26、糕点 ...
-
“最近不用去品真？”迹部景吾在闲下来的某一个时刻忽然想起这个问题。
平野碧香正在专心致志打鸡蛋跟糖，听到声音回头看了眼，青年又懒懒靠在门上：“嗯，请了假。这个夏季都不去了，等秋天来的时候再排时间。”
他停顿了一会儿，又问：“你在做什么？”是的他就是想跟她说说话。
“椰汁蜂窝糕，”平野碧香笑了笑，“印尼那一带的。”
手用打蛋器飞快得搅拌大盘子里的鸡蛋，大部分注意力都投注在起泡的蛋白上，因此声音有些漫不经心，但隐隐得能听出带着笑意：“现在是该补充营养的时候。你不喜欢吃甜的，单独冲蜂蜜跟椰汁又不乐意喝，我想了想只能做蜂窝糕了。”
如果说不爱甜食是这次受伤的后遗症，那这个果断是她造的孽。平野碧香比较偏爱西式的甜点，但这并不意味着她骨子里没有东方情结。偶尔也会尝试一些东方配方，印尼那一带的多种口味的娘惹糕她十分喜爱。
这类甜品甜度适中，有些甚至甜度很低，但口感非常柔韧有嚼劲，如蜂窝糕这种，算是娘惹糕里的珍品，只是对发酵跟烘焙要求很高，她也不是每次都做成功。
“我帮你？”他说。
平野碧香扭头看他，不着痕迹得瞄了眼他伤口的位置，又立刻收回视线：“医生说不能剧烈运动。”这是拆线后整个人活蹦乱跳的节奏么。
迹部景吾停顿了一下子：“这算剧烈运动？”
平野碧香想了想，他都出门那么多次了，也不知道干了些什么，既然那样也没事……果断把盘子往后一递。
她用量杯倒了二十毫升水，然后小心翼翼放入酵母。
青年已经走到身侧：“还要打多久。”
平野碧香寻思道：“唔……已经三分钟的样子，再三分钟吧，需要比最先的样子膨胀两倍。”
这个原理他倒是明白。既然名叫蜂窝糕，那么成品大概也是呈蜂窝状有很多气孔的，这种搅拌方式跟做海绵蛋糕有些类似。同样是借助了蛋白的起泡方式。因为在高速搅拌的过程中，蛋白中的球蛋白会降低表面张力，增加其黏度，在泡沫形成的初期又快速打入空气，就形成了泡沫。
把打好的鸡蛋递过去，平野碧香将最先煮好的椰浆与酵母水一同导入鸡蛋中，再递回给迹部景吾：“再打五分钟。”
迹部景吾接过盘子，脸上的表情表示对这种熟稔信任的态度非常受用。
平野碧香把倒过椰浆的杯子、放过木薯粉的不锈钢盆，以及各种量勺量杯器具放在水里，细细擦洗了一遍，然后斜扣到架子边等待晾干，擦干净手，插上发酵机的电源预热了一下，然后定好温度。
扭头看迹部景吾。
他卷着衬衣的袖子，一只手抱着盘子，另一只手握着搅蛋器，无意识得偏头认真盯着面糊的气泡。搅蛋器飞快得转动着，可是他手腕转动的感觉还是慢条斯理无比优雅的。
那双手非常漂亮，修长而干净，骨节很细，形状很好看。
等他估摸着时间到了抬起头来，才发现她在看着他。迹部景吾缓慢得眨了眨眼。
平野碧香才忽而笑起来：“景吾的手很好看呢。”果然天生就是该弹钢琴的。
迹部景吾茫然了片刻，仿佛不知道该做出什么反应。是该全然接受微笑着回过去然后说谢谢夸奖呢，还是干脆利落伸手过去让她看得更仔细些？哎呀她真可爱，如果说他还想摸摸她的脸会不会太不矜持了点？
或者就是脑子里想得太复杂了，最后反倒是什么举动都没做出来，只知道傻乎乎得把盘子递过去。等到平野碧香转身把盘子处理了一下放进发酵机，他才不淡定得撇开眉毛一脸后悔。
这么好的机会……他竟然没有把握住？！
接下去的步骤还很复杂，第一次发酵需要一个半小时，而且每隔一刻钟左右需要取出来用打蛋器搅打一分钟，一共需要六次。这是迹部景吾在做的，等待的过程中，平野碧香顺便把午餐给做了。
等到她把餐盘都放在桌子上的时候，第一次发酵完毕。她把面糊取出来，倒入另一个已经涂了油的盘子，放进发酵箱进行第二次发酵。然后转头去吃午餐。
碗是迹部景吾洗的，她在发酵箱前等待一个小时到，然后取出面糊。面糊的膨大，而且表面有许多小气泡，她松了口气，发酵很成功。
锅里放水煮开，再放上蒸架，整盘面糊都放进锅里，用大火蒸煮。
迹部景吾探头过来：“这样就好了吗？”
她点点头，笑得很开心：“是啊。”
最后的成品蜂窝糕正面可看到细密的蜂窝孔，糕底呈微微焦色，被切成长方形的金黄色薄片，切面细如鱼翅丝状。
捏了一块尝尝，抬头看到平野碧香，被那期待的眼神直直戳中心肝而稍带局促，但还是很肯定得点点头。口感柔韧劲道，每一口都有蜂蜜和椰香，大概因为制作的过程自己也参与的情况，所以觉得更加美味。
而且总觉得……很欢喜啊。
跟她在一起，无论做什么，都开心得像个孩子一样，专注得完全想不起来其他，整个脑袋都被她塞得满满的，所有的思绪都有她的影子。
七岁的迹部景吾，十六岁的迹部景吾，那些连自己都要嫉妒的过往，他第一次觉得是那么真实得存活于这具身体里，那颗心，那颗要小心翼翼的温柔的对待她的心，从头至尾都是一样的。
所以缠着她要一起去夏日祭什么的也不算过分吧？
“不行的啦，”平野碧香偏着头担忧得说，“人会很多，很挤，你伤还没有好！”
“已经愈合了。”迹部景吾淡定得反驳。
“才刚拆了线！”她一脸你别想糊弄我的表情，眼睛微微睁得大了些似乎是想表露出一点生气的模样，可是不但不威严，反而意外得可爱，“以为伤口这样biu~得一下就愈合了么！”
怎么说呢……一直以为是温柔的大姐姐形象。她是母亲，是姐姐，是朋友，是老师，是恩人……他年少时，她在他眼中，有那么多身份，却无一例外温柔得叫人窒息，可原来在他比她年长时，竟然发现，她也会抱怨，也会生气，依然温柔得要命，但是……也可以那么可爱。
“可是我觉得没事了啊，”迹部景吾绷着脸，努力不笑出来，“我觉得没事了，我就真的以为没事了。”
他想得没错，平野碧香果然露出了呆呆的表情。大概是觉得对这么中二的话，完全不能反驳吧。
“还是不行。”她就只好这样咬定了。
“可是香要去神社的啊，”迹部景吾眯着眼睛道，“所以要把我一个人留在家里吗？”
平野碧香抿住嘴唇。
好啦，搞定了。
作者有话说
第26章 糕点
，还差 