45、香草焦糖软糖 原 ...
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原料：
糖 600g
鲜奶油 480g
玉米糖浆 180g
香草豆荚 1个，纵向剥开把籽取出来
无盐黄油 110g克，切成小块后软化
海盐 2.5g
制作方法：
在一个大平底锅里，将糖、奶油、玉米糖浆和香草烧开，调中火继续加热，不时搅拌一下，直到用糖果温度计测量时温度达到230℉，大约13分钟。再慢慢地加入黄油和海盐，搅拌均匀后继续中火加热，直到温度达到243℉，大约7分钟。把香草豆荚挑出来扔掉。再迅速地把熬好的糖浆倒进准备好的烘焙盘里，在室温状态下自然放凉，最少4小时。
香草可以让所有的东西都变得口味独特，再撒上撒了粉色的胡椒子、金箔和海盐，虽然看着很奢华，但口味却非常单纯朴实。
就算是不喜欢甜食的男人，也会被这样的软糖诱惑。
窗外，浅金色的阳光温暖而明亮，使万事万物清晰地呈现在眼前。而瞳的地下实验室内，研究员们正在紧张地工作着。
他们有的坐在电脑前查阅资料和文件，手指敲打键盘的声音不绝于耳。有的拿着电话听筒在和其他部门联络，通报情况，抑扬顿挫的声音此起彼伏。还有的三三两两聚在一起争论着什么，声音时高时低，和其他声音交织在一起。
而此时的瞳，却静静地坐在实验台前，眉头紧拧，默默地吃着软糖。
嘎吱，嘎吱，嘎吱……
他面前，摆着数张透明的玻璃纸。
这种压抑，真是让人内心不快。
更让他连哼都没力气哼的是，某位牙医很是热情得打电话提醒他再来复诊，还言之凿凿地告诫他如果不及时清理牙结石，很容易导致牙龈出血、牙周袋加深……
他自己也是牙医好吧，这种事难道他自己不知道么！
“真有趣……”
瞳的声音不大，但所有的人都停下自己正在做的事情，实验室内顿时鸦雀无声。可是，谁也不敢走上去问询。
毕竟，那个人是瞳。
就在这时，瞳旁边桌子上的电话响了。
“铃铃铃……”
众人面面相觑，却谁都不去接电话。因为这部电话主要是用于同总裁办公室联络的。而电话无外乎是有两个内容，一是他们的专利内部审核已经通过了，现在可以通过专利事务所向欧洲专利局提出申请，这是好消息。另一个内容就是总裁驳回他们的新项目申请，这是坏消息。
可是最近，这部电话只传递坏消息，不传递好消息。每次研究员拿起电话，都会被告之他们的某个构想又被驳回，让他们继续开动脑筋思考更具要前瞻性的项目。被驳回的多了，以至于研究员们都有点“闻电话铃声而色变”。
瞳嚼完嘴里的软糖，拿起电话听筒，公式化地说道，“喂，这里是……”瞳的话还没说完就停下了，显然是被对方打断。他拿着电话听筒，听着听着，眉头又紧拧起来。“嗯……嗯……先让法务部门的人过去看看，公关策略小组从现在起拟定应对措施，随时待命。”
额角隐隐抽动的瞳很快放下电话，对盯着他的研究员说道，“是坏消息，处理不好的话……”也许就是雪上加霜。
最擅长处理此类事件的华月不在巴黎，连沈夜都飞到纽约去开会。
这还真是屋漏偏逢连夜雨。
1小时后，瞳带着下属驱车赶到巴黎南郊的工厂。由于发生了爆炸案，工厂附近的街道已经被先行赶到的警察封闭了。警灯还在闪烁，消防员忙着扑灭余火，警察来往穿梭，询问着目击者和工厂的工人。
瞳来到发生爆炸的车间外，只见现场一片狼藉，机械碎片，衣物碎片和尸体残骸散落得到处都是。
