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1、麻辣鸭胗 ...

  •   一、麻辣鸭胗
      与世无争的凌波洞坐落在风景秀美的无量山,也多亏了高山白猿常常破坏路标,使得世人更加难以寻觅到凌波洞的入口。而在洞内,便经营着这样一家小酒肆,开店时间为每日零点至早上七点,连招牌都不曾有,门中弟子称之为食堂。店主是个身份来历皆不明的人,只知她是逍遥弟子,约莫二十来岁,酷爱做饭。她常年着一身水绿色的幻殇校服,大家亲切地唤她小绿。
      “小绿,给我来一份麻辣鸭胗,能放多辣就多辣!!!”小绿揉了揉太阳穴,这小祖宗,不是去洛阳玩了,怎这么快就回来了。抬头便看见那女子兴冲冲地闯进了大门,拐弯去了靠窗的位置一屁股坐下。“阿良,你去给依依上杯茶。”小绿喊了喊还没回神的小二哥,就转身进入了厨房。小绿净了净手,将鸭胗取出,抓了小把盐将鸭胗搓洗一遍,再将它切片。转身将前阵子去苏州游玩时,沿途顺手买的花雕搬出来。打开盖子闻了闻,“算是那个黑心商家没骗我,的确是好货。”心里这么想着,便舀了一勺放入盛鸭胗的碗里,再加了生抽,干淀粉,搅拌均匀后,放置边上待用。添了几把柴火,热了热锅后,把油和花椒粒同时下锅,用小火煸炒。过了一会儿,厨房就弥漫着花椒的味道。小绿见油炼得差不多了,将花椒颗粒捞出,随后放入姜片,葱头炒了炒。“嗯,差不多了。”这时油已经非常热了,小绿将刚才放置一旁腌制的鸭胗倒入翻炒,随后沿着锅边淋入了花雕,只听见“咝”的一声,再把泡椒一并倒入翻炒,“嗯?刚才依依似乎是要多辣。”就多加了点泡椒。小绿用锅铲沾了点汤汁,用手点了下放入口中。“似乎淡了点。”她便又加了点盐,蘸了蘸糖和胡椒粉继续翻炒,最后放了点青红椒圈,随即加了点葱花就出锅了。顺手打了小碗红豆饭,小绿将麻辣鸭胗端到了依依面前。
      “小绿,把你那私藏的桂花酿拿出来给我品品嘛。”依依想装笑脸,却是被泡椒呛出了眼泪,“咳,你这…咳咳…真是够…够味…咳…爽!咳咳咳…”依依拿起红豆饭,扒了几口,似要解辣,却又是咳起来。小绿叹了口气,帮着依依顺了顺气,“阿良,去把柜子里的桂花酿取来吧。”“好的,老板。”浅酌一口,整个口腔荡出了香甜的,桂花的味道。再看依依,已经大口喝了好几杯,真是,暴殄天物啊……“怎么?又失恋了么?”依依斜了过来,“哼,什么失恋,是我不要他的,是我,我不要他的。”依依将“我”重重的咬字。又倒了杯酒就着鸭胗吃,吃得眼眶红红还是一筷子一筷子地夹着。我将她的杯子夺过来,“先吃饭再喝酒,不然容易醉。”“呵…一醉解千愁,醉了有什么不好。”“伤胃。”“呜呜呜,小绿,还是你最好了。那个负心汉,负心汉啊!”看着依依哭倒在怀里,两颊绯红。这度数,似乎不高吧,看样子今天又要留在店里过夜了。“阿良,你和我一起,将依依抬到客房去吧。”“好嘞,这依依姑娘这会又有什么风流韵事啊?”“嘘,别瞎说。”“喔喔。”阿良不好意思地挠了挠头,便帮着将依依抬到了客房。
      小绿将手帕浸了浸,拭了拭依依鼻尖上的细汗,叠了叠放在她额头上。依依是个懒惰的姑娘,平时练功总是偷工减料,就一手凌波微步练的是一绝,大概也是因为为了躲避师傅的惩罚逼出来的。她敢爱敢恨,平时看着帅哥就冲上去,不喜欢了就用凌波“嗖”得跑了。所以门中总是传着她的风流佳话,例如,依依今天和一天山弟子在夜西湖放萤火虫被偷拍了,再如,依依今天勾搭了一个武当弟子在雪原一起调戏企鹅然后你侬我侬啦等诸如此类的事。她的情史估计可以绕逍遥的凌波洞三十圈,每每分手都会来店中点一道加辣的麻辣鸭胗,却总是吃不完就哭的不像样。看依依已经睡熟,小绿便将门轻掩退出。夹起未吃完的鸭胗,鸭胗的味道与辣味冲进了喉咙,像是一把火烧到了胃里又返了上来,小绿赶忙拿起边上的茶喝了几口,还是呛出了点眼泪,“咳咳,咳咳咳,这么辣的东西,亏依依吃的下去,不过这鸭胗倒是新鲜。”
      晚上的客人并不是很多,直至早上七点,打了烊,收拾收拾店铺。只见依依冲了出来,“小绿小绿,我跟你说,我今天准备动身去昆仑,我听说有个超级帅的明教弟子要去那边,我去肯定会邂逅他的。”“……你去吧。”“再见小绿~”她挥了挥手,一招凌波,没了踪迹。这治愈能力,还真不是一般的好……扶了抚额,小绿继续收拾,准备收拾完了去休息。“依依这个人啊,真不知道是让人放心还是不放心啊……”小绿擦桌子的时候,望着门外发了会儿呆。
note 作者有话说
第1章 麻辣鸭胗

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