18、请叫我萌哒哒的小盐菜 做完风干 ...
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做完风干鸡，茸就打算出去采集。他感觉自己成了一只仓鼠类似物，现在十分热衷于收藏食物，把一切好吃哒都辛勤的搬回家。想着这里遍地纯天然食材没人要，茸感觉自己欢快的都要飞起来了。
茸来回山洞好几趟，将附近的黄豆和宽叶菜都收集的差不多了。看着家里的盐不够度过寒月，就想等雷森回来后，让他带自己出去采一些，这样就可以把要储存的肉用盐腌起来，这是最简单的方法了。
看了看天，估摸着雷森还要等一会才回来，茸打算先做些酱油。记得在孤儿院的时候，厨房里的大师傅会自己做些酱油和大酱，为了能吃饱肚子，茸那个时候总是去帮忙，这样吃饭的时候就可以多给一个馒头。久而久之，茸就学会了。虽然那时候只是打下手，没有自己做过，不过步骤方法记得差不多。
茸将今天出去前泡上的黄豆搬了出来，捏了几个发现黄豆已经吸饱水了，之后，上锅蒸了起来。等黄豆蒸的软烂后拌入适量面粉，放在温暖的地方就可以发酵了。
不过，现在茸还没有发现面粉，也就是小麦。当然，也不排除，小麦就在自己眼皮底下自己不认识的缘故。毕竟这里的植物都比较奇怪，有些跟现代的差别很大。
看着黄豆还在蒸着。左右也没什么事做，茸就想磨些豆浆，反正泡好的黄豆还有剩，剩下的豆浆明天早上还可以做些豆腐脑。豆腐脑配玉米面蒸饺，好像还不错，
茸将黄豆放进石磨上面的小孔里，边磨边加水，豆浆就磨好了。为了让豆浆味道更好一些，茸将豆浆磨了两边。因为缺少纱布，只能让豆浆自然沉淀。如果能弄些麻布就好了，用处还是有不少的。
将装豆浆的盆子放在角落里，不至于碍事。刚收拾好，雷森就回来了。
“你回来了？”茸上前问道，今天自己在家，都没什么人可以说话的。
“嗯，今天碰到了哞哞兽群，打了不少回来。”雷森一边说着，一边将猎物卸了下来。一共有四只。
茸不知道其他兽人能捉多少猎物，但是雷森确实很能干。这两天每天都能捉到这么多猎物。想来，寒月到临之前，应该可以存够猎物。
看着雷森将雷物放下，茸凑了上去“你今天累不累，如果不累的话，我想出去采些盐菜，我想你应该知道哪里有，家里的盐不多了。”
雷森听了，没什么不同意的“可以。我们现在就去吧，天黑之前就回来。”
雷森没有带茸去村子那边，虽然那里有很多盐菜，而是去了丛林深处。野生盐菜也有很多，盐菜这种东西生命力很是顽强，见风就长。夸张一点的说就是你给我一粒种子，我还你一片盐菜。
雷森带着茸飞了一会就到了，茸看着眼前成片的盐菜，连忙摘了起来。
盐菜长得就像菠菜，但是叶子有明显的磨砂感，像是有盐粒组成的。回去只要晒干了磨成粉，那就是菜盐了。听上去十分简单。
这里也混长了不少甜菜，茸也采了不少。雷森看着茸欢快的采着盐菜，就在四周转了转，也没有走远。等回来的时候，手上拎着两只兔子。嗯，体质硕大的兔子。
茸装满了两只袋子，抬起头，就看着雷森走到眼前。瞬间被兔子吸引去了注意力。
“这是跳跳兽，跑得很快。但是你如果能找到他们的窝，就很好捉了。不过它的牙很厉害，你还是要小心。”雷森看着茸对自己手里的猎物很感兴趣，就解释了两句。
茸不禁想象雷森趴在地上扒兔子窝的搞笑样子，脑补的十分开心。
有了雷森的帮忙，第三个袋子也很快装满了，茸提着两袋子盐菜，一袋子糖菜，想着明天说不定还要来一趟，这些盐肯定还是多一点的好，熬果酱什么也需要不少糖。
回到家里，茸打算今天把这两只兔子吃掉。一只红烧，一只烧烤。
跟雷森一起来到溪边，茸打算趁着雷森处理兔子的功夫捉些鱼回去做咸鱼。
虽然寒月里也比较容易捉到鱼，但是咸鱼毕竟是不同的风味。
吃了不少的鱼，河里的鱼茸不能说都认全的，但是认出适合做咸鱼的鱼还是比较容易的。
回家之后，茸先把一只兔子表面切上花刀，用姜汁花椒汁和盐腌制了起来，里里外外都有照顾到。
之后将火堆上的蒸锅搬了下来，看了看豆子已经蒸好了，就放在一边等它冷却下来。
把剩下的兔子切成小块，其实红烧兔丁跟红烧排骨的做法差不多，先将兔丁和香料过水焯一下，之后换炒锅加花椒姜蒜爆香，茸还放了不少辣椒，放入焯过兔肉。等到兔肉表面微紧之后，本来要放酱油，但是现在没有，茸用糖炒了糖色后加了点高汤。等到兔肉酥软，汤汁粘稠的时候就可以出锅了。
茸手脚麻利的烙了几个玉米饼，热了些豆浆。这时雷森烤的兔肉也烤好了。
茸将豆浆盛到碗里，加了些糖。因为茸喜欢吃甜，所以自己那碗就多加了些。
雷森将烤兔肉用手拆开了，盛在盘子里。这是跟茸开始吃饭之后雷森养成的习惯。拆开了烤肉更方便茸吃。当然块头都比较大，这样吃肉才过瘾。
茸跟雷森都迫不及待的夹了一块红烧兔丁，咸香适口，兔肉酥软但是入口又不会觉得粘糯，咀嚼了几下，麻辣就充斥了口腔。
茸跟雷森筷子不停的吃的欢快。雷森看着茸时不时的喝两口面前碗里的白色液体，不禁也有了兴趣。看这颜色，很像幼崽吃的奶果。
但是尝过之后，明显不是奶果的味道。很特殊，但是并不难喝。
“这是豆浆，就是黄豆磨的。”茸解释说道。
雷森有些奇怪。“没想到黄豆磨出来的汁是白色的。”
吃过晚饭，茸摸了摸已经冷却的差不多的黄豆，掺入适量的玉米面，将它们将拌均匀，不知道这样做能不能成功。最后将盆子放在火堆旁边，加速发酵。
雷森收拾完桌子，看见茸正在往陶罐里倒水。“你在做什么？”
“我想做些咸鱼，冬天可以吃。还有酸菜。”
将陶罐里倒入饱和盐水，然后将鱼一条条的码在罐子里，之后将口封上。茸将绿果的叶子蒙在罐子上，然后用泥巴糊住。
等到茸封完罐子，之前洗好的宽叶菜已经晾干了水分。
这里的宽叶菜虽然像白菜，但却是绿色的，连菜心也不例外。
茸将宽叶菜一颗颗的放在陶罐里，没放一层就洒些盐，等宽叶菜放到八成满倒入盐水。茸将手头上大半的宽叶菜都积成了酸菜才停手。
看着眼前一罐子咸鱼，六罐子酸菜，十分壮观。
雷森趁着茸忙活的时候，出去把这两天捉的猎物都处理了一下。
还剩下两头猪，打算做些香肠。将七分瘦三分肥的肉混合均匀后剁成肉馅，这个活当然被雷森包了。茸要做两种香肠，一种咸味的，一种甜味的，不过咸味的要多一些。
作者有话说
第18章 请叫我萌哒哒的小盐菜