先行赶到的警长让皮埃尔告诉他，当他们接到报案赶到现场时，发现这次爆炸的威力很大，负责操作机械的工人已经被炸得面目全非，当场身亡。索性已经快到下班时间，绝大部分工人已经休息室更换衣物，所以并没有造成更大的人员伤亡。
在随后的调查中，让皮埃尔询问了同一车间的工人，但是没有人记起下午有什么异常情况。傍晚时分，已经确认死者名叫博诺·莱菲布勒，至于遗体的最终确认要等法医那边给出最终结论。
当天晚上媒体就将此事向公众报道，随即，各种跟踪报道以及流言蜚语纷至沓来，紧接着流月集团的股价下挫5.5%。同时，流月集团在欧洲地区酒店的入住率比去年同期下降3.92%，日均房价同比下降6.74%，每间可销售客房收益同比下降2.5%。
这样的数字，让董事会非常不满。
但是，爆炸案随着警方的深入调查又出现了新的变化。
其一，负责案件侦办的加斯帕德在爆炸现场发现的一个已经破损的文件袋，里面的诉讼材料则是牵扯到一位正在与博诺·莱菲布勒打官司名为赫曼·富勒姆的人。
其二，经过DNA检测，被炸成碎片的那个人并不是博诺·莱菲布勒，而是工厂的采购部主任艾瑞克·莫斯奇托。
其三，博诺·莱菲布勒处于失踪状态。
瞳马上意识到，自己碰上了一个非常精明而且狡诈的家伙。让皮埃尔与加斯帕德对采购办公室的其他人员进行询问的同时，瞳也在暗中查阅工厂所有的采购记录以及艾瑞克·莫斯奇托名下所有银行户头。
果然像他预料的那般，大笔的资金在世界各处周转，最终落于沈夜在瑞士银行开设的户头中。
这种事情，他能查到，警方必然也能查到，以至于在沈夜还未从戴高乐机场走出来，就被让皮埃尔以协助调查艾瑞克·莫斯奇托谋杀案的名义请回警局进行问询。
“艾瑞克·莫斯奇托？”被属下簇拥的沈夜倨骜地犹如帝王，看着站在他面前的让皮埃尔却连眉毛都没动一下。虽然长时间的飞行让他的脸色显出一丝疲惫，但是眼神阴郁镇定，透出一种笑傲俗世的气势，让人不敢正视。
沈夜盯着让皮埃尔看了几秒钟，然后点点头，转身对身旁的下属说道，“最新的地质勘测报告尽快递交给我，瞳与Taylor Woodrow建筑试验场的合作也要一并跟进，其他事情按照原定计划继续进行。”
“是。”人群中传来秘书的声音。
沈夜从容不迫地立起厚厚的克什米尔羊绒大衣的衣领，走出机场上了警方的车，表现得很合作。但是到了让皮埃尔在警局的办公室，对面询问，沈夜始终保持沉默，拒绝回答任何问题。
对让皮埃尔而言，他们虽然有银行转账的记录，但是作为指控沈夜涉嫌谋杀却是证据不足，否则今天他们就不是请他回来协助调查，而是拿着逮捕令出现在戴高乐机场了。
配合调查是一回事，接受调查又是另外一回事。
长达两个小时的询问，警方没有得到任何信息。沈夜拿起面前已经放凉的速溶咖啡随意地摇晃了一下，眼见着坐在对面的加斯帕德脸上喜色突显，沈夜却是对着此刻才推开门出现的律师稍微点了下头。
“总裁，并购案的合约已经签订。”律师伸出食指推了下架在鼻梁上的眼镜，慢条斯理道，“非常抱歉，如果没有其他证据，我想我的当事人可以离开了。当然，对于你们毫无证据就恣意给守法公民施压，并利用公权恶意破坏流月集团信誉以此达到重挫流月集团股价一事，我方会郑重提出抗议。”
面对律师严厉的诘问，负责此案的让皮埃尔表现得很平静，“我们的行为完全合法，如果沈先生真得想从此案中抽身，就该尽全力配合我们的调查，而不是像现在这样一语不发。”
“你们……”
