46、吃货专用读物 李幼卿的皇 ...
-
李幼卿的皇帝舌头
从小，姐姐李幼卿除了音乐，就一个爱好。
她立志尝遍世界上的所有美味，从纽约华尔道夫的红丝绒蛋糕到上海古镇的桂花酒酿圆子，她统统要尝到最好的，只是会不会做，又是另一回事了。
念卿觉得，姐姐的厨艺，就是大规模杀伤性武器，如果她一个人生活，必须得有佣人厨子跟着。如果她要嫁人.....
念卿只觉得自己能为这个姐姐担心得一夜白头。
但自从念卿见了姐姐和裴恩一起吃饭，他从此没了这个忧虑。
这两个人，如果不在一起，那就太奇怪了。
这个故事的依始，从柠檬拉明顿开始，慢慢叙述。
柠檬拉明顿 Lamington是一种起源于澳洲的方形软蛋糕，昆士兰州总督Baron Lamington的家佣，有一次不小心將蛋糕块掉入巧克力浆中，因时间紧迫，將错就错拿给总督，不嗜甜食的总督一吃就爱上這点心，还想出沾上椰丝的方法，免得沾得满手巧克力。
用烤好冷却的海绵蛋糕裹上一层巧克力酱或者柠檬味道的白巧克力酱，在均匀沾一点椰丝就是拉明顿了，海绵蛋糕要足够松软，巧克力酱的原料要很香醇，最重要的是椰丝，以口感不太干，有浓郁椰香味道的泰国椰丝为佳。
念卿小时候喜欢和妈妈爸爸在周末一起做拉明顿蛋糕，妈妈把海绵蛋糕烤的甜香，爸爸把蛋糕切成方形，他小小手上沾满巧克力和椰丝，再一个个舔掉，是他幼时最甜美回忆。
BLT三明治
英国传统三明治，烘得焦香酥脆的培根配上碧绿爽脆的莴苣叶子，罗马番茄，还有新鲜蛋黄和橄榄油制成的蛋黄酱。
提拉米苏杏仁巧克力
日本糖果大赏连续几年的金奖呢，蓝色糖衣剥开来是苦甜咖啡巧克力粉外壳包裹着软软的马士卡彭乳酪夹心，里面还有一颗焙烤得正好的脆脆小杏仁，姐姐幼卿的衣服口袋里，总能找出几粒来，或是几张蓝色糖纸。
梨子冰霜榛果苏芙里
米其林三星餐厅Jean Georges的冬日甜点菜单上的保留节目。文中把这道甜点移到了半岛西餐厅，半岛餐厅也有榛果苏芙里，只是没有配梨子冰霜。口感过于追求醇厚香浓，味蕾的平衡做得不够好。
苏芙里有个别名叫升起的云，是一道有赏味期限的甜点，在膨胀的时候，吃下去，会很幸福，但那膨胀的云会慢慢缩小，坍塌，苏芙里的生命也戛然而止了。
是幼卿最喜欢的甜点。
生巧克力
北海道ROYCE.入口即化，要用叉子叉起来慢慢享受的巧克力，姐姐只要多吃几颗，就会因为巧克力里的XO成分太多醉掉。她完全不能喝酒，只要几口就能醉了，几杯就会倒下。
红楼茄鲞
是一道红楼梦里阐述最详尽的菜，红楼梦里的东西都是写实的，尤其是这道菜，现摘抄一段原文。
出自《红楼梦》第四十一回，凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食了，只种茄子了。”
而凤姐儿，是这么说的，“把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
念卿最讨厌红楼梦，也最讨厌这道菜。
不过是一只茄子，何必做成鲞来吃？
芒果奶昔
最新一章出现的芒果奶昔是韩国一家著名连锁店Mango Six的经典产品，旗舰店在首尔江南区的狎鸥亭，芒果奶昔里放了奶酪，第一次带着幼卿甫至狎鸥亭，她就被这个奶昔吸引了，很爱在上班路上走去买一杯，偷得浮生半日闲。
-------------------the end--------------------------------------
作者有话说
第46章 吃货专用读物
，还差 