚼劲。”

　　“不不，我觉得这鱼特好吃，咋切得这么薄的，又薄又嫩。”

　　“这味道好给劲，是不是加了豆瓣酱，都是好料，太感谢安子了。”

　　“这安子太能耐了吧，运河美食摊整的那么好，这手艺有做的特别好吃。……嘿，你们咋抢的这么快。”

　　“谁让你傻，这个时候还说得上话，我连嚼都不想嚼直接吞，哎……等下汤底都没有了。”

　　一群民夫吃得是狼吞虎咽，那场面虽然不太好看，但也说明薛安的做的猪肉炖粉条，酸菜鱼是极其美味。

　　没一会儿，就好像台风过境似的，两大盆的猪肉炖粉条、酸菜鱼都没给消灭的干干净净的，锅底都是敞亮的能照人。

　　薛安见到这般情景不由得感叹，幸亏他把他们自己吃的留出了一些，不然这这得渣滓一口汤都不剩。

　　“嗝——这也太好吃了。”民夫们都坐在板凳上，用草根剔着牙，拍着肚皮打着饱嗝。

　　“要是天天能这么吃，不要钱的活我都肯干。”

　　另一个民夫吐槽道：“要是天天吃，不得吃穷安子家。这里面肉啊 鱼啊可得不少钱呢。”

　　“就是，安子别听他的，偶尔吃一顿就好了。”民夫们还是比较淳朴的，拿着人家的工钱还要求吃好点。

　　因为这边很多人建房子，穷苦一点的，都是村里面帮把手中午管顿包饭就好了，哪像薛安家既给钱又吃的那么好。

　　薛安笑着说：“我家房子还得感谢各位大伯们上心，这顿饭算什么。”

　　民夫休息了一刻多钟，等太阳没那么大点就自发的去干活，那干活劲更是比上午更加的卖力。

　　建房前要先打好地基，薛安规划的两进房子，每个房间又大，都有两扇窗户，所以整个房子占地非常的，要放上石头，然后用粘性很强的土跟小石子把基坑填平，单是挖地基坑再填满就弄了五天。

　　地基能好就是切墙，把房体给垒起来，如火如荼的盖起房子来。民夫们工作都很卖力，薛安也不曾亏待了人，做工自然十分伤心，房子也是一天一个样。

　　来薛安家干活的人，也是非常满意，虽然给的工钱不算多，但是吃的好啊。

　　尤其做的那些个吃食，都顶好的，猪肉配粉条，酸菜鱼，肥肠干锅，浓浓的猪骨萝卜汤，天气炎热还时不时来个绿豆糖水，简直是人间美味。

　　忙忙碌碌的一晃就是一个月过去，幸运的事老天还算给力，天气一直不错。

　　整个房体又全部垒起来之后，要晾十天左右才能上梁加屋顶，不然好切好墙体还不是很稳固马上上梁的话，墙体可能会倒塌。

　　…………

　　按照这里的习俗，起房子有两个重要的仪式，一个就是开工挖地基，另一个则是上大梁，都要选择好的黄道吉日才能动，也寓意着以后日子会兴业旺盛，家庭和睦。

　　选了个黄道吉日，薛安家的房子就要上梁了，不过让他没想到的是，村里面来了不少人自发来帮忙。

　　都说上梁的时候要热热闹闹，这户人家就会一直兴旺发达下去，薛安看到来的村民也是甚是高兴。

　　村正、村正长辈们和邻里都围在房子四周观看。

　　吉时一到，薛安就拿着斧头开始杀鸡，这是有寓意，斧代表福气，鸡代表吉祥，然后把鸡血涂在大梁上。

　　薛薛弄完这些之后，朝着新房子做个长夷后，扬声问道：“子丑卯午，柳叔公，何时上梁家宅会人畜兴旺？”

　　村里面最有威望的长辈柳叔公一脸肃穆，大声喊道：“今日是吉日，巳时中上梁！”

　　喝声落下，众人齐声应和，哄然应和声震响耳膜，直入心底。

　　那些早就准备好的民夫们及过来帮忙的村里人，在村长的指挥下，两名木匠麻利的把扒角子在物屋架子上按好。另一个边则有十几名民夫用绳索、细长的木杆夹着一个等腰的三角形屋梁，网上送，安置到屋架子上，就是上梁。

　　在齐声的吆喝的号子声里，所有的屋梁顺利的拉上屋架，稳稳当当得安置在屋架最顶端，接着柳叔公大吼一声：“上梁咯。”声音悠长嘹亮。

　　顿时，有人点燃了早就挂好的鞭炮，鞭炮声噼里啪啦炸响中，柳叔公把一张写着吉利词的红纸让人贴在屋梁上，然后对着房子房梁等念念叨叨一回后，弄这些才笑着说：“安——梁——”

　　谐音安良，寓意着以后的日子安安稳稳，和和美美的意思。
　　至此，上梁就算完成了。

　　薛安悬着的心才落下来，他就怕这么重横梁给掉下来，砸到众人，直到横梁稳稳当当放在房梁上，才松了一口气。

　　还不算完，拿个大梁上还绑了布袋子，里面装的都是些花生瓜子糖果等一些。这布袋里的是薛安准备的，可买了不少。

　　五根横梁，两头各挂一个，足足有十个，取意十全十美。村里的人可都议论着。

　　别人家修房子顶多就能挂上五六个，一般都是一两个，可见薛安家也是大手笔。

　　围观的孩子可兴奋了，这么零食可有得吃了。个个都眼巴巴翘着上面的布袋。

　　“叔叔，快点儿开。房子已经放好了。”

　　“是呀，我们都等着吃好吃的额。”

　　“叔叔……。
　　”
　　这些孩子的嘴巴跟抹了蜜似的，好话不停的说。

　　薛安对着横梁上喊了一声，“开吧。”那个布袋就一个一个的打开，里面包裹的东西就倾泻而出。

　　孩子们顿时哄抢了一团，十袋糖果花生洒下来场面也是非常的热闹，小孩高兴得跟过年一样，根本抢不过来。

　　场面非常欢喜热闹，也有些大人在外围过来捡一些吃的，薛安也捡了不少，分发给场上的其他长辈们吃个喜糖，讨个吉利。

　　上梁完成之后，吃了糖果之后民夫饮了水之后仍旧干的热火朝天，村正和村中长辈们则空点的桌子上喝着茶水等。

　　上梁是个大事，自然也要办席面来招待来人，民夫等，薛安更是忙的脚不沾地。