沈夜抬起手止住律师接下来的话，“作为对你们尽心尽力地扮演了垫脚石的感谢，我向你们提供一条线索——特里斯坦·瓦尔达。”
“特里斯坦·瓦尔达？”让皮埃尔没想到会在这个时候从他口中得到新的线索，等等，垫脚石是什么意思？
律师将一叠文件放到让皮埃尔面前，那张冷静的面容中看不见任何感情，只是冷漠地陈述着，“这是我的当事人在爆炸当日的日程表，这是时间证人的证言以及他们的联系方式。”
直到走出警察局，沈夜微微眯起一只眼睛看着律师，修剪整齐的干净手指，以一定的节拍轻敲自己抱胸的胳臂。“有什么事？”
“今天在签约仪式上，被对方问起新产品。”
“哦？情报从何处泄露的？”沈夜威严的视线睥睨着律师脸上那种游刃有余的表情，嘴角微微扬起，露出讥讽的微笑。
“这次泄露案恐怕要由总裁办公室负全责。”律师很快给出答案，眼镜纤细的边框闪耀着银色的光辉。“如此看来，对方还真是步步紧逼呢。若在年底前无法将局面扭转，再加上股价受到重创……”
他在脑中计算了一下，叹息道，“我们事务所的收益也会因此减少……也许这个圣诞节，我就要去教堂领救济餐了。”
“人生有无限的可能。”沈夜揉了揉有些发胀的眉头，连续五天没有沾床，只是在飞机上批阅公文的间隙稍作休息，就算是他也会感到疲惫。
“这种可能还是算了。”律师边俯视着塞纳河的夜景，边调整眼镜的鼻架高度，“但是，如果我们的沈大总裁像二流商人那样自信过了头，可就不是领救济餐的结局了。”
“你知道如今欧洲的酒店业和中餐连锁餐饮业里，谁是流月集团最大的威胁？”
律师有些奇怪，不知他为什么突然转移话题，“百草谷？”他狐疑地回答。
“没错，就是百草谷。但四年前，百草谷还只是个在中国国内颇有名气的餐饮企业。”沈夜的视线从始至终都直视前方，直到现在才转头看着跟在他身边的律师，“你知道为什么？”
素来冷静的律师喉头一阵发紧，四年前，不就是流月集团准备进驻巴约纳的时候？
“结果却发生了爆炸案，流月集团因此接受调查，整整六个月……巴约纳开发案最终被迫结束。而百草谷也借由这个机会收购了被烧毁的酒店和餐厅，顺利进军法国，经过四年的发展，成为法国中餐连锁业的第二大龙头。”
律师已经有些明白沈夜的意思，但还是忍不住问了一句，“所以？”
沈夜微微颔首，却什么都没说。
他们都明白那句没有说出的话——所以四年后，绝不能再因为同样的爆炸案，再次给百草谷狙击流月集团的筹码。
当然，这指得只是外部。
律师推了推鼻梁上的眼睛，认真道，“两个小时的加急费，请款单明天我会送到总裁办公室，记得批啊。虽然不太厚道，但是，在下还是衷心的希望，这种事越多越好。”
正要融入黑暗的身影停下脚步，回过头冷冷地回答，“腐肉一点点露出颓败的迹象，至少他们也在高明地行动着。”
同样的黑暗中，加斯帕德拿着手电筒慢慢走下台阶，在一个个摆满纸盒的文件架前搜寻。“1998、1997、1996……”终于，他在架子的底层找到一个标着“1994”字样的盒子，“对，就是这个，没想到还真能找到……”他一边自言自语，一边把盒子抱到桌子上。
巴黎警察局的档案室设在警局大楼的最底层，房间里阴冷黑暗，很少有人光顾，尤其是在办公全面电纸化的今天，那些档案早已成为故纸堆。
空气中散发着一股霉味，加斯帕德小心地吹去盒子表面那层厚厚的灰尘，尘埃在手电筒的光柱里乱舞。他打开盒盖，在一摞文件中翻找着。
“啊，在这里。”加斯帕德终于找到他需要的文件。他抽出一个标有“特里斯坦·瓦尔达”字样的档案，然后将纸盒放回原处，转身离开档案室。
自从到过爆炸案现场，加斯帕德就有某种似曾相识的感觉。随着实验室将流月集团工厂爆炸案在现场发现的大量碎片逐一排查、分类、化验、确认，再加上沈夜告之的线索，他们终于发觉，这种构造的炸弹与十多年前的一起谋杀案有关。
为了了解当时的案情，他们必须找到原始档案。
但是，时间已经过去十多年了，原始档案还能找到吗？
就在这时，去找档案的加斯帕德回来了。“找到了！找到了！”他显得很兴奋。
让皮埃尔打开档案袋，里面的材料记录了一起曾经轰动一时的谋杀案。1994年5月12日傍晚，在萨伯特慈善医院附近，一对华裔夫妇遭到枪击，随后汽车的油箱发生爆炸。虽然从现场发现了炸弹的碎片，但是十多年来，这起案件仍然悬而未决。
当时，负责该案的警长克拉帕雷德随着调查的深入确定了犯罪嫌疑人——特里斯坦·瓦尔达，但最终还是在时间证人的证言下洗脱嫌疑。
让皮埃尔仔细阅读了警方的档案，发现当时负责调查此案的克拉帕雷德曾经对炸弹做过详细的研究。当即，让皮埃尔和加斯帕德决定去拜访这位克拉帕雷德先生。
但是，克拉帕雷德七年前就已经退休了，没有人知道他现在的情况。让皮埃尔和加斯帕德几经周折，才查到克拉帕雷德退休前的住址。
但时光荏苒，他还健在吗？还住在巴黎吗？
带着满腔疑惑和担忧，让皮埃尔和加斯帕德驱车来到巴黎西部布洛涅森林的一所普通民房前，他们试着敲了敲门。不一会儿，门开了，一个精瘦的老人从门里探出头来，“你们找谁？”
让皮埃尔打量了他一下，从怀里掏出自己的证件，表明身份，然后问道，“请问克拉帕雷德先生住在这里吗？”
“我就是。”老人不假思索的回答。
让皮埃尔和加斯帕德惊喜地对视了一眼，让皮埃尔接着说道，“克拉帕雷德先生，您好，请问您还记得发生在1994年5月12日傍晚的那起谋杀案吗？一对华裔夫妇在萨伯特慈善医院附近遭到枪击。我们想向您了解一下当时的情况。”
克拉帕雷德捋了捋他稀疏的小胡子，“老了老了，记性实在是不太好。让我好好想想……唉，我干了一辈子的警察，经手的案子实在是太多了……萨伯特慈善医院……萨伯特慈善医院……”
“是的，那对华裔夫妇被枪击，然后他们的汽车因为油箱爆炸……”
加斯帕德的话还没说完，克拉帕雷德立刻大喊道，“萨伯特慈善医院谋杀案，是的，我想起来了，特里斯坦·瓦尔达，还有那枚像是艺术品一样精致的炸弹！”
“您能说说当时的具体情况吗？”
“没问题，当然可以，来来来，都进来坐吧。”克拉帕雷德将让皮埃尔和加斯帕德让进客厅，开始讲述在十多年前发生的那起谋杀案。
“刚开始，人们都以为那只是一起爆炸案。毕竟，有目击者看到，那辆汽车自然行驶到咖啡店旁，缓缓停下，然后发生爆炸。当我到达现场，我发现现场除了汽车残骸，就是烧焦的肉，面部表皮和指纹都毁了，法医那边根本无法从皮肉上看出什么，全都烧成碳了。但是，将骨骼清理后，我们在女性尸骸第六根肋骨的肋沟处发现了子弹穿过的痕迹……案发后，我调查了几名嫌疑人，但始终无法证明谁是凶手。后来，调查工作就陷入僵局，到我退休的时候，这起案件还没有侦破。想来真是惭愧，当年我曾经在这对夫妇的遗孤面前发誓，一定会替他找到凶手……”
“遗孤？”让皮埃尔抬起头，若有所思地看着克拉帕雷德，“您还记得他的名字吗？”
“唔……”克拉帕雷德沮丧地搓揉着双手，低头想了一会儿，终是迟疑道，“大概是叫……Tse Yi。”
作者有话说
第45章 香草焦糖软糖
